① 南通101夜上海的石鍋茶樹菇怎麼做
材料：
干茶樹菇500克，五花肉50克，香蔥50克，香菜段10克，干辣椒10克。調料：豬油50克，蒜油50克，醬油20克，精鹽5克，勁霸濃縮雞汁2克，白糖2克，老湯50克，色拉油750克。
做法：
1、將干茶樹菇用50℃的溫水浸泡30分鍾，取出後切成3厘米長的段，放入沸水中大火汆1分鍾取出控水，將控好水的茶樹菇放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鍾取出後控油。
2、五花肉洗凈，切成厚0.3厘米的片備用。
3、鍋內加入豬油、蒜油燒至七城熱，放入五花肉片小火炒2分鍾至熟後加茶樹菇翻炒均勻，放入醬油、精鹽、勁霸濃縮雞汁、白糖調味，然後加入老湯大火收汁後取出茶樹菇和湯汁倒入吊鍋內，上面放入香蔥、干辣椒、五花肉片，淋上燒至九成熱的色拉油，放香菜段，上桌後點上吊鍋底座上的酒精爐即可。
② 五花肉乾鍋茶樹菇
五花肉乾鍋茶樹菇
你知道五花肉乾鍋茶樹菇怎麼做嗎？五花肉配茶樹菇，我聽到可是口水都流下來了呢！干鍋茶樹菇還非常地營養。我精心為大家整理了五花肉乾鍋茶樹菇食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
五花肉乾鍋茶樹菇
好早就想做干鍋茶樹菇了，真恨自己只有一個胃。無法裝很多東西太多，每次一進廚房就有什麼都想做著吃的感覺。
用料
主菜五花肉 一小碗 茶樹菇 一把 配菜
青椒
調料
姜
蒜
干辣椒
生抽 30ml 鹽
雞精
老抽 5ml
五花肉乾鍋茶樹菇的做法
1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。乾的茶樹菇真的很難泡好，可以用高壓鍋快速壓熟，也可以用熱水煮軟再炒。
2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。
3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇是泡發的，把表面水分炒干，看上去像干鍋的樣子就行。
5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鍾左右，即可出鍋啦。
五花肉乾鍋茶樹菇小貼士
1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。如果還是沒有泡好，可以直接在鍋中煮軟，再撈出擠干水分翻炒。
2、 翻炒的'全程一定要大火。
3、 小美是為了有一點辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。
4、 留言很多說五花肉不熟的，這個肉不是前面已經炒熟撈出的肉嗎？為什麼還會不熟？五花肉建議些小薄片，煸炒的時候煸出豬油。
5、新鮮的茶樹菇，可先過油或者先過水煮熟，若過水的需要擠干水分，再翻炒哦。新鮮的茶樹菇也特別好吃呢，口感脆脆的，像吃肉。
③ 干茶樹菇的怎麼做好吃
主料：五花肉適量、茶樹菇干適量。
輔料：青椒適量、鹽適量、蔥適量、白酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量。
1、首先准備好食材。
④ 黑木耳，香菇，花菇，茶樹菇，銀耳，等干貨的源產地有哪些地方
1、黑木耳年產量500噸以上、現在黑龍江牡丹江成為了黑木耳的種植基地。全國木耳看東北 東北木耳看伊春 全國最好的黑木耳應該是黑龍江省宜春市生產的。2、香菇產地很多。比較有名的有浙江慶元，龍泉，河南泌陽，西峽。湖北隨州。河北的遵化，平泉等地。3、素有中國「花菇之鄉」的壽寧縣，相信干貨應該不會少。4、茶樹菇全國最大的生產基地是福建古田縣。 它內含人體營養所需的17種氨基酸以及十多種礦物質微量元素並超過其它食用菌10多倍，是一種高蛋白、低脂肪純天然食物，具有較高的營養價值。 該菇面薄柄長（約8-12公分左右）柄脆清香、食味鮮美，用其作配料，主菜均十分完美，食用讓人回味無窮，屬稀有天然珍品。 食品方法：適宜烹飪各種中西佳餚，干品用清水快速沖洗後，放入適量溫水浸泡三十分鍾左右，將菇與浸泡水（以保持原汁原味）一並放入肉類中煲湯或炒、燴均可，最適宜與家禽肉類隔水清蒸，並可在其中加墨魚乾等海味作火鍋配料，風味別具一格。 我公司在廣州、福建古田、上海均有供貨倉庫。5、中國銀耳之鄉 - 四川巴中通江縣
