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廣州銀記腸粉有哪些吃的

發布時間: 2022-06-30 13:05:13

A. 廣州有哪些老廣們扎堆的老字型大小美食店

(一)得心酒家
始於1863年,可以說是元老級別的酒家了。而在老廣州人心目中,就是吃白切雞、豉油雞的口碑食肆。裝修也是濃濃的西關風情,喝茶吃飯都選擇來這里。得心雞有豉油雞和白切雞兩大皇牌。一道得心鴛鴦雞將兩大皇牌結合,讓食客一次吃到廣州傳統雞餚的兩種風味。
地址:廣州市越秀區惠福西路93號
(二)榮華樓
始於1876年,位於龍津東路的榮華樓,是廣州最老的酒樓之一,榮華樓不僅是粵菜的覓食寶地,還是粵劇粵曲的傳承地,店內三樓設有舞台,定期有粵曲表演,一到飯點就坐滿老爺爺老奶奶。這里的蝦餃完勝外面很多餐館。看著朴實無華,卻口口都是真材實料,大隻鮮蝦仁混合嫩豬肉,裹上透明水晶蝦餃皮,燈光下透出蝦仁的粉紅。汁水豐富,蝦肉爽口鮮甜。燒鵝,脂肪含量很少,都是厚實大塊的鵝肉,不會吃得滿嘴漏油,鵝味很足。
地址:廣州市荔灣區龍津東路712號
(三)陶陶居
始於1880年,位於廣州第十甫路的陶陶居,當年康有為為之親筆題名,也是廣州近代最早期的豪華食府,名茶、美食、點心名譽滿全省和港澳。陶陶居的麻皮乳豬,多次獲得國家的表揚,是很多老廣心中的C位。乳豬烤得脆而不硬,外酥里嫩。陶陶居的奶皇包,有甜香的椰子味,把包皮掰開時,鮮黃色的奶皇會流出來。奶和蛋黃的比例掌握得很好,吃起來甜味適中,甜而不膩。
地址:廣州市荔灣區第十甫路20號
(四)太平館
始於1885年,這是一家有著上百年歷史的老字型大小西餐店,周恩來總理曾經三度光臨該店,還在這里與鄧穎超舉行了婚禮。燒乳鴿為了達到預期效果,就派專人用嘴含豆於唇邊逐粒向鴿誘食,使糟養的乳鴿十分肥嫩。葡國雞將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋,配以咖喱鹽制而成的美食,其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
地址:廣州市越秀區北京路342號
(五)蓮香樓
始於1889年,一百多年來,蓮香樓雖幾經風雨,但生意始終興旺。現在的老西關人,還會在家中女輩出嫁時,在蓮香樓訂「嫁女餅」,只有這樣才夠體面。蓮香樓的月餅,遠近馳名。黃燦燦的餅皮油而不膩,蓮蓉泥入口即化,鹹蛋黃黃中帶紅,切開可以看到油脂。大咬一口,蛋黃香口,蓮蓉清香,甜而不膩,怪不得老廣都愛吃。
地址:廣州市荔灣區第十甫路67號
(六)北園酒家
始於1920年,是具有嶺南建築色彩的園林式酒家,是廣州三大園林酒家之一。北園以經營粵菜而馳名中外,精美點心也出類拔萃,多姿多彩。北園蝦餃皇是北園的招牌,蝦餃不大,一口就吃掉一個。裡面有筍干,混合蝦仁吃起來,十分鮮甜。脆炸靚魚球,鮮炸的魚球,裡面全是實實在在的魚肉,沒有粉。外脆內軟,份量也不少。飄香「榴槤批」,榴槤味很香,是愛榴槤星人的福音。
地址:廣州市越秀區小北路202號
(七)點都德
你可能想不到第一代點都德其實在1933年就開了,但80年來開開關關,直到2013年,點都德的第三代又把茶樓開起來,所以很多人的印象里,點都德比較「年輕」。點都德是廣州市內不多的「全天茶樓」,從早上7點到晚上11點,早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一應俱全。雖是新式茶樓,但點都德講求以傳統口味為本源。除了經典茶點,這里還有超多創新茶點。新鮮出爐的蝦餃晶瑩剔透,透出微微的粉紅色。咬開蝦餃,皮薄若蟬翼,蝦肉爽口又彈牙,鮮甜度滿分。紅米腸的分量大得驚人,薄脆軟糯,里邊的蝦仁超級飽滿。
地址:廣州荔灣區龍津中路587號
