Ⅰ 雞腳成本一斤多少錢 鹵料的那種
凍雞腳一般10元左右，批發便宜點。弄好一般為過13元左右一斤，鹵汁放冰箱，可以重復使用。
Ⅱ 從國外進口雞爪
一；雞爪的進口要有嚴格的衛生檢驗檢疫。還要有經營凍貨的批文。注冊資金比較大。
二；雞腳的產地目前國內用的最多的是歐美雞腳。因為他們國家質量標准要求比較高。美國和阿根 廷以及巴西的居多。
雞腳分為，A,B,C三個級別，現在的價格。廣東交貨價A級8000---12000元每噸不等。
國內的雞腳90%來源與山東、
三；雞爪子在7-10月分銷量最大。
國內目前銷量最多的地方依次是，四川 重慶 湖南
至於關稅，你首先要先有經營資格在考慮。
Ⅲ 現在的黑腳雞多少錢一斤
8塊
Ⅳ 有人知道一斤雞腳多少錢！有多少個嗎
鹵水雞腳25元，15個左右，
Ⅳ 一隻雞爪兩塊錢貴嗎
以重慶市場為例，凍雞爪的價格為25-30元/斤之間，而新鮮的雞爪就會比較貴了，價格也是在40元/斤以上，製作好的鹵雞爪則為65元/斤。
農村現在集市上確實有一種非常便宜的雞爪子，它們的售價往往低於十元錢，前幾天看到一份出售的只有六塊錢一斤，但是這種是極少數。如果我們仔細觀察這些雞爪子，會發現這些雞爪外皮比較干，而且發白，有的雞爪內部呈現黑色。
因為這些雞爪子都是一些陳年貨底，就跟往常大家所提到的僵屍肉是一個道理。 在東北地區冬季非常寒冷，進入11月份以後，外界基本上就變成了一個天然的大冰箱，一些凍貨開始陸續上市，這些凍貨一般會一直出售到年節過後。
(5)福州雞腳多少錢一噸擴展閱讀：
選購雞爪的技巧：
1、要注意觀察雞爪的色澤
選購的時候，要注意觀察雞爪的色澤，盡量選擇色澤均勻的雞爪，新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。暗紅或淤黑的雞爪不要選，這樣的雞爪可能是來自病死雞的，也可能是變質了。一些商販把毛料雞爪和凈雞爪混合一起賣，糊弄經驗不足的新手。
2、挑選有彈性的雞爪
好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏,則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。好的雞爪肯定是很有彈性，雞爪一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內。
3、可以直接去找經營冷庫的批發商買
需要買的雞爪量比較大的情況下，可以直接去找經營冷庫的批發商買，按批發價購買不但便宜，而且，整包裝的買下，可以避免一些零售商黑心摻水分，也避免零售商的冷凍條件不好而買到變質貨。
Ⅵ 一斤雞爪大概有幾個
一斤雞爪大概有幾個 10-16個左右。
一斤雞爪也就是500g，而對於一個正常大小的雞爪而言，一個雞爪的重量大約是在50g，所以一斤雞爪大概有10個左右。
但是對於體積相對比較小的雞爪來說，一斤的雞爪大概可以包含16個左右，比較大的雞爪其大概只有10個以下。
所以通常來說，一斤雞爪的數量並不能夠固定，但是通常來說也就是在10-16個左右，可以根據時間情況來自行判斷。
檸檬雞爪的做法：
食材：雞爪、檸檬、姜、料酒、香菜、白糖、小米椒、醋、生抽、鹽、蒜、百香果、香油。
做法：
1、將鳳爪洗凈，並且剪去指甲，切成兩半，放入冷水鍋中加熱煮熟，撈出清洗干凈，並過涼水。
2、取一個大碗，加入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和檸檬片，再倒入適量生抽、適量醋、1勺糖、少許鹽、少許香油和1顆百香果肉，攪拌均勻。
