⑴ 飯店裡的佛跳牆價錢是多少
這個不同的飯店價格不同，佛跳牆是閩菜的著名菜品。
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
製作方法：
主料
水發鰩魚翅(30克)小鮑魚(15克)干瑤柱(10克)水發廣肚(15克)大蝦肉(20克)鵪鶉蛋(20克)
調料
鮮冬筍片(10克)水發香菇(15克)熟雞肉(20克)老薑兩片(5克)紹興花雕酒(50ml)上湯(150ml)鹽(1克)白鬍椒粉(少許)
做法
1.先把薑片鋪在罐底。
2.然後鋪上冬筍片。
3.依次鋪上香菇。
4.再放入熟雞肉。
5.同時放入蝦肉。
6.放入瑤柱。
7.再放入鵪鶉蛋。
8.然後放入廣肚。
9.鋪上魚翅，並把魚翅鋪平。
10.最上面放上一隻小鮑魚。
11.把一半花雕酒舀入罐內。
12.炒勺上火注入上湯。
13.倒入另一半花雕酒煮開。
14.用少許鹽調味。
15.再撒入少許胡椒粉。
16.把湯舀入罐內。
17.蓋好罐的蓋子。
18.用保鮮膜把罐子包上。
19.要把罐子密封的嚴謹一些。
20.把密封好的罐子放入籠中。
21.蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時。
22.蒸好後取出，用剪刀剪開保鮮膜。
23.在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。
⑵ 佛跳牆多少錢
此菜以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等共三十多種原料與輔料分別加工調制而成。
所以價格也不會太低，但是也看你自己做做多少，還是去飯店吃，飯店從幾百到幾千甚至幾萬都有！本來就是一鍋燴裡面啥都放，不一定的！
⑶ 福建的佛跳牆多少錢
用料不一樣，價格差別可有點懸殊的~
福州聚春園的佛跳牆是比較出名的，當然也需要看個人口味，有些人覺得太雜了難吃~眾口難調！
如果有在福州，建議去試試~ 價位一百一份的也有，五六百一份的也有~
⑷ 全國最好吃的佛跳牆在福州，四百塊僅僅一個拳頭大小，為何這么貴
因為佛跳牆發源於福州，其本身的食材價值就很高，再加上酒店一些人工服務費用的計算，以及人們的對佛跳牆的追捧，在無形之中抬高了價格，所以最好吃的佛跳牆在福州，四百塊僅僅一個拳頭大小。
其次，除了食材本身，還收取了一些人工服務費。佛跳牆食材眾多，需要文火慢慢煨制而成，期間要耗費不少的精力。所以加上烹飪的人工費，會使這道菜的價值更高。而且越是高檔的飯店酒店，它的消費就越高。
除此之外，因為佛跳牆受到人們的追捧，所以在無形之中抬高了它的價格。我們都知道，物以稀為貴，就跟曾經街頭買的桂花糕一樣，隨著網紅的推薦，於是就有很多人慕名而去了，等幾個小時也要買上一份兒，後來果然就漲價了，因為供不應求，自然會抬高價格。
⑸ 佛跳牆多少錢一份
最貴的佛跳牆價格大約在1000元左右。
佛跳牆原料中有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；還有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調制後，分層裝進壇中。
(5)福州佛跳牆多少錢擴展閱讀：
清朝道光年間，福州官錢局的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做「福壽全」的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的。周蓮吃後很滿意。回家後即命廚師鄭春發依法仿製在原菜基礎上，減少了肉類用量，又加入了多種海鮮，使成菜內容更加豐富，鮮美可口。
後來，鄭離開布政使衙門，到福州東街上開了一家「三友齋」菜館（今福州「聚春園「菜館的前身），在一次文人聚會的筵席上送上此菜。文人們品後紛紛叫好，有人即席賦詩曰：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」從此，這道菜就叫做「佛跳牆」。
⑹ 請問一下正宗[佛跳牆]這道菜得多少錢啊
首先，要糾正一點錯誤，正宗佛跳牆產自福建福州聚春園大酒店
比較實證的描述是這樣的：福州傳統名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹製程序嚴格，營養價值高，醇香濃郁，葷而不膩。
聚春園，乃福州第一老字型大小，在閩菜中地位很高。 佛跳牆是福建首席名菜。閩菜魚湯，有一湯十變之說。一湯，其含義是選以一種原湯為主，配以各種質料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體。
佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年歷史。此菜以十八種主料、十二種輔料互為融合。其原料有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調制後，分層裝進壇中。佛跳牆之煨器，多年來一直選用紹興酒壇，壇中有紹興名酒與料調和。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。煨成開壇，略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻。此菜湯濃色褐，卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，回味無窮。
正宗絕對是一等一正宗，不過價格也是一等一貴，兩百元錢兩小碟。
⑺ 多少錢佛跳牆
此菜以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等共三十多種原料與輔料分別加工調制而成。
所以價格也不會太低，但是也看你自己做做多少，還是去飯店吃，飯店從幾百到幾千甚至幾萬都有！本來就是一鍋燴裡面啥都放，不一定的！