❶ 鹹肉菜飯是哪裡的特色
鹹肉菜飯是上海的一種美食
鹹肉菜飯是用鹹肉、青菜製作的一道家常菜。鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。
鹹菜飯怎麼做
需要准備醬油，蚝油，鹽，油，荷蘭豆，毛芋，大米，三層肉，芥菜以及大米，先把毛芋切成塊狀，肉切成小丁，芥菜切末，清洗干凈以後浸泡一下，鍋燒熱加油，把肉丁放進去翻炒出油，然後再加入適量的鹽，蚝油攪拌均勻，把荷蘭豆，毛芋放進去繼續翻炒，再加入一些芥菜，炒到體積變小，嘗一下鹹淡，加入浸泡好的大米翻炒均勻，倒在電飯鍋的內膽當中，加入適量的水，然後就可以開始煮，煮好以後最上層的米飯往下攪拌，因為上面都會有一些硬，如果荷蘭豆不喜歡就可以不加。
菜飯的營養價值
菜飯裡面含有非常豐富的鈉，鉀，磷元素，而且還含有蛋白質以及脂肪，能夠滿足身體營養需求，適當的吃一些菜飯，還能夠達到幫助食物消化，開胃驅寒作用，讓身體消化吸收功能變得更好，飯還可以達到補腎養血作用，滋陰潤燥的效果不錯，對於熱病傷津以及消渴贏瘦問題，就有很好的解決作用，還可以解決便秘，生產以後血虛等情況。
菜飯怎麼做用電飯煲
菜飯用電飯煲來做是很好的，需要准備一些鹽，油，青菜，大米，廣式香腸以及鹹肉，把大米清洗干凈，然後放到電飯煲裡面，加入適量的水浸泡，然後再滴一些油，把香腸鹹肉切丁炒一會兒，把裡面的油給炒出來，然後再倒進電飯煲裡面，和生米攪拌均勻，再按煮飯鍵，正常煮飯，如果要預約的話，這一步就需要選擇預約。22間，把青菜清洗干凈以後切絲，鍋中加入適量的油炒一下，然後再放一些鹽，比平時炒青菜多一些就可以了，不要炒的很熟，電飯煲裡面的飯還有5分鍾就要煮好的時候打開，再把小青菜放進去，不要攪拌，倒進去以後按煮飯鍵煮幾分鍾就可以了，然後再燜一會兒蓋子打開，把飯菜放進去攪拌均勻就可以吃了。
還可以用電飯煲製作豬油菜飯，需要准備一些食用油，醬油，玉米渣滓，大米油菜以及香菇，把干香菇用水沖洗干凈，然後再加入一些溫水或者涼水浸泡一下，電飯煲裡面加食用油，倒入香菇粒，鏟子翻炒均勻避免粘鍋，然後再加胡椒粉，醬油調味盛出來，大米玉米渣按照2:1的比例洗干凈以後加入適量的水，再加一些炒好的香菇以及切粒的油菜，攪拌均勻以後按煮飯鍵，這樣就可以讓飯煮熟就可以開始吃了。
還可以做香腸菜飯，准備雞精，油鹽，香菇，青菜，香腸，香菇需要放到熱水裡面浸泡一下，然後再切成丁，香腸切成塊狀，青菜切丁，把米清洗干凈以後，放到電飯煲裡面加入適量的水，把青菜香腸香菇放進鍋中攪拌一下，加入適量的味精，鹽，把油倒進去，然後再插上電源，調到保溫鍵，這樣香噴噴的菜飯也就做好了。
❷ 鹹肉菜飯有名的地方
上海有
❸ 特色鹹肉菜飯怎麼樣
菜飯很香，菜吃上去很脆，鹹肉很鮮，飯很糯，不是很硬，很容易消化。骨頭湯的味道很濃，是熬了很久的那種，骨頭和肉燒的很酥，但是肉和骨頭沒有分離，火候掌握的剛剛好。這里的環境也很好，比其他菜飯店干凈很多。
❹ 福建鹹肉菜飯的做法電飯煲
用料
青菜 若干
鹹肉 若干
米 兩個人的量
菜籽油 少許
鹽 少許
鹹肉菜飯（電飯煲版）的做法
