A. 你知道廈門沙茶麵嗎，好吃嗎
沙茶麵，是一道著名的湯類麵食小吃。流行於福建閩南地區、台灣地區、東南亞地區。中國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
去了一趟廈門旅遊。入住賓館後第一時間就去找好吃的！和前台打聽了下哪兒有好吃的？在陌生城市裡找路！終於吃到在廈門的第一口美食！四里沙茶麵！特別有名，那滋味！真是讓人懷念啊！回來就買了沙茶醬，沒事兒就給自己下一碗沙茶麵！為什麼叫順式呢？因為這是我做的方法呀！沒有當地人教我，全是自己琢磨的。別的方子我也試過，不夠味兒。我這方法，挺合我胃口的。要麼你試試？ 參與活動: #暖冬宴 幸福面#
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
非正宗順式沙茶麵的用料
主料：
福臨門掛面100克
魚丸六個
沙茶醬三勺
花生醬一勺半
蔥 芝麻適量
鹽適量
沙茶麵的做法
1
取一湯鍋，加水，煮魚丸！
2
加入沙茶醬。攪拌到融化。
3
加入花生醬。也要輔助攪拌融化噢。中小火熬著！
4
下面條！用的雞蛋掛面！
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煮到斷生。
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看！湯汁已經濃郁了的！
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挑入面條，煮到全熟。加鹽調味！
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撒了把蔥絲兒！再來把芝麻！開吃！
9
超級濃郁噢！
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魚丸Q彈勁道。
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面條吸滿了沙茶
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魚丸也有沙茶香噢！
沙茶麵的烹飪技巧
沙茶醬和花生醬的比例是2:1。 我用的是皇牌沙茶醬。 也可以面條煮全熟。澆熬好的沙茶醬汁。 想加什麼食材就加什麼食材。魚丸，魷魚，生蚝各種加！
B. 廈門有哪些好吃的小吃 廈門旅遊必吃的十大地道小吃
我一吃貨朋友剛好分享過廈門的美食，我這就去給您把她在青驛網和網路旅遊上的廈門美食分享攻略搬過來哈。
吃貨必看，挑戰你的味蕾！用餘生吃遍每個城市——廈門美食
廈門美食先分享到這啦，得去吃飯了哦，剩下的你可到青驛平台或網路旅遊平台找一下我這個朋友的分享哈，或者我回頭再過來接著分享都行呢。
C. 去廈門旅遊，有哪些廈門特色小吃是不容錯過的
沙茶麵
提起廈門小吃代表，沙茶麵毫無爭議登上第一。相比起土筍凍、薄餅（很多泉州的小夥伴會說起源於泉州），它是最具代表的廈門美食。來了廈門旅遊，如果沒吃上一碗沙茶麵，就等於白來了。
去過東南亞國家的小夥伴就會覺得沙茶麵的味道跟馬來西亞一代的叻沙非常接近，而沙茶麵的緣由也跟此有關。風味濃郁，但廈門的沙茶湯頭往往多了一些花生的味道。這碗面的背後還隱藏著一個孝心的故事。
圖片來源網路
D. 去廈門旅遊，有哪些比較地道的美食和店鋪推薦
1，沙茶麵。廈門的各個區都有沙茶麵，換到別的城鎮也會有沙茶麵，但是別的地方的沙茶麵沒有廈門的正宗、沒廈門的好吃。如果你到了廈門，一定要去吃一頓沙茶麵。
2，鴨仔面線。鴨仔面線是用老鴨燉湯，然後再加面線，這是最簡單的一份鴨仔面線，你也可以加肉腸、油條、大腸、醋肉等等。主要是湯的特別。
7，手工麻糍。泉州也有麻糍，但是其實是源於廈門。軟軟糯糯，Q彈可口，真是非常美味的小吃。還可以當做辦公室小零食哦。
E. 廈門大拉麵是什麼面
沙茶麵。
