1. 福州市有什麼名勝古跡
1、永泰青雲山風景名勝
永泰青雲山風景名勝區是集峽谷、森林、瀑布、古火山口、高山牧場和鳥類自然保護區為一體的生態旅遊區，主要旅遊景點有九天瀑布、青龍瀑布、雲天石廊、桫欏神谷景區及單獨管理的天池草甸景區(中國雲頂)。2003年7月31日，永泰青雲山風景名勝區獲得4A級風景名勝區榮譽。
2、福州華林寺
福州華林寺是全國重點文物保護單位，位於福州鼓樓區北隅、屏山南麓，福建省人民政府東側。北宋乾德二年（964年），吳越國王錢氏割據時，福州郡守為祈求國境安寧而建，初名「越山吉祥禪院」。
宋高宗趙構賜御書「越名「越山吉祥禪院」。宋高宗趙構賜御書「越山、環峰」，明正統九年(1444年)賜額「華林寺」。名臣李綱、張浚等均曾寓游於此。
3、林則徐墓
林則徐墓在福州市省軍區內，交馬鞍村金獅山麓，坐北向南偏東南，面對五鳳山。平面呈如意形，其墓為三合土夯築，五層墓埕，面寬14.6米，縱深37米。
封土隆起，形如覆釜。封土後護坡正中飾一圓形的「壽」字，直徑0.82米。封土前豎立一塊高1.08米、寬2.55米、厚0.16為的墓碑，一是御賜祭文，一是御賜碑文。
4、曇石山文化遺址
曇石山文化遺址位於福建省閩侯縣甘蔗鎮曇石村，發現於1954年1月，先後進行8次發掘，發掘面積達2000平方米，共發現墓葬89座、陶窯9座、壕溝2條，出土大批陶器、石器、骨器和玉器。
以曇石山遺址命名的曇石山文化，分布於閩江下游，直達沿海地區，具有鮮明的海洋文化特色，是先秦時期閩台兩岸海洋文化的源頭。
5、烏塔
塔位於福州市內烏石山東麓，與於山白塔遙遙相對，原名 「崇妙保聖堅牢塔」。因塔身為花崗岩青石所砌呈烏黑色，故稱烏塔。它的前身系唐貞元十五年（799年）所建「凈光塔」。
唐乾符六年（879年）被毀。閩永隆三年（公元941年），閩王王審知第七子王延曦准備在舊址上重建九層寶塔，方到七層，王延曦被臣屬所殺，工程遂告結束。
2. 福州有哪些寺廟
1、華林寺,位於鼓樓區2、金山寺,位於福州市洪塘上境村江邊3、西禪寺,位於福州市西郊怡山4、崇福寺，位於新店鎮5、清涼寺，位於觀海路文藻巷31號6、升山寺福州張聖真君西河分殿,位於西河坡下新村在車庫旁7、福州三界寺,位於福州市新平巷8號8、福州地藏寺，位於福州市琯尾街195號9、福州龍峰泰山廟,位於華林路的屏山東麓
3. 福州市有多少大寺廟
福州寺廟很多，比較知名的有：鼓山的湧泉寺、工業路的西禪寺、華林路的華林寺、鼓東路的開元寺、烏龍江的金山寺、金雞山的地藏寺、閩侯的雪峰寺、北峰的林陽寺、福清漁溪的萬福寺、福清的瑞岩寺、旗山的萬佛寺、高蓋山的妙峰寺……附上市區90年代寺廟情況表供您參考：
4. 福州市裡的所有寺廟都有哪些
建五大禪林之首鼓山：湧泉寺，
市區內有：西禪寺
福州五大禪林（鼓山湧泉寺、西門西禪寺、雪峰崇聖寺、北峰石牌林陽寺、象峰山崇福寺）
重點佛教寺院有6座(湧泉寺、西禪寺、林陽寺、地藏寺、萬福寺、雪峰寺),
5. 福州有哪些寺廟
西禪寺：
西禪寺名列福州五大禪林之一，為全國重點寺廟，位於西郊怡山之麓，工業路西邊南側，巍峨而壯觀。古剎大門坊柱上鐫刻一副楹聯：「荔樹四朝傳宋代，鍾聲千古響唐音。」這是清代周蓮撰寫的聯句，點明"西禪寺"是唐朝的古寺。
以荔枝聞名。
西禪寺有白龜吐泉的遺址、唐代開山祖師懶安禪師塔內真心銘碑、五代慧棱法師塔、唐代七星井，還有弘一法師放生池碑......都是福州歷史文化名城的見證。
華林寺 ：
