① 上班族自己做飯真的比點外賣省嗎如何降低成本
是的，本上班族認為自己做飯就是比點外賣省錢！首先關於這個問題我先說明一下，本人因為單位早午餐食堂包飯，平時自己就做個晚飯，一般晚上就做兩盤菜、一盤主食、一盤水果，這樣正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己帶飯除了省錢還要考慮到食材的性質，舉個例子比如蔬菜過夜會有亞硝酸鹽，蔬菜類菜色最好當天早上再做。給大家分享一下我的做飯經驗，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的錢做更多更好玩的事，這樣不是更香嗎？
一、如何購買便宜的食材。
首先蔬菜的話，我一般是從這幾個方面購買:一、大型商超；二、拼多多；三、小區團購群；四、小區門口打折的蔬菜店。之前每周會去一次大型超市，比如沃爾瑪這種，基本上每次都會發現有低價一元左右的蔬菜。而且我會在自己手機存一個遇到的蔬菜肉類最低價格的便簽記錄，這樣在逛的時候就能非常明確知道這個價格是不是最低價，買了是不是劃算了。做到對食材價格做到心中有數，那麼就不會因為是年輕人而被商家的價格所欺騙了。
在拼多多購買蔬菜也是個不錯的選擇，但由於拼多多上一般動不動5斤、10斤數逗升地賣，所以不建議選擇葉菜類，選擇根莖類這種存放時間比較久的會比較方便。如果一樣蔬菜或者水果特別喜歡，有把握自己肯定能吃完還是拼多多買比較劃算。之前我好幾次在拼多多買過10斤菠蘿，為了吃便宜菠蘿，我甚至學會了用菠蘿刀削出那種好看的水果店切法。
小區團購群這種的話現在各地也有了，而且現在也是有常態化發展趨勢了。偶爾進群看看，也是有便宜值得買的菜色的。因為我前文有說到只要你對一個菜品的價格做到心中有數，當價格達到你心中預期的時候你自己薯老就會清楚。
小區門口打折的蔬菜店，這個各地應該也有，可以跟身邊的大爺大媽了解一下，這種蔬菜店比較有名的就是錢大媽了。像這種錢大媽的經營模式，也有不少蔬果店有學過去。我家附近這家店是九點半以後所有蔬菜打五折，但這樣算下來也是很便宜的。要學會多跟小區大爺大媽們問問，他們會知道邊上哪裡買菜買肉更劃算。小區周邊哪裡買菜最便宜，跟著大爺大媽走准沒錯。不過關於這種實體店一般是會採用儲值卡方式，為了避免風險，不建議現在一下子在卡里儲存過多的金額。
二、關於如何製作便宜食材方面。
首先在食材的製作上，自己要心中大概有個把握，一般市場上是牛羊肉比雞鴨肉會貴，雞肉最便宜，雞中翅比雞胸肉貴，凍貨比冰鮮貨便宜，剛屠宰出來那種就更貴了。各種時令魚蝦也會很貴。如果你對食材本身要求很高的話，那就沒有辦法做出比外賣更便宜的菜色。如果一次做的分量過多的話直接分在盒子里冷凍起來，或者直接在買過來的時候就把食材按照做的分量冷凍，提前做好食材的預處理也是不錯的選擇。
舉個例子，黃燜雞我一般會用冷凍雞翅根，用斬骨刀剁開的雞塊，加土豆一起煮爛，澆在飯上，味道會非常好；宮保雞丁一般大家會用雞胸肉，只要把它提前用澱粉腌過做起來就會很嫩，一點也不柴；琵琶腿的話有點雞肋，我個人不太喜歡直接拿著啃，剁雞塊又太大了，一般我會把它剔骨，用雞腿肉跟別的一起炒。上次也有試過用鹽焗雞粉把琵琶腿用電飯鍋焗起來，也非常好吃。鴨肉的話，那種超市裡的半邊鴨、凍鴨腿都很便宜，應該做起來也不錯，不過我一般吃鴨不多，沒辦法提供什麼建議。
海鮮水產的話，秋刀魚、青花魚、黃花魚、巴沙魚很便宜，如果是禁漁期，只要在淘寶上搜「舟山 黃花魚」可以搜到很多便宜的凍黃花魚，就是要注意下它們有些個頭比較小，可能七八條才能做一盤菜。這種凍魚只要解凍好用鹽、胡椒粉、薑片、老酒腌個十五分鍾，做清蒸淋蒸魚豉油那種味道跟鮮魚也差不多。對鮮味要求較高朋友也可以把味道做濃了，搞那種紅燒加豆瓣醬的，這樣原本鮮味差一點基本上也吃不太出來。或者跟周圍技術好的指尺、不空軍的釣魚佬處好關系，這樣就有吃不完的河魚了（笑）。
