1. 如何挑選冰鮮雞 冰鮮雞如何挑選
挑選冰鮮雞的方法如下：
1. 選擇正規的采購地點 應去正規的市場或超市購買，這些地方對食品安全有更嚴格的把控。 購買有包裝的冰鮮雞時，要仔細查看生產地、廠家、日期等相關標簽信息。
2. 通過觸感和氣味判斷 如果商家允許，可以觸摸雞肉，新鮮的冰鮮雞肉不粘手，表皮乾爽無黏稠感。 輕輕按壓雞肉，新鮮的雞肉會迅速恢復原狀，且無異味或臭味。
3. 觀察肉色 新鮮的冰鮮雞肉色發白。 發黑或發紅的雞肉可能是病雞或死雞，應避免購買。
4. 警惕注水雞肉 購買整隻雞時，可觀察雞翅來判斷是否注水。 注水雞肉的表皮可能打滑，或有腫塊。 特別注意雞肉上是否有紅色針眼印記，這可能是注水的標志。 注水雞肉肉質不佳，還可能帶有寄生蟲等有害細菌，對健康有害。