① 有什麼看起來毫無關系的食材,搭配在一起卻意外的好吃
吃慣了家常便飯,也見過很多飯店餐館,網友們追求更多樣的味蕾刺激和美食搭配,各式各樣的黑暗料理涌現了~不過在這其中,也有很多廣受好評的美味搭配,了解一下:
一:鹽水毛豆+冰雪碧
在吃飯的時候,來上一盤毛豆,喝上一點啤酒,其味道特別好,毛豆纖維含量豐富,對人體有好很大的好處。在之前,很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高,其實毛豆才是當之無愧的第一名。福州一帶,俗稱重陽節為毛豆節,清曾文炳 《長汀縣志》卷三十:「重陽,家蒸栗糕,采田中毛豆相餽,謂之毛豆節。」重陽節時,毛豆豐收,福州人會從田中采毛豆相互贈送,也是傳遞豐收的喜悅與希望。鄰里間聚在一起剝毛豆、煮毛豆、吃毛豆,其樂融融,也少一些對遠方親人的相思。雪碧是很多人夏天解暑必備追劇必備,小吃和碳酸飲料搭配起來,也別有一番風味。
二:茉莉花+手撕雞,茉莉花炒蛋
《本草再新》有記載:能清虛火,去寒積,治瘡毒,消疽瘤。《隨息居飲食譜》:和中下氣,辟穢濁。治下痢腹痛。茉莉花蒸著吃,配菜吃喝生吃都已經見怪不怪了,搭配手撕雞,搭配將炒蛋,可以減少油膩感,茉莉花茶搭配手撕雞也解渴消暑促消化。
三:臭豆腐+榴槤
天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌,但製作方式並不相同,是用鐵板澆油煎,中不空並且為淡黃色。
發酵出來的臭豆腐搭配臭味家族的榴槤,不僅不會影響味道,反而更加香氣逼人,喜歡榴槤的人一定會喜歡這種:「臭味」搭配~
還有什麼美味的奇葩搭配,以後知道了會補充推薦哦~