3、將雞爪放入大碗中，攪拌均勻，讓每一個雞爪都均勻的沾上調料。
4、然後將保鮮膜蓋上碗上，然後放入冰箱中冷藏8個小時左右。
5、建議在冷藏的時候可以不定時的翻動一下，冷藏完之後就可以拿出來食用了。
Ⅶ 泡椒鳳爪的成本在多少錢利潤大嗎
熟食在很多地方也叫冷盤。這種休閑小吃在南北地區都很受歡迎，經常出現在餐館和普通家庭的餐桌上。在眾多的熟食系列中，雞爪是很有特色的一種。不同方式腌制的雞爪會有不同的顏色和味道。經營正規，口味極佳，幾乎一年四季都有很好的生意。
在現實生活中，以店鋪和攤位形式經營的雞爪的盈利情況會有不同的體現，要具體分析。這種休閑小吃市場大，受眾廣。再加上口感好，價格合理，很容易得到消費者的青睞。對雞爪感興趣的企業家可以學習熟食製作技術，然後在市場上出售雞爪。元一斤的雞爪能賺多少利潤。
其實這個問題因人而異，也因店而異。生意好的雞爪店，自然會有更的利潤。通常，運營商出售雞爪的收入將與初始投資成本成正比。投入越多，天然產品的銷售規模就會越大，同時銷售空間和范圍也會有不同程度的增加。泡泡雞腳的利潤取決於你定的價格，是有店還是有攤。一般雞爪進價元左右，成品左右，利潤五六成。
Ⅷ 是不是只有中國人才吃雞腳
為什麼中國人喜歡吃鳳爪，全世界的鳳爪都不夠中國人吃？
文｜袁榭
春節之後，不少人回憶起春節的家庭聚會，那是中國人傳統的饕餮佳節。《舌尖上的中國》上映，更把這種「春節論吃」的氣氛推向了一個巔峰。
同時，你又很難分清這些美食節日、美食文化，到底是體現了關於豐收的集體記憶，還是關於匱乏的集體記憶。中國人的餐桌上，相當一部分食材在物質寬裕地區是用來做寵物飼料的，譬如雞爪。
不會吧？泡椒鳳爪、豉汁鳳爪、虎皮鳳爪……哪一樣不是讓人流口水？
禽類多肉部位在軀干與大腿，所以很多西方人無法理解中國人連幾乎全是皮包骨的雞爪都啃，留下了「中國人如同耗子，可食萬物」的刻板印象。
英國女作家扶霞·鄧洛普曾在《魚翅與花椒》中寫到第一次看中國人吃雞爪的視覺沖擊：
看老太太坐在公園長凳上，紙袋裡頭拿出雞爪，吃得那麼高興。那個雞爪像人手一樣，細瘦的腕部，多骨的指節，鱗狀的皮緊緊貼在上面，還有尖尖的指甲。老太太把雞爪放在嘴裡開始啃，她的牙齒像嚙齒類動物一樣，撕咬下雞皮，她咬過關節處的軟骨時，發出有點帶水的嘎吱聲。
直至今時，內臟和腳爪這些部位在富足地區仍是回收再利用的邊角下水料。
2015年中國禁止進口美國凍雞爪時，美國最大的肉類供應商之一「泰森食品」接受彭博社采訪，稱如果失去中國這個超大進口國，那他們將會選擇供應給本國製作寵物食品的供應商，而泰森自己也經營寵物食品業務。
現在因收入上升，中國人的膳食結構也徹底變化，從穀物和蔬菜轉向更多的動物蛋白質。而在肉類部門，人均禽類消費的增長要快於豬肉，雞爪逐漸從肉菜變成零食。
2017年底，以鳳爪為主要產品的「重慶有友食品」提交了上市招股書，2016年，有友食品賣出2.26萬噸泡椒鳳爪。稱泡椒鳳爪屬於休閑食品，消費主體已經以成年人中的女性消費者為主。35歲以下的年輕女性成為骨幹消費群。從職業類別上看，在讀學生和辦公室白領在消費者總體中的佔比超過半數。
從有友食品的的招股書，也能看出中國有多愛吃鳳爪——2016年它的收入達到8.27億，利潤有1.36億。
中國市面上的鳳爪，原料主體來自進口。雖然中國從2011年起就是世界第二大雞肉出產國，但也是雞爪、內臟等部位的凈進口國。中國大陸出產的雞肉，很大一部分以新鮮或冷凍的整雞形式，出口到日本、中國香港與馬來西亞。
按2012-2016年海關統計年報，每年中國出口的雞腿肉、凍雞塊、整雞，量以萬噸、價以上億美元計，凍雞爪一項，僅有2015年出口26噸、收入3萬美元。
