Ⅰ 福建福州都有哪些好吃的小吃呢
中國素有」烹飪王國「這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。旅遊勝地當然少不了美食，今天我們就給大家帶來了2019年福州最值得吃的八大美食，一下排名不分先後。
1、撈化
蠣餅，又叫海蠣餅，福建福州特色傳統風小吃，具有濃郁的福州味， 圓形，色呈金黃，可單獨食用。福州人大多當做早餐時下粥小菜，特別是蠣餅配吃鼎邊糊，一干一稀，風味佳美。蠣餅成菜為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美。內餡配料非常豐富，尤其是牡蠣滋味鮮美誘人。
Ⅱ 福建小吃排行榜前十名有哪些
福建小吃排行榜前十名有：佛跳牆、荔枝肉、鍋邊糊、福州撈化、福州魚丸、福州肉燕、雞茸魚唇、海蠣餅、芋泥、拗九粥。
1、佛跳牆
佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，軟嫩柔岩敬潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
以上內容參考：網路—福建省
Ⅲ 福州十大名小吃
福州十大名小吃
1、咸時
咸時也稱為咸米時，美名「時來運轉」，是平潭傳統風味小吃之一，對於嵐島兒女來說，這是一種鄉味濃郁，老少兼愛的陸搭春食物，一年當中最少有五個節氣要吃這種小吃，可謂民間王牌美食，也是福州著名的小吃。
Ⅳ 福州人是不是很愛吃甜的，有哪些傳統的甜食好吃
郁達夫曾經在《飲食男女在福州》吐槽： 福州人愛吃甜，吃到牙齒「十人九壞」。這真是不假，因為 我們福州人福州人炒菜必放糖，哪怕是炒白果，在福州人的味蕾邏輯中，菜可以不咸，但不能不甜。
閩菜專家：福州人很能吃甜
福州從事閩菜烹制20餘年的一位師傅曾說過：閩菜如人，刀工立意決不放在華而不實的造型上。在烹調方式上善用糖，用甜去腥膩；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡。福州菜作為閩菜的一個品種，自然也將善用糖這個特點表現的淋漓盡致。
不說那炸得酥透的 荔枝肉、醉排骨、魚、紅糟肉， 光是酸甜糖醋汁拌飯， 都能讓鍵檔人隨便吃上兩碗！
每逢福州家宴，福州人更是總會以芋泥為甜點結尾， 早期，福州人連炒麵、炒油菜心都要放糖，這足以證明福州人對糖的依賴。
福州菜偏甜源自元代製糖
閱資料得知，福州菜偏甜的原因其實和福州特產「糖」有關。 根據網友提供的資料：元朝由於東西方文化的交流，使得福州在製糖方面具備了世界上最高的工藝水平。福州一帶成為產糖的主要產區。 「福州人愛吃甜，上個世紀七八十年代，幾乎每家廚房都備有福州本土生產的『石竹牌』白砂糖。」現在的福州中年人回憶起童年來，都會有一些甜蜜的記憶。 上世紀八十年代，福建糖業還曾經創造全國甘蔗畝產、畝產糖量、亞法萬噸蔗利潤等三個第一。
福州有很多特有的甜食小吃，體現了福州人對甜食的熱愛
花生「嘎」
「嘎」在福州方言里有牢固的意思。用糖漿粘在一起的花生碎也證明了這一點，一小盒就能啃到你臉頰發酸，但越啃越上癮！
萬字糕
萬字花紋很特別，我小時候試圖只吃掉白色的部分把花紋留下！但是從來沒有成功，還被吐槽吃東西真惡心......嗯，真是童年的回憶呀！
豬油糕
名字讓人以為是膩到反胃的大塊豬油。其實裡面是白色的一小塊，有的還加了蔥。吃起來的確比較油，但是油經過加工已經化掉了，絕對不膩！
冬瓜糖
你父母肯定在小時候告訴過你糖吃多了容易上火。但是冬瓜糖，他們就覺得完全沒問題。難道是因為冬瓜的清香味？
花糖
其實每顆都是包著厚厚糖衣的花生米！有的人喜歡咬碎了讓稿激亂糖和花生混在一起，有的喜歡含化了糖在吃花生，你喜歡怎麼鉛賣吃？
麥芽糖
提到麥芽糖，福州人想到的肯定是那句「盲阿弄埋啊（麥芽糖賣啊）」的吆喝。可惜現在跳著鐵桶的賣糖人越來越少了。
雪片糕
雪片糕每一片都做成要切斷但是又不切斷的樣子。你可以矯情的一片一片撕下來吃，也可豪放點的直接掰一大塊啃。
八寶飯
糯米里加入了糖、葡萄乾、黑芝麻，每一口都是甜味！非要說缺點就是飯太粘了，筷子挑不動要用勺子吃......
