⑴ 上海特產有哪些
上海特產：
1、白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
⑵ 上海的土特產都有什麼
上海土特產有奉賢黃桃、嘉定白蒜、崇明糕、佘山水蜜桃、崇明金瓜、松江大米、金山蟠桃、顧綉、馬陸葡萄、三林崩瓜、倉橋水晶梨、華亭哈密瓜、一捏酥、水桃酥、上海鹵鴨。
奉賢黃桃
黃桃又稱黃肉桃，屬於桃類的一種。奉賢有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉鎮開始種植黃肉桃種，奉賢黃桃保留了多汁且甜濃的品質特徵。是可以鮮食與加工兼用的新品種，黃攜茄段桃具有納森「甜、大、圓、黃、香」等特色，果肉金黃色，粘核，香氣濃郁，口味香甜。
嘉定白蒜
嘉定白蒜是一種很好的滋補強身蔬菜，主要供炒食調味及加工用。大蒜具有抑殺多種細菌的作用，可降低血辯譽脂，防治動脈粥樣硬化和冠心病。白蒜色澤潔白、個頭肥大、瓣形粗壯、肉質脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點，深受國內外人士的歡迎。
崇明糕
崇明糕是崇明地區的知名特產，糕內配以棗，白糖等.清香鬆口，糯而不粘，有松糕和硬糕兩種。崇明糕講究選料，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香鬆口，糯而不粘，暢銷島內外。糕熟後，切片來吃，或是放在酒釀湯中吃。
佘山水蜜桃
佘山地區盛產水蜜桃，其歷史久遠，品種繁多，有很多不同品種，有崗山早生、雨花露、白鳳玉露、黃桃、迎慶桃等早、中、晚三熟10餘個品種，成熟的佘山水蜜桃略呈球形，青里泛白，白里透紅，桃子軟而多汁，是難得的夏令珍品。
⑶ 上海有什麼特產
上海的特產主要有：
一，城隍廟五香豆
城隍廟五香豆產自中國上海城隍廟，是上海地區的漢族小吃，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。「不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！」這是凡到城隍廟的中外遊客眾口一致的評語。
二，南橋乳腐
在清代同治三年（公元1864年），浙江海鹽有位姓蕭的販子離開奉賢縣南橋鎮東街 開設醬油作坊，兼制乳腐，產物由鼎豐醬園販賣。
其時南橋有團體在北京當官，一次返家 投親，吃了鼎豐醬園的乳腐，認為味道甚美，就買了些帶回都城。同寅品味後，都認為是乳腐中之佳品。所卜伍以，消息靈通的販子就到南橋競購販運，以供京官食用，獲得贏利。
三，藍印花布
又稱靛藍花布，俗稱葯斑布、澆花布等。是漢族傳統的工藝印染品，鏤空版白漿防染印花，距今已有一千三百年歷史。最初以藍草為染料印染而成。藍印花布用石灰、豆粉合成灰漿烤藍，採用全棉、全手工紡織、刻版、刮漿等多道印染工藝製成。在中國漢族民間藝術中堪稱獨樹一幟。
四，高橋松餅
上海高橋鎮四大名點（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花唯搭為原料，經配料、調制發面、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序，精細加工而成，油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。
高橋松餅起源於1900年光緒年間，歷史悠久，加工工藝考究，深受各地消費者的喜愛。
五，嘉定竹刻
嘉定竹刻是漢族優秀的民族傳統工藝之一，以刀代筆，以書法刻竹，是嘉定竹刻的主要特點和傳統技藝。嘉定竹刻藝人以刀代筆，將書、畫、詩、文、印諸種藝術融為一體，賦予竹以新的生命，使竹刻作品獲得了書卷之氣和金石品味，型山或風雅絕俗，成為歷代文人士大夫的雅玩。
2006年入選第一批國家非物質文化遺產名錄。
六，崇明水仙
和漳州水仙齊名，它們同出一源，組成中國水仙兩大品系。崇明水仙的特點是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經月不散，為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有「金盞銀台」之美稱。
⑷ 上海土特產都有些什麼
上海特產有：倉橋水晶梨、南翔小籠、奉賢黃桃、高橋松餅、上海梨膏糖、馬陸葡萄、五香豆、金山蟠桃、顧綉、三林崩瓜、狀元糕、蝴蝶酥、上海木雕、嘉定竹刻、上海玉雕、七寶方糕等。倉橋水晶梨是上海市松江區永豐街道(原倉橋鎮)的特產，同時還是中國地理標志產品。
南翔小籠原名「南翔大肉饅頭」、「南翔大饅頭」、「古猗園小籠」，也稱為纖備磨「南翔小籠包」、「南翔小籠饅頭」，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，滾手以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
