A. 福州夜市早市都有那些
福州的早市和夜市豐富多樣，各具特色。以下是福州著名的早市和夜市：
早市： 先鋒農貿市場：位於倉山區三高路143號，營業時間為凌晨3點半到第二天上午十點半，供應各種新鮮食材和特色小吃。 閩江早市：位於福州市中心地帶，以特色小吃為主，如肉粽、魚丸、燒仙草等，吸引著眾多食客。 東街口早市：位於鼓樓區的東街口，提供新鮮蔬菜水果、海鮮及小吃，如油條、豆漿、湯圓等。 怡豐早市：位於洋中路17668號，營業時間為6時30分至21時30分，是上下杭周邊最大的早市，售賣新鮮食材和日常用品。
夜市： 安泰夜市：以正宗的福州味道而聞名，攤位上擺滿了各種小吃，是福州人的學生時代回憶。 藏天園集市：福建首個沉浸式體驗文化夜市，可以品嘗地道的福州小吃，體驗福州的傳統手工藝品。 達明美食街：被譽為福州「士林夜市」，有滿街霓虹和各種美食、娛樂活動，如現場表演、游戲等。 晉安區潮流街夜市：位於晉安區長樂南路58號，有140個攤位，包括餐飲小吃攤和文創類攤位，滿足不同顧客需求。 溫泉夜市：位於鼓樓區玉泉路8號，以其豐富的美食選擇而受到歡迎，包括小吃和各種飲品，如奶茶、果汁、啤酒等。
B. 福州黎明附近有沒有好吃的湯圓水餃店
久久元宵地址：延平路台江第四中心小學對面價格：元宵4元/碗，湯圓3.5元/碗，白丸子2.5元/碗推薦指數：3星半久久元宵離我舊家很近，我吃了多少次，卻都真正記住它的名字。針對於此，我只能歸結於它口味的一般，皮厚了點，口感也不夠好。只有肉餡調味還不錯。但口味這種東西是見仁見智的，這樣一家老店，一開就是好幾年依舊紅火，一定是有好其這口的人存在。值得推薦的還有他家的雞蛋白丸子，白丸子和元宵皮用的是用一種材料，口味很清淡，是一款吃著舒服的甜品，加蛋則口味更好更有營養。生雞蛋打在湯碗里，把沸滾的白丸子和水一起倒入湯碗，立刻加白糖以攪拌，一碗蛋花白丸子就出桌了。味和元宵地址：斗池路推薦指數：4星沿著黎明永輝超市旁的斗池路充斥著各種小吃，你莫花了眼，往裡走100米，有一家不起眼的小吃店，就是大名鼎鼎的味和元宵。就是這樣的一家小店，卻是福州三十年的老字型大小，曾經被收錄進《福州老鋪》一書。看菜單，除了元宵，這里還有其他元宵店難得一見的芋泥和八寶飯。老闆娘很熱情，有點「回龍閣」的風范，愛跟顧客交談，對自己的元宵極有信心。元宵一碗5顆，售價3.5元。輕咬一口，餡料飽含油汁，味道很鮮美。據說這元宵都是選用新鮮豬腿肉，因為豬腿肉瘦肉多，有嚼勁。但跟起耳聾伯的比起來，皮還是稍微太軟了點，會粘牙。此外，不得不贊一下他家的芋泥，不同於超市裡的機械化生產，也是老闆娘自己做的，小小的一份，口感特別糯，吃在嘴裡滑滑的，一點都不膩。橫街元宵地址：洋中路（十四中附近）推薦指數：4星橫街元宵十幾年前開在台江橫街口，也就是文化宮旁邊，最拿手的有兩樣，和乒乓球一樣大的特大元宵和蔥肉餅，他家的元宵應該是福州城裡最大的，按個賣，姑娘和小孩一般吃兩個就管飽，那時，附近南來北往的人們，無論多匆忙，都不忘吃上一碗再回家。後來橫街改造了，赫赫有名的橫街元宵也就沒了蹤影，心裡念念了很久，都沒機會再吃到。那天回舊家，才發現他搬到了洋中路上，趕忙要了三個來嘗嘗，恩，還是那麼磅礴，還是那個味！耳聾伯（英德）元宵地址：倉霞新城拐到中和路上價格：元宵湯圓均是5元推薦指數：4星半台江就是這樣的地方，任何一個市井的轉角，都可能蘊藏著無上美味。從福四中到三縣洲大橋之間的路口左拐，倉霞新城裡美味紛呈。最有名氣的應該就是耳聾伯元宵了。從綜合度來說，耳聾伯的元宵可能是全福州最好的。他家的元宵最精巧，一口一個正好，肉餡團得很緊，元宵皮也是最滑嫩的，一點不粘牙，但價格也是最貴的，一碗6個，每碗5元。和所有名聲在外的老闆一樣，英德也拽拽的，店裡只做元宵、湯圓和白丸子，至於「米時」，老闆英德說，太忙沒空做。因為耳聾伯的皮夠好，勾起我吃湯圓的念頭，他家的湯圓要現煮，要等十分鍾左右，粉粉的，包的是芝麻花生和白糖，很贊。如果能夠煮再久一點，把白糖化開了就好了。