1. 康樂醋到底是什麼跟其他醋有何不同
康樂醋是上海寶鼎釀造有限公司製造的一種食醋，商品名稱為鼎豐康樂醋，口感極佳，醋香濃郁，酸爽開胃，配料是由大米，水，麩皮陵歲拍，白砂糖，蜂蜜，食用鹽，食品添加劑等材料。保質期為24個月。
一般的醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。
(1)上海生產的白醋有哪些品牌廠家擴展閱讀：
釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。
現用食醋主要有「米醋」、「熏醋」、「特醋」「糖醋」、「酒醋」、「白醋」等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間。
食醋的酸味強度的高尺羨低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔雀兆，酸而不烈。
參考資料：網路-食醋
上海寶鼎釀造有限公司
2. 金梅醋和恆順醋有區別嗎
金梅醋酸,恆順醋酸甜,口感好。
你說的應該都是鎮江的醋吧，這是兩個不同的牌子，鎮江恆順醋是最有名的醋之一，江蘇和上海人都比較喜歡，幾乎家家用的都是恆順醋，除了禮品醋，家庭消費醋中恆順的金梅醋是恆順醋中售價最高的，口味濃厚，金山醋就沒有恆順那麼有名和正宗了。
好像很多人比較喜歡金梅醋，金梅醋來自江蘇鎮江，也是產醋的地方。金山醋有上海的，還有江蘇恆順的，不知道你說的是哪個了，說明下更好。
沒有什麼最正宗的說法。而且恆順連注冊商標都不是，所以不具有專有性，也就是說誰都可以自稱恆順（你仔細看一下瓶貼，「恆順」兩個大字旁邊的小圈裡寫的是一個漢字「醋」，而不是注冊商標的®符號）。
通常認為鎮江醋最好的是金梅牌，而金梅牌和金山牌是同一個產品，金山是用於出口產品的商標。也可能我記顛倒了，但肯定是這兩個牌子的關系。
香醋具有「色、香、酸、醇、濃」的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。
3. 寶鼎天魚上海白醋是用什麼做的
寶鼎天魚上海白醋是用釀造食醋、食用醋酸、水。宜製作淡色菜餚，是製作泡菜的上佳調料。採用先進的液態深層發酵技術釀造醋配製而成，酸味醇和、體態晶瑩無沉澱。
寶鼎天魚公司產品種類及成立時間
上海寶鼎釀造有限公司正式成立於2002年9月，是在原上海海鷗釀造有限公司改制的基礎上重新組建的企業，生產各類優質釀造調味品，企業擁有自營進出口權桐含橋。
公司以天魚海鷗為主要品牌，天魚牌食醋是上海市產品，另有寶鼎，浦江等歷史悠久的商標。現有食醋，醬油，調味鹵，調味油，調味料，澱粉製品六大系列近100餘種產品，寶鼎公司生產的食醋、糟鹵等系列調味產品深受消費老睜者喜愛，產品暢銷國內外市場。
寶鼎公司秉承了近一個世紀的高品質釀造工藝，擁有嚴謹的內部質量控制體系，備有強大的研發隊伍，並建設，合理的銷售渠道，確保各地消費者都能及時享受到寶鼎帶來的健康美味。寶鼎的昨天是海鷗矯健的身影，寶鼎局猛的明天將是我們共鑄的輝煌。
4. 上海寶鼎康樂醋是哪個上市公司
原上海海鷗釀造有限公司野祥。滾慶上海寶鼎康樂醋是一家釀造大脊握企業。企業屬於原上海海鷗釀造上市公司，公司主要經營自家旗下的醋產品。