奉賢黃桃，上海市奉賢區特產，中國地理標志產品。該區黃桃以「錦香、錦園、錦綉、錦花」等四個優質品種為主，具有「果大、味甜、汁多」的特點。
高橋松餅為上海市浦東新區高橋鎮四大名點，因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明，每毀斗層薄如紙，別稱千層餅。
⑸ 上海特產有哪些
上海作為我國的直轄市和旅遊熱門地點之一，有許多的特產，下面就一起來了解一下吧。
上海的特產
上海的特產有很多，其中比較出名的有：
1、高橋松餅，是上海最著名的一道特色糕點，歷史非常悠久，創始於清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史。高橋松餅具有松酥可口，甜美爽口，且皮薄餡足的特點。
2、上海生煎，是上海的一種特色風味小吃，將包好餡料放入平底鍋，以小火煎熟，在出鍋之前撒上芝麻和蔥花，不僅色澤誘人，還香脆可口。
3、上海梨膏糖，是一種上海傳統的特色點心。以雪梨或白鴨梨為主要原料，再加入白砂糖、杏仁等配料製作而成。梨膏糖甜如蜜，香味誘人。
⑹ 上海最有名的土特產
上海最有名的土特產前5名有上海麻酥糖、上海大白兔奶糖、城隍廟五香豆、上海楓涇丁蹄、上海女人豬油膏。
1、上海麻酥糖是特色傳統名點之一，為老上海特產。傳統上海酥糖是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成如吵，其味香甜、質感松軟。黑酥糖內嵌豬油丁，甜中稍帶鹹味。白酥糖內嵌白糖玫瑰，清香適口。發展至今，酥糖的種類越來越豐富了，其中以龍須酥、芝麻酥糖、花生酥最為出名。
⑺ 上海土特產都有些什麼
上海特產有：上海高橋松餅、五芳齋糕團、崇明大閘蟹、奉賢黃則悔桃、嘉定白蒜、嘉定竹刻、崩瓜、條頭糕、上海梨膏糖、城隍廟五香豆、進京乳腐、麵塑、楓涇狀元糕、鳳尾魚、上海浦東雞等有名的土特產。
上海是中國國家中心城市，滬杭甬大灣區核心城市，是國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心，是首批沿海開放城市。上海地處長江入海口，是長江經濟帶的龍頭城市，隔東中國褲州海與日本九州島相望，南瀕杭州灣，北、西與江蘇、浙江兩省相接。上海港貨物吞吐量和集裝箱吞吐量均居世界第一，是江海國際性港口，設中國大陸首個自貿區中國（上海）自由貿易試驗區，上海市與安徽、江蘇、浙江共同構成了長江三角洲城市孫純正群。
⑻ 上海的特產有哪些
去上海旅遊的人，可別忘了購買一些上海特產回家哦，下面我為大家介紹上海的十大特產，歡迎大家參考。
上海的特產有哪些
上海十大特產之一：浦東白斬雞
白斬雞是冷盤。白斬雞，始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。後來上海各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。
上海十大特產之二：楓涇丁蹄
上海楓涇丁蹄是上海地區的漢族傳統名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟後吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，鹹淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長咸、甜、糟、酸。名菜如“紅燒蛔魚”，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。
上海十大特產之三：崇明老毛蟹
世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個大、殼硬、色綠而受人青睞，但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明-蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海內外。
崇明-蟹所以有此特色，主要由於親蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明島的長江口水域。蟹苗隨潮水進入島上的內河水域後，除水質的鹽度有降低外，其它因受長江通潮水的制約，與長江口水質相近。而長江口水質富含多種營養鹽類和浮游生物，能滿足蟹苗的生長需要，使其肌肉組織緊密而不疏鬆。島上還孳生田螺、河蚌及底棲生物，這些又是河蟹適口的天然動物性餌料，為蟹的生長提供了良好的生態環境，使肉質格外細嫩，這是崇明-蟹優於勝芳蟹和清水蟹的天然有利條件。
崇明-蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鰓，鰓位於殼內背部兩側，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃內殘留動物屍體未消化的植物碎屑，三是去腸，腸內也有消化過程中未排出體外的糞便。蟹的吃法有多種除清蒸外。還可做成許多菜餚，如清燉蟹黃獅子頭、蟹肉蘋果沙粒、蟹黃一元、蟹粉湯等等，都是色香味具佳的上乘菜餚。