生生元宵店地址：鼓樓區光祿坊與通湖路交界口藍天超市裡（福二中附近）價格：元宵4元（8個），水餃4元（12個）推薦指數：3星一家元宵店裡，最受歡迎的卻是水餃，這對生生來說，或許也是始料不及的。「生生」在鼓樓一帶很有名氣，我當年暮名而去的是時候，店裡那叫一個人如海車如流。但和其他元宵店不同，生生家最有人氣的菜肉水餃，那是我吃過數一數二的水餃，真真清爽美味，不僅皮薄餡多，最重要的是餡料非常新鮮。跟超市裡速凍的不同，白菜的水分還很充足，咬在嘴裡脆脆的。跟街面上的山東水餃店也不同，沒有那麼多香料調味，很清爽的福州味。他家的水餃一份12個，雖然還要吃元宵，但我還是忍不住把它吃完了，走出來才覺太飽太飽。再說他家的元宵，那就一般了點，皮還不錯，但餡料實在太小了，吃一口都是皮的感覺。但好處是可以來半份，就是4個。安慶元宵店地址：大同路（台江公安局旁）推薦指數：4星朝飯夕食同學說，缺了台江公安局旁的這家老字型大小，福州元宵地圖就不完整。然後咱就來啦。老闆很健談，說這元宵店開了20多年，他家的元宵湯圓一般是來了客人再現包，所以費點時。除了各大元宵店裡的傳統四大樣，他家還有花生湯。最讓人驚喜的是湯圓，花生芝麻白糖餡咬在口裡，居然化成了糖水，真是久違！湯圓皮也算Q，只是包得有點不夠規整，內餡湯汁依舊濃郁。阿豹元宵地址：西洋路（福建醫大後門附近）人均：元宵4元（8個），湯圓和米時3元/份推薦指數：4星這家是新店，從哪裡搬來的無從得知。因為離單位近，平時偶爾也去吃吃。元宵的皮可以和耳聾伯媲美，肉餡也算正，而且老闆很有人情味，可以要半份。阿豹家的元宵皮好，所以做起米時肯定也不差，點了一份米時，一定要乘熱吃，熱忽忽的入口軟綿。
C. 福州哪有正宗好吃的小吃
馬尾斤仔面，作為福州的著名小吃之一，以其獨特的口感受到食客們的喜愛。用五絲面和蕎麥面混合製作的面條，勁道十足，再搭配上豆沙、紫菜、蔥花、肉絲、雞蛋等豐富的配料，使得這道小吃香氣四溢，吸引了不少排隊等候的食客。
牛肉飯在福州小吃中也有著舉足輕重的地位，尤其在楊桃巷這條路上的牛肉粉更是備受追捧。其口感細膩嫩滑，鮮香可口的牛肉片每一口都令人回味無窮。特別是剁花椒、雙面煎香豆鼓的獨特調料，更是為這道牛肉飯增添了別樣的風味。
福州臭湯圓是一種古老的傳統小吃，它的製作工藝獨特，糯米團包裹著紅豆沙、芝麻、鹹蛋黃等餡料，再浸泡在特製的臭酸湯中煮熟。臭酸味的獨特調味，使得湯圓的味道更加豐富，令人難以忘懷。
紅絲糕，又稱刨冰糕，是福州非常有名的小吃之一。這種糕點由紅豆煮爛後攪拌出糖漿，再用錘子砸成薄薄的紅絲，撒上冰屑製成。除了基本的紅絲糕，還可以搭配花生、椰漿等其他食材，讓味道更加濃郁。
清衫粥不僅是福州小吃中的佼佼者，更是福州人民早餐的首選。這道粥品選用稀飯、腌菜、豆腐皮、肉絲、咸鴨蛋、肥腸等食材，不僅味美，營養也十分豐富。經過一夜發酵，口感更加柔軟，深受食客們的喜愛。
如果你想品嘗這些美味的小吃，可以去馬尾、福州老街、楊桃巷等地，也可以向當地人咨詢，獲取更多關於美食的信息。
D. 福州有什麼好吃的
魚丸
福州最出名的小吃應該就是魚丸和肉燕了。來福州旅遊的人，幾乎都不會錯過這兩樣美食。福州魚丸是用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。
福州有「沒有魚丸不成席」之說。福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。過去「酒包」中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，「夾」回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特製，其彈性非常強。
肉燕
說完魚丸，接著說說肉燕。肉燕又稱太平燕，是福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「無燕不成宴，無燕不成年」。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。