被譽為國寶的華林寺，位於福州屏山南麓。它建於北宋乾德二年（964年），至今已有1000多年的歷史了。明正德年間（1506-1521年），附近的羅漢院、越山庵等並入，華林寺規模更大了，後又增建御書閣、環峰亭、絕學樓、勝會亭諸勝。清嘉道年間（1789-1850年），重建大殿、天王殿、山門、廊廡、客堂、僧舍等。
華林寺大殿是中國南方古木構建築的代表，其建造方法在全國唐宋木構建築中獨具一格，華林寺大殿是我國南方遺存的、屈指可數的宋代木構建築之一。它是極其珍貴的古建築，對研究我國古代建築有著不可替代的文物價值。
湧泉寺：
福州市鼓山湧泉寺為「閩剎之冠」，又是全國重點寺廟之一。寺建在海拔455米的鼓山山腰，前為香爐峰，後倚白雲峰，有「進山不見寺，進寺不見山」的奇特建築格局。相傳它的舊址為「華嚴寺」。
鼓山湧泉寺的名人題句甚多，在鼓山摩崖題刻最集中的靈源洞至聽水齋沿途，布滿宋元明清題詠300多處，有相傳朱熹所書的「壽」字，高達4米，是福建省最大的古代石刻。這些題刻，薈集篆、隸、草等書法精華，是研究鼓山歷史和書法藝術的珍貴資料。
還有崇福寺雪峰寺等等。。
6. 福建有多少寺廟
法海寺
位於福建省福州市羅山。
法海寺創建於五代後晉開運二年(945)，初名「興福院」，宋大中祥符年間(1008—1016)始改今名。一千多年來，該寺歷經滄桑，代有興廢。宋政和七年(1117)曾改作道觀，稱「神霄宮」。此後不久，又恢復為佛寺。明代，寺院一度被豪強占為私人別墅。至萬曆年間，才復舊觀。此後又久為俗家所侵佔。直至1928年，圓瑛法師主持雪峰崇聖寺時，才將法海寺收回加以重修，作為雪峰下院。1948年，忠心和尚曾創辦「法海中學」，招收貧寒失學青少年，為社會培育了一批人才。新中國成立後，福建省、福州市佛教協會均設在寺內。「文革」中，除殿堂建築外，佛像等一切陳設悉遭破壞，房屋被工廠、機關等佔用。1976年後落實宗教政策，寺院交還佛教界，並重加整修。
法海寺的主要建築為山門、天王殿、大雄寶殿、大悲閣、弘化樓、客房等。
湧泉寺
位於福建省福州市東郊鼓山。
據清代黃任《鼓山志》記載，湧泉寺「其先為潭」。五代後梁開平二年(908)填潭建寺。當建寺時，寺前一壑泉水如涌，故名湧泉寺。宋咸平二年(999)，真宗賜額「鼓山白峰湧泉禪院」。明永樂五年(1407)，成祖賜名「湧泉寺」。永樂六年(1408)及嘉靖二十一年(1542)兩次毀於火，寺內建築所剩無幾。萬曆四十七年(1619)至天啟七年(1627)間重建。清順治、康熙年間又經修繕擴建。康熙三十八年(1699)，敕賜御書「湧泉寺」匾額。
湧泉寺現存殿宇大多系清代建築，主要建築有天王殿、大雄寶殿、法堂、千佛陶塔、藏經樓、印經樓、香積廚等。
西禪寺
位於福建省福州市西門外的怡山。
西禪寺建於隋以前，原名清禪寺。後唐長興年間(930—933)改名長慶寺，後以福州四城各有一大寺(東禪、南禪、北禪、西禪)，將長慶寺稱為西禪寺。宋代兩次重修。元至正九年(1349)再修。明正統二年(1437)、崇禎十年(1637)又兩次重修。清代幾度重修。光緒二年(1876)至十七年(1891)，按唐宋時格局重建，並在法堂後新建一藏經閣。1928年又重建明遠閣一座，辟寄園和放生池。1941年9月，西禪寺部分殿堂被日本侵略軍炸毀。後修復。1956年又進行重修。「文革」中遭受破壞，後由愛國僑僧、居士和華僑等捐款修復。1983年，西禪寺被定為漢族地區全國重點寺院。
西禪寺主要建築有天王殿、「鐵塔天燈」、大雄寶殿、法堂、藏經閣、禪堂、方丈室、念佛堂、明遠閣、鍾樓、鼓樓、玉佛樓、報恩塔等。
林陽寺
位於福建省福州市北峰區。
