⑴ 福州都有哪些風俗習慣
福州風俗習慣
每個地方都有每個地方的風俗習慣，那你知道福州有哪些風俗習慣嗎?正月初一這一天，福州有一個傳統觀念，就是初一這天不出門而且忌動刀忌掃地，福州還有獨特的"拗九節」，節日當天家家戶戶都會做「拗九粥」，已經嫁人的女兒送上「拗九粥"孝敬父母。
正月初一，這是中國農歷新年開始的第一天。在福州人的傳統觀念中，這一天的運氣會影響著一年的運氣。一般，特別以往，福州人在這一天不出門，蝸在家裡。這一天，忌動刀(包括菜刀、剪刀），忌掃地，更不要將垃圾掃到屋外(垃圾掃到屋外意味著會將家裡的錢財掃到屋外），最好是不要做家務。
福州除春節、端午節、中秋節等傳統節日以外，還有許多獨有的節日。比如農歷正月二十九，福州要過「拗九節"。這天清早家家戶戶都用糯米和紅糖，再加上配米煮成"拗九粥」，用來祭祖和饋贈鄉親。已嫁的女兒要送上一碗"拗九粥"回娘家孝敬父母，福州俗語"逢九必窮」，認為人年齡上的「九"或「九"的倍數要交窮運，必須設法送窮。
福州美食眾多，在福州你可以品嘗到魚丸、肉燕、光餅、荔枝肉這些風味小吃，也可以品嘗生猛海鮮、佛跳牆這樣的「大菜」，肯定會讓您一飽口福，要是恰好趕上過生日，那你還可以品嘗一道福州特色的麵食一一太平面。作為福州民間代代相傳的習俗，在生日的時候吃"太平面"已經流傳很久了，至今仍然傳而不衰。
⑵ 福州人冬至吃的叫什麼
福州人冬至吃的叫釀青紅、吃米時、糍粑、餃子，湯圓。福州人還會選擇在冬至釀青紅酒，因為福州到冬至這一天真正進入隆冬季節，此時的氣候比較適合釀酒，而且，釀好的酒正好能趕上年的正月辦春酒，另外，這個時候糯米比早稻米好，釀出的酒更更醇更香。
米時是大米和糯米按一定比例混合，磨成漿，壓成半干後搓成的圓形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓米時的時候，桌上置竹籮，籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對，泥塑男女孩童一合，瓶插紅色菊花。搓米時也稱搓圓，寓意團圓；米時則象徵時運轉。
福州人冬至吃糍粑的習俗源於一個古老的傳說。相傳在古代，福州一個年輕後生上山砍柴，被雌猩猩抓走，後兩者生下一個兒子。幾年後，男青年思鄉心切，一天終於趁著禽母外出抱著兒子逃回家去。幼兒離開了母親，天天哭鬧不停，青年無奈下想起在山上的時候，禽母最愛吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在門口。禽母聞到糍粑的香味，尋味找，一家從此團聚。吃餃子像有句話是這么說的，冬至吃子，餃不凍掉巴下，餃子的餡一般是芹菜、肉、白菜、蝦仁。湯圓，湯汁中喜歡配於竹筍、香菜等作料。因為沙縣臨近三明市區，所有有些習俗已經逐步消失，一些傳統的習俗，比如舞龍舞獅什麼的估計只有在鄉下可以見到。
⑶ 冬至有什麼傳統風俗
冬至的傳統習俗
1、水餃
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張景仲冬至舍葯留下的。
2、羊肉湯
現山東滕州一帶，冬至這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
3、糯米飯
在江南和廣東一帶，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。
4、祭祀
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
5、擂圓
擂圓又叫「冬至圓」是浙江台州人們冬至的重頭戲，老傳統。「圓」意味著「團圓」「圓滿」「圓圓潤潤」，與平日里吃的湯圓相比，「冬至圓」不但內容豐富、形式各異，而且意味深長。
⑷ 福建人過冬至有哪些習俗
福建人過冬至有哪些習俗?