需要了解的是，肉燕和福建的扁肉（扁食）並不同。雖然二者長相相似，但肉燕的皮是用澱粉加精肉錘成的，所以吃起來很Q彈滑糯。而扁肉是麵皮包裹餡料。二者的皮不一樣，口感也有所差別。
佛跳牆
福州還有一道名菜叫做佛跳牆，又名滿壇香、福壽全。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
製作這道美食，工序十分繁瑣。佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
荔枝肉
荔枝肉是我非常喜歡的一道美食啦。它因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後皆似荔枝而得名。不過如今許多餐館已使用土豆代替荸薺。荔枝肉獨具閩菜特點，味道酸甜可口，也是一道非常有名的福州菜。
插蟶（老酒燉蟶）
福建是沿海城市，海鮮的做法也是多種多樣。在我家，經常做的一道菜就是插蟶啦。這道菜的做法非常簡單，把蟶子豎的擺放在燉盅里，直到插滿，接著在空隙里塞一點薑片，然後倒入福建老酒和清水，上蒸鍋大火燉熟即可。這個做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉盅里，蟶子的水分不會流失，肉質不會變老。白灼雖然也是吃原味的好方法，但是火候掌握不好的話，蟶子肉容易過分收縮而掉落。
咸時
咸時也稱為咸米時」，又名「時來運轉」，是福州平潭的著名風味小吃，到平潭旅遊的遊客們都不會錯過它。咸時的做法是用地瓜蒸好後，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木棰搗爛，成泥狀，越粘越好，然後用手捏或用短木棍擀成皮。內餡同時炒好，蝦仁、蟹肉、烏賊魚（目魚）、豬肉、紫菜做成海鮮肉餡，包成球狀，蒸或煮熟著吃。
鼎邊糊/鍋邊糊
鼎邊糊又稱鍋邊糊，是福建特色著名佳點，風味小吃，配上生煎包、油餅等配食，簡直就是一頓超完美的早餐。鍋邊糊(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。
撈化
撈化是福州著名的小吃，享譽中外。撈化其實應該叫撈米粉，那米粉是原產莆田的「興化米粉」，很細很細的細米粉，一撈就熟，故俗稱「撈興化」，後順口簡稱「撈化」。
撈化雖然做法簡單，但味道確實出乎意料的鮮美。撈化，講究的就是一個「撈」字，一碗好吃的撈化可是越撈味越美，越撈越鮮。而化就是指的興化粉，興化粉得是白如雪，細如絲，還要有點米香味。吃撈化，一定要來碟蝦油。
芋泥
芋泥也是老福州們最愛的甜點之一。傳統的芋泥做法講究選用福鼎產的檳榔芋，點睛一味是豬油。香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。
蠣餅
蠣餅（diā-biàng福州方言），又叫海蠣餅，是福州特色傳統風小吃，具有濃郁的福州味，與眾不同，名聞遐邇，魅力所在。圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。
蠣餅的做法是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。
蝦酥
蝦酥跟蠣餅醫院，也是福州早餐常見的下粥小菜。它是用蝦肉，馬蹄，蔥，麵粉等材料加在一起，再用腐竹皮包起來揉成細長條後，切成一小塊一小塊，用油炸成金黃色即可。
E. 福州的特色是什麼
安泰樓和老福州的東西全，但比較一般，很多人都這么覺得，推薦你多跑跑，福州有很多老店都有自己特色的東西，非常好吃的
下面是一些福州口碑好的老店，可以去下，東西都很不錯哦，我有寫過老店小店的推薦，如果要全的可以聯系我，我發給你，這里只發了一些福州特色小吃的老店
仙興館（老店）
地址：福州鼓樓區烏山路烏茂泰大樓12號
