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福州紅菇哪裡有賣

發布時間: 2024-02-25 08:45:50

① 福州特產哪裡買

問題一:我想在福州買福建的特產要在哪裡買呢? 福建各地特產
福州特產有橄欖、福桔、龍眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等
泉州有各種瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等。
漳州特產有水仙花、茶花、蘭花等「三大名花」和蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、袖子、菠蘿等「六大名果」;還有各種海產干貨、片仔疲、八寶印泥、片仔疫、珍珠膏、珍貝漆畫飾板、水仙花牌風油精等。
廈門有各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠綉、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門葯酒、海產干貨等。
南平特產:盛產筍干、香菇、 武夷岩茶等
莆田特產:興化桂元, 興化米粉,漆木碗
龍岩特產:八大幹系列.
三明特產:建蓮蓮子,沙縣各小吃.
寧德特產:芙蓉李,古田竹編,茶 葉,紅 曲,剪 刀等
福州特產
| 建寧蓮子 | 中華彌猴桃 | 花柰 | 曬煙 | 牛角椒 | 毛邊紙 | 硯台 | 金柑 | 薴麻 | 烏桕 | 白筍干 | 松香 | 紅菇 | 香菇 | 茶葉 | 脫胎漆器 | 水產品
廈門特產
| 餡餅 | 吳再添沙茶豬肉面 | 好清香燒肉粽 | 黃則和花生湯 | 炒麵線 | 土筍凍 | 炸五香 | 燒肉粽 | 蝦肉面 | 韭菜盒 | 薄餅 | 油蔥火果 | 蚝仔煎

問題二:福州去哪買特產好 哪裡都不好,會蒙人,十幾塊一斤就會說上百塊,我建議你去一些老字型大小買,直接問問人就好了,不要去街邊那些店,都是蒙人的

問題三:哪裡可以買到正宗的福州特產 10分 福州三寶牛角梳.紙扇和壽山石 小吃的話魚丸 名菜的話佛跳牆和荔枝肉。周末的清晨,藏天園是非常恐怖的壽山石批發市場。 牛角梳好,便宜又好送人。去小商品批發市場買價錢很低,我每次買20~30把到處送人。

問題四:福州哪裡買特產 福州是全國工藝美術重點產區,數百年來,脫胎漆器、壽山石雕、金銀首飾、軟木畫、瓷器、貝雕、紙散角梳等工藝品精美絕倫,傾倒中外遊人。 還有那些讓中外記住的美食特產,如魚丸,茉莉花茶等等。那呢福州當地特產有名當地特產品牌有官氏、大福星、賽園、鼎鼎等。 其中大福星的魚丸,歷史悠久,加工講究,眾人說好,名不虛傳,在中國第十三屆廚師節上榮獲金獎食品,中國烹飪協會認定為中國名菜福州市人民 *** 授予名牌小吃。很多人都想把這種美味帶回家,可是怕不方便,因為保質期不長,但是現在手禮網解決了這一問題,精緻的冷藏包裝,讓你在家也能品嘗美味。當然福州還有很多其他美味的特產,如有名的茉莉花茶,百餅園的餡餅,大世界的橄欖,還有手禮網獨家設計的金門石敢當,只有手禮網有哦。福州三寶到福州怎能不買福州三寶呢,福州三寶是什麼呢?福州三寶是指油紙傘、脫胎漆器、牛角梳。油紙傘,選料考究,做工精細,品種繁多,既有實用價值,又有裝飾觀賞效果。脫胎漆器,與北京景泰藍、江西景德鎮瓷器並稱中國傳統工藝三寶。牛角梳,造型美觀,結實耐用,溫潤而不掛發,去垢而不沾,解癢而不痛,深受海內外賓客的喜愛。現在這些你都可以在手禮網買到哦!很多人在福州買特產,都覺得不方便,在機場又離市區太遠,在市區又找不到特產店,現在,很簡單只需上手禮網就可以了,手禮網有很多的福州特產,你可以直接在機場提貨,也可以電話網路訂購;還有更多地道的台灣直供商品,廈門特產等等。只有在手禮網,就能選擇地道的台灣特產禮品,所以不妨給你的親戚朋友帶上來自祖國寶島台灣,新穎的特產禮盒,相信會很受歡迎的。福州特產哪裡買?選擇好的商家很重要,手禮網讓你花更少的錢買更全更地道的福州特產,手禮網-閩台特產網上商城100%地道正品,還可以福州機場提貨,哪裡買福州特產?