林陽寺古稱林洋院，又名瑞峰林洋寺、瑞峰院。該寺創建於後唐長興二年(931)。明初寺廢。萬曆四十年(1612)重建，後又廢。現存寺院為清光緒年間重建。寺宇建築大體仿效鼓山湧泉寺格局。1930年，圓瑛法師曾擔任住持。
林陽寺主要建築有鍾鼓樓、天王殿、大雄殿、法堂、伽藍殿、地藏殿、大悲殿、祖師殿、報恩堂、古月塔院、客堂、禪堂、齋堂及僧寮等。
1983年，林陽寺被定為漢族地區全國重點寺院。
地藏寺
位於福建省福州市東門外金雞山下。
地藏寺建於武帝大通元年(527)，名法林寺，是福建省最早的尼寺。唐乾寧元年(894)重修。五代時期稱金雞山報恩寺，寺內建有地藏殿。宋、元、明各代皆有修葺。後因遭火災，寺毀。清同治三年(1864)重修，在報恩寺地藏殿遺址建新寺，取名地藏寺。清末以來雖多次擴建，但基本上保持原貌。抗戰前夕，重新整修，成為福建女眾叢林，凈土道場。
地藏寺現有建築為天王殿、大雄寶殿、大悲樓、客堂、五觀堂、念佛堂、庫房、方丈室、寮房等。
1983年，地藏寺被定為漢族地區全國重點寺院。
崇福寺
位於福建省福州市北郊象峰山麓。
崇福寺原為「祝聖道場」，建於宋太平興國二年(977)，後毀。明末清初重興。後復廢。光緒二十一年(1895)重修並擴建，至此乃具叢林規模。該寺為曹洞宗法脈。新中國成立後，福州市佛教協會於1957年在寺內創辦佛教安養院，並改為女眾道場。1981年，福建省佛學院女眾班設在寺內，首創當代中國尼眾學府。1983年，崇福寺被定為漢族地區全國重點寺院。
據文獻記載，日本長崎縣建有聖壽山崇福寺，俗稱福州寺，為象峰崇福寺的分寺。改革開放後，日本佛教友人曾多次來此尋根認祖。
崇福寺主要建築為鍾鼓樓、天王殿、大殿、法堂、念佛堂、五觀堂、觀音閣、庫房、香積廚、方丈室、校舍、僧舍等。
崇聖寺
位於福建省閩侯縣雪峰。
崇聖寺簡稱雪峰寺，創建於唐咸通十一年(870)，初稱應天雪峰禪院。乾寧元年(894)移寺陳洋(即今址)。宋太平興國三年(978)改名雪峰崇聖寺，當時即有「南方叢林第一」之美稱。明代，該寺列為中國禪院五山十剎之一。清末，雪峰寺與怡山長慶寺、鼓山湧泉寺、瑞峰林陽寺、象峰崇福寺並列為福州五大叢林。1928年圓瑛法師任住持。此外，該寺勝進法師於1938年到馬來西亞弘法，在怡保建「東蓮小築」，作為雪峰下院，並時時撥款回寺修建。抗戰期間，寺遭炮轟，天王殿也被台風吹毀。1980年後，陸續進行重建。
崇聖寺為佛教禪宗雲門、法眼二宗派的發源地，在佛教史上頗有影響。
崇聖寺主要建築有內外山門、天王殿、鍾鼓樓、大雄寶殿、禪堂、法堂、祖師紀念堂、枯木庵等。
1983年，寺被定為漢族地區全國重點寺院。
萬福寺
位於福建省福清縣黃檗山。
萬福寺創建於唐貞元五年(789)。自唐以後，歷代興廢不一，史乘乏載，難以稽考。明洪武二十三年(1390)重修。嘉靖三十四年(1555)遇倭寇之亂，又遭焚毀。萬曆二十九年(1601)復興。萬曆四十二年(1614)賜「萬福禪寺」額。崇禎十年(1637)，隱元禪師歸任主持，萬福寺成為明末清初福建一大名剎。1928年，寺被山洪沖毀。近年來，福建省佛教協會成立了修建委員會，有計劃地對萬福寺進行修復。
