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廈門魚皮花生哪裡買

發布時間: 2022-09-28 09:20:22

❶ 廈門能帶走的十大特產有哪些 廈門十大特產

1、南普陀素餅,到廈門買特產,最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食,不含豬油,更健康。老廈門到公園喝茶聊天,常常會帶幾盒南普陀素餅,味道確實不錯。中華老字型大小和「廈門第一素餅」的名氣,也使它成了遊客到廈門必買的特產。

2、黃則和,「黃則和」始創於1945年,黃則和老先生早期由手工作坊經營,後總部落址於廈門市中山路二十二號。因其製作的花生湯等小吃風味極佳,深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外,黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎,麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的,都是廈門的老味道。

3、薑母鴨,閩台兩地「薑母鴨」製法中,以廈門地區最為正宗,於是薑母鴨有了「廈門一寶,閩台一絕」,「廈門第一鴨」的美譽。尤其是集美灌口的味道非常不錯。薑母鴨是用姜做輔料搭配鴨子食用的,小火慢燉,味道很濃很好吃,而且也有專業的密封裝可以買回去帶給朋友。

4、日光岩餡餅,到鼓浪嶼,一定要去爬日光岩,而且一定要吃日光岩餡餅,日光岩餡餅系列為中華老字型大小產品,並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品,歷史悠久、名揚海外。

5、馬蹄酥,廈門的馬蹄酥味道也是很贊的,不僅酥鬆可口,吃起來香香的,口感很好,尤其是剛出爐的聞著香氣在路上都忍不住想吃,馬蹄酥甜味和鹹味都不錯,吃起來香香的非常誘人。

6、魚皮花生,廈門的魚皮花生在國內外都比較知名,在花生外部裹上一層特製的粉製作而成,內里花生脆香無比,外面別有一番風味。

7、同安封肉,同安封肉也是廈門特有的特產,在擺宴席的時候來一道封肉也是不錯的選擇。同安的封肉肉質燉的非常軟爛,牙口不好的人也可以輕松享受,再加上鮮甜的肉汁,吃起來真的太棒了。

8、金門貢糖,廈門的貢糖製作工藝和質量都是非常不錯的,吃起來香香的酥鬆可口,配著茶水來幾塊吃著也是很不錯的選擇。

9、古龍食品,古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道,古龍的醬油更是名聲在外:古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄,十分壯觀!至於古龍的肉醬,那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎麼可以隨意錯過呢?

10、黃勝記黃金香肉鬆,公元1842年,黃勝記黃金香肉鬆店在龍頭路悄然開張,在經歷了170多年的風雨滄桑和一代傳一代的精工細作後,黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯,看起來紅潤油亮的誘人模樣,豬肉的香味誘惑著你的食慾,撕下一片,薄得幾近透明;嘗一口,松軟中輕嚼兩下,甘甜的滋味悄悄在舌尖散開,在口中徜徉不斷,誘惑的味道,太美味了!

❷ 廈門特產有哪些在島內哪裡可以買到便宜又好的東西

廈門盛產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。
文昌魚
:是廈門的名貴特產,俗名鱷魚蟲,主要產地在廈門同安瀏五店。文昌魚體形小,頂多五六厘米長。全身半透明,頭尾兩頭尖,是高級魚品,其肉質鮮嫩,味道清津甜美,製成干品,有一二年的保存期,是理想的旅遊購物佳品。
青津果
:以橄欖為原料,配以甘草、糖水製作而成,甜酸適度,鹹淡可口,芳香四溢,有消積解脹,醒酒去膩,止暈抑吐,爽身養脾之效。
菩提丸
:是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中葯和糖水一起熬制而成,吃來香甜可口,而且有增進食慾,止吐散滯,消除腹痛之功效。
香菇肉醬
:廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭,配方採用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等
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種原料和輔助材料,在製作過程中,嚴格按照配方和配製時間的要求,逐鍋逐鍋地計量下料,認真掌握火候,加工迅速,裝罐及時,使各種原料保持各自固有的風味。
廈門餡餅
:廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅,毫不誇張。
魚皮花生
:是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花生滾合烘製而成,它選料嚴格,工藝講究,具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味,為上等菜料。
肉鬆
:鼓浪嶼的

黃金香

肉鬆、肉脯,絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊,用肉鬆肉脯下稀飯是再好不過了。肉鬆的特點是明擺著的:金黃色,香噴噴,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴裡,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水,還來不及嚼一下,早已化成糊狀。因此,人們往往用它們來給幼兒下稀飯。
花生酥
:又名

