⑴ 鵝肝多少錢一斤
你好，鵝肝分鮮肝和凍肝，一般鮮肝比凍肝貴一點，因為鮮肝從鵝體中取出後就要在冰水中浸泡取出血液，並且要盡快食用。因為新鮮沒有被凍過，所以味道和口感上要比凍過的好一些。但是如果是個人而不是飯店的話基本上很難購買到鮮肝，因為鵝肥肝是一批批添飼出來的，不是什麼時候想要都有的。我是石家莊市的一個鵝肥肝養殖廠的會計，全國的鵝肝價格基本差不多。鮮肝還要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是說150克大概在39-36元之間吧。到酒店吃當然就貴的多啰！石家莊的飯店烹調好的150克的鵝肥肝要買到300元左右吧。還有告訴你最好吃500-800克的鵝肝，我們公司生產的這個范圍內的鵝肝都被北京的法國廚師買光了，因為這個規格的肝肝香味最好。
⑵ 鵝肝的市場價格是多少
看你要什麼樣的鵝肝，普通幾元一斤，肥鵝肝，鵝肥肝就要100-200多一斤，一般普通人不怎麼買來吃的，吃肥鵝肝吃的是情調是小資，加點紅酒，在酒店背景音樂的氛圍下才能慢慢咀嚼它的清香.
⑶ 西餐一份鵝肝多少錢
那要看，你要吃的是什麼菜了，根據鵝肝的用料和製作工藝，價格在幾十到幾百不等。
，這個是29一份
⑷ 熟鵝肝多少錢一斤
你好，鵝肝分鮮肝和凍肝，一般鮮肝比凍肝貴一點，因為鮮肝從鵝體中取出後就要在冰水中浸泡取出血液，並且要盡快食用。因為新鮮沒有被凍過，所以味道和口感上要比凍過的好一些。但是如果是個人而不是飯店的話基本上很難購買到鮮肝，因為鵝肥肝是一批批添飼出來的，不是什麼時候想要都有的。我是石家莊市的一個鵝肥肝養殖廠的會計，全國的鵝肝價格基本差不多。鮮肝還要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是說150克大概在39-36元之間吧。到酒店吃當然就貴的多啰！石家莊的飯店烹調好的150克的鵝肥肝要買到300元左右吧。
⑸ 獅頭鵝鵝肝多少錢一斤
熟的粉肝四五十塊一斤，不是粉肝就便宜很多了。
⑹ 鵝肝多少錢一斤
您好，很高興能幫助您 。
看你要什麼樣的鵝肝，普通幾元一斤，肥鵝肝，鵝肥肝就要100-200多一斤，
一般普通人不怎麼買來吃的，吃肥鵝肝吃的是情調是小資，加點紅酒，
在酒店背景音樂的氛圍下才能慢慢咀嚼它的清香.
僅供參考·~
⑺ 鵝肝多少錢一斤
看你要什麼樣的鵝肝，普通幾元一斤，肥鵝肝，鵝肥肝就要100-200多一斤，
一般普通人不怎麼買來吃的，吃肥鵝肝吃的是情調是小資，加點紅酒，
在酒店背景音樂的氛圍下才能慢慢咀嚼它的清香.
脆皮法國鵝肝配珍菌
材料
法國鵝肝100克，罐頭白靈菇30克，蘆筍尖20克，西紅柿10克。調料日本燒汁10克，鮮味汁5克，蒜蓉2克，日本醬油5克，干蔥蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，濕澱粉0.5克。
做法
1、鵝肝入沸水中大火浸泡1分鍾，撈出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。
2、鍋內放入牛油15克，小火燒化後放入鵝肝小火兩面各煎1分鍾至八成熟，取出裝盤；白靈菇片成同鵝肝一樣的片。
3、鍋內放入牛油15克，小火燒化後放入白靈菇小火煎3分鍾至兩面金黃，取出擺在鵝肝的盤邊。
4、蘆筍入沸水中大火汆1分鍾，撈出控水，跟西紅柿一起擺入盤中。
5、鍋內放入日本燒汁、鮮味汁、蒜蓉、日本醬油、干蔥蓉小火燒開，用濕澱粉勾芡，出鍋淋在鵝肝、白靈菇上。
小訣竅
特點
外酥脆里鮮嫩。
創意
鵝肝裹上糯米粉煎制，外酥脆里鮮嫩，還可更好得保留鵝肝的香味。
⑻ 法國鵝肝多少錢一份 法國鵝肝多少錢一斤
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品，鵝肝分鮮肝和凍肝，一般鮮肝比凍肝貴一點，因為鮮肝從鵝體中取出後就要在冰水中浸泡取出血液，並且要盡快食用。
普通幾元一斤，肥鵝肝，鵝肥肝就要100至200多一斤。一般普通人不怎麼買來吃的，吃肥鵝肝吃的是情調是小資，加點紅酒。新鮮肝還要看大小，一般800克以上260元/公斤，500至800克240元/公斤。那就是說150克大概在39至36元之間。高級料理中的鵝肝一般要700克以上，而家庭所吃的鵝肝通常只有幾十克重，市面上常見的鵝肝並不是傳說中的頂級美食。
⑼ 朗德鵝鵝肝多少錢
每公斤鵝肥肝按克重等級價位在50至70美元
⑽ 鵝肝多少錢一斤
你好，鵝肝分鮮肝和凍肝，一般鮮肝比凍肝貴一點，因為鮮肝從鵝體中取出後就要在冰水中浸泡取出血液，並且要盡快食用。因為新鮮沒有被凍過，所以味道和口感上要比凍過的好一些。但是如果是個人而不是飯店的話基本上很難購買到鮮肝，因為鵝肥肝是一批批添飼出來的，不是什麼時候想要都有的。我是石家莊市的一個鵝肥肝養殖廠的會計，全國的鵝肝價格基本差不多。鮮肝還要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是說150克大概在39-36元之間吧。到酒店吃當然就貴的多啰！石家莊的飯店烹調好的150克的鵝肥肝要買到300元左右吧。還有告訴你最好吃500-800克的鵝肝