『壹』 福州習俗作九什麼意思
拗九節是福建省福州市十邑地區的傳統民俗節日，日期是農歷正月廿九。
拗九節那天，家家煮糖粥粥中加紅棗、花生仁、龍眼肉等過九。歲數逢九的稱「明九」，歲數為九的倍數叫「暗九」，由親戚朋友請去吃蛋或線面「過九」。福州後九節還有一個「過九」的習俗。
一是年齡逢九的人，如9歲、19歲、29歲……二是年齡是九倍數的人，如18歲、27歲、36歲……這兩種人這一天都要吃「太平面」過九。因為古人認為「九」對年齡來說是個「關」，過了這個關就可以進一，然後不斷遞增。這個習俗之所以能延續下來，其中同樣蘊涵著對生命的關懷。
榕城拗九粥飄香 敬老情洋溢
福州市鼓樓區軍門社區省市相關部門領導與800多名社區老人共慶佳節，濃濃粥香彌漫開來；在網路上，福州微文明等微信公眾號推出網路煮粥送粥小游戲，送出的拗九祝福已突破十萬。
閩侯旗山詩社，詩歌愛好者舉辦拗九專場詩會，讓敬老之情得到詩意表達。萬侯社區、鋪前社區為行動不便的老人送去長壽面和太平蛋
以上內容參考 人民網-福建省、福州市舉辦「我們的節日·拗九節」活動
以上內容參考 人民網-組圖：福州拗九節開展敬老活動 文明新風在流淌
『貳』 拗九節是中國福建省福州十邑地區的本土節日，直至現在這個節日也依然存在著嗎
直到現在拗九節在福州依然存在。
拗九節是福建省福州十邑地區的傳統民俗節日，日期是農歷正月廿九。在這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友；已經出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
福建省，簡稱「閩」，是中華人民共和國省級行政區。省會福州，位於中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東南隔台灣海峽與台灣省相望，福建省陸地總面積12.14萬平方千米。 福建地勢呈「依山傍海」態勢，地勢西北高，東南低，境內山地、丘陵面積約佔全省總面積的90%；地跨閩江、晉江、九龍江、汀江四大水系，屬亞熱帶海洋性季風氣候。
『叄』 福州市有哪些特殊的節日
福州主要有以下幾個節日：·春節
·春節
·元 宵 節
·拗九節
·清明節
·端午節
·乞巧節
·中元節
·中秋節
·重陽節
·冬至
·祭灶
·除夕
下面對「拗九節」和「乞巧節」做一下說明：
拗九節：
正月廿九日，是福州特有的民間傳統節日。「拗〔ōu〕九節」又稱「後九節」、「孝順節」。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為「拗九粥」，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗「拗九粥」，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱「明九」)，或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱「暗九」)，也要像過生日一樣，吃一碗「太平面」，以求平安、健康。
「拗九節」來源於「目連救母」的傳說。據傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死後被關在陰間牢房裡，他探監時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒給吃掉了。後來，他想了一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：「這是什麼?」目連隨口答道：「這是拗垢粥。」(福州話「九」與「垢」諧音)看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此，「拗九粥」才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分「三九」，正月初九稱為「上九」，十九稱為「中九」，廿九稱為「後九」，所以這粥便叫「後九粥」。以後以粥的顏色拗黑，叫「拗九粥」，以目連孝順母親，又叫「孝九粥」。不管是正月廿九，還是二十九歲，都是目連的母親落難的日子，於是福州人逢九就犯忌，認為「九」是厄難的歲月，所以，凡逢「九」歲數的人要吃太平面，出嫁的女兒，也要給父母送「九」，以求父母平安、健康。
乞巧節：
農月七月七夕，福州叫乞巧節，又稱結緣節。七月七夕，是神話中牛郎織女鵲橋相會的時間。
七夕，婦女以七字為巧的象徵，向天上銀河織女乞巧時，陳列瓜果七盤，茶杯七口，焚香七柱，備針七根，絲線七色，先向織女星行七拜大禮，然後盤膝而坐，借著朦朧月色，賽穿針、比引線，誰穿引得又快又多，誰就得巧最多。宋梁克家《三山志》載：「綵樓乞巧知多少?直至更闌漏欲終。」這種習俗多是官府、富豪之家的小姐為之。民間則搞分豆結緣活動。家家戶戶煮蠶豆互相饋贈，啃豆談天，消除前愆，促使家人和順、親友情深、鄰里和睦。孩童學著分豆結緣，交指和好，童趣盎然。
民以食為天，接下來說說福州的風味小吃吧：
福州風味小吃豐富多樣。一年四季常食的點心有「鼎邊糊」、興化粉、鹵面、煎餅、芋粿、蠣餅、蝦酥、魚丸等。鼎邊糊方言稱鐵鍋為鼎。鼎里先煮好可口清湯，把大米磨成的米漿傾於鼎沿，將鼎蓋蓋上，一二分鍾後，把烤熟的米糊鏟下，再將米漿傾於鼎沿，如此三五次，鼎邊糊便熟了。興化粉有煮食和炒食兩種。如炒食，拌入蒜頭醬，別有滋味。鹵面，先調以可口的清湯，拌以成漿的薯粉，變成一定濃度的湯，加以肉米、筍片、蝦和蛋花，再把面放下鍋里煮熟。這種鹵面的風味和其他煮法的麵食不大相同。鹹粥，用糯米煮成稀飯，投入