冬至是陰陽二氣的自然轉化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發身體陽氣上升的最佳時間。冬至早，一家人帶著「丸子」、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最後的一個掃墓節，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節的為多，寓慎終追遠之意。
2017年冬至是幾月幾日
冬至 2017年12月22日
十一月初五 丁酉年 【雞年】壬子月 癸未日
宜：冠笄、納財、掘井、開池、出火、安床、交易、立券、畋獵、結網、理發、放水
忌：安門、動土、破土、行喪、安葬、成服
針灸通穴
⑸ 福建人過冬至時節有哪些習俗
冬至的夜最長，而孩子們愛吃「丸子湯」，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃「丸子湯」，故有「愛吃丸子湯，盼啊天未光」的童謠。主婦把「丸子」倒進鍋里，和生薑、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的「甜丸子湯」。把它祭祖後，全家人分而食之。要把「丸子」粘在門框之上，以祀「門丞戶尉」，保一家平安。還要把「(飼)喜鵲丸」丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安),等喜鵲來爭食時，雜訊嘩然，俗叫「報喜」，寓意五福臨門。
⑹ 泉州冬至有什麼習俗 福建各地冬至習俗都吃什麼
泉州俗有「冬節不回家無祖」之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。
冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合家以甜丸湯為早餐。
有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱「敬門神」。
泉州人吃丸，稱元宵丸為「頭丸（圓）」，冬節為「尾丸（圓）」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
漳州一帶，「冬至」前夕，家家戶戶都要舂米「搓丸」。
丸子顏色有紅有白，並要捏幾件小巧玲瓏的玩具，俗稱「捏雞母狗仔」。
在福州傳統小吃名店安泰樓，一位做小吃的師傅說，「米時」和糍粑都是福建冬至節的特別食品，做法上有點區別，但是口感差不多。
廈門冬至習俗吃薑母鴨。
⑺ 福州人冬至吃什麼
1、釀青紅
酒福州人還會選擇在冬至釀青紅酒，因為福州到冬至這一天真正進入隆冬季節，此時的氣候比較適合釀酒，而且，釀好的酒正好能趕上來年的正月辦春酒，另外，這個時候糯米比早稻米好，釀出的酒更更醇更香。
2、吃「米時」
「米時」（福州方言：拔隆細）是大米和糯米按一定比例混合，磨成漿，壓成半干後搓成的圓形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓「米時」時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對，泥塑男女孩童一合，瓶插紅色菊花。搓「米時」也稱「搓圓」，寓意團圓；「米時」則象徵「時來運轉」。
3、吃糍粑
福州人冬至吃糍粑的習俗來源於一個古老的傳說。相傳在古代，福州一個年輕後內生上山砍柴，被一「禽母」（雌猩猩）抓走，後來兩者生下一個兒子。幾年容後，男青年思鄉心切，一天終於趁著「禽母」外出抱著兒子逃回家去。幼兒離開了母親，天天哭鬧不停，青年無奈下想起在山上的時候，「禽母」最愛吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在門口。「禽母」聞到糍粑的香味，尋味找來，一家從此團聚。
4、吃餃子
像有句話是這么說的，「冬至吃餃子，不凍掉下巴」，餃子的餡一般是芹菜、肉、白菜、蝦仁。
5、湯圓
湯圓，湯汁中喜歡配於竹筍、香菜等作料。因為沙縣臨近三明市區，所有有些習俗已經逐步消失，一些傳統的習俗，比如舞龍舞獅什麼的估計只有在鄉下可以見到。
⑻ 福建省冬至吃什麼湯圓還是餃子
福建冬至吃湯圓或者「米時」之類的食物。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合家以甜丸湯為早餐。福建人吃丸，稱元宵丸為「頭丸（圓）」，冬節為「尾丸（圓）」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
福州人搓「米時」（是一個字，xi第四聲）時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓「米時」也稱「搓圓」，寓意團圓;「米時」則象徵「時來運轉」。搓「米時」由全家人圍坐在圓桌周圍，邊搓「米時」，邊唱歌。
在閩南地區，有「冬至大如年」的說法。這一天，吃湯圓與祭祖是必不可少的兩大習俗。冬至與清明、中元節、除夕一樣，是四大祭祖節日。所以閩南的冬至，不能說「冬至快樂」，這跟祭祖的習俗有關。