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上海糖藕哪裡好吃

發布時間: 2022-11-28 00:24:08

上海哪裡有好吃的小吃

上海著名土特食品:桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進京乳腐、豆腐乾、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團。

❷ 南方的桂花糖藕是哪裡最好吃

南方的桂花糖廈門的最好吃,因為那裡的桂花是非常的天然的。

❸ 上海有什麼特色小吃有什麼著名的小吃街沒

特色小吃:臭豆腐,湯圓,炸鵪鶉,甘蔗汁,炸肉串,內蒙古乳酪,羊雜湯,鴨腳寶,白切羊肉,刨冰,重慶酸辣粉,糖藕,老鴨粉絲湯,毛豆筍干,紅薯片,獼猴桃片,鴨翅,鴨頭,蟹粉小籠 蛋皮湯 蟹粉灌湯包,寧波湯圓、眉毛酥、排骨年糕、臭豆腐乾、百葉包粉絲湯、餛飩等等。

小吃街:城隍廟小吃街,七寶老街小吃街,黃河路美食街。

❹ 上海虹口區山陰路67號金陵蜜汁桂花糖藕總店的蜜汁藕好吃吧

好吃的。我去買過。發現秋冬季節 更好吃。山陰路67號金陵蜜汁糖藕店。

❺ 上海好吃的特產有哪些我在北京,想買點好吃的!

上海小吃「三主件」

上海小吃—湯包
上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味,既不同於粵港地區的純甜味,也有別於四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、香甜、可口著稱。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費者喜愛的,莫過於是:湯包、百葉、油麵筋。這是人們最青睞的「三主件」。
湯包
上海湯包的特點,做工精細,小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都鹹淡適度,口感極好。每一小籠內一般放湯包十個,用松針鋪底,不粘皮、又清香,端上桌後,觀其形、聞其味,食慾大增,咬開皮,包內有大量湯汁,故稱「湯包」。
百葉
是一種用豆精皮(上海稱為「千張」)做成一個結子的小吃,有若干層,故叫「百葉」,沸水煮熟後盛入有骨

上海地道小吃圖片(18張)頭湯的碗里,並加入精鹽、蔥花等佐料,吃起來清淡爽口。
油麵筋
是用精麵粉發酵後做成一個個小圓團,用油鍋炸泡成金黃色後起鍋,再放入有滾燙骨頭湯和加了若干佐料的碗內,食用時,有一種油而不膩的可口之感。 上海除了濃油赤醬的本幫餐飲,其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛,鹹菜泡飯,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點

心,慢慢品嘗,美味就從小處漸漸蔓延……十大傳統名小吃編輯本段十大有名小吃
上海
生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和

