① 92塊錢一隻叫花雞正常嘛
看大小每個地方的叫花雞不一樣。一斤重的一隻38元，二斤重的一隻68元，三斤重的一隻128元。
② 杭州樓外樓在那裡樓外樓得叫花雞和東坡肉多錢
杭州樓外樓菜館總店
地址：中國杭州孤山路30號
叫花童雞 158元
龍井蝦仁 128元
東坡肉 25/位
西湖醋魚 66元鐧懼害鍦板浘
③ 杭州的叫花雞是怎樣的特色
在浙江杭州，這里的這種雞的味道還是相對比較突出的，總體吃起來的口感非常嫩滑。特點：雞身白凈，肉酥離骨，食不嵌齒。飄香四溢，感受著這浙江風情的不一樣美味。同時也感受著這浙江不一樣美食的情懷。製作方法
【原料】
新母雞1隻（約1500克），鮮蝦仁50克，火腿丁20克，香菇丁25克，豬腿肉75克，蔥25克，姜20克，紹酒80克，川冬菜30克，白糖45克，醬油80克，味精1克，鹽2克，熟豬油25克，豬網油60克，鮮荷葉2張，花椒鹽10克，辣醬油15克。
【製法】
（一）將雞宰殺、退毛，在雞左腋下開口，取出內臟，洗凈晾乾，拍斷雞腳、翅膀、腿骨、頸骨，用紹酒50克、醬油50克、蔥末和薑汁各少許腌20分鍾。另將雞肫、肝切成片，蔥、川冬菜、豬肉切成絲，加醬油、紹酒、白糖、味精炒熟收干鹵汁後，塞入雞肚內。再將蔥末拌以少許熟豬油，搽遍雞身。然後用豬網油將雞包好，再用荷葉包好，用小繩扎緊。
（二）將封酒甏的泥敲碎加精鹽、黃酒和水拌成厚糊，平攤在濕布上，把包紮好的雞放在泥中間，再將濕布拎起，使泥牢固貼在雞上，然後換用廢報紙包沒，並在泥面上戳二三個小孔。將泥團雞（腹部朝上）放入烘箱，先用旺火烘烤40分鍾取出，用濕泥將小孔塗沒，再入烘箱烘烤30分鍾後，改用文火煨烤80分鍾（必須每隔20分鍾翻一次身）至熟。食時敲開泥巴，除去小繩和荷葉裝盆，連同花椒鹽、辣醬油一起上席。
上述的這個做法看上去是非常復雜的，但是其實吃起來相對還是非常香的，就算是再辛苦做出來的嗎，這頓時也是值得了，只要是口感和營養豐富的話其實吃吃還是挺好的。
④ 叫花雞是什麼
常熟叫化雞又稱：「煨雞」 ，產於中國江蘇常熟。 屬於江浙菜。 常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養豐富，風味獨特。 叫花雞是杭州樓外樓名菜，而樓外樓是在1848年建立的，而傳說中最早經營叫花雞的常熟山景園是1890年建立的，按照時間上來看這道菜因該是杭州名菜，另外據說這道菜在南宋時就存在與杭州了，濟公中以有多次提到叫花雞，另外從雞包裹的荷葉也可以看出這很明顯是道杭州菜。
菜品由來
典故一 相傳，很早以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的「山景園」菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。 典故二 傳說，當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的「叫化雞」送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫化頭不好意思說這雞叫「叫花雞」，就胡吹這雞叫「富貴雞」。乾隆對這雞贊不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這「叫花雞」也因為皇上的金口一開，成了「富貴雞」。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
菜品現狀
今日,在烹調技術十幾年不斷創新改進下，更是獨具特色，加工方法選料更叫豐富，終於形成一系列產品，現有十幾種產品，實現更多人士多種口味的需求，為了這獨特的飲食文化更加發揚，讓更多的人品嘗到這美味佳餚。 選用家養肥壯母雞宰殺洗凈，將肉丁.火腿丁.干貝絲.香菇香茶和各種香料及上好調味品納入雞肚。雞身外遍塗.潮濕泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟後，猛力一拍，泥巴隨之而下，整隻異香撲鼻，使人垂誕欲滴的肥嫩「叫花(化)雞」，就呈現眼前，芳香四飄。
⑤ 當前叫花雞多少錢一隻常熟的如題 謝謝了
因為當初做叫花雞的是個叫花子,他偷了一隻雞做的,是用東西裹著再裹泥土放火上燒出來的.想吃不,來偶們常熟買挖 35一隻
採納哦
⑥ 杭州最好吃的肉菜是什麼
杭州自古以來就是被古人稱為天堂的地方，要不怎麼說上有天堂 下有蘇杭呢，我家就住在杭州附近的湖州，汽車的路程也就一個多小時，所以經常去杭州遊玩，對杭州的了解程度也絕不比當地人少。說到杭州的肉菜，可不得不提有名的西湖醋魚了，單看頭兩字就知出處，在群星璀璨的杭州名菜陣營里，此魚可以稱得上是當家花旦。去杭州不吃西湖醋魚感覺就是白去一趟。。
西湖可是杭州代表性的景點了，而西湖醋魚也是遊客來到這里必點的美食，西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。灶上兩口大鍋，一口鍋「氽」魚，在全國的諸多名魚中，不用一滴油的魚，西湖醋魚是唯一的一條。另一口鍋，用燒魚的湯汁加入白糖、醬油、醋、薑末調味。西湖醋魚用醋量大，這薑末更不可缺。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜，營養價值豐富，如今在杭州幾個著名飯店都有這道菜，但杭州居民家中平不常見，現在部分飯店已經用鱸魚替代。我現在每次去趟西湖都是會重溫這道菜的。
東坡肉肉大家都聽說過吧，是江南地區特色傳統的名菜，東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。還有叫花雞，相傳可是丐幫的標志性食物，大家都知道《射鵰英雄傳》的這一幕吧，洪七公把黃蓉做的叫花雞一掃而光，從而被黃蓉忽悠得不得不教郭靖武功，叫花雞其實是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等等，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
⑦ 杭州那的叫花雞好吃
杭州的叫花雞，在河坊街那裡賣的很多，河坊街也很好玩，可以去邊玩邊吃哦！味道還不錯，雞肉很嫩啊！說的我也想去吃了，哈哈 ....
⑧ 在杭州哪個地方可以吃到叫花雞
吳山廣場的河坊街有
⑨ 杭州叫花雞平均多少錢一隻
30來塊錢吧
⑩ 叫花雞帶泥土有多大
一般叫花雞2-3斤是最肥美的，裹上的泥土大概3cm厚度最好，綜上所述，一個叫花雞帶泥土大概有5-6斤左右。