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上海哪裡有賣烘培工具

發布時間: 2024-02-09 10:55:52

1. 上海哪裡可以買到比較齊全的烘焙材料

超市的話就是麥德龍,在龍陽路地鐵邊上。
浦西人民路附近有很多出售烘焙原料和器具的店。
七寶九星市場也有蠻多原料和器具店,不過比較低端。
個人家裡做做建議麥德龍就可以了,包裝相對較小,絕大多數都能買到。另外網上也有那種分裝銷售的,可以看看。

2. 上海哪裡有賣烘焙原材料

1、材料: 南京路第一食品商店旁邊的弄堂里,有一家不起眼的小店,但裡面材料齊全,低筋麵粉,可可粉,各類水果味的粉,罐頭,黃油,新鮮酵母,麥其淋,泡打粉,起酥油........幾乎全了,而且價格還比較公道,比進口的東東便宜多了;

2、還是材料: 進口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那裡買各類進口食品吧,估計比家樂福還全哦,老外很多,白領很多,偷懶時可買已配好的蛋糕粉,最主要它那裡的CHEESE真是太多太多選擇了.

3、工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多,想找FANSHION奇特的東東不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往東去一點,有個專門賣玻璃製品的批發場,喜歡玻璃烤品的朋友可以去那裡淘東西嘍;

4、工具MORE:在IKEA也能發現烤箱用品,但很貴,我只在那裡買小東西,大的不買!麥德龍:有成套賣的防粘烤箱用品,價格不嚇人,東西也不錯,還配有各種形狀的小模具,可以做餅干。

(2)上海哪裡有賣烘培工具擴展閱讀:

烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後,麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

3. 上海哪裡有賣蛋撻皮,還有烘烤蛋撻的模具

上海華聯超市。
撻皮材料
低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,可以用植物黃油代替)250克,水150克。
塔水材料:水,砂糖,雞蛋2個、低粉15g、牛奶+糖,加熱到糖融化,稍放涼加雞蛋,在篩入麵粉
做法:
1、撻皮材料
低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,可以用植物黃油代替)250克,水150克。
2、以上材料混合揉成光滑的面團,醒20分鍾。
3、麥淇淋,室溫軟化,放入保險袋擀成0.6cm薄片
4、面擀成長片,麥淇淋放在中間是面片長度的1/3。
5、折三折後,用麵包住麥淇淋,小心的擀成長條。再將長條四折(就像疊被子)。再重復一次以上步驟(擀長,疊四折)。然後用保鮮膜包住,鬆弛20分鍾
6、鬆弛結束,擀成0.6cm左右的大片(小心不要擀漏了,如果用植物黃油代替,要很小心的擀哦,很容易漏油)。
7、然後將面片捲起來。用保鮮膜包住放冰箱鬆弛30分鍾。
8、塔水材料:水,砂糖,雞蛋2個、低粉15g、牛奶+糖,加熱到糖融化,稍放涼加雞蛋,在篩入麵粉。
9、從冰箱取出鬆弛好的面,切1cm左右一面沾少許麵粉沾麵粉面朝上,放在模子里壓出形狀.倒入撻水,七分滿就好。
10、剩下的就是,烤箱預熱220度15分鍾