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福州米其林餐廳在哪裡

發布時間: 2024-02-23 16:48:20

Ⅰ 2022中國米其林餐廳名單分布是什麼

2022中國米其林餐廳名單分布是在上海,北京,上海,廣州等大城市。

比如《米其林指南2020北京》正式發布。這份榜單上,最高等級的米其林三星餐廳一家,米其林二星餐廳兩家,米其林一星餐廳21家。其中,三星餐廳為新榮記(新源南路);二星餐廳是京兆尹和屋裡廂。

2022中國米其林餐廳馬丁餐廳是由米其林三星名廚、西班牙聖塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創立,位於上海市衡山路811號徐家匯公園內的一棟3層法式小紅樓,上世紀二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址,上海第一家錄音棚就位於此地。

米其林餐廳名單馬丁餐廳

餐廳內採用全包廂的設計,配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設施。更為難能可貴的是,餐廳內部基本保留了上世紀二三十年代的建築風格,整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。

馬丁餐廳號稱要做上海最好的西班牙餐廳,餐廳菜單由MartinBerasategui定期來到上海親自製定,保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。

Ⅱ 米其林三星餐廳中國有幾家

米其林三星餐廳中國有30家。

截止於2020年11月16日,《米其林指南2021北京》正式發布。其中米其林三星餐廳2家,米其林二星餐廳2家,米其林一星餐廳26家。

北京米其林三星餐廳為新榮記(新源南路)、京兆尹,上海米其林三星餐廳為ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

中國米其林二星餐廳有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粵8號、御寶軒、喬爾·羅布松美食坊L』Atelier de Joel Robuchon、逸龍閣、雍福會。

星級標准:

每一年或18個月,米其林公司都會對獲得星級的餐館進行重新評分,Stiller說,「每年的重新評分,有的餐廳或廚師會從三星降到兩星,也有可能直接被摘星。」

評上星級,對一家餐館或大廚來說是無限風光的事。要是和很多餐館一樣,一直評不上星倒也罷了,被降星,那真是非常跌份的事情。1966年和2006年就先後有兩位米其林廚師據說因為降星而自殺。可見被評上的米其林餐廳和大廚們的工作壓力有多麼大。

餐廳和主廚凡有心獲得或保持米其林星級的,每天開門待客,一定會十分認真,絲毫不敢怠慢,生怕不經意的疏忽給某位密探留下壞印象。