① 怎樣在家裡自製方便麵
准備材料：麵粉100克、雞蛋1個、鹽2克
製作步驟：
1、首先把麵粉，水，雞蛋鹽揉成均勻的面團。面團軟硬度跟餃子皮差不多。面團揉完以後醒2個小時。
② 方便麵怎麼做
食材：泡麵一袋、乾麵適量、菜葉適量、雞蛋一顆、醋適量。
准備一顆雞蛋，適量的菜葉，一支乾麵。
鍋里加適量的水，一般的炒鍋加一半左右，燒沸待用。
用另外的鍋或者蒸蛋器，將雞蛋煮個幾分鍾十來分鍾，看個人喜好，喜好糖心蛋的時間可以稍微短點，菜葉洗凈待用。
先將乾麵下入沸水中煮，下面的過程一定要迅速的用筷子將面撥散，避免粘到一起不好吃。
待乾麵煮了一到兩分鍾的樣子，再將泡麵面餅放入鍋中煮，開大火繼續煮兩分鍾。
將泡麵作料放入碗中，加入適量的醋，用勺子舀兩勺沸騰的面湯將作料拌勻。
將面條撈出，裝入碗中拌勻。同時火不需要關，面條撈出後將准備好的菜葉放入沸騰的面湯中燙一小會撈出裝入碗中。
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將剛剛煮好的雞蛋，剝殼放入碗中，雞蛋剝殼的時候，先放入冷水中冰一小會會更好剝殼，剝殼的時候先沖大的一頭剝。
③ 廈門泡麵的做法步驟圖，廈門泡麵怎麼做好吃
一、廈門泡麵煮著吃。
二、先在小鍋中加入600ML左右的水，冷熱皆可，因為還要加熱。
三、加熱煮沸，向鍋內打入兩個雞蛋。
四、加入方便麵的調料，加入半袋榨菜(如果加入一種冬筍鹹菜在裡面更好)，繼續加熱煮沸!
五、加入涮鍋用的魚丸、蝦丸、小香腸等，繼續加熱煮沸!
六、加入面餅和青菜，煮3-5分鍾，待面熟後連湯盛出。
七、依個人口味可加入蚝油或乳酪。如果口味喜歡，加點香菜!
④ 怎樣做泡麵既簡單又好吃
很多人會在家裡面准備一些泡麵，遇到自己工作忙碌的時候就可以煮泡麵吃，這樣吃起來非常方便。相信所有人都會煮泡麵，但實際上，煮泡麵也是有很多講究的，如果學會正確煮泡麵，煮出來的面會更加有營養，味道也更好，而且方法同樣非常簡單，比如下面這些煮泡麵的方法就值得學習。
第一、方便餛飩面
用料：任意自己喜歡口味的方便麵一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。
做法：
1、開水加鹽，焯熟青菜備用；
2、先煮熟餛飩，再把方便麵及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
用的是統一的老壇酸菜面，味道不錯：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那麼鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦~~~而且速度超快，肯定比方便麵配雞蛋的傳統做法更有新意，吃起來更叫人滿足……
第二、香辣什錦炒方便麵
材料：方便麵面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根
調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量
做法：
1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈後切成細條；
2.小鍋內燒水，面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鍾）；
3.連水一起倒入大碗內，用漏勺把面條內多餘的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；
4.鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；
5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。
啰嗦：
1.煮麵條時加少量的鹽，可使面條更爽滑勁道，不易碎。
2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨，沒有勁道。
一盤又香又辣的炒麵就做好了，喜歡的朋友可以試試，味道好極了
第三、方便炸醬面
用料：方便麵、青豆、醬料
做法：
1、面餅用水泡開
2、加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧
第四、泡麵鍋
材料：泡菜300g，泡麵1包，罐頭火腿1罐，熱狗2根，香菇200g，洋蔥1顆，豆腐1塊，火鍋料適量
調味料：高湯1200c.c.，日本昆布粉1大匙
做法：
1.泡菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香菇對切，洋蔥切片，豆腐切塊。
2.鍋內高湯煮開，加入所有食材ㄧ起煮5分鍾，再用日本昆布粉調味既可。
⑤ 廈門沙縣小吃炒泡麵的做法
主料
泡麵
1袋
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
白菜葉
適量
醋
適量
雞精
適量
步驟
1.准備方便麵一袋，雞蛋一個。
2.胡蘿卜和白菜葉洗干凈切絲。
3.將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用。
4.雞蛋打散，鍋中放油，倒入雞蛋，炒至雞蛋凝固盛出備用。
5.鍋中少許油，倒入胡蘿卜絲和白菜葉翻炒片刻。
6.倒入方便麵加鹽翻炒。
7.再放入炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻滴幾滴醋，加雞精即可出鍋。
小貼士
泡麵里的材料盡量不要用，最好還是自己加作料。
⑥ 如何煮出更美味的廈門泡麵
一、廈門泡麵煮著吃。
二、先在小鍋中加入600ML左右的水，冷熱皆可，因為還要加熱。
三、加熱煮沸，向鍋內打入兩個雞蛋。
四、加入方便麵的調料，加入半袋榨菜(如果加入一種冬筍鹹菜在裡面更好)，繼續加熱煮沸!
五、加入涮鍋用的魚丸、蝦丸、小香腸等，繼續加熱煮沸!
六、加入面餅和青菜，煮3-5分鍾，待面熟後連湯盛出。
七、依個人口味可加入蚝油或乳酪。如果口味喜歡，加點香菜!
⑦ 怎麼做泡麵好吃
加湯料。超市裡調味料櫃子上有賣，很多口味的，有牛肉的，海鮮的，玉米的。。。
做法：
1、在鍋里倒入三碗清水，把湯料倒下去，開火，不停地攪拌，沸了再打個雞蛋下去。這樣湯就做好了。
2、同時，你也可以在另外一個鍋里燒一壺開水，水開了，把要煮的泡麵煮熟（同時注意：不用放什麼調味料，直接煮熟就好），如果想再加些菜，可以在這時候把菜燙熟。
3、找一個碗，把泡麵和菜撈起來。再把1里做好的湯加入到碗里。
這樣做出來的泡麵口感爽滑，而且比直接煮泡麵營養些。
很好吃的，可以嘗試一下哦。。。