問題五:福州哪裡有專門賣特產的店? 福建省特產 枇杷、龍眼、荔枝、菠蘿蜜、坪山柚、文旦柚、天寶香蕉、鳳梨、柑橘、海田雞、金定雞、扇貝、鮑魚、東山龍蝦、津浦對蝦、紫菜、武夷岩茶、鐵觀音、古田瓶栽銀耳、香菇、鳳尾菇、福建蜜餞、館溪蜜柚、漳州蘆柑、閩筍、石獅甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶餅、七星魚丸、佛跳牆、龍眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹編、香珠香袋、馬藺草編、 福州茉莉花茶、燕皮、肉鬆、橄欖、平潭貝雕、壽山石雕、角梳、紙傘、福州軟木畫、福州脫胎漆器、八寶印泥、漳州木偶頭、漳州棉花畫、漳絨、廈門珠綉、漳州貝雕。

問題六:福州有什麼特產?要去哪裡買?哪些易帶? 福建省 枇杷、龍眼、荔枝、菠蘿蜜、坪山柚、文旦柚、橄欖、天寶香蕉、鳳梨、柑橘、海田雞、金定雞、扇貝、鮑魚、東山龍蝦、津浦對蝦、紫菜、武夷岩茶、鐵觀音、福州茉莉花茶、古田瓶栽銀耳、香菇、鳳尾菇、福建蜜餞、燕皮、肉鬆 (空)、館溪蜜柚、漳州蘆柑、閩筍、石獅甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶餅、七星魚丸、佛跳牆、龍眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹編、香珠香袋、馬藺草編、平潭貝雕、壽山石雕、角梳、紙傘、福州軟木畫、福州脫胎漆器、八寶印泥、漳州木偶頭、漳州棉花畫、漳絨、廈門珠綉、漳州貝雕。

問題七:福州的特產哪裡買比較正宗 逛特產買比較好。正宗的

問題八:福州特產哪裡有賣 三坊七巷裡有賣,不過價格比較貴,但是特產聚集度比較高,省事,不用到處跑

問題九:福州有什麼特產可以帶回家的 魚丸,魚滑,肉燕,橄欖,牛角梳,都可以帶哈,也可以網上買:尋味的兔子-----福州特產,零食,魚丸,魚滑,肉燕等。

② 尋求從福州去武夷山的最新資料。

福州去武夷山最好乘坐福州「武夷快」。下午2點出發,硬座46元,硬卧92-100元。車行六個小時,晚上八點左右到站,先要找個地方住吧,車站旁有一元錢的公車到市區,市區住的比度假區便宜,銀子要花在刀刃上。
在橫街頭站下車,周邊有一些小旅店,一般房價20-50元。
市區有很多小炒,盤菜價格便宜3,5,8元左右,因靠江西所以偏辣。

現在要好好計劃一下旅遊點了。

早上從市區出發,公車2元到度假區,約半個小時。度假區有很多的人力三輪車,如您有興趣,可乘著繞度假區一周,車夫都是地道的武夷山人,對武夷山的人文、地理知曉甚多,您可以從中對武夷山有更多的了解,如您想購買武夷山的土特產,他們更是您的資深顧問。(車費:1-2元/人)。武夷山動力三輪車(俗稱鴨子車):每人2元。武夷山最多的是黃色小面的,從度假區到市場最多3元,記著別和司機說太多了,給他3元便是。(途經飛機場及火車站路口,如需送進車站您須多加1元/人)的士價目表

面的(晝): 市區--度假區 3元; 市區--景 區 4元;市區--星 村 5元;