貢糖

。主要原料是花生仁和砂糖,製作時先將花生仁炒熟去膜,和糖煮過,然後搗碾成酥,軋拉成型後,切成小塊。食用時,應小心剝去包裝紙,輕輕放入口內,入口即化,甜而不膩,香可噴頰,除呷茶時品嘗,亦可作咸光餅面點的夾心料,產品遠銷國內外。
龍眼乾
:是同安的特產,粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品,現在是中外遊客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產地縣之一,生產的龍眼乾遠銷國內外。

❸ 廈門老字型大小特產有哪些

在我們平凡的日常里,大家都對廈門很是熟悉吧。下面是我為大家收集的廈門老字型大小特產有哪些,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

廈門老字型大小特產有哪些1

一、廈門老字型大小:古龍食品

古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道,古龍的醬油更是名聲在外:古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄,十分壯觀!至於古龍的肉醬,那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎麼可以隨意錯過呢?

二、廈門老字型大小:南普陀素餅

到廈門買特產,最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食,不含豬油,更健康。老廈門到公園喝茶聊天,常常會帶幾盒南普陀素餅,味道確實不錯。中華老字型大小和「廈門第一素餅」的名氣,也使它成了遊客到廈門必買的特產。

三、廈門老字型大小:黃則和

「黃則和」始創於1945年,黃則和老先生早期由手工作坊經營,後總部落址於廈門市中山路二十二號。因其製作的花生湯等小吃風味極佳,深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外,黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎,麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的,都是廈門的老味道。

四、廈門老字型大小:銀祥薑母鴨

閩台兩地「薑母鴨」製法中,以廈門地區最為正宗,於是薑母鴨有了「廈門一寶,閩台一絕」,「廈門第一鴨」的美譽。

五、廈門老字型大小:黃勝記

公元1842年,黃勝記黃金香肉鬆店在龍頭路悄然開張,在經歷了170多年的風雨滄桑和一代傳一代的精工細作後,黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯,看起來紅潤油亮的誘人模樣,豬肉的香味誘惑著你的食慾,撕下一片,薄得幾近透明;嘗一口,松軟中輕嚼兩下,甘甜的滋味悄悄在舌尖散開,在口中徜徉不斷,誘惑的味道,太美味了!

六、廈門老字型大小:白鷺食品

白鷺食品的前身是廈門食品廠,已有50多年歷史,白鷺的魚皮花生更是一款伴隨著許多人的成長的零食,外表呈黃褐色的魚皮花生,顆顆圓實光滑,飽滿均勻,鮮香誘人。咬一顆在口中,咸香,與舌尖接觸的時候粘黏有趣,淺淺的鹹味中帶著甘甜的味道。

七、廈門老字型大小:洪瀨鹵味

洪瀨鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉,層層滲透,將味道深入骨髓,深入到肉質的每一層細胞,味厚醇香。咬下去,外皮滑娕的口感間帶著一絲韌勁,繼續嚼下去,裡面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。鮮娕QQ的口感,一點也不油。連骨頭也不能放過,口齒留香,回味……

八、廈門老字型大小:日光岩餡餅

到鼓浪嶼,一定要去爬日光岩,而且一定要吃日光岩餡餅,日光岩餡餅系列為中華老字型大小產品,並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品,歷史悠久、名揚海外。

九、廈門老字型大小:翔鶴青津果

翔鶴青津果是廈門正宗老字型大小,傳承百年製作工藝。青津果是由新鮮青欖去核、去皮精製而成的,含一顆在口中,酸甜帶鹹味,柔軟細嫩且略有嚼勁,嚼後香津繞喉,十分開胃,在廈門是老少皆知的傳統零食。

十、廈門老字型大小:汪記餡餅

每天都是新鮮的餡餅,7點前就會賣光光,餡餅一個個色澤金黃,皮酥脆,餡飽滿,香味撲鼻,品嘗起來,更是回味獨特,口感極佳。

廈門老字型大小特產有哪些2

蚝仔煎(海蠣煎)

蚝仔煎(海蠣煎)為廈門最具風味的傳統大眾化名點,絕對稱得上是廈門人的食譜中的一道主譜,也是是整個閩南地區特有的小吃。它以鮮牡蠣為主料,摻入適量的地瓜粉,再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽,倒入熱油鍋煎炒而成,可謂是色、香、味俱全,讓人回味。

同安封肉

廈門同安封肉歷史悠久,是同安的「三寶」之一,在當地頗有名氣。如今,同安正籌備將傳統的同安封肉製作手法申請為非遺項目。同安封肉是將整塊的肉裝盆,加蓋入籠蒸熟之,上桌掀蓋,整塊肉油光發亮,香氣四溢,所以叫作「封肉」。