『肆』 拗九節風俗是什麼
拗九節風俗是：福建省福州市十邑地區的傳統民俗節日。是福州與霞浦特有的民間傳統節日。「拗九節」又稱「後九節」、「孝順節」。日期是農歷正月廿九。在這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友；已經出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
拗九節的由來
拗九節是福州特有的傳統節日，日期是農歷正月廿九，福州民間稱正月初九為「上九」，十九為「中九」、廿九為「後九」，故此節又稱「後九節」。
關於拗九節的由來主要有兩個版本，一是源自「目連救母」的故事，二是「送窮」的民間說法。
『伍』 福州人都過臘八節嗎
福州人過臘八節。
福州的傳統臘八粥有個有趣的特色：在粥上放個由幾種果子做成的小獅子，取避邪之義。
福州市民間藝術家說，臘八節的來源有不少傳說，有的是佛教故事，有的是民間故事，還有一個說法是與明太祖朱元璋有關。傳說朱元璋小時給地主放牛，飢餓難當，發現一個老鼠洞，從中挖掘出豆類和穀物，煮粥食用。後來他當了皇帝，想起那頓粥，就命人用各種糧食熬了一鍋糖粥，宴請群臣。後百官爭相效仿，傳入民間。因朱元璋當天吃糖粥的日子是臘月初八，這種粥便被命名為「臘八粥」。各地臘八粥的花樣繁多，但主要食材離不開各類穀物和果子，有慶祝豐年之意。過去福州人一般在臘月初七的晚上就開始製作臘八粥，細細燉上一夜，次日清晨，臘八粥就熬成了。
『陸』 福州有什麼節日民俗順便告訴我慶祝的程序及特點
福州民俗
傳統藝術——閩劇、評話、十番：
閩劇又稱「福州戲」。明代，崑山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱「閩班」。1924年，鄭振鐸先生出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以「閩劇」取代了「閩班」的稱號。評話是福州地區主要曲藝品種，講究唱、說、做、表，有「人文活化石」之美譽。十番原名「協歡」，意為聲協和而成歡，是福州主要地方樂曲之一，由民間龍燈舞演變發展而來，曲調悠揚動聽。
福州民間習俗可分為節俗、婚喪壽事俗、鄉俗、食俗、穿戴俗五大類別，主要有鬧花燈、踩高蹺、舞龍燈、舞獅子、賽龍舟、登高等民俗活動。
千百年來流行於民間的風尚、習俗，基本反映出福州地區人民群眾的生活傳統習慣、道德規范和精神風貌，是閩俗文化的重要組成部分和鮮明標志。從歷史沿革的脈絡看，福州風俗繼承古越文化的遺風，大量接受古代中原文化的影響；同時又受到宗教特別是佛教和道教的影響；到了近現代吸收融匯海外文化習俗。
在福州傳統時令節俗中，迎春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。
福州民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福州民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶戶。
信仰民風中的觀音誕、地藏王誕等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福州民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往一案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福州的習俗影響較小。
近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。聖誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善於吸收外來文化習尚的傳統。
所有的民俗，「都是前人做後人傳」（福州俗語），我們一方面繼承了先人的民俗文化遺產，一方面 又為下一代人創造新的民俗文化。加上當今包括民俗文化在內的 各種文化空前活躍，新舊民俗交替也不斷產生。我們福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鴨蛋與 「壓亂」 諧音，故福州人 稱它為 「太平蛋」 。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的 龐然大物 太平蛋，感到 愛莫能吞 。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅， 又有原意，逐漸成為一種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受。
泊來節入侵傳統節。近年來，母親節、情人節、聖誕節 等進口節 大有成為都市新潮之勢。福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮 「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「 拗九節」 卻漸漸被「 母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也 可以看到為父母親而設的宴席。此外，情人節、聖誕節也在入侵之中。最近福州大飯店擬在今年「七月七夕」 搞中國傳統情人節活動，不知是否能逮住情人們的心。