推薦：檳榔芋泥、馬蹄糕、七彩尾梨糕
仙興館創辦於清光緒二十四年（1898年），創辦人夏鼎文。
同利肉燕（老店）
地址：澳門路3號(林則徐紀念館對面)
推薦菜： 肉燕、燕絲
同利肉燕老鋪創始於一八七六年，至今已傳承五代，是福州一家創業一百二十多年、制售燕皮的「中華老字型大小」。
雙喜肉燕（老店）
地址：鼓東路27號
推薦菜：肉燕、燕絲
「雙喜」肉燕鋪至今已有165年的悠久歷史，世代祖傳，如今，手藝傳到第五代，「雙喜」已經成為福州肉燕業製作大戶之一。「雙喜肉燕」選用新鮮豬腿肉配以上等番薯粉，通過精細加工及復雜的工序製作而成，其成品薄如白紙，其色如玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香，營養豐富。
地址：花巷肉鬆
推薦菜：肉鬆、油酥肉鬆
三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕。色澤鮮艷，入口自溶，味道清醇鮮美，酥香可口，有油香味，卻不生油膩感，風味獨特，食後滿口留香。現在花巷內有三家福州老牌的肉鬆店，分別為品日有、立日有 、鼎日有。另外還有個鼎鼎肉鬆和花巷鄭氏也是福州的老品牌。
醉仙樓（老店）
地址：烏山路35號茂泰大樓A座11間遍
推薦菜：芋泥、八寶飯、馬蹄糕、年糕
永和魚丸（老店，魚丸店還有其他的，我個人不是很喜歡永和，雖然他最老）
沒牙花生湯店
地址：老葯洲路
推薦菜： 花生湯、芋泥
很久以前，有一個女兒，她的父親很喜歡喝她煮的甜甜的花生湯，但是，父親慢慢老去，牙齒也一顆又一顆地光榮下崗了，為了讓年邁的老父親再喝到他喜歡的花生湯，她就把花生煮得很軟很爛，即使是牙齒掉光的老人也可以品嘗。於是，就有了沒牙花生湯。沒牙花生湯的特色就是花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤。店的芋泥也不賴，有著濃濃的芋香味，糯米飯中規中矩，也是不錯的選擇。
英德元宵店（老店）
地址：蒼霞新城嘉華園20號（蒼霞街道辦事處對面）
推薦： 元宵、湯圓、白丸子等
福州老字型大小，供應元宵、湯圓、白丸仔、芝麻榯、茶葉蛋等。元宵肉餡鹹淡恰好，有油卻不膩，多汁又有嚼頭，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以選擇在店裡吃，也可以買他們包裝好的速凍元宵，一包16元，有24粒。
福州是中國優秀旅遊城市，山青水秀、風光綺麗，名山、名寺、名園、名居繁多，獨具濱江濱海和山水園林旅遊城市風貌。目前，福州擁有平潭海壇、鼓山、青雲山、十八重溪等國家重點風景名勝區。全市著名的歷史古跡有150多處。其中，林則徐墓、華林寺、烏塔、鼓山摩崖石刻、馬江海戰紀念館、馬尾船政遺址、福清彌勒岩、閩侯曇石山文化遺址、羅源陳太尉宮等已被列為國家重點文物保護單位。被譽為「福州碑林」的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木結構建築華林寺、「天下四大名碑」之一的「恩賜琅琊王德政碑」、被稱為書法藝術瑰寶的李陽冰烏山摩崖石刻、記載明代鄭和航海史料的「天妃靈應之記碑」、被譽為中國金石史上奇跡的雪峰寺「樹腹碑」等也具有重大歷史文化價值。福州閩江、烏龍江穿城而過，河汊縱橫，湖塘相連，獨具江南水城的神韻。現有各類園林37座，市區內河42條，小橋、流水、人家，構成了一幅清秀迷人的畫卷。近年來，我市新建了閩江公園、金山公園、船政文化主題公園等10多個各具特色的生態休閑公園，建成西湖及周邊、閩江兩岸燈光夜景工程，改造了晉安河公園等一批公園景區，為廣大人民群眾提供了宜居、休閑的良好環境。福州也是全國三大溫泉區之一，溫泉分布廣、埋藏淺、流量大、水溫高、水質好，有著「浴在福州」的美譽。「王鳳朝陽生麗水，九龍經脈出金湯」，正是對福州溫泉的生動寫照。
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