廈門餡餅

餡餅在廈門是可謂是明星食品,它不僅是具有悠久的歷史,而且做工精細,用料講究,烘製是要做到內熟外赤不走油,這樣做出來的餡餅口感香甜酥細、濕潤冰涼。廈門餡餅分有南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光岩餡餅等,其中以慶蘭齋最為著名。

廈門薑母鴨

廈門人吃薑母鴨已經是有悠久歷史了,「薑母鴨」古時還曾是一道宮廷御膳。其以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香後,再加入老薑(薑母)及米酒等,放入砂鍋中久燉而成,香氣逼人,入口肥而不膩,回味無窮。

沙茶麵

當你漫步在廈門的各條小街小巷,隨處都能看到沙茶麵的身影。沒錯,沙茶麵在廈門算的上是最普遍的小吃。那什麼是「沙茶呢?沙茶又稱為「沙茶醬」,其色作金黃,味道微辣而香,乃以多種配料精製而成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬,其質鮮而稠,味香辣而濃郁。

土筍凍

土筍凍是個很特別的小吃,特別之處在哪呢,就是它的食材--沙蟲(廈門人叫「土蚯」),很多人聽到他真正的'原理之後都不敢再嘗試,然而其實這只是個人的心理影響,它真正的味道卻是清爽很香嫩,其肉清,味美甘鮮,越吃越有味道。

廈門老字型大小特產有哪些3

鼓浪嶼餡餅

除了傳統的鼓浪嶼餡餅、南普羅素餅,還可以購買鼓浪嶼米糖加的餡餅或者正浩糕品的餡餅。外觀小巧玲瓏色澤金黃,味香皮酥,餡甜適口,並具有爽喉之冰涼感。

鼓浪嶼綠豆糕

綠豆糕生產始於1922年,最早是大同路「肖瑞姜餅家」經營的。現在,鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。島上龍頭路,多家店鋪有賣,根據廠家不同,價格約5-10元/盒。

黃勝記肉乾

黃勝記肉鬆、肉乾等性價比都挺高的,正常是4包50元,單包購買可能需要15元左右公元。老闆熱情而大方,在購買前,會讓你免費嘗試各種口味的,你可以仔細挑選。

魚皮花生

魚皮花生是花生的復製品,吃起來咸中帶甜,香郁酥脆,很受群眾歡迎。

黃則和麻糬

黃則和麻糬包裝簡潔大方,健康營養,經濟實惠,無論是饋贈親友、喜慶佳節還是休閑點心,都堪稱首選佳品。

日光岩椰子餅

每一個「日光岩」椰子餅,選用的都是優質精白麵粉,精選新鮮椰子為主料,色澤金黃,小巧玲瓏。看到就會忍不住想咬一口,香甜酥細,入口即化。

花生酥(貢糖)

花生酥是廈門一種著名的中式糖果,又名貢糖。傳說這種花生酥最早的製作方法是手拿木棒打(閩南話為「貢」)出來的謂之「貢」糖。入口即溶,酥香的花生酥是正宗的廈門古早味,愛吃零嘴的你可不能錯過哦!

海貨干貨

魷魚絲、干貝啊什麼的,在中山路的幹活行或者各大超市都有得賣,買些回家送送親戚都是不錯的選擇。

❹ 廈門產的魚皮花生,除了白鷺還有什麼好的牌子

魚皮花生..
去沃爾瑪,好又多這些大型超市裡面都有賣..
你只要看下是廈門產的就可以了

❺ 廈門有什麼特產去哪裡買

問題:回答:廈門特產1、漆線雕:漆線雕是廈門歷史悠久獨具特色的民間工藝品。不過漆線雕很貴,如果預算有限,不建議購買;2、海產干貨:可以在大型超市購買;中山路上有很多海產干貨店,但價格不便宜。3、鼓浪嶼餡餅:除了傳統的鼓浪嶼餡餅,還可以買babycat的餡餅。4、廈門珠綉:以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱,已有一百多年的歷史。5、油畫:廈門是全球重要的油畫生產基地,可以在烏石埔油畫村,或者曾厝垵買到一些很棒的且很便宜的油畫;6、茶葉:容易被宰,不懂行的遊客很難辨別;7、黃勝記肉脯,非常有名的老字型大小,在鼓浪嶼;8、金門貢糖:可在一些專賣店買到。9、當然還有:魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果等。廈門不僅擁有旖旎迷人的優美景色,而且匯聚了豐饒宏富的寶貴物產,如廈門餡餅、黃勝記肉鬆肉乾等。廈門不乏名牌商場,各類家電、高級時裝,金銀玉器、珠寶首飾,工藝珍品、古玩字畫等商品琳琅滿目。一些特色商店、街邊小攤、夜市和平價超市,也將帶給你意想不到的驚喜。廈門主要的商業街有中山路、鼓浪嶼龍頭路、廈禾路、白鷺洲購物游樂城及湖濱中路等傳統的購物地點。廈大一條街、思北到大同路、禾祥西路有些特色小店,比較適合年輕人,值得花時間去淘。