度假區--星村 4元; 度假區--天游路口 2元 計程車:(

長安轎車):起步價3元(3公里內),每公里1.4元。(桑塔納轎車):起步價10元(5公里內)。汽車站有到各鄉鎮的車票價在2-10元,如要去玉女峰,直接坐到星村鎮的車經過時下車就可以了。像大王峰,玉女峰,九曲溪,一線天,水簾洞等大家都很熟悉了,這就不作介紹了,來些其它的。「城村漢城遺址」

位於武夷山市興田鎮城村西南1公里,為國家重點文物保護單位。古漢城遺址座落在起伏的丘陵山地上,城址呈長方形。南北長860米,東西寬550米,總面積48萬平方米。城的東、西、北三面,崇溪環繞,依山傍水,風景優美。城牆沿山勢夯土建築,殘高4-8米,東西城垣共保留3處豁口通道,為當年的城門。中央高台上的宮殿遺址一組包括大門、庭院、主殿、側殿、廂房、迴廊、天井、水井和排水管道等。建築物坐北朝南,左右對稱,布局嚴謹,是江南獨樹一幟的「干欄式建築」。

「朱熹文化」武夷山是朱子理學的搖籃,朱熹是繼也孔子之後中國歷史上最偉大的思想家、哲學家和教育家,是儒學思想的後期代表人物。在武夷山生活、著述、教學達50餘年,集孔子以下學術思想之大成,形成儒學思想文化的傑出代表--朱子理學。至今武夷山的山間溪畔仍留有眾多的理學文化遺址、石刻對研究朱子理學和儒學思想的興衷演變以及中國哲學思想史都是非常珍貴的,老朱的老家在五夫鎮,地處武夷山市東南部,距市區51公里,南宋紹興十三年(公元1143年),14歲的朱熹隨母遵父遺囑前往五夫依附父友——抗金名將劉子 ,並師承劉子的道學、劉勉之和胡憲的伊洛學,並綜羅百家,致廣遠,盡精微,創立了理學思想體系。

紫陽樓:位於五夫潭溪之畔、屏山之麓。朱熹父親朱松的好友劉子翚,不負朱松重託,為朱熹母子構築的樓宅,因朱氏祖籍江西婺源有紫陽山,為念先祖,故名樓宅為紫陽樓,匾其廳堂為「紫陽書堂」,據記載,朱熹定居紫陽樓近50年。朱子巷:是條鵝卵石鋪就的古巷,小巷深深,兩側土牆滄桑,是朱熹進入武夷山的第一巷,始建於五代十國南唐時,距今已千餘年。興賢古街:一條長1000餘米的文化古街,街中牌坊林立,石坊門上鐫刻著「崇東首善」、「五夫薈萃」、「天地鍾秀」、「籍溪勝境」、「紫陽流風」、「三峰鼎峙」、「三市街」、「過化處」、「天南道國」、「鄒魯淵源」等歷史名人手書橫額。沿街有興賢書院、劉氏家祠、朱子社倉、劉氏節孝坊等建築古跡。其中興賢書院據傳為朱熹寓居五夫時的講學之所,書院大門牌樓雄偉凝重,構築精巧,磚雕飾物栩栩如生。朱子社倉初建於南宋乾道七年,是朱熹首創的一個民辦社倉,它首開救荒之先河,被譽為「先儒經濟盛跡」,朱子社倉原名為五夫社倉,後邑人為紀念朱熹的惠民善政,遂改稱朱子社倉。

「下梅的古民居

」下梅村古民居民俗村,距福建省武夷山市區僅8公里,這里的古街、古井、古碼頭、古建築、古集市都是清朝康乾盛世時期保存下來的。下梅村如今保存下來的古民居大多是明清時期建造的,在下梅古民居中除巨商的豪宅外,還有大夫的府第、儒生的精舍,建築規模宏大,布局考究。它們多坐北朝南,有二進、三進、四進,東設書閣,西置廂房,樓台歇屋,天井花園,一應俱全,外部則以高大的封火牆護舍。是不可多得的古建築文化精品。