(八)南信牛奶甜品專家
始於1934年,南信牛奶甜品專家,聽店名字就很霸氣自信,據說這家店是足以代表「食在廣州」的老字型大小之一。店裡裝修得很有西關特色,每次來都要等位,可謂是人氣十足。本是最簡單的雙皮奶卻讓南信做出不一樣的口感。他們家的雙皮奶雖然外表平淡無奇,但口感卻十分的豐富。上層的奶皮甘甜香嫩,下層的口感細滑。一個雙皮奶能夠吃出不同的感覺,堪稱一絕。
地址:廣州市荔灣區第十甫路47號
(九)廣州酒家
始於1937年的西南大酒家,因為隔年毀於戰火,重建後改名為「廣州大酒家」。鼎盛時期,廣州酒家曾名震嶺南,30年代還在香港石塘咀開設分店。鎮店之寶「文昌雞」是必點菜,雞皮爽滑,肉質松嫩。
地址:廣州市荔灣區文昌南路2號
(十)泮溪酒家
始於1947年,原本只是一間相當簡陋的小酒家,用竹木、松皮搭建於荷塘之上。50年代因為政府注資,再加上園林建築師莫伯治的重新設計,才有了今日樣貌。如今,因為價格便宜,環境又好,來泮溪飲茶的食客,多是鄰里街坊的老人家,一盅兩件,消磨一個早晨,倒是保留了早年茶樓的景緻。泮溪雖然園林景色絕佳,白兔餃是泮溪茶點中的招牌,晶瑩剔透,造型討喜。傳統泮塘馬蹄糕,香甜中帶著鑊氣,口感細膩,味道濃醇,吃下去,唇齒之間還保留有馬蹄的清香。
地址:廣州市荔灣區龍津西路151號
(十一)吳財記面家
始於上世紀50年代,藏在老西關一個舊巷裡,是一家有著六十多年歷史的老店,被稱為「廣州雲吞第一店」,廣州人幾乎無人不曉,收銀台旁掛滿了各地媒體的采訪報道。這里總是不分時段地坐滿著客人,如果店面位置不夠了,還得坐在巷子里的小凳上用餐。一份小的鮮肉雲吞面,8.5元就能吃上。從湯底的熬制到「三肥七瘦」的雲吞,幾十年來一直堅持用傳統的方法製作。經典的雲吞面按照「正統」吃法,雲吞一般不會放在面上——撥開金黃彈韌的竹升面,小金魚一般的飽滿雲吞就藏在面底鮮美的湯中。酥脆的炸雲吞,不油不膩,裡面的肉經過特別的調制非常香,配上酸甜醬口感很豐富,一個人就能幹掉一整碗。
地址:廣州市荔灣區大同路和隆里20號
(十二)銀記腸粉店
始於1958年,香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店,並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。銀記腸粉店的醬汁用得很足,口味在廣州腸粉里偏重,口感最大眾化。他家的腸粉皮特點是Q彈,有嚼勁,醬汁咸香,比較厚重。腸粉里加了芝麻油,很香。
地址:廣州市荔灣區文昌北路167-169號
(十三)南園酒家
始於1963年,廣州老字型大小餐廳,是廣州三大園林酒家之一。這里各類特色小點心應有盡有,是一家生意非常興隆的飲早茶的老字型大小店,去的人非常多,要是不能早起,去之前一定要先訂位。不少來南園酒家的人都會點上一份燒鵝,燒鵝皮燒得很脆,脆皮之下包裹著一層嫩肉,酥香但卻不肥膩,燒鵝精品。西汁焗骨,剛上菜的時候還是比較「脆口」的,而骨選用的是蝴蝶骨,肥瘦適中,非常入味,拌飯吃就最好了。
地址:廣州市海珠區前進路142號
(十四)利苑酒家
始於1973年,是一家廣州本地做起的老店,後來開到北京、上海,還摘了米其林一星。利苑早、午市有茶點,晚上就只做飯市了。來利苑吃飯,一定要先打電話預定留菜,像老火湯、乳鴿等熱門菜,飯點很快賣空,不預留可能吃不上。冰燒三層肉,10個來利苑吃飯,有9個都是沖著這道肉來的。九塊肉切得整整齊齊,脆皮、脂肪、瘦肉三者比例完美。脆甘香嫩,肥而不膩。芝麻玻璃燒乳鴿,是最好吃的乳鴿之一。玻璃是形容它的口感。乳鴿皮皮薄酥脆,還不是那種一咬就碎成渣的那樣,乳鴿肉筋嫩緊致。榴槤酥,酥脆的表皮,流心的內陷,一口咬下去非常滿足。榴槤味不是特別濃,吃起來沒那麼膩。
地址:廣州市天河區珠江新城華利路國際金融廣

