A. 春卷皮和吉利丁片一樣嗎
不一樣。春卷皮，一種食物，主要流行於福州十邑。麵粉是其主要的製作原料，和吉利丁片不一樣，因為吉利丁片由稱明膠或魚膠，由英文名Gelatin譯音而來。吉利丁片是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
B. 福州哪裡有賣吉利丁片
吉利丁片，又名明膠或魚膠，主要成分為蛋白質，是從動物骨頭提煉而來。片狀吉利丁，半透明黃褐色，具有腥臭味，泡水去腥後，經脫色去腥精製，顏色更透明，價格相對較高。
存儲吉利丁片時，需注意保持乾燥，以防受潮粘結。對於製作蛋糕，吉利丁片尤其適用於製作凍芝士、慕斯等需凝固的甜點。操作時，先用冷水將吉利丁片泡軟，然後與所需材料混合攪拌均勻。若需快速混合，可在隔溫水中操作。最後，將混合物放入冰箱定型即可。
購買吉利丁片，通常可在進口超市或烘焙店裡找到。這些商店通常提供各種品質的吉利丁片，滿足不同烘焙需求。購買時，可依據自己的烘焙項目選擇合適的產品。
總之，吉利丁片是製作凝固甜點的理想材料，注意其存儲和使用方法，可確保烘焙過程順利進行。在購買時，選擇信譽良好的商家，以確保產品品質。
C. 牛奶慕斯蛋糕做法
蛋糕的用途有很多，不單單是用來吃還可以用來慶祝特別的節日，祝福特別的事情，因為蛋糕的寓意是好的，所以生活中的我們對蛋糕抱著歡迎的態度，正因為喜歡，歡迎，所以不少人想著學做蛋糕，以牛奶慕斯蛋糕為例子，下面的內容就為大家說說牛奶慕斯蛋糕的做法!
首先要做的是准備做牛奶努斯蛋糕的材料，需要大家准備吉利丁粉，牛奶，細砂糖，淡奶油，消化餅干，黃油以及水果!准備好了材料之後接下來需要做的就是動手製作!
1.80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎，加入30g融化的黃油攪拌攪勻(黃油提前隔熱水融化)
2.倒入模具中壓實，奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用(你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，
這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。)夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。
3.吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入)，再加入牛奶，最後加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻。
4.稍微冷卻後，過濾到奶油中(要冷卻，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離)，可以放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻。
5.將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出後用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可。
小貼士
1餅干底方面用消化餅干，奧利奧餅干均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻。2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產品，沒有魚膠粉的腥氣，適合製作慕斯蛋糕。
3乳酪慕斯冷藏後用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模。
4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可。夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。