湯圓
「湯圓」和「元宵」哪個甜哪個鹹的問題已經被爭論很久了。我印象里福州好像是把甜的叫「湯圓」而鹹的肉餡的是「元宵」。
花生湯
花生湯要求煮過的花生不能變爛化掉，但要入口即化。像福州有名的「沒牙伯花生湯」就真的連沒有牙的老人也可以喝！
千層糕
糖加熱化掉後會滲進千層糕的每一層里，一口下去甜味特別足！不過一定要趁熱吃，等涼了以後糖和面都硬的不行口感就差多了！
洋酥
以花生和糖作為原料，粉粉的一塊又香又甜。每次只捨得吃一角，吃完了還要小心的把紙包再包回去。
「老鼠仔」
這種短短小小的東西，有的地方也叫它"寸棗"。有兩種叫法略有區別，一種咬下去是軟的，一種咬下去是硬的，不過都是又甜又酥的味道。
豬油炒米
白的炒米、黃的花生、黑的芝麻，大理石一樣的花紋是豬油炒米的一大特色。而且這三樣東西混合的香味，我保證是各種甜食里最香的！
紅糖年糕
和白年糕比加入了紅糖，可以直接吃，也可以用油煎炸一下吃，而且不少人覺得紅年糕的顏色也與紅火熱鬧的節日氣氛更為切合。
發糕
發糕在福州的各個地區都很普及，有碗糕、黃米糕、饛糕等許多種類。蒸出來的發糕又松又甜，一點不輸西式的蛋糕！
金錢餅
灶糖灶餅里最多的就是這個，酥脆的口感加上芝麻的香味，再多也分分鍾被吃完。不過它的名字叫餅，吃起來倒是更像小饅頭。
炸「老鼠仔」
炸「老鼠仔」是用地瓜做的皮和加糖花生的餡炸出來的，和「寸棗」撞名卻並非同一種東西。我只是不明白為何要對老鼠有這么大的怨念......
馬蹄糕
用馬蹄粉作為原料，我喜歡裡面有放一些馬蹄果肉的那種！馬蹄的清甜味中和了油膩，無論是剛做好趁熱吃還是拿去冰鎮後再吃都很不錯~
酸酸甜甜的口味是福州的特色，芋泥很有代表性，還被寓為熱的冰淇淋吶。八寶飯也是宴席中必備，升級版的八寶芋泥，就是結合二種 美食 在一起，一次可以滿足兩種口感。
馬蹄糕，Q彈爽口，馬蹄加上馬蹄粉，是小時候的甜蜜回憶。
炸甜年糕，以前只有在過年才吃得到，現在也成了酒席上的甜點，炸的外皮酥脆，再淋上糖漿，有條件撒上一把彩色巧克力針，趁熱吃最美味。
有福之州甜在首位吧!