B. 廣州有什麼好吃的求推薦。

C. 廣州有什麼好吃的美食小吃嗎

西華路對於很多老廣而言,是童年的回憶,也是生活的片段,在這里,你能看到各種林立的小店,美味的老字型大小,看到匆匆忙忙路過的本地人,感受到濃濃的老廣情,體驗到真正廣州的市井生活。
交通:①地鐵1號線陳家祠站,步行11分鍾即可到達西華路康王北路口;②地鐵1號線西門口站,步行8分鍾即可到達西華路人民北路口;③公交,乘坐134路,4路,夜16路到西華路站下車即可

1。 騰元生煎
地址: 西華路439號之一(星璽廣場對面)推薦:招牌生煎包、騰元生煎包、紅豆沙、燒骨粥
一說到生煎包,第一反應總會想到上海。但是在廣州,你也可以吃到完全不輸上海的傳統生煎。一籠生煎,皮脆、肉鮮、湯多,每一口咬下去,都是滿滿的湯汁,再配一碗熱滾滾的燒骨粥,真是讓人幸福得讓人恨不得跳起來。
2。 合興小食店
地址:西華路第一津街44號(近人民路)推薦:瀨粉、豬腸粉、牛腩豬腸粉、牛腩珍珠腸、浮皮羹、牛腩珍珠粉、瘦肉腸、水凌角
合興雖一間小店,卻也是遠近聞名的老字型大小了,而這其中最出名的當屬瀨粉了,號稱是「全廣州最正宗」,直到今天,仍然堅持傳統的純手工製造,每天都人來人往,絡繹不絕。
3。 牛佬牛雜湯
地址:西華路金花直街金花廟後街3號
推薦:牛雜湯、牛三星、蘿卜牛雜、牛腩、牛雜粉、蘿卜牛腩
有人說,沒吃過牛雜不算來過廣州。那吃牛雜去哪裡?當然是去牛佬牛雜啦。這間在大眾點評上也找不到任何痕跡的老店,雖然只有七八張小台,但是遠近聞名,上過電視報紙。
牛肚、牛板筋、牛腩,肉軟而不爛,混合著酸爽蘿卜的甜香,配著蔥花和胡椒,湯清味濃,一絲腥味也沒有,好吃到令人發指!
4。 富記魚蛋粉
地址:西華路323號(近八十二中)
推薦:魚蛋粉、炸魚皮、雜錦魚蛋面、神化魚皮、酥炸魚皮、加料什錦魚蛋米線
用老廣的話來講,這家最大的特點就是「抵食夾大件」。這家的魚蛋粉不僅價格便宜,而且分量也很足,是真正的物美價廉。食在廣州,食的不止是高大上,還是街頭的那份隨意。一碗魚蛋粉配著暖暖的湯底下肚,幸福感撲面而來。
5。 沙灣甜品食館
地址:荔灣區西華路第一津33號101鋪(近南方幼兒園)
推薦:姜撞奶、雙皮奶、鳳凰炒奶糊、杏仁炒奶、炒蛋奶
一位本地人開了很多年的老字型大小糖水鋪,別看這間店鋪不大,但出品的糖水卻絕對驚艷,招牌是姜撞奶和雙皮奶。除此之外,鳳凰炒奶糊、綠豆沙、芝麻糊也是不錯的選擇,滿滿的都是老街坊味道。因為味道正,還培養了不少迷妹專門前來打卡。
其他推薦:荔林食店、三和美食、順銀腸粉店、興興旺面家、林師傅食雜店、芝麻糊世家、食盈碗仔翅
惠福路
惠福東路匯聚了不計其數的食鋪,不遺餘力地「大力發展」廣州美食,成為一條低調的但又「極有內涵」的本土小吃街。陽光很好的中午,拐入看上去毫不起眼的福惠路,在綠樹婆娑的榕蔭之下,空氣中都彷彿彌漫著牛雜的香和糖水的甜。