通江銀耳是中國著名特產，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的葯用價值和食用價值。
⑤ 茶樹菇怎麼做才好吃呢
謝邀回答，食用菌類是人體重要營養來源之一，不僅營養豐富，而且十分美味，茶樹菇也屬於一種可食用菌，在生活中經常會吃到。在酒店中，茶樹菇也是賣的比較好的菜餚，一般用來炒或燉湯，炒出來的干香惹味，燉湯比較軟爛鮮香，不同的做法，有不同風味。
⑥ 干茶樹菇怎麼做好吃
茶樹菇是一種營養價值非常高的菌類食品，可以起到保健養生的作用，同時還具有葯用價值。也是非常好的葯材，可以讓身體抵抗力更強。
茶樹菇老鴨湯需要准備鹽、茶樹菇、鴨架。茶樹菇用溫水浸泡，撈出，清洗干凈，去蒂，切成小塊，將鴨架放入沸水中，撇去血粉，取出，用溫水清洗干凈，將茶樹菇放入鍋中，加入足量清水燒開，將鴨架放在上面，蓋上蓋子小火燉兩個小時，再加入適量鹽調味。
茶樹菇排骨湯，需要准備薑片，紅棗，排骨，茶樹菇。先將排骨洗凈，放入鍋中焯一下，去血沫，紅棗去核，生薑切片，茶樹菇洗凈，將所有食材放入鍋中，大火煮15分鍾，再用小火燉60分鍾左右。//www.branchsmith.com/pic_aec379310a55b3199730dae451a98226cefc1751?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
⑦ 干鍋茶樹菇是哪裡的菜
正宗的湘菜（湖南菜）以香辣口味為主，干鍋系列菜基本都是湘菜，湯少油重，代表菜品有《干鍋鴨腸》、《干鍋茶樹菇》、《干鍋雜魚》、《干鍋雞雜》、《干鍋兔肉》等。
⑧ 哪個地方的茶樹菇好
茶樹菇總體來說還是江西廣昌的相對比較好，畢竟那個地方是原產地，茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。
⑨ 茶樹菇的產地在哪裡
茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產干菇約930萬斤，年總產值2.4億元。
昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及雲貴高原和黔桂山地也是重要產區 。
茶樹菇在自然條件下，生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。砍伐老林後的再生林中較多發生。由於油茶樹木質堅硬，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。
(9)上海乾茶樹菇哪裡好擴展閱讀：
茶樹菇的營養成分
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克。
中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
⑩ 很多人都炒不好的干茶樹菇，究竟是難在哪裡
茶樹菇這種菌類對於它自身的生長環境的要求非常高 種植茶樹菇的地方在中國來說的話沒有那麼多的人做，還是有一小部分人做賣茶樹菇的，做賣茶樹菇人少的話賺錢就賺得多啊，還是有人做的，做賣茶樹菇的人就想為什麼做的人少了，原因就是茶樹菇沒有辦法長時間保存就會爛掉沒法吃，要用什麼法子保存茶樹菇，顧客在哪個季節都能吃到新鮮的茶樹菇，這還真被這些生意人想到了一個法子，就是把茶樹菇在天氣好的環境下曬干，用不漏空氣的包裝袋包起來直接就可以去市場上買。這個時候想必就會有許多人有些聽得不是很明白的是不是，在買回家了用不漏氣的茶樹菇用什麼法子做的才好吃，可以用燒開的水倒入買回家一個鐵臉盆裝的茶樹菇，把茶樹菇泡軟就可以吃了，茶樹菇放進燒開的水裡，一般的話就要半個小時就可以了
所以就說嘛，我自己家中的茶樹菇，抓一把肯定是會有大有小的。就更不要說你們自家沒有茶樹菇的去市場上面買，你們在買的時候就看茶樹菇的大小有沒有不一樣，大小不一樣可以看出有沒有摻有其他的茶樹菇。這樣的茶樹菇保質期大概是一年，好好密封保存品質還是可以保存的很好的。不知道新鮮的好的茶樹菇是什麼顏色 有多濃的味道，況且買的就那麼一點點量，經驗老到的菇農也沒有太多把握把品質看準！想要買到好的茶樹菇，挑密封包裝的生自家就種茶樹菇所以有些關注，有些店的茶樹菇從評價來看還確實良心