❶ 三月份廣州有什麼特產
1、增城絲苗米
增城絲苗米，廣東省增城市特產，中國國家地理標志產品。
增城絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米，外觀品質美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質；直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。
2、炭步檳榔香芋
炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮的特產。檳榔芋為多年生單子葉宿根性草本植物，其養分含量極為豐富，蛋白質含量14%左右，澱粉含量43.9%，脂肪含量為2.4%，即可作蔬菜，也可當主食，有較高的葯用價值，是嬰兒和老年人的營養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質粉、味香、質優、產量高、商品價值高且銷路好而受到廣大農戶的喜愛。
3、廣州雞仔餅
廣州雞仔餅是廣東廣州地區傳統小吃，風味餅食之一，初名小鳳餅，用豬肉、糖、白芝麻、瓜子仁、欖仁等拌香料作餡，面、糖、油糅勻作皮烘成。金黃油亮、酥脆甘香、咸甜適口。相傳一百多年前由成珠樓婢女小鳳創制。小鳳為了溫飽，把宴客剩下的菜餚收集起來，加些麵粉和梅菜汁壓成餅塊並烘乾，以備充飢並送給窮姐妹。一天，主人家來了客人，小鳳用此餅待客，得到主人和客人的贊賞，成珠樓老闆便命師傅如法炮製，並取名「小鳳餅」；又因其形狀似小雞，故又名「雞仔餅」。
4、廣式糕點
廣式糕點是一種特色美食，食材有欖仁、椰絲、蓮蓉等，屬於廣東地區特產。以廣州地區為代表,餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘,重糖、重油,具有皮薄餡多,油潤軟滑,口味甜中含咸等特點。
5、廣東紅碎茶
廣東紅碎茶，產於廣東省廣州市及英德縣等地，是近年來在國際上獲得金獎的廣州紅碎茶類佳品。高品茶質，得自於茶區的良好自然環境和優良的茶樹品種。
廣東紅碎茶，產於廣東省廣州市及英德縣等地，是紅茶類佳品。產區氣候溫暖，雨量充沛，空氣濕度大，夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長；丘陵山區土壤深厚，地質疏鬆，含有豐富的有機質和各種微量元素，最適宜不耐寒的大葉型茶樹生長。故當地栽培品種為雲南大葉種、鳳凰水仙種和海南大葉種，含有效化學物質多，茶多酚類等含量高，約佔30%，較中小葉品種高10%左右。經酶促氧化發酵，湯色紅艷，香氣鮮爽，營養價值高。
6、廣式臘味
廣式臘味是經歷代不斷實踐、改善而形成的，選料上乘，在國內外久負盛名，暢銷全國及東南亞，廣式臘味是民間特別受喜愛的一種美食，傳播廣泛。
臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風干或熏干製成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於「肉脯」和「臘味」的記載。當時，朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間，學生也用成束干肉贈給老師作為學費或聘禮，這種干肉稱為「束修」。
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臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風干或熏干製成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於「肉脯」和「臘味」的記載。當時，朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間，學生也用成束干肉贈給老師作為學費或聘禮，這種干肉稱為「束修」。
廣式臘味是經歷代不斷實踐、改善而形成的：早在唐宋年間，阿拉伯人和印度人遠渡來廣州傳經或經商時就攜來灌腸類的食品。此後，廣東加工肉食的商人，便在自己酶制工藝的基礎上吸收外來產品的經驗，經過不斷研究創新，遂成為當今的廣式臘味。廣式臘味選料上乘，工藝精湛，色、味、香、形均佳，在國內外久負盛名，暢銷全國及東南亞，其花式品種繁多，主要有：生抽腸、老抽腸、鴨肝腸、瘦肉腸、豬心腸、鮮蝦腸、冬菇腸、魷魚腸、玫瑰肉腸、牛肉腸、東莞臘腸、金銀潤、五花臘肉、醬封肉等幾十種。
參考資料：
廣式臘味-網路