清順治九年(1652)，日本長崎華僧所建的興福寺住持逸然及唐三寺諸護法，數度聯名邀隱元東渡弘法。隱元遂於順治十一年(1654)五月率領徒眾三十人離黃櫱南行，七月五日安抵日本長崎。到日後，又得到後水尾天皇及德川幕府德川家綱將軍的優遇，在京都宇治賜地建寺。新寺建成後，隱元不忘故山，仍命名為黃檗山萬福寺，並創立一新宗派，與日本原有的臨濟、曹洞鼎立，稱為黃檗宗。後來日本黃檗宗僧侶就稱福建的祖寺為「古黃檗」，稱京都的新寺為「新黃檗」。日本黃檗山的建築規模、叢林制度和宗教儀式等，完全仿照福清黃檗山的形式，今猶保存三百年前隱元時代的規模。其最初十幾代的住持，多由中國渡日的僧侶擔任。清中葉後，中日黃檗山僧侶的往來瀕於停滯。1979年，日本黃檗宗各寺以宗議會議長吉井鳩峰為團長，組成「古黃檗拜塔友好訪華團」，來到福清黃檗山萬福寺拜塔禮祖，恢復了中斷已久的中日兩國黃檗山佛教的友好聯系。其後，「日中友好臨黃(臨濟與黃檗)協會」又多次組團來訪。1983年，他們在黃檗山建立了一座「日本黃檗山萬福寺開山隱元禪師東渡振錫之地」碑，以為紀念。
1983年，萬福寺被定為漢族地區全國重點寺院。
7. 福州市內都有些什麼寺廟啊
華林寺,位於鼓樓區北隅、屏山南麓金山寺,位於福州市洪塘上境村江邊西禪寺,位於福州市西郊怡山之麓福州象峰崇福寺，位於新店鎮崇福寺福州清涼寺，位於觀海路文藻巷31號福州升山寺福州張聖真君西河分殿,位於西河坡下新村在車庫旁福州三界寺,位於福州市新平巷8號福州地藏寺，位於福州市琯尾街195號福州龍峰泰山廟,位於華林路的屏山東麓
8. 福州有哪些著名的景點及費用
福州是中國優秀旅遊城市，山青水秀、風光綺麗，名山、名寺、名園、名居繁多，獨具濱江濱海和山水園林旅遊城市風貌。目前，福州擁有平潭海壇、鼓山、青雲山、十八重溪等國家重點風景名勝區。全市著名的歷史古跡有150多處。其中，林則徐墓、華林寺、烏塔、鼓山摩崖石刻、馬江海戰紀念館、馬尾船政遺址、福清彌勒岩、閩侯曇石山文化遺址、羅源陳太尉宮等已被列為國家重點文物保護單位。被譽為「福州碑林」的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木結構建築華林寺、「天下四大名碑」之一的「恩賜琅琊王德政碑」、被稱為書法藝術瑰寶的李陽冰烏山摩崖石刻、記載明代鄭和航海史料的「天妃靈應之記碑」、被譽為中國金石史上奇跡的雪峰寺「樹腹碑」等也具有重大歷史文化價值。福州閩江、烏龍江穿城而過，河汊縱橫，湖塘相連，獨具江南水城的神韻。現有各類園林37座，市區內河42條，小橋、流水、人家，構成了一幅清秀迷人的畫卷。近年來，我市新建了閩江公園、金山公園、船政文化主題公園等10多個各具特色的生態休閑公園，建成西湖及周邊、閩江兩岸燈光夜景工程，改造了晉安河公園等一批公園景區，為廣大人民群眾提供了宜居、休閑的良好環境。福州也是全國三大溫泉區之一，溫泉分布廣、埋藏淺、流量大、水溫高、水質好，有著「浴在福州」的美譽。「王鳳朝陽生麗水，九龍經脈出金湯」，正是對福州溫泉的生動寫照。
【人文古跡】西禪寺 文儒坊 先薯亭 安民巷 吉庇巷 郎官巷 廨院 法堂 嚴復墓 狀元峰 黃巷 聽水齋 大雄寶殿 香積廚 光祿坊 湧泉寺山門 地藏寺 宮巷 楊橋巷 萬象亭 鍾樓、鼓樓 聖箭堂 王審知墓 萬福寺 福州九仙觀 鳳山寺 福州藏經殿 曇石山遺址 琉球墓園和琉球館 鼓山湧泉寺 瑞雲塔 芹壁村 福清黃驀寺 彌勒岩 石竹山
【自然風光】青雲山 石竹山 天門山峽谷 百漈溝 琅岐島 姬岩 鼓山 五虎礁 羅漢泉 金剛腿 龍頭泉 半洋石帆 醉石 福州森林公園 望龍台公園 絕頂峰 海壇風景名勝區 三十六腳湖 青龍瀑布 石牌洋景區 龍鳳頭（龍王頭）海濱浴場 黃檗山 赤壁 晦翁岩 彌勒岩 董奉山 烏山 於山 長泰國家森林公園 皇帝洞 三疊井森林公園 福清靈石山國家森林公園
