① 正宗佛跳牆哪裡可以吃到
第一 佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳牆為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳牆熱。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳牆菜，招徠顧客。佛跳牆還接待過西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等國家元首。 發展歷史
佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的「首席菜」，至今已有百餘年的歷史。 如此美味佳餚，何以叫「佛跳牆」？以下為民間流傳和學者研究的多種典故。佛跳牆「佛跳牆」即「滿壇香」，又名「福壽全」，是福州的首席名菜。據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過「閩都」福州，夜宿旅店，正好隔牆貴官家以「滿壇香」宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳牆而入一享「滿壇香」。「佛跳牆」即因此而得名。 福州市聚春園集團旗下:東街口聚春園總店(佛跳牆的歷史發源地)、以及福州大飯店3樓餐廳。點正宗的佛跳牆至少要3千起跳(一壇)。
注:正宗佛跳牆需要隔水慢燉，因此都是需要提前1天預訂的。
現點現有的，價格幾十塊、一百多那都不是正宗的，只是彷彿跳牆做法的「壇燒八味」而已;那很多普通酒樓就有做了。
② 福州國有企業
38家國有企業與12家優勢企業兼並聯合
③ 福建三明市有幾個福建老字型大小
第一批！福建省經濟貿易委員會批準的福建老字型大小有以下~~
福建省經濟貿易委員會
二○○七年二月十五日
第一批「福建老字型大小」候選公示名單
序號 單位名稱 字型大小名稱
一、福州市（14家）
1 福州聚春園集團有限公司 聚春園
2 福州民天集團有限公司 民天
3 福州回春醫葯連鎖有限公司 回春
4 福州豪峰食品有限公司 賽園
5 福州台江老天華樂器行 老天華
6 福州鼓樓區同利肉燕老鋪 同利
7 福州青芝田（正記）壽山石雕精品行 青芝田(正記)
8 福州市鼓樓區老鹵醬鴨店 老鹵
9 福州安泰樓酒家 安泰樓
10 福建省宏盛閩侯酒業有限公司 青紅牌、閩江牌
11 福建老酒酒業有限公司 鼓山牌
12 福州市鼓樓區永和魚丸店 永和
13 福州市台江區土伯撈化店 土伯
14 福州亨得利鍾表眼鏡有限公司 福州亨得利
二、泉州市（7家）
21 福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂
22 泉州市靈源葯業有限公司 靈源萬應茶餅
23 惠安縣集泉茶葉工貿有限公司 龍雀牌
24 泉州中僑（集團）股份有限公司源和堂公司 源和堂
25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍
26 福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌
27 泉州中僑（集團）股份有限公司葯業公司 老范志萬應神曲
三、廈門市（1家）
15 廈門黃金香食品有限公司 黃金香
四、漳州市（5家）
16 漳州片仔癀葯業股份有限公司 片仔癀
17 漳浦縣協香食品一廠 協香
18 漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美
19 漳州老瑞林葯業有限公司 老瑞林
20 漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥
五、三明市（5家）
28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29 福建省沙縣沙陽春酒業有限公司 虯鳳牌
30 明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌
31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32 永安市顏記肉粽店 顏記
六、莆田市（2家）
33 福建復茂食品有限公司 復茂
34 莆田市涵興食品有限公司 涵興記
七、南平市（1家）
35 福建省政和華夏水泥有限責任公司 華夏
八、龍岩市（2家）
36 永定采善堂制葯有限公司 采善堂
37 福建省龍岩陳缸釀酒有限公司 沉缸酒
第二批- 「福建老字型大小」候選公示名單
福州蘇蘇醬鴨店的「蘇蘇」 福州
福州興利剪刀店的「鄭興利」 福州
福州老伊海拌粉干店的「老伊海」 福州
福建東百集團(9.21,0.34,3.83%)的「東百」 福州
福州老還童眼鏡店的「老還童」 福州
廈門光華大葯房的「光華」 廈門
廈門淘化大同調味品公司的「淘化大同」 廈門
福建源源茶葉公司的「泉苑源源」 安溪
福建永春順德堂食品公司的「順德堂」 永春
福建百花化學公司的「百花牌」 （龍岩）
福安珍華工藝品公司的「珍華堂」 福安
福建惠澤龍酒業公司的「惠澤龍」。 屏南
其中！！！三明市有（5家）
28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29 福建省沙縣沙陽春酒業有限公司 虯鳳牌
30 明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌
31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32 永安市顏記肉粽店 顏記
④ 問下誰知道福建老字型大小還有哪些
第一批「福建老字型大小」名單
一、福州市（14家）
1.福州聚春園集團有限公司 聚春園
2.福州民天集團有限公司 民天
3.福州回春醫葯連鎖有限公司 回春
4.福州豪峰食品有限公司 賽園
5.福州台江老天華樂器行 老天華
6.福州鼓樓區同利肉燕老鋪 同利
7.福州青芝田（正記）壽山石雕精品行
青芝田(正記)
8.福州市鼓樓區老鹵醬鴨店 老鹵
9.福州安泰樓酒家 安泰樓
10.福建省宏盛閩侯酒業有限公司
青紅牌、閩江牌
11.福建老酒酒業有限公司 鼓山牌
12.福州市鼓樓區永和魚丸店 永和
13.福州市台江區土伯撈化店 土伯
14.福州亨得利鍾表眼鏡有限公司 福州亨得利
二、廈門市（1家）
15.廈門黃金香食品有限公司 黃金香
三、漳州市（5家）
16.漳州片仔癀葯業股份有限公司 片仔癀
17.漳浦縣協香食品一廠 協香
18.漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美
19.漳州老瑞林葯業有限公司 老瑞林
20.漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥
四、泉州市（7家）
21.福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂
22.泉州市靈源葯業有限公司 靈源萬應茶餅
23.惠安縣集泉茶葉工貿有限公司 龍雀牌
24.泉州中僑（集團）股份有限公司源和堂
公司 源和堂
25.福建省安溪成珍食品有限公司 成珍
26.福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌
27.泉州中僑（集團）股份有限公司葯業公
司 老范志萬應神曲
五、三明市（5家）
28.福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29.福建省沙縣沙陽春酒業有限公司 虯鳳牌
30.明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌
31.永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32.永安市顏記肉粽店 顏記
六、莆田市（2家）
33.福建復茂食品有限公司 復茂
34.莆田市涵興食品有限公司 涵興記
七、南平市（1家）
35.福建省政和華夏水泥有限責任公司 華夏
八、龍岩市（2家）
36.永定采善堂制葯有限公司 采善堂
37.福建省龍岩陳缸釀酒有限公司 沉缸酒
第二批「福建老字型大小
1.福州蘇蘇醬鴨店 「蘇蘇」
2.福州興利剪刀店 「鄭興利」
3.福州老伊海拌粉干店 「老伊海」
4.福建東百集團 「東百」
5.福州老還童眼鏡店 「老還童」
6.廈門光華大葯房 「光華」
7.廈門淘化大同調味品公司 「淘化大同」
8.福建源源茶葉公司 「泉苑源源」
9.福建永春順德堂食品公司 「順德堂」
10.福建百花化學公司 「百花牌」
11.福安珍華工藝品公司 「珍華堂」
12.建惠澤龍酒業公司 「惠澤龍」