A. 豆皮如何做好吃
豆皮用如下方法做好吃又簡單：
豆皮提前泡軟後和金針菇一起焯水，過涼水後攥干水分備用。
糖直接放豆皮里，其餘調料放入碗中。
鍋中放花生油中火燒至冒煙，關火後澆入碗中。
攪拌均余後拌入豆皮、金針菇中即可食用。
B. 干豆腐皮的做法大全家常 干豆腐皮的烹飪方法
干豆腐皮的家常做法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
一、青菜炒干豆腐皮 材料：上海青200g、干豆皮適量、油、鹽、雞精、蒜頭3個。 步驟： 1. 干豆皮用溫水泡開至軟，青菜洗凈。 2. 豆腐皮切絲，蒜瓣切片。 3. 鍋中放油炸香蒜片，放入切好的豆腐絲，加適量鹽翻炒均勻。 4. 放入洗好的青菜，繼續加鹽和雞精翻炒至熟即可出鍋。
二、京醬肉絲配干豆腐 材料：豬裡脊肉400克、干豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜面醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。 步驟： 1. 裡脊肉洗凈切絲，加入蛋清、醬油、澱粉、料酒拌勻。 2. 干豆腐切小方塊，黃瓜切段備用。 3. 鍋內加油，加熱後放入肉絲迅速滑開，待肉色變白後立即撈出。 4. 鍋中留適量油，大火燒熱，放入甜面醬、白糖，改小火翻炒至醬香撲鼻並冒出小泡。 5. 改大火加入肉絲快炒至入味，碼在盤里，放上黃瓜段和蔥絲，與干豆腐一起食用。
三、干豆腐皮燉青椒 材料：干豆腐皮200克、青尖椒2個、蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯、水澱粉。 步驟： 1. 干豆腐皮切成兩寸長細絲，青尖椒切末備用。 2. 起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋。 3. 放入干豆腐絲、青尖椒末翻炒兩分鍾。 4. 加入適量骨湯或肉湯，加精鹽，改中火加蓋燉五分鍾。 5. 在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。
以上是幾種家常干豆腐皮的烹飪方法，可根據個人口味和喜好進行選擇。