1. 廣東早茶「四大天王」是指什麼你最喜歡吃什麼呢
一般來講四大天王是雞蛋仔、蝦餃、燒麥、叉燒包，可是其實不是廣式早茶可以點的有兩類，做點和濕點，還能夠劃分為粥、粉、面、點，粥的品類許多，最著名的想皮蛋粥、艇仔粥、生滾魚片粥、窩蛋牛肉粥，粉有腸粉、齋粉、陳村粉等，面最多見的便是艇仔粥、竹升面，點心裡倫教糕、馬拉糕、榴槤酥這類甜品以外也有許多咸口的蒸點如豉汁蒸排骨、沙茶醬金錢肚、牛羊肉球、糯米雞、蘿卜糕、莧菜餃等。可以說粵菜早茶的種類媲美三流特色菜的全譜湯菜了，
傳統式的糯米雞的分量比較大，足有三四2米，吃一個糯米雞已類似是半頓食量。因而，1980年代起的廣東省酒店發布原材料同樣，而體型小一半的「珍珠雞」干炒牛河干炒牛河是廣州地區的特點風味小吃之一，以豆芽菜河粉、牛羊肉等炒出。屬於粵特色菜。於清末年裡創造發明。河粉又被稱為沙河粉，源於廣州市沙河鎮通常熬法是放湯，或翻炒。炒制則分成添加茨汁的濕炒，和不用茨汁的干炒。干炒牛河被覺得是磨練廣東省主廚燒菜新技術的一大檢測，技藝優劣一試便知。
2. 廣州早晚茶有多少種菜
一般都有100多道菜。
規格都是一壺茶加一些小點心，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，所謂五滋：香、松、軟、肥、濃，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鮮之別，其做法多為蒸、煎、炸三種。例如茶——普洱茶、鐵觀音，粥——花生豬骨粥、艇仔粥，蝦餃——水晶蝦餃，燒麥——鮑汁燒麥皇、蚝皇鮑魚燒麥，腸粉——牛肉腸粉、鮮蝦腸粉，鳳爪——鼓汁鳳爪。
3. 廣州哪裡的早茶(晚茶)好吃便宜又大碗
你寫的要便宜大碗的，比較貴的我就不推薦羅。
雞肉大包或四寶大包（一個佔一籠，吃一個就飽了，不過現在很少茶樓會做這個了)
流沙奶黃包
梁英記裹蒸粽
炒沙河粉
德昌咸煎餅
銀記腸粉
金鍾閣鴨潤水餃（金鍾閣原來在寶華路，後來地鐵拆遷聽說搬到郊區了也做不好，我曾經在龍津東路的伍湛記吃到過，不過茶樓是肯定沒有的了）
缽仔蒸蘿卜糕
冬菇雲吞面
……
4. 廣州陶陶居和廣州酒家,晚上去吃,還有沒有蝦餃,鳳爪,流沙包等等之類的茶點 還是說早茶下午茶才有.
陶陶居有晚茶的。人均消費就看你吃多少和吃些什麼了。因為蝦餃、鳳爪等都比較貴。
5. 廣州的早茶就是早餐嗎早上都會吃什麼
廣東人不叫吃早茶，叫飲早茶。為什麼吃早餐叫「飲早茶」？因為吃早餐以吃飽為主，吃的東西可以很隨便。但是飲早茶就不同了，「飲早茶」比「吃早餐」更高貴;飲早茶主要是以「嘆茶」為目的，早餐、早茶都有，但早餐不等於早茶，而早茶屬於早餐，此外尚有夜茶。早茶、夜茶，特指由茶樓或酒店宴廳中提供的點心、小食及茶水之消費，稱為茶市。
廣州人吃早茶幾乎都要點腸粉、鳳爪、蒸包等，再來碗牛肉粥、蔬菜粥或是白粥，一頓既營養，又豐盛的早餐，給上班族，學生或是老年人增加了無窮能量，生活就是這樣，要善待珍愛自己，然後當然就是腸粉了。說實在，腸粉千萬家，味道各不同。但萬變不離其宗的就是：鮮味醬油。腸粉本身也是無味的，有的也是雞蛋的味道和肉的味道，所以整體清淡。
6. 廣東人喝夜茶是什麼意思
廣東人喝夜茶就是晚上喝茶休閑。
廣州晚茶，廣州人稱為夜茶，是晚飯後，(8點左右開始)約上三五知己去酒樓飲杯荼，點些點心休閑下，有些酒樓為吸引茶客，還搞些音樂茶座，讓茶客一邊品茶一邊賞節目。
「飲茶」在廣東除了喝茶的意思之外，還表示到酒樓、飯店吃廣式點心。 廣式點心包括蝦餃，干蒸，燒賣，肉丸，包子，鳳爪等等。 飲茶還分「飲早茶」和「飲夜茶」，早飯時間吃的叫飲早茶，晚飯之後吃的叫飲夜茶（相當於夜宵）。
茶點分支：
1：廣式茶點以：點為主，茶為輔。主要是在正餐時間，目的則為果腹。多需要進行加熱，比如燒麥，蝦餃，腸粉等。
2：潮汕茶點以：茶為主，點為輔。主要是在待客沖茶時，輔助食用。多是成品不需要進行加熱，比如南糖，綠豆餅等。
7. 廣州哪裡早晚茶比較好吃，歷史悠久的那種··
晚茶現在已經很少了，記得我小時候，也就是7,8年前還有的，早茶則很多有：北園，南園，泮溪，陶陶居，蓮香樓，大同，廣州酒家
上述這些都是解放前就有的酒家，在他們的名字後加上酒家在網路就能查到地址，我就不找了
這些大多分布在政府所在的越秀區西部以及老城區荔灣區的東部
哪間最好不敢說，但想北園，泮溪這些都價格不菲，而廣州酒家更多經營外地菜，建議還是去剩下那幾家
PS：因為廣州這邊早茶從早上七點一直到下午兩點，所以除非很早起床，不然是很少位置的。。
樓主還是要自己查查，我太久沒去了
8. 廣州酒家的早茶還是午茶，晚茶好有菜單么
無論是早午晚茶菜單都一樣的，就腸粉，蝦餃，鳳爪，春卷，燒賣，粥==
9. 廣州有哪些好吃的小吃
白切雞
在廣州菜裡面，據小編了解，光是對於雞的做法就有200多種。而最為人們喜愛的，莫過於白切雞，不僅色相好看，而且入口美味。怎麼形容吃他的感覺呢。可以說是肉特別緊致，入口特別香。
白雲豬手
小編特別愛吃豬蹄子，原本想著豬手就是豬蹄子呢，沒想到它們還是有區分的，菜館的老闆娘很耐心的給我解釋了一番它們的區別。我才恍然大悟，總而言之就是很好吃，肥而不膩，像這種廣州名菜，在一般的餐廳都可以吃到。
腸粉，上一篇中小編也有介紹它，因為他實在太好吃了，小編忍不住再說一次，在廣州腸粉很受人歡迎，從快餐店到高檔酒店都有製作，皮特別白，先特別薄。有咸甜之分，小編喜歡鹹的，不知道你們喜歡什麼。