交通:地鐵一號線公園前站D出口
1。 肥媽大碗粉牛骨湯
地址:越秀區惠福東路惠新中街21號(近大佛寺正門)
推薦:懷舊牛骨湯、大碗粉、豬腳姜醋、生炒糯米飯
這家店打著獨此一家的牛骨湯美味的大招牌,這里每天都有許多街坊來吃。主打鮮甜香濃的牛骨湯,料足湯濃,好吃不貴。懷舊牛骨湯 大碗粉 豬腳姜醋,簡直就是吃貨的標配嘛。
2。 蘇記牛雜
地址:惠福東路600號
推薦:蘿卜牛雜、牛雜、 豬腸、 蘿卜牛雜麵筋
蘇記是一家有70多年歷史的本地老字型大小,出品的無論是湯汁還是牛雜都特別入味,吃上去非常讓人驚艷。惠福路短短一條街就有兩家店,請認准店鋪稍大的那一家最正宗的店哦。
3。 嘉樂蛋撻王
地址:越秀區惠福西路甜水巷7號
推薦:現烤原味蛋撻、甜蜜紅豆蛋撻備註:另一家分店,在荔灣區荔灣路67號之3(荔灣體育館斜對面)
這家招牌是原味蛋撻,酥香的脆皮+濃郁香甜的撻芯,簡直讓人陶醉到不行!此外,紅豆蛋撻也是不錯的選擇,軟糯又大粒的紅豆顆粒沁在撻芯里,一口咬下去,吃在嘴裡,甜到心裡,完全滿足你對蛋撻的全部想像喲!
4。 巧美面家
地址:廣州市越秀區北京路惠福東路403號
推薦:五寶雲吞面、鮮蝦雲吞面、蟹子雲吞面、赤貝柱雲吞面、鮮蝦蟹子雲吞面、蟹子撈面
5。 銀記腸粉店
地址:越秀區惠福東路519號(近北京路)
推薦:牛肉腸、艇仔粥、鮮蝦腸、鴛鴦腸 、韭黃鮮蝦腸、叉燒腸、雞蛋肉片腸備註:有很多家分店,比如文昌北路店、上九路店等
遠近皆知的銀記腸粉,是許多老廣記憶里兒時的西關味道。甜甜的醬油、滑滑的腸粉、細滑的瘦肉,就算不餓也會勾起你無限的食慾,還有它家的粥,也是超級鮮美超級好喝。一份腸粉 一碗粥,簡直就是標准廣式早餐的最佳選擇嘛。
其他推薦:OLD記茶餐、永盈茶餐廳、富臨食府

同福路
這條小街,沿路都是中式騎樓建築,走近去敲,能看到裝有花雕的牆壁以及樓柱上的淺浮雕,流露出滿滿的嶺南氣息。與此同時,這里還是老廣最愛的一條美食街,大街小巷,街頭巷尾,給無數老廣人的童年留下了各種難以忘卻的味道。

交通:地鐵二號線市二宮站D出口

1。 森記小食店

地址:海珠區同福東路寶玉直街2號
推薦:排骨煲仔飯、腸粉相關推薦:瑞芳小食店
藏在小巷裡的一間小食店,至今仍保持著傳統家庭作坊的模式,粥粉面飯樣樣皆有,樣樣地道正宗。招牌是腸粉和煲仔飯,有許多附近的街坊鄰里常來捧場。無論是店面還是味道,都透露著濃濃的人情味,滿滿的老廣情。

2。 芬芳甜品
地址:海珠區同福東路619號(南村路口市二宮斜對面)
推薦:糖不甩、煎餃、煎粽、麻蓉湯圓、紅豆湯、綠豆湯、楊枝金露、芒果西米露、芝麻糊、香草綠豆沙