1、蔥肉餅。特色： 蔥肉餅，福州傳統風味小吃。以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料製成的一種烤爐酥餅。做法是：把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料腌醉做成餡料，包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟。 福州傳統風味小吃中還有一種叫蝦干肉餅，製法與蔥肉餅相似，形狀大小與光餅相同，加蝦干碎、肉丁、椒鹽等為餡，貼爐烤制而成，香酥可口，已有三四百年歷史。。
2、光餅。特色： 光餅是用麵粉加少許食鹽烘製而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜愛的傳統風味小吃之一。 光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為「征東餅」。但無論「光餅」還是「征東」餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關。 光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜吃光餅，那些進京趕考的舉子路過福州時，都要買許多光餅用作途中干糧，久而久之，吃了多少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。現在的福州人吃光餅，更有諸多花樣。有將炒乾的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅，有將芥菜心夾在餅里的辣菜餅，還有將米粉肉夾在餅里的夾肉餅等等。以前光餅屬於街頭小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也擺上了光餅。福州人在請遠方客人品嘗光餅時，都要自豪地給客人介紹光餅的傳說。 。
3、蠣餅。特色： 福州傳統的風味小吃，是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。 大街小巷的小食攤上均有這種點心。 。
4、紅糟醉香雞。特色： 紅糟醉香雞，為福州傳統名菜。製法是將精選的白嫩田雞下水鍋用微火（水不得沸）煮透撈起、放涼後，切塊腌制。醉汁製法是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白，軟嫩醇香，甜酸爽口，葷厚鮮美。。
5、佛跳牆。特色： 福州傳統名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹製程序嚴格，營養價值高，醇香濃郁，葷而不膩。 聚春園菜館的佛跳牆最為有名，但此菜價格較高，一般單人份每盅要300元。 附：佛跳牆的來歷 據說當年幾位秀才來到聚春園吟詩作賦，老闆鄭春發送上了一壇親自做的拿手好菜，壇蓋揭開，滿堂葷香，秀才們無不拍手稱奇，吟道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，此菜因而得名。。
6、雞茸魚唇。特色： 雞茸魚唇是福州傳統名菜，以海產中的珍品魚唇去腥後加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚唇烘燴，撒上火腿末即成。此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級宴席中必備的大菜。。