上海十大特產之四：南翔小籠
是上海嘉定南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的'風味小吃之一。1981年6月起，南翔小籠由嘉定作速凍食品進入國際市場,向東亞和西方各國出口,引起各地飯店競相仿製。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。南翔小籠包的餡心還可以隨季節變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。
上海十大特產之五：崇明斗鱉
據說崇明的斗鱉異常兇猛，連路過身旁的飛鳥也不放過，由於這種甲魚生長在“水稻、牛蛙、小龍蝦、黃鱔、泥鰍、甲魚”共生的立體生態圈裡，自然捕食，不喂人工飼料，不含農殘，味道極為鮮美。
由於產量有限，但是吃過的人都感覺到肉質緊實鮮嫩，尤其是燉湯，慢慢的一碗膠原蛋白令人心馳神往，據說這是海洋大學專家沈弘老師花費10年時間摸索出來的源於自然，超越自然的生態放養方式，斗蟹們自然競爭，優勝劣汰，保持了十足的野性和活力，為此上海市楊雄市長親自到訪，了解情況見證了不使用任何農葯和添加劑，保持了斗鱉的高品質，成為到崇明必需品嘗的美味佳餚。
上海十大特產之六：高橋松餅
高橋松餅又名細沙千層餅，是上海高橋鎮的著名特色產品之一，至今已有100餘年歷史。因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經配料、調制發面。
高橋松餅、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結發硬，酥皮層次分明，餡心無雜質，皮薄餡足，酥鬆香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。
組織：切開層次分明，皮薄餡多(皮有36層)，不偏皮，無雜質，底部無僵硬感。
口味：無異味。入口松酥，甜糯。
上海十大特產之七：南匯水蜜桃
南匯水蜜桃，具有果形圓整，個體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高達17度。核心稍帶紅色為該產品的主要特徵。南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。具有果形圓整、美觀、碩大、肉質嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剝離，香味濃，纖維少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤入肺腑。
上海十大特產之八：城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海地區漢族小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆，。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海!”這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。
上海十大特產之九：城隍廟梨膏糖
相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系採用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等葯材和白砂糖一起經煎熬精製而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草葯加上白糖精熬而成。
上海十大特產之十：嘉定白蒜
嘉定白蒜是經過百年培育的精品良種，它具有色澤白潔、大頭肥大、瓣形粗壯、肉質脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點，深受國內外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價值，而且有殺菌、治病、健身等葯用功效。早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載：“葫蒜，其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症秋肉食，此其功也。”據測定，嘉定白蒜內含60多種有益物質，已被國外許多國家作為貴重葯品、滋補飲料、保健食品以及美容化妝品的製作原料。
⑼ 上海土特產 上海土特產都有什麼
上海土特產有仿遲上海梨膏糖、崇明老毛蟹、崇明老白酒、奉賢黃桃、進京乳腐、上海高橋松餅、嘉定白蒜、金山蟠桃、松江大米、南匯水蜜桃、一捏酥、錦江烤鴨、蟹黃灌湯包。