還有就是星村鎮的青龍大瀑布、龍川大峽谷,桐木溪大峽谷、母親河閩江的源頭崇陽溪,這里谷幽、山翠、石奇、澗麗。宛如走進盆景和瀑布的世界。有玉瓊橋、仙浴池、仙指岩、卧龍潭、觀音瀑、石抱樹等景點。所以去武夷山一定要去星村鎮。

武夷山的其它特產:剪紙工藝在武夷山源遠流長,至今在武夷山的農村還保留著傳統的剪紙藝術。紅菇,95假的,紅菇只能野生,人工種不了。其實市區的各大超市就有特產賣,價格比度假區的便宜,橫街頭是市中心超市雲集,像華榕超市,還有就是度假區各商場和武夷宮的宋街了。靈芝,要到村民家去買在星村鎮桐木村都有,不過太遠了。五夫鎮的三寶。炒田螺、白蓮、燉黃蟮冬天吃最補。嵐谷鄉的熏鵝,狂辣。一斤14元。福州的群眾路市場旁有賣,不過現在改為三明鴨了。做法是先將鵝肉煮熟,然後再塗抹上辣椒、白鹽、味精、上等油,其次將塗抹好了的熏鵝架於底下放著糯米(桂葉、茶葉等)的鍋中,用柴火燒到一定程度的時候,一隻嵐谷熏鵝就出爐了。當然,寫起來簡單。據熏鵝店主介紹,他們一般是在凌晨開始製作,早晨七八點鍾的時候,顧客就可看到貨櫃上的熱乎乎香噴噴的熏鵝了。還有一些就是吳屯鄉的鯉魚干,上梅鄉的清水筍,炒山鼠。武夷鎮的荸薺。興田鎮的炒瓜子。不過如果有時間可在市內租一套房子,三房一廳的一個月才300-400元,小套的更便宜。這樣費用就更少一些。

這里有武夷山地圖:
http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%CE%E4%D2%C4%C9%BD%B5%D8%CD%BC&in=8864&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=15&rn=1&di=27396444&ln=337

③ 福建特產在哪裡買

福建特產在哪裡買

福建特產在哪裡買?福建特產有什麼?下面我為您帶來福建特產在哪裡買,歡迎閱讀!

福建特產在哪裡買 篇1

福建特產在哪裡買?

福州:寶龍城市廣場 、 八一七路、永輝超市、三坊七巷、南後街、台江步行街、五四路、八一七路、中亭街、各大超市特產店均有銷售。

廈門:鼓浪嶼、廈門中山路、曾厝垵、八市、廈大、南普陀、家樂福超市、沃爾瑪超市、樂購超市、中閩百匯、各大特產店均有銷售。

泉州:泉州中山路、西街、東街、中閩百匯、永輝超市、新華都、各大特產店均有銷售。

福建特產有什麼?

福州魚丸

福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不變質,松漲率好,色澤潔白玲瓏晶亮,質嫩滑潤清脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。

同安封肉

同安封肉是福建同安傳統的漢族名菜,屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆,加蓋入籠蒸熟之,上桌才掀蓋,所以叫作「封肉」。在當地頗有名氣,每當人們辦喜事或建新房,舉辦筵席,都忘不了「封肉」,並且有把「封肉」安排在筵席的中間段的習慣,如果你在筵席上吃到「封肉」,那就說明筵席已經過半了。僑胞回鄉探親時,也一定要吃這道家鄉風味菜。

鼓浪嶼餡餅

「鼓浪嶼餡餅」,正宗中華老字型大小,是廈門馳名中外的傳統糕點,是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱酥油潤,是最佳佐茶食品、點心,也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品,每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。軟軟的小點心,酥酥的,老少皆宜。

琯溪蜜柚

琯溪蜜柚原產福建平和縣。是栽培柚類的名品。琯溪蜜柚果大無核質優,適應性強,高產,商品性佳,可謂柚中之冠,平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統名果,至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品,同治皇帝贈賜「西圃信記」印章一枚及青龍旗一面,作為貢品標識和禁令。