7、荔枝肉。特色： 福州傳統名菜，已有二三百年的歷史。是以豬瘦肉仿荔枝形燒制而成，將豬瘦肉塊剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後卷縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。 此菜一般的飯館里都能吃到。。
8、春卷。特色： 春卷，又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久。據說宋時福州有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用，就想了個辦法：把米磨製成薄餅，以菜肉為餡，包成捲筒形，既當飯，又當菜。這種小吃後來定名為春卷，並逐漸流行於城鄉各地。福州人春節期間常食用，跟北方過節包餃子一樣普遍。蔡襄曾寫詩贊說：「春盤食菜思三九」。 現在春卷皮已改用麵粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐乾，有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣，蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成。春卷用微火油炸至金黃色，外酥內燃，又稱為「炸春」。。
9、七星魚丸。特色： 七星魚丸是一種包心丸子，起源於清初。因煮熟後浮在湯面，浮沉不一，如同星斗搖擺在太空之中，故名「七星魚丸」。將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡而製成。皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。 在一般的小吃店裡均能吃到這種食品。。
10、燕皮。特色： 燕皮是用肉茸和甘薯粉製成的薄片，又稱肉燕皮，創於清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小吃。晾乾後的燕皮可以長久儲存，是饋贈親友的佳品。燕皮在食品店裡均可買到。 此外它還可以做成太平燕等多種名菜和風味小吃。 附：太平燕 將鮮魚肉、豬五花肉、蝦干，芹菜莖剁成餡，以切成二寸方片的干燕皮包餡，並將燕皮中腰合攏捏緊，使邊緣自然彎曲成長春花形，又名「小長春」。待蒸熟後入開水中煮沸撈起，調入紫菜、芹萊米、蝦油等佐料與鴨蛋共烹，即成福州地區逢年過節或喜慶日子的必備菜餚——太平燕。太平燕因其蘊含的太平吉利之意而倍受福州人青睞。。
11、芋泥。特色： 閩萊傳統甜食，將檳榔芋頭蒸熟後用刀板壓製成泥，加入白糖、雞蛋、熟豬油和水攪拌均勻，裝碗上籠用旺火蒸一小時取出，淋上熟油，並用切碎的紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等撒上即成。此菜香郁甜潤，細膩可口。 芋泥是福州人宴席上的常菜，每當宴席接近尾聲時，最後一道「壓軸」菜，通常都是芋泥。一般的飯館里也都有此種甜點供應。 附：芋泥的來歷 據說1839年，林則徐到廣州禁煙，英、德、美、俄等國領事為了奚落中國官員，准備了西餐涼席宴請林則徐，企圖讓林則徐在吃冰淇淋時出洋相。事後，林則徐也備宴回請，幾道冷盤過後，端上來芋泥。芋泥乍看猶如冷盤，其實是很燙的。外國人不知道，舀起來就吃，結果被燙得唔唔直叫。 。