㈠ 飲食文化：廣東冬至吃什麼
冬至是我國流傳至今的一個傳統習俗，在我國各個地方都有著不同的風俗，要數冬至那天吃的最豐盛的就是廣東了，廣東不僅吃湯圓，還有各種熏肉臘味，還有養生老鴨湯等等。想了解更多嗎？一起隨我走進廣東看看吧。
燒臘
據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，准備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。
有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此，各家超市精心設置了紅紅火火的臘味坊，裡面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、鹹肉、熏肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。
湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在廣東尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。廣州人還有個習俗，就是在冬至當天的中午，要做湯圓，一家人一齊吃了，以示團圓。
中醫認為糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用歲判，最適合在冬天食用。值得提醒的是悔雀歷，糯米不易消化，對於患有胃腸道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃湯圓。
吃下4包餡的湯圓或30直徑1分小湯圓，熱量約280，相當於1飯，換算體重60斤的人，得慢跑碧搜半小時或走路1.5才能消耗熱量。所以，打算或正在減肥的人一定要管住自己的嘴。
鴨湯
廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養生，最宜食補的時候，如果說在冬至前適宜吃當歸生薑羊肉湯以對抗陰氣，那麼，在冬至後則可選擇老鴨湯來滋陰潤燥，平抑體內的熱氣。
鴨子的葯性偏涼，它的「氣」是較為平和的，對於體質偏弱的陰虛者來說，吃鴨湯正可以起到養陰的功效。同時，鴨肉的營養價值和葯用價值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺勞累的中青年人，皮膚乾燥的女性朋友都可以選擇常喝鴨湯，在品嘗美味的同時，還能養陰潤燥。
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㈡ 廣東冬至吃什麼傳統食物
冬至是中國一個重要的傳統節日，每年農歷十二月二十二日或二十三日都是冬至。在廣東地區，人們有著「冬至至，日漸長」的說法，因此冬至也被認為是迎接春天，新年的開始。
下面我列舉四種廣東傳鋒明統冬至食物：
1. 湯圓
冬至粥是廣東冬至必不可少的食品之一，粥稠厚重而且具有獨特的口感，適合冬季食用。廣東人會選用黑豆、紅豆、粘米等用文火熬制而成的濃稠粥。此外，也會加入特定的中葯材、花生、蓮子等材料來調製成不同口味的粥。
舉個例子說明：
廣東人喜歡在冬至這一天吃湯圓。湯圓是一種由糯米粉製成的球散基啟形食品，通常在熱水中煮熟後食用。在冬至這一天，人們會在湯圓中加入沖如一些芝麻、紅棗、桂圓等食材，以增加其營養價值和口感。此外，人們也會在這一天吃一些糯米飯、臘腸、臘肉等食品，以表示對冬季的祈福和感恩。
在廣東，冬至是一個重要的節日，人們會通過吃一些傳統的食物來慶祝。這些食物不僅美味可口，而且寓意深刻，代表著人們對冬季的祈福和感恩。
總結：
冬至是一個象徵團圓、繁榮昌盛的重要節日。根據傳統，廣東人在這個節日里會食用傳統的食物來慶祝這個日子。湯圓、冬瓜盅、魚生和粥是廣東冬至的傳統食品。通過食用這些美食，人們可以享受美味的同時，表達對未來的美好祝願和期盼。
㈢ 冬至廣東吃什麼
1、廣州吃湯圓、糯米飯冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在廣東尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。廣州冬至吃湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫「冬至團」。許多老廣小時候的冬至記憶離不開一頓團圓飯。
2、賀嘩仔吃甜丸：相傳漢代冬至已有「進酒餚，謁賀君師耆老」的習俗。宋、蘆漏元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制)，有的互通有無，饋贈親禪汪友。
3、吃湯圓：吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯米為丸」。這些在史料上也有正式的記載，稱「冬至，粉糯米為丸，名湯圓。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
4、吃燒臘：冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，准備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
㈣ 廣東人冬至吃什麼
冬至廣東吃湯圓、吃燒臘、喝鴨湯等等。廣東冬至的時候會流行吃湯圓，在冬至吃湯圓是我們國家很耐陸多地方的傳統習俗，在廣東是最為盛行的了。在民間是流傳著吃了湯圓大一歲的說法。在廣東冬至的時候吃湯圓也是稱為湯團，也叫冬至團。很多的廣東人在冬至有吃肉的風俗，而在餐桌昌空頃上的就是燒臘了，這是非常傳統的一種食物虧羨了。在廣東冬至的時候也是有喝鴨湯的習俗了，在冬至的時候是最養生的了，也是很適合在這個時候進補了。冬至簡介
冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是傳統祭祖節日。四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。冬至是二十四節氣之第22個節氣，斗指子。
㈤ 廣東冬至吃什麼傳統食物
冬至大過年」是廣東人從小聽到大的諺語，對於廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日。每到冬至的時候廣東地區就會吃一些傳統的食物，下面就來看看有哪些，詳情請見下文。
1、雞鴨煲
「冬大過年」、「肥冬瘦年」是廣州人從小聽到大的諺語。廣州人過冬至，通常會煲湯圓、殺雞殺鴨，跟家人一起圍坐著吃頓豐盛大餐。
2、圍爐
打邊爐實際為打_爐，是高碧遲一道色香味俱全的漢族名餚。在順德，一家人圍坐打邊爐過冬至，寄託著團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許，盼一家人平安健康，共迎春節!
3、水欖
中山的「湯圓」並不圓，像橄欖戚李狀，故稱「水欖」。餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入一些菊花肉。
4、咸湯圓
陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食—咸湯圓，寓意「一家團圓、美滿幸福」。陽江人把湯圓稱為「圓子」，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裡面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
5、酒煮羊肉
客家人稱冬至為「過冬」，按照習俗家家戶戶都要「好好地吃一頓」。冬至前後，梅州客家人都喜歡慧手吃羊肉煮酒，認為在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。此外，這一天釀造娘酒也是梅州地區最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，冬至時的水味最醇。
6、冬團
冬團是道_群眾在冬至時節(俗稱「做冬」)必吃的一樣傳統食品，由糯米皮和餡兩部分組成。冬團的餡通常以眉豆為主要原料，還會加入花生等材料，分甜咸兩種口味。做好的冬團需要用油刷一遍，然後用蕉葉墊好放在蒸籠里蒸熟。
7、艾角
是廣東一帶的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。製作艾角的主要原料是艾和糯米粉。製作「艾」是最為重要的一環：先取本地野生艾草，用開水煮後用竹筲箕背擦磨成絨狀，製成食用艾。之後混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多採用咸料，傳統用料多為蘿卜絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。
㈥ 廣東人冬至吃啥比較多廣東人冬至吃什麼
導讀：廣東人冬至吃什麼？廣東人冬至吃啥比較多？廣東人是會吃的，每個節氣的美食都不同，所以冬至這個大日子，肯定也有不少美食，大家也都對其感興趣的很。想侍逗知道廣東人冬至美食有哪些，就來瞧瞧小編的介紹吧。
廣東人冬至吃什麼
1、廣州：煲湯圓殺雞鴨。「冬大過年」、「肥冬瘦年」是廣州人從小聽到大的諺語。廣州人過冬至，通常會煲湯圓、殺雞殺鴨，跟家人一起圍坐著吃頓豐盛大餐。
2、佛山：蒸「松糕」。松糕有高升大發的好意頭，所以蒸松糕也是不能少的。
3、順德：圍爐。打邊爐實際為打_爐，是一道色香味俱全的漢族名餚。在順德，一家人圍坐打邊爐過冬至，寄託著團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許，盼一家人平安健康，共迎春節！
4、中山：食「水欖」。中山的「湯圓」並不圓，像橄欖狀，故稱「水欖」。餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入一些菊花肉。
5、陽江：「咸湯圓」。陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食—咸湯圓，寓意「一家團圓、美滿幸福」。陽江人把湯圓稱為「圓子」，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裡面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
6、梅州：「酒煮羊肉」。客家人稱冬至為「過冬」，按照習俗家家戶戶都要「好好地吃一頓」。冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，認為在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。此外，這一天釀造娘酒也是梅州地區最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，冬至時的水味最醇。
7、東莞：做「冬團」。冬團是道_群眾在冬至時節(俗稱「做冬」)必吃的一樣傳統食品，由糯米皮和餡兩部分組成。冬團的餡通常以眉豆為主要原料，還會加入花生等材料，分甜咸兩種口味。做好的冬團需要用油刷一遍，然後用蕉葉墊好放在蒸籠里蒸熟。
8、惠州：艾角。艾角，是廣東一帶的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。製作艾角的主要原料是艾和糯米粉。製作「艾」是最為重要的一環：先取本地野生艾草，用開水煮後用竹筲箕背擦磨成絨狀，製成食用艾。之後混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多採用咸料，傳統用料多為蘿卜絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。