❻ 廈門必買特產清單

廈門旅遊必帶回家的特產介紹如下:

1.魚皮花生是20世紀20年代居住在廈門的台灣省人用花生仁、蛋糕粉、糖、澱粉等主要原料精製而成的。雖然沒有魚皮膠,但魚皮花生已經成為一個俗稱,沿用至今。吃起來咸、甜、香、脆。

2.牛軋糖是指用烤堅果和蜂蜜製成的糖果,分為軟的和硬的兩種。軟的是蛋清做的白色牛軋糖,硬的是棕色焦糖做的,口感硬脆。傳統牛軋糖主要產自西班牙,配料主要是烤杏仁,其次是蜂蜜和蛋白質。

3.薑母鴨,福建地方名小吃,滋補而不油膩,溫而不燥。主料是鴨肉,生薑,腐竹。

4.廈門餡餅,一種由優質麵粉、豬油和頂級綠豆製成的餡餅小吃。餅干是用綠豆沙餡,加豬油,加白糖烘烤而成。咸餅是以肉丁為餡,用豬油和白糖做成的。

5.豬肉乾是一種用豬肉腌制和烘烤的切片肉製品,具有傳統的中國風味,食用方便,製作精良,味道鮮美,易於儲存和運輸。它的顏色是明亮的棕紅色。選擇新鮮的豬後腿、皮、脂、骨,以整塊純瘦肉為基本原料。

6.麻是中國的傳統食物。各地做法略有不同,名稱也不同。在南方多稱為馬,客家話稱為,而閩南人一般稱為馬雞。從做法上來說,Ma _很像北方的年糕。大麻_包裝簡潔大方,健康營養,經濟實惠。無論是饋贈親友,喜慶節日,還是休閑小吃,堪稱極品。

7.南普陀蘇,南普陀蘇餅有「廈門蘇餅第一」的美譽,並榮獲>金頂獎,享譽海內外。甜甜的,揮之不去的味道。餡餅色澤金黃,小巧精緻,表面無油漬,新鮮干凈。主要成分是優質白麵粉和綠豆。入口容易融化,產生冰冷的感覺。有吃而不膩的效果。

❼ 廈門有什麼特產要去哪買來廈門旅遊准備帶點回去給親戚朋友。

廈門特產你可以在中山路步行街買,那邊有很大的手信禮品店,也可以試吃,價格也不算貴,或者你上網買也可以呀,現在網路超級方便的。鼓浪嶼餡餅、魷魚干、豬肉鋪、薑母鴨、土筍凍、鳳梨酥這些都很好帶。

廈門,簡稱「廈」或「鷺」,別稱鷺島,是福建省副省級市、計劃單列市,國務院批復確定的中國經濟特區,東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。截至2019年,全市下轄6個區,總面積1700.61平方公里,常住人口429萬人,戶籍人口261.10萬人,常住外來人口達221萬人。

廈門市位於北緯24°23'~24°54'、東經117°53'~118°26',在中國東南沿海,福建省南部,與漳州、泉州相連,地處閩南金三角中部。廈門市由廈門半島、鼓浪嶼及其眾多小島嶼、島礁和同安、集美、海滄、翔安、杏林灣、馬鑾灣、同安灣等組成,陸地面積1699.39平方千米,海域面積約390多平方千米。

廈門屬於亞熱帶海洋性季風氣候,溫和多雨,年平均氣溫在21℃左右,冬無嚴寒,夏無酷暑。年平均降雨量在1200毫米左右,每年5~8月份雨量最多,風力一般3~4級,常向主導風力為東北風。由於太平洋溫差氣流的關系,每年平均受4~5次台風的影響,且多集中在7~9月份。

❽ 福建特產在哪裡買

福建特產在哪裡買

福建特產在哪裡買?福建特產有什麼?下面我為您帶來福建特產在哪裡買,歡迎閱讀!