廈門沙茶麵是廈門的一種特色麵食小吃，在整個東南亞廣泛流行，其特色就在於沙茶醬，沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等等，經油炸香酥再研磨製成。
F. 廈門旅遊出前准備及有哪些好吃的美食
旅行碎碎念
在這已是00後天下的時代，我等90後的心態也漸漸地變老了。常常會想要走走過去的路，緬懷一下難忘的回憶，找尋一下當初的感覺。
2011年的7月，我曾和胖哥來到廈門，那時的他還是男朋友的身份，那時的我們才剛剛愛上旅行。如今，他以未婚夫的身份再次陪我來到廈門，而現在我們已經是深愛旅行的重度患者，不旅行會死星球人。而當我寫這邊游記時，我已為人妻，胖哥已正式上崗為我的先生。
這樣的時間變換和身份變換，很奇妙。就像我再次來到廈門，有新知，也有重溫。
花費：800元/人
人物： 一家四口
行前准備
（1 ）為什麼去廈門：身為旅行重度患者的我們，怎麼忍心五一小長假宅在家裡呢？當然要選個地方出去浪。之前在巴厘島旅拍的婚紗照恰巧在五一前夕製作完畢，而影樓的總店在廈門，當然照片後期物件都可快遞回南昌，但快遞費也不菲。加上父母親沒有去過廈門，五一期間高速路免過路費，我和胖哥又想故地重遊找回憶，所以就定下了這趟以「時光之旅」為主題的廈門行。
（2） 自駕游注意事項：為避免高速公路服務區餐飲價格昂貴，提前一天購置好行車糧食，這樣即吃的好又省錢；假期期間出行人員較多，油量經常告急，注意提前加滿油，避免麻煩。
（3）住宿注意事項：廈門屬於熱門旅遊城市，假期更是大量遊客湧入，所以要提前訂房哦~
（4）行程安排：由於已不是第一次去廈門旅行了，所以結合了之前的旅遊景點，將沒去過的補上，將去過的經典景點依舊安排在行程中。不要想著走哪兒算哪，筆記不提倡哦！如果你是一個人單獨旅行，可以這樣隨心，但如果你有同行人員，就一定要多大家負責哦~
行程花費
DAY1 2016.04.30 總計2327元
行車食物123元，油費600元，曾厝垵停車費10元，水果10元，廈大停車費8元，晚餐（小眼鏡大排檔）308元，住宿317X2X2=1268元。
DAY2 2016.05.01 總計706元
早餐47元，酒店至郵輪碼頭12元，島內到鼓浪嶼船票35X4=140元，郵輪碼頭至鐵路文化公園打車18元，午餐145元，中山路至郵輪碼頭51公交1X4=4元，梅花冰15元，潘小蓮酸奶15+20=35元，趙小姐紅豆餅15X4=60元，晚餐230元。
DAY3 2016.05.02
總計190元：午餐180元，中華城停車費10元。
共計：3223元 （人均消費約800元）
交通
（1 ）城際：4人出行，很適合自駕游，加上高速路免過路費，更加是劃算。南昌至廈門距離700公里不到，行程時間8-9小時，途中進入福建省境內山路較多，所以開的會稍慢一點點。油費消耗600元，人均150元，也就是單程大交通只要80元左右。對於不是第一次去廈門，所以3天行程很寬裕，加上同行人員有幾位都會駕駛車輛，可以換手以免過度勞累，這種情況下是建議自駕出行的。若是情侶，2人出行，又是第一次到廈門遊玩，3天的行程會比較緊，所以建議程動車出行，南昌至廈門動車200元/趟/人，行程時間5小時，去程可選早上出發中午到，回程可選傍晚出發半夜到，這樣遊玩時間充裕，也很好。
（2 ）公車：大部分都是1元，出島的話可能會稍貴2元。
（3 ）計程車：起步價10元3公里，後每公里2元。
（4 ）廈門島→鼓浪嶼：遊客只能從廈門郵輪中心廈鼓碼頭乘船至鼓浪嶼，票價為35元/人，為往返2趟的聯票總價格，需要憑身份證購買。運營時間07：10-17：30（夏季18:30），航程時間約20分鍾。抵達鼓浪嶼有三丘田和內厝澳兩個碼頭可以選擇，回程若在下午6點前依舊可以回到郵輪中心廈鼓碼頭，但若在6點之後則只能在三丘田碼頭乘船回到廈門輪渡碼頭，運營時間17：50-次日06：30，航程時間約7分鍾。船票可接受網上購票，在廈門輪渡有限公司網站上購買。
