㈠ 木魚花（柴魚片）有哪些吃法
柴魚片涼拌茄子
材料
茄子2條蔥2支辣椒酌量柴魚片1匙香菜1株沙茶醬2小匙醬油1小匙香油酌量糖酌量
做法
1
茄子切小段放入鍋中蒸熟（鍋內半杯水，加少些油、塩，等水開後下茄子，蓋上鍋蓋，2分鍾後打開）
2
醬汁：鰹魚醬油、沙茶醬、糖、香油拌勻
3
茄子擺盤，淋上醬汁，撒上蔥末、柴魚片、辣椒末、香菜末
㈡ 大地魚和木魚花能一起煲湯嗎
木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
▸營養價值(好處)
深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有「腦黃金」之稱，不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。
EPA有「血管清道夫」之稱，可增強中老年抗病能力並可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。
▸副作用(壞處)
過敏體質的人應注意。
▸能吃嗎
木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，是烹制日餐所不可缺少的配料，是天然的調味品。
▸怎麼吃
常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見於日菜的烹調木魚花湯，章魚小丸子，必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。
㈢ 哪些菜拿來烤燒烤比較好吃
茄子 2個
燒烤汁 三湯勺
鹽 一小勺
玉米油 一湯勺
蒜米 10顆
香蔥 5根
做法
語音
1. 預熱烤箱，上下火，230度。茄子放入烤箱，30分鍾。
2. 准備汁料:蒜米切沫。混合除茄子外餘下全部食材攪拌均勻。等待茄子出爐。
3. 取出茄子，用刀剖開。用牙簽把茄子肉劃成一條條。用刷子把汁料均勻塗在茄子肉上。
4. 塗好汁料的茄子放入烤箱，繼續烘烤5分鍾。
茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素.
做法
編輯語音
主料：茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。輔料：蔥花、食鹽、
生產製作
1、茄子洗凈瀝干水分，放入事先預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾；
2、茄子烤制的過程准備配料：蒜瓣剁碎；
3、鍋中倒入油，下入蒜末中火煸炒；
4、炒至蒜末微黃關火，連同油一起盛入碗中；
5、加入剁椒；加入適量鹽；再加入孜然粉，用勺子拌勻備用；
6、烤軟的茄子取出切開，用刀尖在茄肉上劃幾刀，方便入味；
7、鋪上剛才調制好的那碗配料；
8、送入烤箱上下火200度，15分鍾；
9、烤好後趁熱撒上蔥花即可享用。
㈣ 油醋汁和和風汁有什麼不同分別用於哪些美食中
1.油醋汁:又稱 紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。材料有菜油2litres、醋3litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。
2.風汁:是一道日式家常菜,製作原料主要有生抽、米霖、干海帶等。生抽1湯匙（15ml），米霖1茶匙（5ml），干海帶10g，柴魚片（也稱木魚花）20g，白蘿卜30g。
6.油醋汁拌生菜，油醋汁拌沙拉，油醋汁拌冷盤，油醋汁拌西蘭花
7.風汁燒肉-梅花肉切片，所有調味料調合成醬汁。倒入醬汁用手抓勻.讓醬汁吸收。選肉貼著微波容器邊緣圍成一圈.封膜大火微波5分鍾即完成
8.油醋汁：在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可，也可加入其他香料。
風汁：韌豆腐沖洗干凈，瀝去水分，切成2cm見方的塊，然後薄薄地裹上一層生粉。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將裹好生粉的豆腐塊放入油鍋中炸至表面金黃撈出，放在廚房紙巾上瀝去油分。可以配上些海苔絲，蘸著和風汁食用。
㈤ 有什麼比較好吃的地方特色小吃嗎
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長春醬肉
遼寧：鮁魚餅子，三鮮韭菜盒
內蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
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甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陝西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚錢，太原拉麵，麵茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
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四川：擔擔面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手
雲南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲
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海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素麵，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳牆，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面
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湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱乾麵，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
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山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲麵疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
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北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋
澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉鬆米酒
台灣：蚵仔煎，鹽酥雞，台北牛肉麵，蚵仔面線
㈥ 燒烤食物有哪些
烤魷魚、烤茄子、烤羊肉串、烤生蚝、烤麵筋等。1、烤魷魚：是一道美食，屬於家常菜。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉、黑胡椒等，調料為鹽等，主要通過烤制的做法而成。2、烤茄子：是一道菜品，製作原料有茄子、木魚花、生薑泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的肉香。
烤魷魚、烤茄子、烤羊肉串、烤生蚝、烤麵筋等。
1、烤魷魚：是一道美食，屬於家常菜。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉、黑胡椒等，調料為鹽等，主要通過烤制的做法而成。
2、烤茄子：是一道菜品，製作原料有茄子、木魚花、生薑泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的肉香。
3、烤羊肉串：在新疆是最有名的民族風味小吃。製作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌制一段時間可減少膻味。
4、烤生蚝：是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蚝通過炭烤而成。烤生蚝的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺。
5、烤麵筋：烤麵筋是陝西關中地區傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
㈦ 有哪些「外面賣很貴，在家幾塊錢搞定」的美食
這些美食里有好多都是大家常吃的，愛吃的；像爆米花、楊枝甘露、黑糖奶茶、豬肉脯等等。比如說豬肉脯：食材：500g裡脊肉剁碎「多吃多做~」、紅糖粉2勺、味淋30ml、醬油、小米椒、姜蒜、鹽2小勺、白鬍椒粉1|4小勺，以上材料在鍋里煮至沸騰之後加入3g木魚花煮至沸騰之後撈出材料，醬料完成。
而且做起來也並不難，總結一下就是將裡脊肉剁碎干成肉泥，加入調制好的醬汁，放在油紙上攤平，推進烤箱里180度10分鍾的烤即可。