福建特產在哪裡買 篇1

福建特產在哪裡買?

福州:寶龍城市廣場 、 八一七路、永輝超市、三坊七巷、南後街、台江步行街、五四路、八一七路、中亭街、各大超市特產店均有銷售。

廈門:鼓浪嶼、廈門中山路、曾厝垵、八市、廈大、南普陀、家樂福超市、沃爾瑪超市、樂購超市、中閩百匯、各大特產店均有銷售。

泉州:泉州中山路、西街、東街、中閩百匯、永輝超市、新華都、各大特產店均有銷售。

福建特產有什麼?

福州魚丸

福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不變質,松漲率好,色澤潔白玲瓏晶亮,質嫩滑潤清脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。

同安封肉

同安封肉是福建同安傳統的漢族名菜,屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆,加蓋入籠蒸熟之,上桌才掀蓋,所以叫作「封肉」。在當地頗有名氣,每當人們辦喜事或建新房,舉辦筵席,都忘不了「封肉」,並且有把「封肉」安排在筵席的中間段的習慣,如果你在筵席上吃到「封肉」,那就說明筵席已經過半了。僑胞回鄉探親時,也一定要吃這道家鄉風味菜。

鼓浪嶼餡餅

「鼓浪嶼餡餅」,正宗中華老字型大小,是廈門馳名中外的傳統糕點,是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱酥油潤,是最佳佐茶食品、點心,也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品,每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。軟軟的小點心,酥酥的,老少皆宜。

琯溪蜜柚

琯溪蜜柚原產福建平和縣。是栽培柚類的名品。琯溪蜜柚果大無核質優,適應性強,高產,商品性佳,可謂柚中之冠,平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統名果,至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品,同治皇帝贈賜「西圃信記」印章一枚及青龍旗一面,作為貢品標識和禁令。

貓仔粥

貓仔粥是福建詔安特有的一種漢族傳統名吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經獨到的烹飪技巧,聚於一。粥清見底,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。

芋餃

芋餃是江西,福建,浙江等地傳統的漢族麵食。不選用芋頭而用芋子,其質細膩、軟糯,嫩滑,濃稠,有粘性。做成後,芋餃肉餡非常鮮美,芋餃麵皮可以滴水不露地,完好地隔絕煮芋餃的湯汁,吃起來既糯又柔,滑溜可口。 芋餃的做法很奇特,全是用手捏成。新昌人吃芋餃少說也有幾百年的歷史。至少在清朝乾隆年間,就已成為當地人的佐餐食品。

安海土筍凍

安海土筍凍是福建省傳統的漢族小吃。不但滋味濃厚甘美,而且還有非常獨到的健保療病功效,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

茯苓糕

茯苓糕,又名「復明糕」,是閩南漢族民間傳統手工食品。它來源有這樣一段傳說。

武夷山大紅袍

武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶,被譽為「茶中之王」,生長在九龍窠內的一座陡峭的岩壁上。經茶師評定,大紅袍茶沖至9次,尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶,沖至7次,味就極淡。從而奪得了「茶中之王」桂冠,名聞海內外。

青梅酒

青梅又稱果梅、酸梅,屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,後傳入日本及東南亞地區,現在世界上主要的產梅地是中國和日本。

德化陶瓷

德化陶瓷又稱德化瓷,是福建德化的漢族傳統瓷雕塑燒制技藝之一。德化縣地處福建省中部,與江西景德鎮、湖南醴陵並稱中國三大近代瓷都,是中國漢族陶瓷文化的發祥地之一。 德化窯是中國古代南方著名瓷窯,因窯址位於福建省德化縣而得名。

仙游紅木傢具

仙游縣作為中國「工藝美術品之鄉」,具有悠久的實木工藝傢具的製作歷史,其傢具製作可以追溯到北宋時期。北宋時期中國南方隨著南方經濟的進一步開發,我國經濟重心逐步向向南方發展,仙游縣依託武夷山豐富的自然資源手工藝品製作開始逐漸發展起來,時至今日御典已經發展成為國內最大紅木傢具生產基地。

漆線雕

漆線雕發源於福建泉州,是漢族漆藝文化寶庫中的藝術瑰寶之一,是閩南地區獨有的傳統工藝。自唐代彩塑興盛以來,漆線雕便被應用於佛像裝飾,俗稱「妝佛」,長期以來一直作為一種特殊行業廣泛流傳。漆線雕做工精細雅緻,形象逼真生動,風格古樸莊重,畫面栩栩如生,堪稱藝苑奇葩,中國一絕。

