A. 在福建省福州市普通老百姓過年蒸年糕用的葉子🍃學名叫什麼
箬葉，為禾本科、竹亞科、箬竹屬植物葉。
B. 福州年糕的做法步驟圖，福州年糕怎麼做好吃
用料
糯米粉 140克
粘米粉 60克
水 130克
白糖 80克
花生 20克
福州年糕的做法
將糯米粉、粘米粉和白糖混合福州年糕的做法 步驟1
加入水，攪拌均勻福州年糕的做法 步驟2
將山姜葉清洗干凈福州年糕的做法 步驟3
蒸籠底部鋪山姜葉，用倒扣的盤子定型一會兒，取出盤子福州年糕的做法 步驟4
倒入米糊福州年糕的做法 步驟5
表面撒花生福州年糕的做法 步驟6
剪去多餘的葉子福州年糕的做法 步驟7
蒸鍋水燒開，將蒸籠放進蒸鍋，蒸40分鍾，即可出鍋福州年糕的做法 步驟8
成品圖福州年糕的做法 步驟9
切塊可直接食用，用油煎後更好吃福州年糕的做法 步驟10
開動了，香酥可口！福州年糕的做法 步驟11
小貼士
1.根據粉類吸水性調整加水量
2.根據各人口味調整加糖量
3.蒸籠底部墊山姜葉更香，沒有山姜葉可以用沙布或油紙代替
C. 福州年糕沒葉子能用紗布蒸嗎
福州年糕沒葉子能用紗布蒸的。年糕的口感是比較黏的，在上鍋蒸的時候可以用粽葉，或者是在鍋底放上干凈的紗布，避免粘鍋蒸的時候通常是蒸十五分鍾左右。年糕裡面有很多澱粉和糖分，很容易就會變質，買回來還不著急吃的話可以放冰箱保鮮層。
年糕是東亞過年的一種傳統食品，年糕與年高諧音，有年年高的意思，象徵收入職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先其後漸漸成為一種春節食品。
食用方法
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖玫瑰糖或者白糖火腿芝麻花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的，現在在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上。
鍋沿擺滿了用油煎過的片狀年糕，年糕表面被煎得焦黃油亮，還會有大個大個的泡泡，小孩子見到了都忍不住誘惑，拉著爸爸媽媽去買，當零食吃年糕烤出來外焦里糯香甜可口。
D. 蒸年糕用的樹葉是什麼
這個好像不同地方所用的葉子不一樣的。
有的地方用包粽子的那種葉子，一般都叫粽葉；
有的地方用菠蘿葉，山裡面就有，具體名稱應為槲樹，俗稱大菠蘿葉。
請採納，謝謝支持！
E. 這是福建做年糕包在旁邊的會香的葉子，做饅頭鋪在下面也會香，不是粽葉，不知道普通話的名字是什麼
黑香葉
F. 福建省福州市過年期間老百姓用來蒸年糕，蒸果子的葉子是什麼植物的葉子🍃不是「艷山姜」
嗯，老百姓用蒸的蒸糕子的話，它的葉子應該是一種將類似於粽子葉的東西。
G. 誰知道在福州地區用來做年糕的葉子叫什麼
經過考證此葉學名：艷山姜
H. 做年糕的葉子是什麼植物
槲樹。群眾有用槲葉代替籠布蒸饅頭、包粽子的習慣，加工出的食品清香無比，久存不易變質。經研究表明槲葉含有豐富的類黃酮、綠原酸、鞣質等多酚類生理活性物質，具有獨特的防腐和保健功能。自80年代中期開始，槲葉作為一種新型的綠色食品包裝材料風靡日本。日本的民眾稱之為拍葉，有長命百歲之意。
I. 福建長樂地區做年糕的葉子
南姜的葉子
南姜香味特徵：嘗起來辣中帶甜的風味類似肉桂，但具有辛嗆味 生薑多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長約2.5厘米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5厘米。花期6-8月。
J. 請問在福建省福州地區，做年糕的葉子是什麼植物的葉子應該是姜科植物
在福建省福州地區，做年糕的葉子是粽葉，學名箬葉，箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，粽葉學名箬葉（indicalamus leaf），主要分布於長江以南各省丘陵地區， 使用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。