貓仔粥

貓仔粥是福建詔安特有的一種漢族傳統名吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經獨到的烹飪技巧,聚於一。粥清見底,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。

芋餃

芋餃是江西,福建,浙江等地傳統的漢族麵食。不選用芋頭而用芋子,其質細膩、軟糯,嫩滑,濃稠,有粘性。做成後,芋餃肉餡非常鮮美,芋餃麵皮可以滴水不露地,完好地隔絕煮芋餃的湯汁,吃起來既糯又柔,滑溜可口。 芋餃的做法很奇特,全是用手捏成。新昌人吃芋餃少說也有幾百年的歷史。至少在清朝乾隆年間,就已成為當地人的佐餐食品。

安海土筍凍

安海土筍凍是福建省傳統的漢族小吃。不但滋味濃厚甘美,而且還有非常獨到的健保療病功效,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

茯苓糕

茯苓糕,又名「復明糕」,是閩南漢族民間傳統手工食品。它來源有這樣一段傳說。

武夷山大紅袍

武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶,被譽為「茶中之王」,生長在九龍窠內的一座陡峭的岩壁上。經茶師評定,大紅袍茶沖至9次,尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶,沖至7次,味就極淡。從而奪得了「茶中之王」桂冠,名聞海內外。

青梅酒

青梅又稱果梅、酸梅,屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,後傳入日本及東南亞地區,現在世界上主要的產梅地是中國和日本。

德化陶瓷

德化陶瓷又稱德化瓷,是福建德化的漢族傳統瓷雕塑燒制技藝之一。德化縣地處福建省中部,與江西景德鎮、湖南醴陵並稱中國三大近代瓷都,是中國漢族陶瓷文化的發祥地之一。 德化窯是中國古代南方著名瓷窯,因窯址位於福建省德化縣而得名。

仙游紅木傢具

仙游縣作為中國「工藝美術品之鄉」,具有悠久的實木工藝傢具的製作歷史,其傢具製作可以追溯到北宋時期。北宋時期中國南方隨著南方經濟的進一步開發,我國經濟重心逐步向向南方發展,仙游縣依託武夷山豐富的自然資源手工藝品製作開始逐漸發展起來,時至今日御典已經發展成為國內最大紅木傢具生產基地。

漆線雕

漆線雕發源於福建泉州,是漢族漆藝文化寶庫中的藝術瑰寶之一,是閩南地區獨有的傳統工藝。自唐代彩塑興盛以來,漆線雕便被應用於佛像裝飾,俗稱「妝佛」,長期以來一直作為一種特殊行業廣泛流傳。漆線雕做工精細雅緻,形象逼真生動,風格古樸莊重,畫面栩栩如生,堪稱藝苑奇葩,中國一絕。

魚皮花生

魚皮花生,是廈門生產的一種優質名牌品種,馳名中外的地方特產。 魚皮花生是花生的復製品,因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。 魚皮花生有誘人的香味,而且營養豐富,是品茶佐酒佳品。魚皮花生源於日本。本世紀二十年代,居住廈門的台灣省人用手工仿製出售。

杜潯酥糖

杜潯酥糖已有百年歷史,以傳統工藝結合現代科技,科學配方精製而成,採用先進生產技術,精心選料,製作精良,以其獨特的酥、香、脆而聞名!營養豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風味特佳。名揚海內外。

洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是福建省閩南地區漢族傳統風味小吃,產於福建省南安市洪瀨鎮。泉州的洪瀨鎮鹵味雞爪而出名,所以這種小吃又被簡稱為「洪瀨雞爪」。不過,這看起來不怎麼起眼的小吃,背後卻有一套嚴謹的製作工藝,所以才有雞爪透骨香、筋道濃郁的口味。

佛跳牆

佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的漢族名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。

蚵仔煎

蚵仔煎發源於福建廈漳泉地帶,是閩南,台灣,潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象徵。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

沙茶麵

沙茶麵東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃,在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在於沙茶醬的製作,用沙茶醬再製作湯頭,而其中以廈門的沙茶麵為典範,閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麵配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬待用。

