A. 天津有哪些特色美食
15、狗不理包子
天律煎餅
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點,由綠豆面製作的薄餅,雞蛋,還有·子(油條)或者薄脆的「·篦兒」組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作為佐料。天津人依舊堅持著傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條(或果蓖)以及蔥花、芝麻及其他佐料。
希望我的回答對你有用,謝謝採納
B. 天津著名的小吃
說天津小吃,可能很多小夥伴第一個想到的就是狗不理、十八街麻花,其實還有很多好吃的小吃,你也要嘗一嘗。下面就讓小編給小夥伴們介紹介紹吧!
C. 天津有哪些小吃
煎餅果子:首先要給大家說的就是天津的煎餅果子了,天津的煎餅果子在天津是一道出了名的特色小吃,但是這種特色小吃在飯店和酒樓裡面是吃不到的,唯一可以吃到的就是一個個推著小車到處走的商販那裡才可以品嘗到有著濃郁津味的文化市民小吃。
狗不理包子:在天津小吃里的三絕之一。據說,是在清光緒年的間,是在河北的武清縣里放一個農家,因為他是在四十的時候得子,為了讓孩子平安的長大,就給他取名叫做"狗子"。狗子在十四歲的時候就去天津學藝,因為他勤奮好學又心靈手巧,所以就練了一手的好手藝。
十八街麻花:桂發祥的麻花所創始人就是范貴才、范貴林他們兄弟倆,他們以前在天津是大沽南路十八街各自開了一個「桂發成」與「桂發祥」麻花店,因為店鋪是在十八街,所以人們又習慣的稱做十八街麻花。十八街麻花是一個經過反復和探索所進行的創新。
D. 天津人最愛吃的美食有哪些
看看您吃過沒,都吃過才敢叫自己是老天津人!
軟炸銀魚
銀魚是一種北方美味,最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟。同時銀魚也是天津菜「冬令四珍」裡面的一種,味道酥脆可口。
罾蹦鯉魚
罾(音zeng)蹦鯉魚是一道傳統名餚,屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍,故名。特點是鱗骨酥脆,肉質鮮嫩,大酸大甜。
不止這些!
還有家熬帶魚,紅燒鯉魚,清蒸鱸魚……
還有各種貝類,海蜇,魷魚……
只要是美食,
天津人都不會錯過。
E. 天津最著名的小吃是什麼呢
天津毗鄰北京是我國北方重要的港口貿易城市、交通樞紐,是全國直轄市之一。不光如此,天津也是全中國最講究飲食文化的,天津人喜歡吃講究吃!這里不只有狗不理包子、天津大麻花,還有耳朵眼炸糕、麵茶、麻將酥餅等等許多你並不知道的真正傳統的津門美食。
而天津中山路美食街,這一條歷史悠久的路上我們除了欣賞名人故居以外還可以可以探尋到什麼樣的傳統美食呢?那麼,現在就和小編一起來看看吃過哪些!
5.秀澤熟梨糕
熟梨糕的起名也頗有意思,和耳朵眼炸糕一樣,它其實與梨無關,它裡面的「梨」字與「哩」字相通,意思是「熟哩兒」。小時候小編常常拿它當做零食和父母討要。
熟梨糕用大米磨成粉面,製作時將米放於蒸籠內蒸熟後在其上塗抹豆餡、白糖、紅果等餡料隨著時代發展現在有了水果口味比如說梨子味、蘋果味等等,也深受年輕人的喜愛,也是一種地道的天津風味小吃。
個,香甜的醬料便侵佔了你的口腔。熟梨糕別名甑糕,但不同於陝西的甑糕,不過小編去西安玩的時候也愛上了這道美味,三元錢一大盒非常實惠!
F. 天津比較有名的美食有什麼
每次說到天津美食,很多人首先想到的是狗不理包子。但對於天津人來說,狗不理真不咋地。天津小吃,包羅萬有,它是家的味道,永遠吃不膩。天津美食雖然顏值一般,那個味道就是讓人留戀~今天就給大家整理一篇天津的七大美食!