特色上海美食圖片(15張)肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。 美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。當然咯,生煎如今也有了一定的「美味」發展,蟹肉生煎,雞肉生煎包的口味,也都是一級棒的,而且,現在許多的上海餐飲小吃店,都推出了類似於這樣的,夠傳統也有新意的小吃,想要一嘗美味,可謂是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫啊!
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外,已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」,後稱「南翔大饅頭」,再稱「古猗園小籠」,現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮,以大改小」的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每隻饅頭折襇十四隻以上,一兩麵粉製作十隻,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。 美味秘笈:戳破皮子,汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心,而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。 美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中
上海小吃—百葉
油豆腐線粉湯
干點配濕點,這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水,但配生煎等油膩的點心,則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受:鍋內湯汁翻滾,煮著鐵絲網勺里的線粉,聞一聞,香氣四溢。 美味秘笈:湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包,再加個雙檔,保證你鮮地掉眉毛。
開洋蔥油拌面
以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),和面條一起拌著吃。 美味秘笈:面韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。一碗好拌面在手,如果桌上再來幾份好味道的小菜,你一定會覺得吃小吃,也是人生的一大享受啊!
條頭糕薄荷糕
南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都數不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙,而是兩者揉在一起)做成長條狀,油炸了之後更好吃。 美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中
海棠糕
海棠糕可是點心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,裡面是豆沙餡,在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花,故得名。 美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒著飴糖,吃口分外香甜。
蟹殼黃
發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處,大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。
上海小吃—蟹殼黃
美味秘笈:酥、香,滿地找芝麻
擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,以設攤賣湯團為生。為多做些生意,她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始,她把湯團表面滾了一層糯米乾粉,後又試制了各類乾粉,結果採用赤豆粉效果甚佳,大受食客歡迎。後人為了紀念她,就把這種湯團取名擂沙圓。 擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。 做法小貼士:喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙,曬干後即成紫紅色的粉,然後,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受遊客的歡迎。
排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬後,再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時,將松江大米煮熟後,放在石臼里用榔頭反復捶打,待捶打至米已無整粒後取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽。 吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口; 「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。 這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。 做法小貼士: 1、 肋骨用刀背將兩面拍松。加料酒、鹽、醬油輕拍、捏,使之入味。 2、將菱粉和麵粉雞蛋攪拌均勻,浸裹在排骨表面。 3 、下肋骨過油炸至表面結皮,撈出瀝油。 4 、鍋內留少許油,加蔥段、姜絲、八角、桂皮炒出香味,加肋骨、糖、胡椒粉、少許鹽、適量的水,以中小火燒10分鍾至成骨頭湯。 5、油燒七成熱,下年糕炸至表面結皮,撈出瀝油。 6 、將年糕加入排骨湯中,繼續燒至年糕入味、湯汁變濃汁。 7、盤中裝入年糕,蓋上排骨,淋上湯 趕快品嘗一下你自己的手藝吧!編輯本段小有名氣的小吃
另外小有名氣的小吃更是數不勝數: 有:小紹興雞粥;糟田螺;油氽饅頭;素菜包,小楊生煎等好多好多編輯本段附錄
上海著名土特食品:桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進京乳腐、豆腐乾、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團。

❻ 上海那家的桂花糖藕最好

好吃的桂花糖藕可以自己做,衛生質量好,教你做法
1.蓮藕洗凈,擦乾,較大一端往內切下3厘米長段,留做帽蓋;糯米撿去雜質,塞入蓮藕孔內,塞滿,將蓮藕帽蓋蓋上,以牙簽戳牢,上蒸籠蒸透(約需2小時)。
2.蓮藕取出,泡水刮皮,去掉帽蓋,蓮藕分切為0.5厘米厚片狀後,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃紙封住碗口,上蒸籠以小火蒸約1小時30分鍾,取出,倒扣入盤中,即可。

❼ 上海哪裡有賣糖藕的

飯店、熟食店、集貿市場。
老閔行汽車站對面的新安市場內每天有新鮮的,剛出爐的糖藕。

❽ 上海哪裡的小吃最好吃(請告訴具體位置,謝謝)