米淘凈，加水剛淹沒米，因為青菜會有水分出來，而且我不喜歡爛爛的米飯，所以水不要加多。放入電飯煲，開煮。
在煮飯的時候做以下事情：洗凈鹹肉，我家的鹹肉是室友從家裡帶來的，生的，之前放在冷凍室，所以洗起來很方便。
洗干凈青菜，切碎，這點很重要，青菜切碎吃起來口感好（請原諒一個處女座）而且在之後拌起來很方便。
估計飯還有10分鍾就好了（現在電飯煲都是智能的，在10分鍾的時候會提醒的），在鐵鍋中倒入少許油，將鹹肉先放入，炒熟，再放入青菜和鹽，稍微炒一炒就將所有東西放入電飯煲，拌一拌。然後燜一燜，等待好吃的菜飯！
❺ 鹹肉菜飯
食材：大米青菜鹹肉輔料：鹽油（豬油）小貼士： 1、我這個菜飯的做法比較傳統，就是把煸炒過的青菜鹹肉和飯一起煮，雖然青菜的顏色不夠漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。 2、為了青菜的顏色好看，也可以到最後燜飯的時候再加入青菜。隨各人喜歡哦 3、鹹肉是我自己腌的，所以顏色比較淺，不象買來的很紅，鹹肉的味道很鮮香。 4、飯燜好後，要用勺子拌勻，如果覺得不夠鹹的話，這個時候可以再加一些鹽花進去 5、煸炒青菜和鹹肉的時候，時間不要太長，只要青菜變軟鹹肉略變色就可以了 6、如果家裡有豬油的話，最後開蓋以後加一些豬油進去拌一拌，那就更香了。我家裡正好沒有豬油，所以就沒有放。其實小時候媽媽做確實是加豬油的。 7、如果你家裡沒有自家腌的鹹肉，那麼可以去買真空包裝的鹹肉來做哦做法： 1.青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈 2.撈起瀝干 3.切碎（最好切得象鹹肉丁一樣大小） 4.鹹肉切成小丁（這是我在冬天自己腌的鹹肉，所以顏色不太深哦） 5.大米略淘洗放入電飯煲內，加水（按正常比例加水） 6.鍋上火加熱，倒入油 7.加入青菜粒 8.加入鹹肉粒煸炒 9.煸炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火（千萬不要煸至出水哦） 10.把煸炒好的青菜鹹肉放入電飯煲內，撒適量鹽拌一下，加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音後，再燜五至十分鍾
❻ 鹹肉菜飯 是小吃店的經營范圍嗎
肯定是啦，我去過專門賣菜飯的小吃店，所謂小吃，不必太據於什麼品種，只要好吃不貴，什麼都可以拿來賣，當然搞個系列能提升店面檔次。
❼ 外面鹹肉菜飯店裡的鹹肉為什麼這么好吃
你好朋友，外面餐館的鹹肉菜很好吃，可能他們的做法不一樣，你可以試著向老闆請教一下他們的做法
❽ 如果有一家50平方店裝修中上等開在富士康周圍店名叫鹹肉菜飯骨頭湯，如果你是在這上班的你看到有什麼感
好，又開了家新店！試吃下看！好吃天天來！
❾ 黃山鹹肉菜飯骨頭湯 請問這樣的店面在黃山可多街頭巷尾隨處可見嗎怎麼網上都查不到
我真心的告訴你，在黃山，菜飯骨頭湯店真是少見，我根本就沒見過，但是我到別的城市，卻看到很多黃山菜飯骨頭湯的店，覺得很詫異。
❿ 哪裡賣好吃的鹹肉菜飯
東西買過來我給你做