9、汕尾：冬節鴿。冬節鴿又稱冬節蛤、冬節_，是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃，一般到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為」冬節蛤「，又由於方言的」蛤「和」鴿「同音，而後部分不清楚的以為是」鴿「，所以又叫冬節鴿;是廣東海陸豐特色小吃代表，至今稿鄭已經成為汕尾日常食品。
10、潮汕：冬節圓。潮汕地區民諺雲：「冬節大如年」、「冬節沒返沒祖宗」。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。潮汕人都很看重冬至，把冬至當作團圓節。潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等老敬賣顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。
11、湛江：煮姜飯。湛江吳川吃煮姜飯。姜飯是畲族的風味小吃，部分畲族群眾於春耕時有吃薑飯習慣。姜飯製作方法是先將鍋燒紅放入少許食油，然後倒入搗碎的薑末，炒片刻，加入水、鹽以及大米(糯米、梗米均可)燜熟。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用。
12、河源：吃蘿卜_。俗話說「冬至大過年」，對於客家人來說，冬至是一個大節日，每家每戶過冬至都做足了准備，其中，蘿卜_是最具客家風味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。對河源人而言，對於蘿卜_的回憶，就會想起每逢冬至節日與奶奶和媽媽圍在灶頭捏蘿卜_的情景，蘿卜_的製作手藝，多是女性在傳承賢惠的客家女人，大多都會製作蘿卜_，她們都是從自己的母親那裡學會捏蘿卜_。
13、茂名：菜包_。菜包_餡料和煮_是相同的，不過包成球形的包子狀，然後用干凈燙熟的大片生菜葉包住，再放進_籃蒸熟，無須用湯煮。蒸熟後有韌性的_身包在柔軟的菜葉里，入口另有一番風味。
廣東人冬至吃啥比較多
冬至廣東吃燒臘、冬節鴿、姜飯、湯圓、打_爐、艾角、鴨湯、松糕、菜包_、狗肉、生魚、糍粑等食物。冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品，有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。
舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米
飯、雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要是鹹的，叫「咸湯圓」，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道「有得彈」。在鄉下，還要給耕牛吃一頓糯米糕，以及米汁、酒糟、蘿卜、菜水等，以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻。
廣州冬至吃吃湯圓。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在廣東尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。廣州冬至吃湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫「冬至團」。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團，裡麵包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。
冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時廣東人最講究吃湯團。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓號，然後用肉塊壘於盤中祭祖。一古人有詩雲：」家家」搗米做湯圓，知是明朝冬至天。"
㈦ 廣東人冬至吃什麼傳統食物
廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因為冬至吃湯圓是中國傳統習俗之一，而且在廣東省特別流行。在廣東省的廣州市，更有一個獨特的習俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，取其團圓之意。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們，大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
(7)廣州人冬至吃什麼擴展閱讀
冬至是時年八節之一，先民們自古以來就有在冬至祭祀祖先的傳統，以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。祭祖的同時，也祭祀天地神靈，供品主要有三牲飯菜、三茶五酒等。冬至被視為冬季的大節日，古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節。
所謂「年終有所歸宿」，在我國南方部分地區廣泛流傳著「冬至大如年，不返沒祖先」的講法，冬至又被稱為「亞歲」、「小年」，一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。
冬至一到，新年就在眼前，所以古人認為冬至的重要程度並不亞於新年。很多地方至今仍保持著冬至祭天祭祖的傳統習俗。