上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海地區的一大特色，傳統風味名點，也是中華老字型大小產品之一。上海梨膏糖有著悠久的歷史，主要是用純白砂糖、杏仁、川貝等十幾種國產良葯材熬制而成，不僅好吃，還有止咳平喘、生津開胃之效用，上海的梨膏糖品種繁多。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是上海知名的土特產，也叫崇明清水蟹，因為它的兩只大螯上生滿了細密的絨毛，所以得名。崇明老毛蟹有「青背、白肚、金爪、黃毛」的特點。毛蟹個小殼薄，肉質綿密，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，品位微甜，膏多脂肥，食而不膩。
崇明老白酒
崇明老白酒是上海市崇明區的知名特產，也是上海的傳統特色產品之一。崇明老白酒是用糯米為原料，經淋飯後拌葯加水精心釀造而成，這種酒香味醇厚、味道甜潤、色呈乳白，所以有「甜白酒」、「米酒」之稱。崇明老白酒其實是米酒，釀造歷史已有700多年。
奉賢黃桃
奉賢備檔李黃桃是一種優質黃桃品種，萌芽率高，成枝力比較強，產量也很高。成熟的奉賢黃桃呈蠢衫橢圓形或尖圓形，單個的重量達到了150—220克，果皮呈橙黃色，肉質細嫩、甘甜多汁、品質卓越，奉賢黃桃以「錦香、錦園、錦綉、錦花」等四個優質品種為主。
⑽ 上海特產有哪些上海有什麼特產
上海，簡稱滬，是中國國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心 。上海地處中國東部、長江入海口、東臨東中國海。上海有孫中山故居、百樂門、和平飯店、大世界、東方明珠電視塔、金茂大廈、世博會主題館、佘山國家森林公園名勝，每年去上海旅遊的人絡繹不絕。那麼，上海特產有哪些呢？看來一起看看吧！
1、艾草青團 青團是上海的特色小吃，色澤碧綠光亮，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。每到清明，上海人就有吃青團的習俗。青團作為一款天然綠色的健康小吃，還具有平喘利膽、消火抗菌、驅寒除濕等功效和起到美容的作用。
條頭糕是著名的上海點心，糯米做的外皮包裹著豆沙餡，最後在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之後可以把它切成短一點的條狀，吃起來更方便。帶回家裡吃，老少皆宜，是茶餘飯後的不二選擇。
梨膏糖是上海市特色傳統名點，中華老字型大小產品之一，是上海著名的傳統土特產。上海梨膏糖歷史悠久，它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產良葯材熬制而成，有止咳平喘、生津開胃之效用。上海的梨膏糖的品種也很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受遊客喜愛。
雙釀是說一個團子里包兩種餡料，兩層糯米皮，中間夾豆沙，芯子包黑洋酥，豆沙和黑芝麻同團，味道妙不可言。沈大成是糕團老字型大小，總店就開在南京路上，當下午茶，好的很。
狀元糕也是歷史悠久的一種小吃了，距今有一百多年的歷史。壯陽糕在古時候著考狀元的寓意，寓意很不錯，吃起來口感也挺好的，價格比較便宜。
因其形圓色黃似蟹殼而得名，味美咸甜適口，皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
五香豆又稱奶油五香豆，是上海市知名的傳統小吃，該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創，故又稱城隍廟奶油五香豆。皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。蠶豆蛋白中的8種必需氨基酸，除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外，其餘6種含量都較高，其中以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
上海麵塑已有百餘年歷史。開創者當推被人稱為面人趙的上海著名麵塑藝術家趙闊明。他的創作題材廣泛，內容以傳統戲劇和神話傳說為主。作品人物形象逼真，神態生動，色彩鮮艷豐富，被稱為立體的畫，無聲的戲，在國內外享有很高聲譽。
潛泉印泥系採用優質硃砂、陳油及富有彈拉力的艾絨等為原料，質地細膩濃厚，色澤沉著 顯目，寒而不凝凍，炎而不透油，印文躍於紙上，字跡清晰而富有立體感。
上海象牙雕刻主要品種有鏤雕細花、皮雕、圓雕人物三類，其中以鏤雕細花景物頗具特色，與北京的圓雕、浮雕人物、廣州的多層牙球、通雕花舫齊名。上海牙雕的鏤雕細花特色，形成於二十世紀初，所表現的題材豐富，形式多樣，構圖豐滿，形象生動，富有畫意。作品的刀功干凈利索，工藝精巧細膩。