㈠ 上海糕點有哪些
上海比較有名的糕點包括沈大成的金團，雙釀團，糍毛團，豆沙條頭糕。還有綠波廊的桂花拉糕，滄浪亭的豬油百果松糕，以及喬家柵的馬拉糕等，一般超市都有賣的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的，是一種獨具風味的小吃，有幾十年的歷史。
㈡ 上海必買的十大特產零食
十大零食是：分別是薄荷糕、七寶方糕、城隍廟五香豆、金澤狀元糕、上海梨膏糖、高橋消猛世松餅、一捏酥、葉榭軟糕、萬年青餅干、大白兔奶糖。
薄荷糕是中國滬菜菜系中很有特色的糕點菜式之一，以薄荷為製作主料，薄荷糕的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清香味。夏天是薄荷糕最暢銷的季節，外觀潔白如雪，上面還有星星點點的綠色，那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。甜甜的，涼涼的，吃完後嘴巴就像剛刷拿肢過牙一樣，口氣絕對清新。
正宗的七寶方糕產於上海七寶寺，是上海最有名的地方土產糕類小吃。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙餡甜得恰到好處，一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點，只是外皮都是糯米，但是裡面的餡料卻有很多種，芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花。
特產零食簡介
城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海的傳統小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當，所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆。「不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！」這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到知森嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。城隍廟五香豆獲得過上海多項榮譽，成為上海一大特色。
金澤狀元糕
金澤狀元糕產自中國上海青浦，為青浦著名傳統糕類特產之一。到了解放後，狀元糕在原有的基礎上，經過進一步研製開發，又增加了椒鹽、桂花、奶油等系列的特色品種。成品片薄，色澤金黃，味美氣香，甘甜鬆脆，入口即溶，內含蛋白質、脂肪、維生素、及多種微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、攜帶及貯存均極方便，且價格便宜。
上海梨膏糖
上海梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字型大小產品之一，著名特產。梨膏糖是純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良葯材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀，由於品質優良，療效顯著，在國內外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛。
㈢ 上海特產有哪些容易帶
1、蝴蝶酥
上海的蝴蝶酥非常有名，蝴蝶酥，雖然是點心，但是裡面的奶味非常重，一點兒都不油膩，咬上一口感覺酥酥脆脆的。
3、狀元糕
狀元糕是在上海青浦地區傳出來的一種美食，在清朝就已經有了。在民國時期被大家發展起來，現在的狀元糕也有很多的口味可以選擇，有鹹味的甜味的，滿足全國各地來旅遊的朋友的口味，可以稍微買一點嘗嘗味道哦，名字就很吉利。
㈣ 上海最有名的糕點是什麼
1、定勝糕
定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋。糕整體比較軟，鬆鬆的，帶著甜甜的豆沙味。
2、條頭糕
條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹上纖薄的糯米粉團，很是好吃。在頭條糕外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，吃起來除了香甜還帶有桂花香，很受歡迎，現在還有創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。
3、重陽糕
重陽糕顧名思義就是重陽節的時候吃的，這種做法始於唐朝，糕粉為鑲粉，餡料為豆沙，面料有紅綠瓜絲、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重陽糕外觀看起來五顏六色，很是勾人食慾，因為用料眾多的緣故，口感也很是豐富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷為製作主料的糕點，將鑲粉中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉，用模子製成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕帶著淡淡的清香，糕的顏色碧綠通透，吃起來又涼爽可口，夏天消暑吃最合適不過了。
5、桂花拉糕
將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撒上白糖、桂花，切塊即成。桂花拉糕色澤玉白，香甜糯滑，一口一個直教人停不下來。
㈤ 中國幾大派別的糕點各有什麼特色
中國地大物博，人口眾多，飲食文化歷史源遠流長，各個地域的飲食文化相互滲透而又保持各自的特色。中國的糕點手藝源自商周時期，距今已有4000多年的歷史。糕點作為中國的傳統美食，在歷史的發展中，經過逐步改善精進，因為其口味鮮美、各有特色、外形精美、姿態萬千、選料精緻、營養豐富，已經成為當今食品工業中的大類食品，發展成現代龐大的糕點行業。
滬式糕點流派。上海糕點屬於吳越流派糕點之精華，上海在清朝是個小漁村，是個魚米之鄉，所以其糕點的主要原材料也是稻米，上海糕點是根據當地勞動人民風俗習慣結合北方糕點而自成一派的糕點流派。上海的高橋酥餅、青團、德慶酥是上海糕餅代表。