㈠ 凍帶魚怎麼儲藏
凍帶魚應儲存在冰箱冷凍室中,但需注意以下幾點:
儲存時間:凍帶魚在家用冰箱中冷凍保存的時間不宜過長,最多可以冷凍一個月。因為家用冰箱的冷凍條件達不到專業冷凍保存標准,所以儲存時間相對較短。
儲存方式:凍帶魚段一般是在捕撈後稍作清洗,直接切段並冷凍保存。因此,在食用前需要先解凍,再進行後續處理。
內臟處理:不建議食用冷凍再解凍後的帶魚內臟。因為魚類的內臟比魚肉更容易變質,冷凍後再解凍的內臟在口感、衛生程度等方面都不理想。特別是魚籽,可能含有寄生蟲,更應注意避免食用。
食用前處理:超市購買的凍帶魚段在食用前需要去除內臟,清洗干凈,瀝干水分,腌制後再進行烹飪。這樣可以確保食用的安全和口感。
㈡ 冰凍帶魚常溫放幾天
冰凍帶魚一天就會化開,如果不及時處理的話,魚就會因為水泡著變質,在常溫下,魚可以保存2至3天左右;帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,全長1米左右。
(2)上海凍帶魚多久不用封口擴展閱讀
經濟魚類
帶魚為溫熱帶海區的中、下層食用經濟魚類。遼寧沿海捕獲的帶魚,屬於黃、渤海群系,又稱北方帶魚。1-3月在北緯34°以南,東經124°30′以東的海區越冬。
4月開始分數支北上生殖洄遊,其中一支越過山東半島後,於6月在黃海北部和渤海產卵,產卵後親魚就近索餌肥育12月各支魚群又匯集游向越冬場。
帶魚生長迅速,2齡魚一般體重350克左右,性已成熟;有少數個體1齡性成熟。最大年齡為7齡。懷卵量1.9-12.5萬粒。卵浮性,球形,卵徑多為05-0.9毫米。
產卵場水深10-25米;適溫14-18.5°℃C;鹽度29.531.4‰。性兇猛。攝食魚類、甲殼類、頭足類、蛇尾類和腹足類等50餘種。
帶魚為我國四大海產魚之首,年總產量超過50萬噸,其中北方帶魚年產量最高為6萬余噸(1957、1960、1961)。
漁具主要有底拖網、圓網、壇網及釣釣等。由於大量捕撈,使帶魚產量自1964年以來急劇下降,至今沒能恢復到1964年以前的一般產量水平。
食性
帶魚全年攝食的餌料種類數共有60餘種, 魚類和甲殼類為其主要餌料類群。帶魚的食物組成存在季節差異,春季以細條天竺鯛、 磷蝦和帶魚為主要食物。
夏季以帶魚、 磷蝦、 糠蝦和刺鯧為主要食物;秋季以口足類幼體、 七星底燈魚和竹莢魚為主要食物; 冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。
攝食強度的季節變化並不明顯( P>0.05) , 秋季最高,夏季最低; 各個季節的主要餌料類群組成存在差異, 魚類餌料的重量百分比均最高; 餌料多樣性指數季節差異並不顯著(P>0.05) , 秋季最高,冬季和夏季較低。