七匹狼香煙

七匹狼香煙隸屬於福建龍岩煙草工業有限責任公司(原龍岩卷煙廠)的核心品牌,是中國馳名商標、中國名優卷煙品牌之一。

金駿眉

金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。

安溪鐵觀音

鐵觀音是福建安溪漢族茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有「紅芽歪尾桃」之稱,這是純種特徵之一。

武夷岩茶

武夷岩茶是漢族傳統名茶,屬於烏龍茶,產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。

福建特產在哪裡買 篇2

四堡漾豆腐

來到閩西連城縣,一定要品嘗當地的四堡漾豆腐,這是閩西客家的特色佳餚。這款菜選用當地特產的豆腐為原料,將豬瘦肉和嫩牛肉加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁成肉醬,取團狀肉餡塞入方寸大的豆腐塊中。再將肉餡朝上的豆腐放入鍋中,加上雞湯、豆豉用文火燜熟。再撒上胡椒粉、小蔥花,待湯水全被豆腐汲收,就可以起鍋品嘗了。在盤中的豆腐似搖似動,是之謂「漾豆腐」。

汀州河田雞

俗話說:「沒吃河田雞,不算到長汀」。

長汀是汀州故地,白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜,被譽為「汀州第一大菜」。據《中國菜譜》載:「河田雞起源於福建長汀縣河田鎮」。民間傳說唐開元年間河田雞被選送到長安,列為斗雞之雄,每每取勝。

長汀民間烹制河田雞的'方法多種多樣,有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞。其中以薑汁白斬河田雞最為著名,向來被列為閩西客家菜譜之首。河田雞成為長汀城鄉百姓招待客人的佳餚,以示對客人的尊重。汀州人年節喜慶下的宴席當中也必定有這道菜,否則不排場。海內外客人來汀州也必定要品嘗這道菜。

白斬河田雞選料以當年未下蛋的雌雞為佳,先將生雞宰殺,取凈內臟,徹底洗凈血污;以精鹽少許擦遍雞全身表裡(護皮勿破)腌一小時;將蔥白、嫩姜及精鹽少許,共剁為汁裝碟備用;將整雞置盆內加蓋,加入冷水蒸鍋密封蒸一個小時,取出待涼後切成二指寬雞塊,整齊裝盤。做得好的白斬河田雞色澤金黃油亮,聞之肉香撲鼻,食之鮮香脆爽,滑嫩不膩。這種白斬河田雞既保持了河田雞本色原味,又有姜蔥的香辣,別具一番風味。河田雞的雞頭、雞爪、雞翅尖更是下酒好料。俗有「一個雞頭七杯酒,一對雞爪喝一壺」之說。

段母包餅

據傳清光緒年間,長汀有一位神童段林雪,他10歲能詩,13歲時考取秀才。他的家境很貧寒,有一年元宵節,街上的卷餅香氣撲鼻,段林雪很想吃。母親胡氏便買了幾張卷餅皮,包了一些蔥蒜將就著給他解饞。他問:「這是什麼菜?」胡氏回答:「手帕子包『拉雜』。」成年後段林雪想起往事,便賦詩道:「家家團聚過元宵,戶戶齊把春卷包,憶我齠齡窮苦日,笑問手帕何物包。」

卷餅

卷餅的做法類似於北方人吃的烙餅,但更復雜些,這是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節,家家戶戶都要製作。 先用麵粉攤成大大的薄餅,之後將冬筍絲、香菇絲、肉絲、菜心絲、豆芽炒成美味可口的菜餚,用面餅將菜捲起來後放入花生油中炸到酥脆就能吃了。

客家擂茶

擂茶是客家人的特製飲料,其製作與風味別具特色。

「擂」茶的用具是擂持和擂缽,基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮,有時也加些草葯。將原料置入缽中擂成醬狀茶泥,沖入開水,撒些碎蔥便好了。這種飲料不但解渴,又可充飢。