D. 廣州北京路步行街有沒有銀記腸粉店呢

步行街上沒有

在北京路永漢電影院斜對面的惠福東路有(天橋那裡),離北京路很近,而且整條路都是吃的。推薦豉油皇牛腸。就是幾塊錢而已。

E. 廣州有什麼好吃的美食

1、廣州拉腸粉
腸粉作為廣東特色食品,是廣州人最為常見的早餐。遠近皆知的銀記腸粉,是許多老廣記憶里兒時的西關味道。甜甜的醬油、滑滑的腸粉、細滑的瘦肉,還有它家的粥,也是鮮美好喝。一份腸粉,一碗粥,簡直就是標准廣式早餐的最佳選擇。

2、廣州靚湯
廣州人愛煲湯是出了名的,無論是在家裡還是到酒樓宴客,首先考慮的不是上什麼菜,而是上什麼湯。在宴席上湯永遠是唱主角。老火湯尤為有名。

3、燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源於燒鴨,燒鵝色澤金紅,味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多,最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區長洲島上的深井燒鵝。

F. 到廣州有什麼特色美食推薦呢

廣州特色美食推薦——這13道美食絕對讓你不虛此行

粵菜是遠近聞名的中華美味,廣州菜又是粵菜的代表,是粵菜的發源地。廣州菜在注重清淡的同時又緊鎖食材原本的味道,形成了清中求鮮、淡中求美的飲食風格。大多數的海外華僑都來自粵語區,這樣讓粵菜成為了世界公認的中華美食。

遊客既可以在廣州的各大小吃街及著名小吃店裡品嘗腸粉、艇仔粥、脆魚皮、白切雞、雲吞面等特色美味,也可以找一家老字型大小粵菜館坐下來點幾道精緻的粵菜。當然,早茶與下午茶的各類甜皮小吃也是不容錯過。

廣州小吃多集中在寶華路、上下九步行街、北京路、惠福西路等美食街上,老字型大小的粵菜館主要分布在荔灣區、越秀區這樣的老城區。

1.腸粉


河粉是廣東較受歡迎的一款美食,河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。河粉與各種食材翻炒便會吸收各式各樣的風味。牛肉河粉、蝦仁河粉都是較受歡迎的做法。河粉不僅在廣東受歡迎,在東南亞一帶也廣為盛行,是迅速補充體力的佳品。

最地道的廣式餐廳

廣州的老字型大小粵菜餐廳不光品牌眾多,各品牌的分店也很多。像廣州酒家、陶陶居酒家、蓮香樓等知名粵菜館在廣州開設的分店到處都是,遊客可以很輕易的就找到一家老字型大小粵菜館。這些老字型大小不光是吃正餐的好地方,同樣也是品嘗早茶、下午茶中各式小吃的的絕佳之選。老字型大小粵菜館普遍比較火,遊客最好能早些來,否則等會時間普遍會很長。

G. 廣州早茶必吃點心,廣州早茶點心有哪些

皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是廣東地方特色小吃,是鹹味粥的代表之作。剛出鍋的粥香味撲鼻,喝上一口香滑軟糯,咸中帶著清香,美妙的口感從嘴到胃繼而湧向心頭,清冷的早晨喝上一碗暖暖的營養粥,幸福的感覺無以言表。
水晶蝦餃
蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。
叉燒包
很多人了解叉燒是在香港電影中,叉燒包是廣式代表的點心之一。叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,散發出陣陣叉燒的香味。
榴槤酥
頭一次吃榴槤酥,那種異常的氣味使許多人「望而卻步」,但也有許多人自從吃了第一口以後,就會被榴槤那種特殊的味道和質感所吸引。榴槤酥外酥內嫩,造型也非常可愛,光看著就有種把它吃下去的慾望。
蒸腸粉
腸粉起源於廣東,清代末期就有了。那時腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香的芝麻。口感爽滑細膩,搭配豐富的餡料,營養美味,叫人贊不絕口。廣州銀記腸粉比較有名。
豉汁鳳爪
廣式早茶中不可缺少的就是這豉汁鳳爪,紅香酥軟,味道醇厚,雞爪皮很Q,而且富含豐富的膠原蛋白,讓人一吃就上癮!雞爪經油炸蒸制,發得泡而松軟,再加上諸多味醬料,吃時齒間留香,一吮即脫骨,連啃骨頭也成為一種樂趣。[2]