抱歉我是東北人，不了解福州飲食習慣
Ⅳ 福州特色小吃有哪些
1、蠣餅
福州的風味小吃，人們經常把蠣餅與鍋邊糊搭配著享用，一稀一干，滋味尤佳，異樣也是早飯的首選。用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來入鍋炸至金黃色撈起即可。圓形，兩頭輕輕隆起，色澤金黃，外殼酥脆，內餡堅實甜美。在外地，每逢春節，家家戶戶都會炸蠣餅，這個習俗曾經相傳非常久了。
Ⅵ 福州的特色美食有哪些
1、撈化
撈化是福建福州著名的小吃，享譽中外。撈化」其實應該叫撈米粉，那米粉是原產莆田的「興化米粉」，很細很細的細米粉，一撈就熟，故俗稱「撈興化」，後順口簡稱「撈化」。
魚丸又是我國沿海地區常見的特色小吃，亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。通常用魚泥加入適當澱粉製成。
Ⅶ 福州小吃有哪些
福州小吃大家都吃過什麼？比較有名的有魚丸，鍋邊糊，太平燕等等，風味多樣，今天就推薦大家幾道到福州必吃的小吃，福州小吃攻略，趕緊看看吧！
福州小吃有哪些？
魚丸
魚丸是著名的福州小吃，一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀蔽野搜，然後拌上薯粉作為皮，用蝦仁和肉做餡料，做成丸子，高湯煮熟，加上蔥花，被稱作「七星魚丸」。魚丸色澤潔白、口感Q彈，肉餡香松、口味清爽等特點，現在很多人到福州都會去吃。
太平燕
太平燕脊判是一種很有特色的福州小吃，用豬後腿瘦肉做成，肉搗成肉泥，加入篩過的薯粉和清水，攪拌初成硬坯，軋輾成薄片，最後敷上一薄層薯粉，折疊起來，晾乾為干燕皮。太平燕的餡一般選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後醬油、蔥白調味，包成小扁，煮熟之後就是肉燕了。
鍋邊糊
鍋邊糊是福州獨有的小吃，在外地如果你也吃到了鍋邊糊，那肯定是福州人開的店。鍋邊糊用到了米漿，鍋燒開後將米漿淋置鍋邊，稍干後，用小鏟刮入鍋中，讓它和雞鴨肝雜、蝦乾等配料煮在一起，做成湯，鍋邊糊的特色是面薄而卷，湯清不糊，味美適口。
芋泥
芋泥口感細膩，清甜可口路，在福州地區相當受歡迎。芋泥用檳榔芋做成，將芋頭煮熟搗爛，加紅棗、櫻桃等輔料製成。製成後可以作為甜點來吃。福建東部沿海地區很多地方都會吃芋泥，福州芋泥是最有名的，甜食，堪稱一絕。
光餅
光餅歷史悠久，是傳統福州小吃，福清一帶，清明都會用它作祭品。光餅直徑約6cm，有手掌般大小，圓形餅類小吃，傳說當年抗倭英雄戚繼光，帶軍追殲倭寇，數日開不了伙食，於是製作了這種小餅，光餅用麵粉加少許食鹽烘製而成，吃起來香脆可口。
蠣餅
「蠣餅」是福州小吃，呈扁圓形，色黃、殼酥香，味道美，很多福州人將它作為早點之一。蠣餅皮香酥，餡鮮美，色金黃。蠣餅一般用豬肉作為肉餡，口感比較好，吃的時候可以配上其他的福州小吃一起。
福州小吃有哪些大家都知道了嗎？以上就是宏歷為大家推薦的福州小吃攻略，這些小吃特色鮮明，口味多樣，一定有一款是你喜歡的。
Ⅷ 福建美食排行榜前十名
福建美食排行榜前十名具體如下：
一、扁肉燕是很有名的傳統小吃，口感鮮香，是福州人日常檔姿生活中最常見的美食之一。
Ⅸ 福州人是不是很愛吃甜的它們那裡都有哪些傳統的甜食
福州人很愛吃甜食的，甜食的種類也很多，下面給大家介紹10種福州的傳統甜食。
一、雪片糕
拿著剛新鮮出爐的雪片糕，輕輕地掰下一片放進嘴中，黏糊糊的口味，濃濃糯米香，一下子驚醒了兒時的記憶。兒時親人會用雪片糕來誘騙小孩子，過春節逢年過節的情況下，也會把雪片糕做為點心或是甜品，擺到桌子上與親朋好友一起享用。
九、橘紅糕
桔紅糕是泉州全國各地在傳統式節日和婚禮時的必不可少甜點和配茶上品，由檽米與白砂糖為主要材料製做而成。其透明色狀米白色，晶瑩透亮，嫩甜醇正，頗具延展性，清津鮮美。
十、貢糖
小朋友碼世稿過春節喜歡吃貢糖，可是吃多了怕上火，因返遲此成年人都是會讓小孩子喝飲茶防容易上火。