A. 上海的著名小吃有哪些
一、生煎饅頭
上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
(1)奶奶在上海做過哪些吃的擴展閱讀
上海傳統風味小吃是一類上海地方小吃，在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，製作漸趨精美，在清時隨著上海商業日益繁榮，應時適令的各類米、面類小吃品種更為豐富。
清末，上海列為對外通商口岸後，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，並加以發展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味；選料嚴謹，製作精細；應節適令，因時更變；供應方便靈活。
B. 上海除去生煎之外，還有什麼樣的美味
上海小吃記載於南宋。明初，上海成為東南名城，生產越來越講究。到了清代，隨著上海商業的日益繁榮，出現了更多適時適配的米面小吃品種。清末，上海被列為對外貿易口岸後，相繼吸收了當地小吃的精華，幾乎囊括了中國各大地方的特色，並加以發展和完善，形成了自己的特色。上海有五種著名的傳統小吃，每一種都很好吃，值得在上海一試！
排骨年糕
排骨年糕是上海著名的小吃之一。除了老上海人，外國人真的很少。在上海的排骨和年糕中，絕對是雲南南路少有的獨占鰲頭。罕見的排骨年糕已有近百年的歷史，既有排骨的濃郁風味，又有年糕的軟糯香脆口感。吃了之後口感酥脆，肉質細嫩，微甜微辣，特別好吃。很多外國人都沒見過，更別說吃過了。