1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
2.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯.發現地:南京路步行街,靠近置地廣場
3.謝記火鍋
4.華盛海鮮大酒樓,這是個吃下午茶的好地方。下午茶11點-17點。 東東超好吃,且不貴
5.老閣湯面館 地址:肇嘉浜路小木橋路路口
6.岳陽樓 地址:番禺路往北過法華鎮路。 推薦孜然牛肉、干豆角炒臘肉、剁椒魚頭、香姑枸杞土雞瓦罐,三碗飯,這樣是60多一定要點瓦罐湯,醇厚香濃,上面一層黃黃的雞油,香菇肥肥厚厚,枸杞早已燉爛了,真正的雞湯,價格便宜,才18元~。味道,沒的說的,好。
7.蜀鄉苑
烏魯木齊南路370號,訂座電話是:64374651
肥腸旺火鍋,38元,還有魚頭、仔雞等5、6種,價格也差不多,點了一些涮的小菜,真是便宜的驚人:金針菇5元、大白菜2元、粉條2元、小年糕2元、黃豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。鍋里的東西是很豐富的,水果是自助的,有黃瓜、梨、香瓜和聖女果,而且是一直有供應的. 5人吃了73元,便宜得有點過分了。 總結一下,蜀鄉苑的火鍋是我在上海吃到的最正宗最好吃最便宜的成都火鍋。
8.老壇干鍋雞
如果兩三個人去的話點一個大份的干鍋雞差不多就可以了,蔬菜和豆腐,土豆,魔芋都是奉送的,偶不建議點小份的干鍋雞,小份的吃不出那種感覺。在干鍋雞沒上來之前點個米豆腐,白色的豆腐滑滑的,紅色的佐料堆在上面,辣。干鍋雞鍋里的雞切得小塊以便入味,好象是煸過的,雞肉是紅紅的,鍋底是用蘿卜絲墊的,香菜葉子和蒜頭吊的香味,好看。配菜也一並送到,還有一碗湯。千萬別把湯先倒進鍋里煮,那不是干鍋變成吃火鍋了,旁邊桌的人就這么吃的,真是暴殄天物。鍋子再燒一會兒就冒熱氣了,蘿卜墊底是越燒水越多不怕燒焦的,香味也漸漸燒出來,雞肉不是很嫩的那種,但味道很好,很辣,尤其是燒的很燙的時候那種辣,感覺嘴巴里著火。吃了一半的時候可以吃墊底的蘿卜絲了,這時的蘿卜絲已經吸收了雞的鮮味和辣椒的辣味,格外香,而且有水分,可以這么說在某種程度上比雞肉更好吃。主食可以點一碗貴州米粉分著吃,兩,三個人吃這鍋雞還是能飽的。靠近影城,很容易找的。
9.沿著大連西路從中山路往四平路方向走,路邊的美食往往很多,上海外國語學院門口有一排點心店,過了第一個路口,在不到曲陽路的右邊分布著田園燒烤(不錯)巴比龍pizza(一般),火鍋(忘了店名,人聲鼎沸),左邊是依加依等,曲陽路口標志性建築就是肯德雞(上下兩層、燈火通明,這里基本不用路燈),過了曲陽路以點心為主,邵萬生、黃天源、元祖、喬家柵,外加小市場路口的糖藕、千里香餛飩…,推薦的是元祖的新品3℃泡麩,喬家柵的糯米糕,還有靜安麵包房的栗子蛋糕。

❾ 糖藕是哪裡的特產

桂花糖藕是哪裡的特產 桂花糖藕是哪的

桂花味道清甜惹人喜愛,自古以來就被人們用於菜餚當中製作美味。如今盛行全國的桂花糖藕就是其中之一。

這道菜放大了桂花的甜,但卻沒有掩蓋掉桂花的香,配上藕的清甜和糯米的香糯,使整道菜加分不少,很有江南特色。

所以現在人們始終認為這道菜就是江南口味,但具體是江南什麼地方的特產沒人能說的太確切,畢竟這道菜已經太普遍了。

不過一般來說,更多的人還是認為它屬於是上海浦東區的特產。這主要是因為這道菜種所用原料也均為該地特產,其口味也是傳統的當地口味。

第二個原因就是與一個流傳於民間的故事有關。

傳說很久以前,在該地有一隊甜蜜的情侶,可被生活所迫,男孩不得不遠赴他鄉。就在即將分別之際,女孩連續幾天都為男孩製作了這道菜。

意寓以藕絲代表相思的思、思念的思,絲絲相連,以糯米的軟糯粘蜜代表難分難舍,以桂花的甜蜜代表他們愛情的味道,沁人心脾,令人刻骨銘心。

這道菜表達了這對戀人之間難分難舍的相思之情,以及對未來的期待。

但目前來說,普遍認為做這道菜最好、最出名的並不是浦東,而是杭州,這主要是因為杭州特產的西湖蓮藕起到了決定性的作用。

西湖藕的品質在全國來說都是名列前茅的,它營養成分含量高,口感脆爽,味道甘甜,肉質細膩。

以此藕作原料制菜,想必是沒有幾家能超越的了的,哪怕是這道菜的原產地,恐怕也是得要努努力了。