「長一位」要轉正 。在傳統的宴會上，最長輩者要坐「長一位」。以舊民居廳中（前廳）擺八仙（桌）宴為例，靠左邊的為一桌，一桌左邊靠里的為一桌一位，即「長一位」，只有年最長、輩份最大者才有資格坐。但現在「長一位」 轉正了。不論什麼樣的居所，也不論八仙桌還是圓桌，凡居中一桌面對門口的當中一位為最大位 。坐最大位者，一為主人，二為職務最高者，三為貴賓中的「頭人」 ；按年齡、輩份坐「最大位」 的，只有家宴和鄉俗活動才有。從左邊一桌一位轉到當中的「 中」 一位 ，讓年輕人容易理解，當然就要一轉到底了。
回扣取代酒包。福州傳統宴會有「 挾酒包」 的習俗，即設宴者除讓賓客吃得又飽又醉（福州俗）外，還讓你帶一大包酒包回去，讓父母或妻兒共享，這在食品匱乏的年代是很有意義的。 但在 有錢日日節（福州俗語）的今天，酒包成了赴宴的累贅，帶回去也沒人吃，只好倒掉。為此人們想出許多改革的辦法，先以鋁桶、保溫瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家裡此類酒包成災。但酒包之俗又不可廢，無奈之下，只好以現金回扣代之。現在赴婚慶喜宴，你送了大紅包，東家回你小紅包，內有10元、30 元不等，客人免了舊酒包的拖累，又有了可裝入口袋的「 酒包」，何樂而不為？ 凡此種種，許多新民俗正在代替舊民俗，出現了新舊民俗互相交替、同時存在的局面，其中不乏帶有革新意義的內容。
『柒』 孝順節是哪個地區的節日
孝順節應該來說是福建省福州十邑地區的傳統的節日。日期應該是農歷正月二十九，又稱為後九節。
『捌』 福州有名的「拗九節」是因何而來
根據當地的傳統文化而來的，因為當地也是一個非常有名的地方，而且他們的民族舞也是有很多的。也是少數民族的一個節日。
『玖』 福州的風俗
福州風俗主要為節俗、婚俗、食俗、傳統技藝，具體如下：
1、節俗
游神、迎神是福州鄉村正月里舉行的一種習俗活動。農歷的正月初三至十五，便是游神的時間。以村為單位，有時數村聯合，用敞篷大轎抬著當地供奉的神祗塑像，在鑼鼓和鞭炮聲中結隊巡遊村境，百姓夾道觀看、迎接，場面熱烈。
福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「拗九節」卻漸漸被「母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設的宴席。
2、食俗
福州菜是閩菜的代表，閩菜有「福州菜香飄四海，食文化千古流傳」之稱。選料精緻，刀工嚴密謹慎；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。著名湯品如歷史悠久的佛跳牆，有「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的美譽。
福州五大代表菜是佛跳牆、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞。五碗代表是太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、肉燕。福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、香菇、木耳等植物食物為原料。名素菜有「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
3、婚俗
福州結婚習俗分為訂婚儀式、男方下聘禮、女方回禮、女方置辦嫁妝、接親、吃太平面、鋪床、見長輩、酒店設酒宴、回門。「過禮」之後，男女雙方即可商定日期，到當地政府辦理結婚證，正式確定婚姻關系。
4、傳統技藝
閩劇，又稱「福州戲」。明代，崑山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱「閩班」。民國十三年（1924年），鄭振鐸出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以「閩劇」取代了「閩班」的稱號。
評話是福州地區主要曲藝品種，講究唱、說、做、表，有「人文活化石」之美譽。
十番原名「協歡」，意為聲協和而成歡，是福州主要地方樂曲之一，由民間龍燈舞演變發展而來，曲調悠揚動聽。
(9)福州市有哪些當地節日擴展閱讀：
福州城市標志
1、市標——三山一水
福州城內於山、烏山、屏山「三山」鼎峙，閩江宛如綠帶穿城而過。史載，五代梁開平二年閩王王審知擴建城池，將風景秀麗的於山、烏山、屏山圈入城內，形成了福州「山在城中、城在山內」的獨特風貌。「三山一水」成為榕城主要標志，故福州亦稱「三山」。
2、市樹——榕樹
福州植榕，古已成風。榕樹四季常青、枝榮葉茂、雄偉挺拔、生機盎然，象徵著福州城市精神風貌。福州城區有古榕樹近千株，其中福州國家森林公園內的一株千年古榕被譽為福州第一大榕，相傳是北宋冶平年間三位武官在此練武時植下的，樹高20米，樹冠地面投影面積達1330多平方米。
3、市花——茉莉花
福州特產，產量和質量都居中國之首。宋時福州已普遍栽培茉莉。福州城郊有許多成片栽培的茉莉園。它象徵福州這座歷史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久負盛名，遠銷海內外。1985年2月8日福州市第八屆人大常委會第十二次會議決定命名茉莉花為市花。
『拾』 福州除夕有什麼習俗
摘要 福建在除夕這天往往有著過火群、吃甘蔗、祭先祖、開正、吃年夜飯等習俗。