❶ 牛肉多少錢一斤
1、牛肉價格行情一路走高，總體上來看，全國范圍內的牛肉均價到了79.83元/公斤，牛肉產量卻在不斷下滑，很多地區的牛肉需要依賴進口，才可以滿足市場的需求，短期內讓牛肉價格到達了峰值。
2、肉牛存欄和產量增長有限，導致市場上的流通的牛肉供應緊缺，而且受疫情影響，牛肉的產量下降了不少，這也就導致牛肉價格上漲，而且從上漲的行情來看，牛肉比豬肉價格還要貴。
3、消費者對牛肉的市場需求快速增長，而且從今年的消費情況來看，牛肉正處於供不應求的局面，而且短期內肉牛的養殖數量正在下降，導致牛肉價格快速提升。
4、現在國內的肉牛養殖成本增加了不少，主要是因為牛犢的價格和飼料成本增加，導致肉牛的養殖利潤降低，這也進一步提升牛肉價格打下了基礎。
❷ 牛仔骨怎樣做好吃
最好吃的牛仔骨怎麼做？——XO醬爆牛仔骨
原料：
牛仔骨（厚度不超過1公分為好）。
配料：
洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、澱粉、白糖、鹽。
做法：
1、牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉腌制15分鍾；
2、鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟；
3、取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻；
4、下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。
備註：
牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。
❸ 怎樣腌制牛仔骨會更嫩++
用料：
牛仔骨15斤，食粉1兩2錢，松肉粉1兩2錢，芫荽碎1兩，蒜茸3錢，干蔥茸3錢，尖椒粒3錢，黑椒粒碎1兩，白糖1兩，味精1兩2錢，精鹽6錢，雞精6錢,美極鮮醬油3兩，白醬油1兩，芝麻醬2兩，花生醬2兩，喼汁3兩，雞蛋2兩，玫瑰露酒4錢。澄面8兩，生油4兩
製作
牛仔骨砍成6厘米的長條，加水蓋面，並用食粉1兩2錢，松肉粉1兩2錢腌約2小時，再用清水漂洗干凈，撈起晾乾水分，依次放入料頭，調味品，再放入雞蛋，玫瑰酒，再拌入澄面，生油封面
菜式：
黑椒鐵板牛仔骨
堂煎牛仔骨
❹ 牛仔骨，三骨四骨的什麼價牛小排，西冷，肉眼，牛柳，價格給我。你...
你好，在鄭州這邊3根骨在65左右，4根的在50左右。都是公斤的哦。你可以去你們那邊的 市場看一下哈。
❺ 牛仔骨比鰻魚貴嗎
鰻魚更貴
市場里的鰻魚也就三十塊錢一斤。 野生的鰻魚也就100多元一斤
牛仔骨20~40元/斤
牛仔骨淹制比較嫩的方法：
1------腌制牛仔骨的調味品及其比例：（牛仔骨5000克計）從後排左起:李派林急（有關口旁，打不出來）汁50克，濃縮雞汁50克，家樂松肉粉10克，蜂蜜25克，美極鮮味汁100克，食粉40克，保衛爾牛肉汁30克，郫縣豆瓣醬剁碎40克，生粉150克，老油500克
2-----蔬菜原料。西芹，紅蘿卜，香蔥，香菜，干蔥頭，洋蔥，老薑
3------將蔬菜切碎打成汁，不用加水
4-------用紗布擠出蔬菜汁水。我們要的重量為1000克。
5------將雞汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、急汁、美極、牛肉汁，豆瓣醬，雜菜水調勻，放入牛仔骨中。
6------因為有牛仔骨是斜切的話，骨頭邊沿很鋒利，所以用碼斗輕輕拌合均勻。也可以握住份盆來回搖晃，讓牛仔骨在份盆里翻滾，交替碰觸，讓調味品滲透進肉里，又不容易把牛仔骨拌爛。否則容易使骨肉分離。
7------然後把生粉放入繼續拌合均勻，最後放入老油搖勻。
例-======黑椒牛仔骨
黒椒牛仔骨。
以牛仔骨為主要原料的菜餚以前也介紹過了，這里簡單補上一款。
原料：腌制好的牛仔骨一件，洋蔥圈，紅椒圈，青椒圈各一，蘆筍3根，小紅椒圈一個。
製法：1，蘆筍和小紅椒圈飛水，把3根蘆筍釀在小紅椒圈裡呈成三角架做盤飾，青紅椒圈洋蔥圈稍炒墊底。
2，牛仔骨放入熱鍋中，煎封鎖住肉質，兩面煎至7成熟時即可。不用煎得過熟，否則肉質變老，效果差太遠。煎好後放置盤中。
3，黑胡椒汁現在派上用場，加熱澆上去就好了。
❻ 石家莊哪有賣帶骨牛排的，牛仔骨，就是煎牛排用的那種
到東二環和躍進路交叉口的市場看看，那裡應該有，我好像見過