如此一來，「鳳爪」的原料大頭只能依靠進口。中國實際上進口了全世界能買到的所有雞爪子。
中國商家進口雞爪的首選貨源地是世界第一雞肉出產國美國。2010 年中國進口凍雞爪總量32.10 萬噸，2009年與2010年中國與美國打貿易戰，中方向美國雞肉產品徵收懲罰性關稅。
受此影響，中國第二年進口凍雞爪數量較2010年下降了47.38%。2013年，中國進口凍雞爪數量才恢復到29.63萬噸。
卡住美國雞肉產品的進口，除了讓國內鳳爪漲價以外，既無法改變中國鳳爪靠進口的狀況，也打擊不到美國雞場。巴西與阿根廷取代美國成為中國雞肉產品與鳳爪的新貨源地。在中國十年前首次開始打擊美國雞爪進口後，從巴西進口的禽類肉製品從2009年的2.4萬噸翻了幾倍，增加到2011年的19.6萬噸。
這一趨勢一直持續到2015年的禽流感全球疫情，由上圖可以看出，在此之前，中國的雞爪進口需求之大，把雞腳進口價格推到比巴西的整雞價格還要高。
而美國雞場的雞爪出口量也沒被中國的貿易戰真正傷害到，因為中國大陸與香港的進口量有互補效應。每當有貿易爭端，中國大陸對美國的雞爪征苛稅時，香港的進口量會反彈，填上中國大陸的銷量缺口。
中國鳳爪廠商寧願走私洋雞爪，也不願光顧量低質次的國產雞爪。
中國雖為世界第二大雞肉出產國，但因為肉雞規模化飼養率低，飼養商首先確保供應的會是雞肉而非雞爪，因為雞腳與雞肉是銷售結構上是完全一致的，不可能為取爪殺更多的雞，也不可能飼養出四隻爪子的雞。
所以國產雞爪的產量低於洋雞爪、價格高於洋雞爪、質量卻不見得比得上洋雞爪。至少正規渠道進口的洋雞爪，沒有拿過期貨抵數、注水增重的貓膩。因此國產雞爪委實是肉雞行業里附加值最低的一項。
鳳爪製造商寧願從海外進口無檢疫不合標準的鳳爪，都難以支持國貨。畢竟洋雞爪的不合標規，意思是「原料供寵物食品製造，未經人食用標准規范」，沒有經過從農場至餐桌的食品安全系統檢查，不見得比國產雞爪質量低劣。即使同樣變質，走私的洋雞爪也能保證供應量的規模。
2015年禽流感全球疫情暴發後，中國政府禁止從美洲進口雞肉製品。如此一來，中國國內從四川瀘州到浙江蒼南、從雲南的邊境口岸到湖南的城區菜市，處處都有走私雞爪被抄沒的新聞出現。
早在2004，央視《經濟半小時》欄目的一期節目「揭秘」了走私雞爪有多賺錢——一噸凍雞爪在香港收購價格是4000多元，而運到大陸就能賣到八九千元左右，這個利潤使得一些原來走私成品油的走私分子紛紛改行。在走私最為猖獗的時候，廣東拱北海關緝私人員一天就抓獲了12艘凍品（凍雞爪、雞翅）走私船。
2017年，美國總統特朗普上任，中方沒有再用雞爪當做貿易戰武器。特朗普政府於當年春天宣布的《中美經濟合作百日計劃早期收獲》，其中的雞肉貿易部分，議定中國解除對美國雞爪進口的禁令、美國市場接受中國廠商代工加工的非中國源頭熟制雞肉。
小小的雞爪，牽動著吃貨、食品公司、大洋彼岸的養雞場乃至兩個大國的貿易格局，真不簡單也
Ⅸ 1個雞爪大約得多少克
一個正常大小的雞爪，其重量大約是50g左右，而剔除掉骨頭等部位的話，可食用的部位大約是30g。
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。
雞爪中的脂肪含量偏多，所以過多的食用容易升高人體的膽固醇含量，尤其是對於高膽固醇、高血脂的人群來說，最好是不宜多吃。
雖然雞爪是不宜在減肥期間食用的食物，但是若是少量食用的話，還是可以的，只要在減肥期間能夠調整熱量的均衡，則不會影響到減肥。
一個雞爪的熱量是在76大卡，整體來看，熱量並不高，減肥期間食用一個雞爪就差不多了，多吃了的話，則建議減少其他食物的量或者會通過運動來消耗多餘的熱量。