① 福州人喜歡吃什麼菜
荔枝肉，醉排骨，各種鹵肉，各種魚（煎的，炸的，做湯的，清蒸的），各種河海鮮（螃蟹，蝦，蟶子，花蛤這樣的貝類），青菜用水燙熟再放進豬油蝦油蚝油蒜頭里拌拌，一點都不辣的火鍋。
② 福州人喜歡吃什麼菜有哪些特產
福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體。福州美食，高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳牆等，其中最享盛名、譽滿中外的是"佛跳牆"，被列為閩菜譜的"首席萊"。閩萊常列為國宴之一。福州的風味小吃有魚九、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春卷、炒粉、福州線面等數十餘種，深受廣大民眾和遊客的歡迎。近年來，福州還引進了川菜、粵菜、京菜、浙菜、蘇菜和西餐、西點等其他七大菜系的名菜，使飲食業形成繁花似錦、眾星拱月的盛景，被人稱為是 "美食家的樂園"。
--------------------------------------------------------------------------------
③ 福州人主食吃什麼或者一日三餐吃什麼較多
白米飯
④ 福建人喜歡吃什麼東西
牛肉麵,牛肉羹,牛肉坑燴，炒米粉，魚頭豆腐湯，紅燒肉，紅燒雞翅，沙縣扁食，拌面，福州扁食，洪賴雞爪，土筍凍，線面，鹵面，清蒸魚，春卷，雞卷，豬舌，豬耳朵，豬大小暢，豬腎，清真蝦，烏雞，老鴨，米粉湯，綠豆湯，馬加羹，深滬魚丸，總之比較清淡新鮮，閩南人多不喜歡吃辣，但也有許多人喜歡吃很辣的火鍋，串串香，燒烤。
⑤ 福建人愛吃什麼口味的菜啊
福建人愛吃海鮮水產，更注重調味料和吃法。比如用鰻魚和鯊魚做成魚丸。海蠣也是福建特色菜，當地人喜歡煎著吃，做成海蠣餅也非常美味。海蠣還可以做成湯，或者烤著吃，土筍凍也是一種類似果凍的美味菜餚。福建人不愛吃辣，主要以酸甜咸香為主。
福建的選材主要是以湯為主，口味多變，但他們不善於吃辣，或許與當地人喜歡喝茶有關系，菜餚也善於做一些醇、香的新鮮湯汁。
福建菜屬於八大菜系中的閩菜菜系，主要以海味為主，注重甜、酸、咸、香，色美味鮮長的菜系。
福建特色菜
1、土筍凍
這是閩南地區的一種極具特色的小吃，外表看起來像果凍，吃起來也特像果凍，但裡面夾著的東西叫沙蟲。
2、面線糊
面線糊是以福建泉州為發源地，而後傳至福建省閩南地區的小吃，呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，就著油條跟馬蹄酥吃。
3、佛跳牆
佛跳牆，又名「滿壇香」、「福壽全」，是福州的首席名菜，是福州名菜館聚春園於清代同治年間首創。主要由鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魚唇、蹄筋、火腿、瑤柱、冬菇等28種原料配製而成，加上紹興酒等，貯入酒壇中，拌泥密封，以文火煨制10多小時而成。
⑥ 福州人都喜歡吃什麼早點
油條。鍋邊.麻球..煎包。抄米粉。.等等等等。.
