❶ 如何鹵筍好吃 鹵筍好吃的做法
1、食材：筍，腿肉(建議選擇肥配亂寬肉少瘦肉多的為宜)，桂皮，八角，香葉，醬油，蚝油，老酒，蒜頭，冰糖，青辣椒，紅辣椒。
2、首先將買回來的筍剝去外殼並用刀切去筍根部較老部分備用。
3、然後將買回來的腿肉洗干凈培亮，切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鍾，翻炒到腿肉中的肥肉出油了就差不多了。
4、接著把處理好的筍倒入鍋中翻炒五陪銀分鍾，筍炒到表面略呈金黃色就可以了。
❷ 鹵筍怎麼做
肉炒蘆筍
1. 鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；
2. 干辣椒切段；
3. 蒜切粒，蔥白切段；
4. 豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；
5. 鍋內加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；
6. 鍋內留底油少許叢咐，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻，加香油、洞正味精炒熟入盤。
其他做法
蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁原料：蝦仁50g、綠蘆筍150g、蔥20g、生薑絲少許
調料：油適量、鹽適量、料酒1小匙
做法：
1.蔥、姜切絲，綠蘆筍洗凈切段；
2.綠蘆筍放入沸水中焯一會盛出
3.炒鍋中加適量油燒熱，如蔥、姜絲炒香
4.下蝦仁翻炒，下蘆筍翻炒至熟
5.加入鹽、酒調味
蘆筍雞絲湯
主料：蘆筍350克、雞胸脯肉110克
輔料：金針菇40克、豌豆苗40克、雞蛋清80克、澱粉(蠶豆)30克 調料：鹽15克、味精5克、雞油10克
做法：
1.雞胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米長絲，用蛋白、鹽5克、太白粉30克拌腌20分鍾；
2.蘆筍瀝干浸汁，切成長段；
3.金菇去沙根，沖凈瀝干；
4.豆納鄭悔苗摘取嫩心；
5.雞肉絲先用開水燙熟，見肉絲散開即撈起瀝干；
6.高湯入鍋，加肉絲、蘆筍、金菇同煮；
7.待滾起加鹽、味精、豆苗再滾起即可起鍋；
8.食用前，淋加雞油，味道更鮮。
上湯蘆筍
主料：蘆筍400克，咸鴨蛋1個，皮蛋1個，青辣椒1個，紅辣椒1個。 輔料：高湯1大匙，大蒜1瓣，料酒1小匙，精鹽1小匙，白糖0.5小匙，味精0.5小匙。 做法：
1.將蘆筍切寸段，咸鴨蛋、皮蛋切塊，青紅椒切圈。
2.將蘆筍放入沸水中氽燙後待用，把咸鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋內，加入所有調料，燒開，淋在蘆筍上即可。
蘆筍雞蛋色拉
蘆筍主要材料：蘆筍、雞蛋、番茄、混合生菜 調味料:蛋黃醬(色拉醬)、鹽、胡椒
做法：
(1)蘆筍焯水後切成段；雞蛋煮熟，切成小塊；番茄切成小粒。
(2)將蘆筍和雞蛋混合，拌入蛋黃醬，加鹽、胡椒調味。
(3)將蘆筍、雞蛋裝盆，以混合生菜作裝飾，番茄粒撒在上面即可。
注意：蘆筍焯水後的顏色要保持翠綠
❸ 鹵竹筍的做法，鹵竹筍怎麼做好吃，鹵竹筍的家常做法
食材用料
竹筍相剋食物
五花肉
醬油
醬油膏
蔥油酥
糖相剋食消拍兄物
鹵竹筍的做法
1.五花切塊，筍絲泡水，再切段
2.過里放些賀喊油，把五花肉炒一下，把五花肉的油拿襲炒出來
3.再放竹筍，一起炒
4.放入醬油，醬油膏炒過
5.放入油蔥酥，加入水，放一點糖煮開，再放小火
6.慢慢鹵半個1小時以上
用手機看這道菜做法
小貼士
竹筍要先泡水幾個小時，竹筍很咸
❹ 鹵竹筍怎麼做如何做好吃
食材明細
竹筍400g
五花肉300g
醬油適量
醬油膏適量
蔥毀和油酥適量
糖適量
五香口味
燒工藝
一小時耗時
簡單難度
鹵竹筍的做法步驟
1
五花切塊，筍絲泡水，再切段
2
過里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來
3
再放竹筍，一起炒
4
放入醬油，醬宏旅油膏炒過
5
放入油蔥酥，加入水，放一點糖煮開，再放小火
6
慢慢鹵半個1小時以上
小竅門
竹筍要先泡水幾個小蔽余凳時，竹筍很咸
使用的廚具：炒鍋
❺ 鹵竹筍的方法
1、鹵竹筍的方法 ：
配春鉛（1）五花切塊，筍絲泡水，再切段。
（2）過里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來。
（3）再放竹筍，一起炒。
（4）放入醬油，醬油膏炒過。
（5）放入油蔥酥，加入森腔水，放一點糖煮開，再放小火。
（6）慢慢鹵半個1小時以上。
2、竹筍的功效和作用：培好竹筍具有開胃健脾助消化，潤腸通便，預防結腸癌，以及美容護膚的作用。竹筍是大家在日常生活中吃的比較多的一種食品，首先竹筍有開胃健脾的功效，因為竹筍中含有一種白色的含氮物質，這種物質構成了竹筍特有的清香，和各類食物一起煮，味道更鮮美，所以這個竹筍有開胃助消化的功能。
❻ 鹵筍怎麼做 如何製作鹵筍
1、食材：春筍1500g、油適量、雪菜鹵適量、干辣椒適量、八角適量、白砂糖適量。
2、准備新鮮大筍。
3、筍剝殼洗凈，皮野准備菜鹵，切成大厚片。
4、把筍，菜鹵，干辣椒，八角，適量水放入高壓鍋。
5、放些油，和糖，襲敬蓋蓋上氣後煮10分鍾。
6、開蓋，調鹹淡，拍握慎放入蘑菇精，拌勻即可出鍋。