在當地,幾乎所有的食物都可加入擂茶中,豆米花生、粉條乾果、菇筍、肉類、芝麻、米花等都是擂茶的好原料。客家人熱情好客,吃擂茶往往見者有份,客人吃得越多,主人越高興。

閩西八大幹

長汀豆腐乾 上杭羅卜干

連城地瓜干 永定菜乾

武平豬膽干 寧化老鼠干

明溪肉脯干 清溪筍干

汀州燈盞糕

汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大米和黃豆浸泡後磨成米漿,調入細鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特製的圓勺內,沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形,很快就熟,至底面金黃時即可,入口酥脆,因其迅速膨脹的過程如同變魔術一般,又稱為「魔術糕」。

永定芋子包

用紅芋薯粉制皮,用肉、菇、冬筍為餡製成包,蒸食。鮮香滑軟,冷熱均宜。

客家捶圓

又叫波圓,即肉圓,主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等。客家捶圓口味純正,既有韌性又很爽脆,既有嚼頭又不打渣,人們形容捶圓的彈性良好常常會說是「跌落桌上跳三跳」。其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到贊譽。肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺,主要是取「圓」字寓「團圓」和「圓滿」之意。

上杭魚白

上杭魚白是上杭縣的特產,又稱燒魚白。是用魚肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起製成的。色香兼備,是別具一格的絕妙佳餚。

涮酒

涮酒是閩西人獨特的火鍋吃法,就是將肉片、魚片之類的放進摻有米酒的開水鍋里略煮一下就吃,主要有以下兩種:

涮牛肉酒是取牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九種肉放進鍋里涮著吃,又稱涮"九門頭",意喻一台漢戲中最主要的旦、花、丑等九種角色。

涮豬肉酒 一般是涮豬肝、豬心、豬腰、豬粉腸、豬舌頭、龍骨邊的嫩肉等。

涮酒的肉很講究切法,不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀,爾後把摻有米酒的水盛在鍋里或酒壺里燒開,同時把辣薯(一種去濕理氣的草葯)、生薑、香藤根加入酒水中一起煮沸,就可以涮肉吃啦。其風味不僅鮮嫩脆爽,而且會使人感到舒筋提神。

福建特產在哪裡買 篇3

南日鮑

南日鮑魚是國家地理標志保護產品,產於莆田市秀嶼區南日。南日鮑魚是鮑魚中的一種,俗稱「牛眼睛」。

蝦蛄

蝦蛄,俗稱「螳螂蝦」。特別是脊龍里裝著滿腚肥膏的蝦蛄,味道十分之鮮美。

子魚

莆仙沿海盛產子魚,仙游楓亭、涵江哆頭、湄洲文甲等地出產的子魚卵都一樣鮮美。子魚貴在其子。每條母魚在繁殖期腹內的魚卵體約占體重的1/3,魚卵質地細嫩,味道香美。

咸蟹

鮮肉多膏的咸蟹是莆田人的最愛。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹還有抗結核作用,對結核病的康復大有補益。

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1、蜜沉沉酒

蜜沉沉酒是福安市法人特產。它是用優質糯米,經多道工序釀制而成,香甜醇厚,榮獲國家銀質獎。

2、晚熟荔枝

晚熟荔枝盛產於霞浦、寧德、福安等沿海縣(市)。閩東晚熟荔枝4月初開花,7月下旬至8月初成熟,具有果肉厚而多汁,核小,味甜微酸的特點。

3、芙蓉李

芙蓉李系福安、霞浦等縣(市)特產。最宜鮮食,果皮較薄,可不削皮,果肉淡紅色,清脆多汁,甜酸適口。芙蓉李又宜加工成果乾或精製蜜餞,福安傳統的名果乾——李干,微咸適酸,曾遠銷港澳地區和東南亞國家。

4、水蜜桃

水蜜桃以福安、古田等縣(市)盛產。果子略呈球形,頂尖,桃紅色,表皮有絨毛,熟後質軟如腐狀,味極甘美,止渴消暑,且品種繁多,有雪裡紅、雪花露、瓊漿蜜、紅蟠桃、玉香液、黃肉桃等。