魚皮花生

魚皮花生,是廈門生產的一種優質名牌品種,馳名中外的地方特產。 魚皮花生是花生的復製品,因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。 魚皮花生有誘人的香味,而且營養豐富,是品茶佐酒佳品。魚皮花生源於日本。本世紀二十年代,居住廈門的台灣省人用手工仿製出售。

杜潯酥糖

杜潯酥糖已有百年歷史,以傳統工藝結合現代科技,科學配方精製而成,採用先進生產技術,精心選料,製作精良,以其獨特的酥、香、脆而聞名!營養豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風味特佳。名揚海內外。

洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是福建省閩南地區漢族傳統風味小吃,產於福建省南安市洪瀨鎮。泉州的洪瀨鎮鹵味雞爪而出名,所以這種小吃又被簡稱為「洪瀨雞爪」。不過,這看起來不怎麼起眼的小吃,背後卻有一套嚴謹的製作工藝,所以才有雞爪透骨香、筋道濃郁的口味。

佛跳牆

佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的漢族名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。

蚵仔煎

蚵仔煎發源於福建廈漳泉地帶,是閩南,台灣,潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象徵。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

沙茶麵

沙茶麵東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃,在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在於沙茶醬的製作,用沙茶醬再製作湯頭,而其中以廈門的沙茶麵為典範,閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麵配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬待用。

七匹狼香煙

七匹狼香煙隸屬於福建龍岩煙草工業有限責任公司(原龍岩卷煙廠)的核心品牌,是中國馳名商標、中國名優卷煙品牌之一。

金駿眉

金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。

安溪鐵觀音

鐵觀音是福建安溪漢族茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有「紅芽歪尾桃」之稱,這是純種特徵之一。

武夷岩茶

武夷岩茶是漢族傳統名茶,屬於烏龍茶,產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。

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四堡漾豆腐

來到閩西連城縣,一定要品嘗當地的四堡漾豆腐,這是閩西客家的特色佳餚。這款菜選用當地特產的豆腐為原料,將豬瘦肉和嫩牛肉加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁成肉醬,取團狀肉餡塞入方寸大的豆腐塊中。再將肉餡朝上的豆腐放入鍋中,加上雞湯、豆豉用文火燜熟。再撒上胡椒粉、小蔥花,待湯水全被豆腐汲收,就可以起鍋品嘗了。在盤中的豆腐似搖似動,是之謂「漾豆腐」。

汀州河田雞

俗話說:「沒吃河田雞,不算到長汀」。

長汀是汀州故地,白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜,被譽為「汀州第一大菜」。據《中國菜譜》載:「河田雞起源於福建長汀縣河田鎮」。民間傳說唐開元年間河田雞被選送到長安,列為斗雞之雄,每每取勝。

長汀民間烹制河田雞的'方法多種多樣,有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞。其中以薑汁白斬河田雞最為著名,向來被列為閩西客家菜譜之首。河田雞成為長汀城鄉百姓招待客人的佳餚,以示對客人的尊重。汀州人年節喜慶下的宴席當中也必定有這道菜,否則不排場。海內外客人來汀州也必定要品嘗這道菜。

白斬河田雞選料以當年未下蛋的雌雞為佳,先將生雞宰殺,取凈內臟,徹底洗凈血污;以精鹽少許擦遍雞全身表裡(護皮勿破)腌一小時;將蔥白、嫩姜及精鹽少許,共剁為汁裝碟備用;將整雞置盆內加蓋,加入冷水蒸鍋密封蒸一個小時,取出待涼後切成二指寬雞塊,整齊裝盤。做得好的白斬河田雞色澤金黃油亮,聞之肉香撲鼻,食之鮮香脆爽,滑嫩不膩。這種白斬河田雞既保持了河田雞本色原味,又有姜蔥的香辣,別具一番風味。河田雞的雞頭、雞爪、雞翅尖更是下酒好料。俗有「一個雞頭七杯酒,一對雞爪喝一壺」之說。

段母包餅

據傳清光緒年間,長汀有一位神童段林雪,他10歲能詩,13歲時考取秀才。他的家境很貧寒,有一年元宵節,街上的卷餅香氣撲鼻,段林雪很想吃。母親胡氏便買了幾張卷餅皮,包了一些蔥蒜將就著給他解饞。他問:「這是什麼菜?」胡氏回答:「手帕子包『拉雜』。」成年後段林雪想起往事,便賦詩道:「家家團聚過元宵,戶戶齊把春卷包,憶我齠齡窮苦日,笑問手帕何物包。」