⑦ 福建人喜歡吃什麼口味
福建人喜歡吃以下六種口味的菜：
一、福州菜：偏甜、酸、淡
福州菜是發源於中國福建福州一帶的閩菜分支菜系，為閩菜一大主流，其特點為味道偏甜、酸、淡，尤其重視湯的烹制，有「一湯十變」之說，烹調方法上則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見。福州菜常用的典型調味料有蝦油、紅糟等。
二、閩南菜：口味清淡，酸甜適宜
閩菜是中國八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，閩南菜清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧，變化無窮，它的烹調技法多樣，有炸、炒、煮、燉、燜、煎、鹵、火可、火工、淋、蒸等。
三、客家菜：咸、肥、熟
客家菜主要流行於福建的龍岩、三明、漳州，客家菜餚風味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，傳統的客家招牌菜是：梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、閩西八大幹、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃等。
四、莆仙菜：清鮮淡雅、略帶甜味
莆仙菜的風味名菜與悠久的歷史相承，具有獨特的文化底蘊，且品種繁多，主要的有久負盛名的炒米粉、「荔枝肉」、燜豆腐、跳魚穿豆腐、干咩（燜）羊肉、蛋白扁食等等。
五、閩北菜：辣、咸、鮮
閩北特產豐富，歷史悠久，文化發達，是個盛產美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的亞熱帶氣候，為閩北盛產各種山珍提供了充足的條件。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底等。
(7)福州人愛吃什麼擴展閱讀：
傳統特色小吃有：福州魚丸、芋泥、鍋邊糊，海蠣餅、芋粿、九層粿、光餅、肉鬆、蔥肉餅、肉燕、線面、炒肉糕、春餅、菠菠粿等。在「味中味」小吃店，可以品嘗到福州的各種傳統名點。但福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃。
沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經營拌面、燉罐、扁肉以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅遊不可不去品嘗的好地方。
福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯。福州許多寺廟、萊館都經營素菜，以鼓山湧泉寺素菜最為著名。名素菜有：「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
⑧ 福建人一般喜歡吃什麼口味的菜
八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮長的菜系。
福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特徵：一為刀工巧妙，寓趣於味，素有剞花如荔，切絲如發，片薄如紙的美譽；二為湯菜眾多，變化無窮，素有「一湯十變」之說。如用牛肉、雞肉、火腿製成三茸湯後，根據菜餚烹制的需要，再選擇干貝、魷魚、紅糟、京冬菜、梅乾菜、龍井茶葉或夜來花香等輔料中的一種料汁，摻進三茸湯，使湯的味道起了變化，給人以湯醇、料香、味新之感。
三為調味奇特，別是一方。閩菜的調味，偏於甜、酸、淡，這一特徵的形成，與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，則可保持原汁原味，並且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。閩菜還善用紅糟、蝦油、沙茶、辣椒醬等調味，風格獨特，別開生面。四為烹調細膩，雅緻大方，以炒、蒸、煨技術最為突出。食用器皿別具一格，多採用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗，愈加體現了雅結、輕便、秀麗的格局和風貌。
福建菜擁有福州、閩南、閩西三路不同的技術和風味。福州菜，是閩菜的主流，出盛行於福州外，也在閩東、閩中、閩北一帶廣泛流傳。其菜餚特點是清爽、鮮嫩、淡雅，偏於甜酸，湯菜居多。它善用紅糟為調料，尤其講究調湯，予人「百湯百味」和「糟香撲鼻」之感。代表名菜有：「佛跳牆」、「煎糟鰻魚」、「雞絲燕窩」等。閩南菜，盛行於廈門和晉江、龍溪地區，東及台灣。
其菜餚具有鮮醇、香嫩、清淡的特色，並且以講究調料，善用香辣而著稱，在使用沙茶、芥末以及葯物、佳果等方面均有獨到之處。代表名菜有「東壁龍珠」、「炒鱟片」、「八寶芙蓉鱘」等。閩西菜，盛行於「客家話」地區，菜餚有鮮潤、濃香、醇厚的特色，以烹調山珍野味見長，略偏咸、油，在使用香辣方面更為突出。代表名菜有：「油燜石鱗」、「爆炒地猴」等，具有濃厚的山鄉色彩。
福建名菜有：淡糟香螺片、閩生果、雞茸金絲筍、醉排骨、東璧龍珠、佛跳牆、三角豆腐餃、炒西施舌、七星丸、清蒸加力魚等。
拓展資料
通常指福建省內9地市人口共同體，其中包括閩南人，又稱福佬人、鶴佬人，主要分布於福建閩南漳州、泉州、廈門及廣東潮汕、雷州地區、海南島、浙江蒼南小部分 台灣大部分地區和東南亞華人地區。所說的語言是屬閩方言的分支閩南語。