1. 茶具什麼牌子好
所謂工夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫潮州工夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。《茶經》說：「山水為上，江水為中，井水其下。」那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列。
從古至今，我國飲茶用的器具種類繁多，各式各樣，因民族、地區不同，千差萬別。
古代茶具，除陶器、瓷器外，還有石器、竹器、木器、錫器、銅器、漆器、銀器、金器、玉器、水晶、瑪瑙等。茶具上繪畫有各式各樣的精美圖案，品茶時就多了一種美的享受。
現代茶具，有聞名中外的江蘇宜興紫砂茶具和江西景德鎮的白瓷、青瓷茶具等。市場上常見的上品瓷茶具有景德鎮的青花、粉彩、顏色彩茶具及禹縣多紅茶具，龍泉青瓷茶具、醴陵釉下彩茶具、唐山新彩茶具、廣州新彩茶具等；陶茶具有宜興紫砂茶具、磁州窯剔花茶具、四川榮昌茶具等。除陶瓷茶具外，現在還選用玻璃茶杯、搪瓷茶杯、塑料茶杯等，有些家庭還喜歡用鋁、錫、不銹鋼等金屬茶具。一般內地人家喜歡用陶、瓷茶具；而青藏地區，藏胞無論用餐、飲茶，均用一種叫「貢碗」的小碗。「貢碗」使用十分講究，主要是憑借碗的圖案及花色來區別飲者的社會地位；台灣人現流行以麥飯石製成茶具使用。
烏龍茶是最講究沏泡技藝的一類茶，由於其特殊的搖青、發酵、焙火與揉捻工藝，不識者往往當作粗茶老葉。用一般的玻璃杯或蓋碗以不太燙的水沖泡，烏龍茶真味難出，直如溝渠水一般。烏龍茶的沏泡講究「壺具小巧、投茶量多、燙具淋壺、沸水沖泡」，關鍵在於以較高的水溫令茶葉內含物充分析出。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種：一種是傳統泡法，主茶具為紫砂小壺、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法至今在福建一帶保留著。另一種是用雙層排水茶盤代替茶海，上置瓷質小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風行。近年來台灣茶人根據科學泡茶之需要，設計增加了聞香杯、茶盅等茶具。
不是用什麼牌子，是用什麼茶具。
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