卷餅

卷餅的做法類似於北方人吃的烙餅,但更復雜些,這是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節,家家戶戶都要製作。 先用麵粉攤成大大的薄餅,之後將冬筍絲、香菇絲、肉絲、菜心絲、豆芽炒成美味可口的菜餚,用面餅將菜捲起來後放入花生油中炸到酥脆就能吃了。

客家擂茶

擂茶是客家人的特製飲料,其製作與風味別具特色。

「擂」茶的用具是擂持和擂缽,基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮,有時也加些草葯。將原料置入缽中擂成醬狀茶泥,沖入開水,撒些碎蔥便好了。這種飲料不但解渴,又可充飢。

在當地,幾乎所有的食物都可加入擂茶中,豆米花生、粉條乾果、菇筍、肉類、芝麻、米花等都是擂茶的好原料。客家人熱情好客,吃擂茶往往見者有份,客人吃得越多,主人越高興。

閩西八大幹

長汀豆腐乾 上杭羅卜干

連城地瓜干 永定菜乾

武平豬膽干 寧化老鼠干

明溪肉脯干 清溪筍干

汀州燈盞糕

汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大米和黃豆浸泡後磨成米漿,調入細鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特製的圓勺內,沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形,很快就熟,至底面金黃時即可,入口酥脆,因其迅速膨脹的過程如同變魔術一般,又稱為「魔術糕」。

永定芋子包

用紅芋薯粉制皮,用肉、菇、冬筍為餡製成包,蒸食。鮮香滑軟,冷熱均宜。

客家捶圓

又叫波圓,即肉圓,主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等。客家捶圓口味純正,既有韌性又很爽脆,既有嚼頭又不打渣,人們形容捶圓的彈性良好常常會說是「跌落桌上跳三跳」。其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到贊譽。肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺,主要是取「圓」字寓「團圓」和「圓滿」之意。

上杭魚白

上杭魚白是上杭縣的特產,又稱燒魚白。是用魚肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起製成的。色香兼備,是別具一格的絕妙佳餚。

涮酒

涮酒是閩西人獨特的火鍋吃法,就是將肉片、魚片之類的放進摻有米酒的開水鍋里略煮一下就吃,主要有以下兩種:

涮牛肉酒是取牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九種肉放進鍋里涮著吃,又稱涮"九門頭",意喻一台漢戲中最主要的旦、花、丑等九種角色。

涮豬肉酒 一般是涮豬肝、豬心、豬腰、豬粉腸、豬舌頭、龍骨邊的嫩肉等。

涮酒的肉很講究切法,不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀,爾後把摻有米酒的水盛在鍋里或酒壺里燒開,同時把辣薯(一種去濕理氣的草葯)、生薑、香藤根加入酒水中一起煮沸,就可以涮肉吃啦。其風味不僅鮮嫩脆爽,而且會使人感到舒筋提神。

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南日鮑

南日鮑魚是國家地理標志保護產品,產於莆田市秀嶼區南日。南日鮑魚是鮑魚中的一種,俗稱「牛眼睛」。

蝦蛄

蝦蛄,俗稱「螳螂蝦」。特別是脊龍里裝著滿腚肥膏的蝦蛄,味道十分之鮮美。

子魚

莆仙沿海盛產子魚,仙游楓亭、涵江哆頭、湄洲文甲等地出產的子魚卵都一樣鮮美。子魚貴在其子。每條母魚在繁殖期腹內的魚卵體約占體重的1/3,魚卵質地細嫩,味道香美。

咸蟹

鮮肉多膏的咸蟹是莆田人的最愛。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹還有抗結核作用,對結核病的康復大有補益。

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1、蜜沉沉酒

蜜沉沉酒是福安市法人特產。它是用優質糯米,經多道工序釀制而成,香甜醇厚,榮獲國家銀質獎。

2、晚熟荔枝

晚熟荔枝盛產於霞浦、寧德、福安等沿海縣(市)。閩東晚熟荔枝4月初開花,7月下旬至8月初成熟,具有果肉厚而多汁,核小,味甜微酸的特點。

3、芙蓉李

芙蓉李系福安、霞浦等縣(市)特產。最宜鮮食,果皮較薄,可不削皮,果肉淡紅色,清脆多汁,甜酸適口。芙蓉李又宜加工成果乾或精製蜜餞,福安傳統的名果乾——李干,微咸適酸,曾遠銷港澳地區和東南亞國家。