貝殼類這種我也買過，之前日劇《昨日的美食》里也有介紹過一個吃不完的貝類保存的方法:直接吐沙完冷凍，再次吃的時候口感一樣的。注意：凍皮皮蝦跟一般凍魚類不一樣，分為船凍和熟凍。一般熟凍後肉質不會縮水，船凍就不一樣了，小心不要上當。
最後分享幾個低價方便菜食譜。 一、涼拌黑木耳。大約10g干木耳放在保溫盒裡，加一茶勺糖，滿滿一盒溫水，加蓋等10分鍾，木耳就泡發了。感覺這種方法就好像魔法一樣，把木耳用熱水焯過，沖涼，放三瓣蒜末、一湯勺醬油、一湯勺醋、一湯勺芝麻油、一湯勺糖、一點雞精，攪拌均勻即可。
西班牙海鮮飯
② 東盟海產品交易所有限公司怎麼樣
簡介：東盟海產品交易所（CAMPE）是全球首家專門從事海產品交易的交易所，位於福建省福州市。公司目前的服務包括現貨交易和即期交易，品種有大黃魚、秋刀魚、巴沙魚柳、紫菜、魚粉等20多個產品。中國——東盟海產品交易平台在福建福州馬尾揭牌
法定代知畝表人：劉曉東
成立時間：2015-02-12
注冊資本：10000萬人民幣
工商注冊號：350000100054994
企業類型：帶悔有限責任公司(外商投資蠢猛正企業與內資合資)
公司地址：福建省福州市馬尾區青洲路67號
③ 什麼魚適合涮火鍋吃
1，黑魚
黑魚又稱斑魚、團魚、生魚、烏魚、烏鱧，屬鱸形目鱧科的淡水魚類。在南方地區被視為滋補珍品，高蛋白、低脂肪，有祛風、活血、溫潤的功效，頗受廣大食客喜愛。
斑魚骨刺少，可食率達63%，魚肉紋理清晰、肉質細嫩，是魚片火鍋使用較多的品種，通常由專業師傅或者切片機器切成薄如蟬翼、薄到透光的超薄魚片，10秒燙熟，入口即化。總得來說，斑魚的肉利用率高，擺盤易做出新花樣，打造成爆品的可能性也很大。
斑魚生性兇猛，適應能力強，生長迅速，自然中除了高原地區，幾乎都有斑魚存在；人工養殖也非常常熟，市場價在每斤9元左右，較為有名的品種是微山湖烏鱧，當然價格也略貴。
2，石斑魚
石斑魚為暖水性的大中型海產魚類，體一般呈橢圓或長橢圓形，具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，屬於名貴海魚品種，一般高端海魚火鍋會主打石斑魚，常見品種如下：
（1）東星斑
因身上布滿白色的幼細花點，形似星星，所以被稱為「星斑」，野生東星斑主要產自中國東部的東沙群島，已被列為保護魚類，禁止捕撈，市面上多為國外進口（凍品多）和國內養殖為主。
東星斑肉質潔白、刺少肉多，營養豐富，口感鮮嫩爽滑，魚皮膠質黏糯。優質的東星斑價格高於其他石斑魚，目前2斤以上的東星斑在市場上的價格是每斤150元左右，高端火鍋會選擇東星斑，比如鄭愷開的「玲姐·海鮮火鍋」。
（2）龍躉（dǔn）
學名巨石斑魚，是石斑魚中體型中最大的，被稱為斑魚之王，體重一般在30到40千克左右，大者可達100到160千克以上。魚肉同樣富有彈性、鮮嫩，魚鱗生在表皮之內，煮熟後會形成「皮包鱗」。養殖龍躉市場價格在每斤25元左右，體型越大價格越高。
（3）青斑
又稱斜帶石斑魚、點帶石斑，因其體色都呈青褐色俗稱青斑，福建和台灣是主要的養殖區域。肉質肥美、鮮嫩，市場價格在每斤19元左右，食用性價比較高，如福州1718海鮮火鍋就有一款青斑魚片。
3，鱸魚
鱸魚，又稱花鱸、四肋魚等，個頭不大，通常1斤多。有淡水鱸魚和海鱸魚，其中海鱸魚口感好價格也貴。大多數餐廳選擇的是淡水鱸魚，尤其是酸菜魚中的魚片。
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，活魚和死魚肉質差距很大，優質的餐廳基本上都選擇使用鮮活的鱸魚現宰現切。
4，龍利魚&巴沙魚
兩種魚放在一起，是因為巴沙魚與龍利魚在去皮去骨後外觀形態、肉質顏色都非常相似，都是肉質細嫩、出肉率高，沒有刺，且久煮不老，非常適合老人和小孩食用。
火鍋店的巴沙魚通常是鮮活魚經過專業去頭棄尾、剔除大骨刺、人工切片、調味腌制處理後，供食客直接食用的的火鍋魚片，如海底撈、湊湊火鍋都有巴沙魚菜品。
兩種魚口感其實都不錯，屬於軟糯嫩型，但因兩者價格差距非常大，常出現以龍利魚之名，買巴沙魚之身的現象，所以火鍋店在采購食材的時候一定要分辨清楚這兩種魚。