1、煎餅果子
驢打滾是天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面,猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名「驢打滾」。
G. 准備去天津旅遊,天津有什麼有名的小吃嗎
每座城市一定都有一種食物,是每個人的鄉愁所在。它們大抵是一道菜品、一種味道。對於天津人來說,這種食物一定是早點攤上的煎餅果子。說煎餅果子是天津人早點的代表應該沒有人會反對,但一般在飯店酒樓里是吃不到的,唯有到小商販處才能品味到這滿含著濃郁天津文化的市民小吃,雖然平民之極,但是卻也別有一番精緻在其中。
H. 天津特色小吃有哪些
有狗不理包子、天津麻花、耳朵眼炸糕。
狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃,該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃,其始創於公元1858年(清朝咸豐年間),有100多年歷史,該小吃為「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一。
狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。
2011年11月,國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄,「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中,是世界聞名的中華美食之一。
狗不理包子採用「半發面,水打餡」製作工藝。皮子薄而帶韌勁;餡以精肉斬得細而勻,加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形,不掉底,不漏油,個個呈菊花形狀。
狗不理包子特點是:選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
I. 天津小吃有哪些
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通麵粉等原料製成的小吃,是天津地區著名的傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間,因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同,人們便風趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為"增盛成",但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為"耳朵眼炸糕"了。
2、天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的傳統小吃名點。早在一百多年以前,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字型大小喚作"桂發祥"。十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。
3、豆皮卷圈
豆皮卷圈是天津地區特色傳統小吃名點,以綠豆面煎餅作皮,以豆菜、粉皮、麵筋、香千、香菜腐乳等配製成餡,裹而炸之。香味濃郁,清淡可口。炸素卷圈,色澤金黃,外脆里嫩,清淡適口,是天津特色風味小吃,不僅是本地人愛吃,好多外地食客第一吃到後極為贊賞。
4、煎餅果子
煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆組成,配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料,口感咸香,如今的煎餅原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是,天津人依舊堅持著傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉鬆等原料的,雖被商家冠以煎餅果子之名,卻有名無實,早已與正宗相去甚遠。
5、果仁張小吃
果仁張至今已有160多年歷史,第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚,專門炸制各種小食品,受到皇上嘉許和西太後賞識,遂被譽為宮廷小吃。解放後,第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種,在1956年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品,參加過波札那國際博覽會。
6、津味鍋巴菜
津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃,嘎巴菜色、形美觀,多味混合,清香撲鼻、素淡爽口。"嘎巴"香嫩有咬勁,鹵子透亮而覺鮮。加上綠豆性甘涼,能清熱,解暑,利水、解毒,因此,每逢夏季,備受歡迎。煎餅果子和嘎巴菜都是熱吃的,夏天也如此,他們都是以綠豆為主料,佐以小米,所以能解毒清熱,開胃健脾,化淤滯,療便秘,有益健康,百吃不厭,而且酒後可解酒。
7、石頭門(坎)小吃
石頭門(坎),天津的素食小吃中,深受人們歡迎的當推石頭門(坎)素包,馳名全國做素包最早的老字型大小,至今已有100餘年的歷史。石頭門(坎)素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門(坎),而得"石頭門(坎)"之別號,後得慈禧御賜"石頭門(坎)素包"並立此字型大小。石頭門(坎)素包餡中共投入19種副料,均為各地名產,製成的包子薄皮大餡,有咬勁,其濃郁獨特的素香味,食之回味無窮,尤為老年人喜食,確為天津市獨特的傳統風味小吃。
8、糖粘子
糖粘子是天津小吃特產之一,是砂糖熬化後降溫使糖液返砂變白。製作原料主要有紅果、花生仁、瓜條。因為製作成本較低,售價低廉,深受廣大勞動人民歡迎,所以每逢春節家家都要購買糖粘子。雖然街頭巷尾小攤販也售賣糖粘子,但正宗當屬四遠香所制。
9、糖耳朵
糖耳朵是天津、北京小吃中常見名品,又稱蜜麻花,因為它成形後形狀似人的耳朵得名。原料配製與蜜麻花完全一樣,唯形狀不同,它是三層擀平,中間豎劃幾刀,油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜,芙蓉干糖也不過蜜,而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉,也都有甜、酥、脆特點。
10、白記餃子
白記餃子久負盛名,是天津傳統特色風味小吃。白記餃子製作精細,選用上好新鮮肥肉,剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特製醬油、小磨香油等調拌成餡,面和好放軟,製作成的餃子皮薄、邊小、餡大,是群眾喜愛的常用食品。
J. 天津最著名的小吃是什麼
1.狗不理
嘎巴菜/鍋巴菜。先用醬油、澱粉、腐乳、麻醬、醬油等各種材料熬成鹵子。然後用綠豆面製成製作煎餅後切條,泡入鹵子中食用。可能非本地人吃起來口感不太習慣,但是這是一個天津獨一無二的美食。