4、水蜜桃

水蜜桃以福安、古田等縣(市)盛產。果子略呈球形,頂尖,桃紅色,表皮有絨毛,熟後質軟如腐狀,味極甘美,止渴消暑,且品種繁多,有雪裡紅、雪花露、瓊漿蜜、紅蟠桃、玉香液、黃肉桃等。

5、對蝦

對蝦產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。是海味中八大珍品之一,分人工養殖和海產兩種,肉質鮮,營養價值高,是出口的熱門貨。

6、牡蠣

牡蠣產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。粒顆肥大,肉嫩味美,是國內外旅遊者喜愛的海產品。

7、蟶

蟶產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。蟶肉味鮮細嫩,蛋白質高,其中以霞浦縣沙江鎮沙塘村海灘繁殖的「劍蟶」(學名刻刀蟶)最為著名,是福建省沿海唯一品種。

8、泥蚶

泥蚶產於寧德、霞浦、福鼎、福安等沿海縣(市)。肉厚血紅,味道醇美。尤以寧德市二都珠蚶為最,它殼薄,大小適中,產品早在50年代就馳名東南亞。

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1、安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區,種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛,氣候溫和,山巒重疊,林木繁多,終年雲霧繚繞,山青水秀,適宜於茶樹生長,而且經過歷代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內保存的良種有60多個,鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬於全國知名良種,因此安溪有「茶樹良種寶庫」之稱。在眾多的茶樹良種中,品質最優秀、知名度最高的要數「鐵觀音」了。茶樹良種「鐵觀音」樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。採用「鐵觀音」良種芽葉製成的烏龍茶也稱「鐵觀音」。

2、武夷岩茶

武夷岩茶產於福建省北部的武夷山地區,是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁,茶農利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,有「盆栽式」茶園之稱。因為有「岩岩有茶,非岩不茶」之說,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分為兩個產區:名岩產區和丹岩產區。岩茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產於武夷山的烏龍茶,通稱為武夷岩茶。因產茶地點不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地帶所產的茶葉,其品質 高味醇厚,岩韻特顯。半岩茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉,其岩韻略遜於正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩兩岸所產的茶葉,品質又低一籌。武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,面積70平方公里,有「奇秀甲於東南」之譽。群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。

3、永春老醋

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。 此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用,些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀,歷經百年,為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。 1954年,愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上,改進配方和工藝,使老醋品質更佳,產量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋,由外貿部門經營出口。 永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號,被選送參加第四屆亞太地區國際貿易博覽會展出,在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。

4、古田銀耳

銀耳作為傳統的保健食品,含有人體必需的7種氨基酸,其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流。目前,國內外市場上的銀耳80%以上產自食用菌之鄉福建省古田縣,1998年古田食用菌產量達1.8萬噸(干品),總產值近4.2億元,其中銀耳產量8000噸。 古田縣食用菌產業的發展,改善了人們的食品結構,是對人類的重大貢獻。然而,為了使銀耳增白、變脆,延長保存期,90年代初,部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸,開始是在屋頂平台,後來逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過程中產生的二氧化硫等氣體,對周圍空氣造成一定污染,給周圍群眾的生產和生活帶來一定影響。

5、永春蘆柑

永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一,也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點,在國內外市場上享有盛譽,蘆柑遠銷東南亞、港澳台等10多個國家和地區,被稱為「東方佳果」。永春蘆柑始種於五十年代初,是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的,僅三、四十年間,它已經成為一種遍植於千家萬戶的大宗產品,載譽於海內外的名優產品。現在全縣已種植柑桔10萬多畝,年社會產量100萬擔,面積、產量已經連續15年居全省第一位,被譽為「柑桔之鄉」。

6、柘榮太子參

太子參為石竹科植物孩兒參。乾燥塊根。主要產於福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國葯典》。太子參具有益氣健脾,生津潤肺之功效,臨床常用脾虛體倦、食慾不振、病後體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥乾咳等症狀,近年來隨著太子參功能性保健品的開發問世,民間太子參葯飲、葯膳的普遍使用,太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。 「柘榮太子參」是全國聞名道地葯材,以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內外。各主要中葯材市場太子參價格以「柘榮太子參」價格為衡量標准,主導了國內葯材市場太子參價格。 柘榮素有「中國太子參之鄉」美稱,全縣太子參種植面積3.2萬畝,年產量4900多噸,產銷量佔全國三分之二,「柘榮太子參」品質領先、質量優良,含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。

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你好!
感覺都是一個味
挺不錯的
中山路那邊應該有
都是袋裝的
普通超市也有賣應該沒什麼正宗不正宗吧
我是老廈門人了
打字不易,採納哦!