5、對蝦

對蝦產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。是海味中八大珍品之一,分人工養殖和海產兩種,肉質鮮,營養價值高,是出口的熱門貨。

6、牡蠣

牡蠣產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。粒顆肥大,肉嫩味美,是國內外旅遊者喜愛的海產品。

7、蟶

蟶產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。蟶肉味鮮細嫩,蛋白質高,其中以霞浦縣沙江鎮沙塘村海灘繁殖的「劍蟶」(學名刻刀蟶)最為著名,是福建省沿海唯一品種。

8、泥蚶

泥蚶產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。肉厚血紅,味道醇美。尤以寧德市二都珠蚶為最,它殼薄,大小適中,產品早在50年代就馳名東南亞。

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1、安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區,種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛,氣候溫和,山巒重疊,林木繁多,終年雲霧繚繞,山青水秀,適宜於茶樹生長,而且經過歷代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內保存的良種有60多個,鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬於全國知名良種,因此安溪有「茶樹良種寶庫」之稱。在眾多的茶樹良種中,品質最優秀、知名度最高的要數「鐵觀音」了。茶樹良種「鐵觀音」樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。採用「鐵觀音」良種芽葉製成的烏龍茶也稱「鐵觀音」。

2、武夷岩茶

武夷岩茶產於福建省北部的武夷山地區,是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁,茶農利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,有「盆栽式」茶園之稱。因為有「岩岩有茶,非岩不茶」之說,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分為兩個產區:名岩產區和丹岩產區。岩茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產於武夷山的烏龍茶,通稱為武夷岩茶。因產茶地點不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地帶所產的茶葉,其品質 高味醇厚,岩韻特顯。半岩茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉,其岩韻略遜於正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩兩岸所產的茶葉,品質又低一籌。武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,面積70平方公里,有「奇秀甲於東南」之譽。群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。

3、永春老醋

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。 此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用,些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀,歷經百年,為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。 1954年,愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上,改進配方和工藝,使老醋品質更佳,產量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋,由外貿部門經營出口。 永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號,被選送參加第四屆亞太地區國際貿易博覽會展出,在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。

4、古田銀耳

銀耳作為傳統的保健食品,含有人體必需的7種氨基酸,其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流。目前,國內外市場上的銀耳80%以上產自食用菌之鄉福建省古田縣,1998年古田食用菌產量達1.8萬噸(干品),總產值近4.2億元,其中銀耳產量8000噸。 古田縣食用菌產業的發展,改善了人們的食品結構,是對人類的重大貢獻。然而,為了使銀耳增白、變脆,延長保存期,90年代初,部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸,開始是在屋頂平台,後來逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過程中產生的二氧化硫等氣體,對周圍空氣造成一定污染,給周圍群眾的生產和生活帶來一定影響。

5、永春蘆柑

永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一,也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點,在國內外市場上享有盛譽,蘆柑遠銷東南亞、港澳台等10多個國家和地區,被稱為「東方佳果」。永春蘆柑始種於五十年代初,是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的,僅三、四十年間,它已經成為一種遍植於千家萬戶的大宗產品,載譽於海內外的名優產品。現在全縣已種植柑桔10萬多畝,年社會產量100萬擔,面積、產量已經連續15年居全省第一位,被譽為「柑桔之鄉」。

6、柘榮太子參

太子參為石竹科植物孩兒參。乾燥塊根。主要產於福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國葯典》。太子參具有益氣健脾,生津潤肺之功效,臨床常用脾虛體倦、食慾不振、病後體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥乾咳等症狀,近年來隨著太子參功能性保健品的開發問世,民間太子參葯飲、葯膳的普遍使用,太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。 「柘榮太子參」是全國聞名道地葯材,以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內外。各主要中葯材市場太子參價格以「柘榮太子參」價格為衡量標准,主導了國內葯材市場太子參價格。 柘榮素有「中國太子參之鄉」美稱,全縣太子參種植面積3.2萬畝,年產量4900多噸,產銷量佔全國三分之二,「柘榮太子參」品質領先、質量優良,含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。

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