（5）廈門郵輪中心廈鼓碼頭：乘車抵達廈門輪渡碼頭後換乘51路公交車至郵輪中心。
住宿
廈門的住宿不算便宜，特別是旺季，想要住到便宜又方便的就需要提早預訂。鼓浪嶼上的住宿偏貴，但是可以體驗到不一樣的風情。廈門島內的稍便宜一些，住宿種類的選擇也比較多樣。筆者還是按照往常的習慣，城市旅遊選擇快捷酒店。
7天廈門火車站湖濱南路店，317元/晚，酒店無停車場，但是自駕車輛可停在對面的廈門中山醫院，過夜15元/天，7天酒店給報銷停車費。
美食
（1 ）沙茶麵
沙茶麵是東南亞廣泛流行的湯類麵食小吃，在中國主要分有閩南和廣東潮汕的沙茶，其中以廈門的沙茶麵為典範。沙茶醬主料有蝦干、魚干、蔥頭、蒜頭、老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待使用。
推薦商鋪：烏糖沙茶麵，位於思明區民族路68號。
購物
中山路步行街有很多品牌服飾可以購買，而各旅遊景區附近則可以購買一些廈門的特色紀念品，如冰箱貼、明信片等。
食品類建議購買一些張三瘋奶茶和趙小姐紅豆餅，不管是自己吃還是送人都很不錯。
文章來源於遨遊網旅行家-余頭小姐_Rachel
G. 想去廈門玩，廈門有什麼好吃的小吃值得推薦
廈門不僅有秀美的海濱城市風光，還有很多地道的閩南風味小吃值得一試。如果去廈門玩，以下小吃可千萬不要錯過喲。
沙茶麵。沙茶麵是廈門最具特色的風味小吃了，面條爽滑筋道，湯甜香可口。吃的時候可以往裡面另加很多海鮮配料，比如魷魚、蝦仁、豬肝等等。廈門賣沙茶麵的店家有很多，街邊隨處可見，名氣比較高的有烏糖、月華沙茶麵等。不過說實話，我作為一個比較重口味的人吃沙茶麵感覺有些寡淡了，而且很多朋友也表示不太吃的習慣。不過作為廈門的名小吃，既然來了還是要嘗嘗的。
海蠣煎。海蠣煎也叫蚵仔煎，是閩南風味的一道家常菜。做法也很簡單，用粉漿包裹牡蠣，再和以雞蛋、蒜苗、香菜等煎成餅。不過我倒是沒有吃過海蠣煎，因為不太喜歡海鮮的腥氣味道。
當然了廈門是一座沿海城市，肯定少不了海鮮大排檔這類的，你也可以去嘗嘗。而且這里也有很多熱帶水果，像芒果、百香果、火龍果，還有一些甜品類的燒仙草也很好吃。廈門的小吃很多，雖然不一定都能合口味但作為一座城市的特色小吃，還是值得品嘗一下的。從小吃里感受廈門的閩南風情和古早味。
H. 沙茶麵是廈門的著名小吃，沙茶麵中的高湯是如何熬成的
沙茶麵是廈門的著名小吃會發現沙茶麵，它的關鍵之處在於它的湯汁，它的湯汁要想熬得好，就需要一定的技巧，並且會發現湯汁熬得好面會更好吃，這也是靈魂所在。
大骨湯汁兒熬完之後還需要做花生醬，一定要用新鮮的花生米把它炒熟之後，再用攪拌的機器把它攪拌成泥，放在袋子里進行保存，然後就製作出美味的花生醬，所以你會發現湯汁有一種濃郁的香味，因為裡面也放入了自製的花生醬。接下來就是熬沙茶湯在裡面放入骨頭湯，以及提前製作好的花生醬，再加入沙茶辣和適量的干辣椒混合在一起，美味的沙茶麵通知就製作好了，所以發現湯汁的製作過程比較多，而且使用的原材料都是最有營養最豐富的。最後加上面讓整體的味道變得更香，再加上一些配菜美味的沙灘面，就是做好了製作的過程，時間比較久，都是需要提前准備的。
I. 去廈門旅遊，哪些地道小吃是不容錯過的
廈門是一個美麗而干凈的地方。廈門人喜歡稱之為“鷺島”，因為廈門是白鷺生活的地方之一。廈門之所以成為旅遊勝地，是因為它深受外國人的喜愛，不僅是因為干凈城區的著名景點，更是因為當地的正宗小吃和美味佳餚讓人流連忘返。
廈門沙茶麵應該是廈門最有名的小吃之一，屬於閩菜小吃。廈門沙茶麵主要由花生醬湯調味，味咸、辣，有點甜。沙茶麵主要有兩個流派：一個是海鮮派（廈門又回到海邊，所以海鮮很豐富），一個是帶大腸的內臟派，還有各種帶大腸的肉丸和帶小腸的鴨內臟，就像是用肉丸豆腐加上沒洗的大腸。
廈門肉粽，在廈門吃過肉粽的人一定會豎起大拇指。正宗的廈門肉粽是由蘑菇、蝦、栗子、豬肉和糯米做成的。包好的餃子在高壓鍋里壓煮，然後掛在陰涼的地方晾乾。廈門肉粽香、甜、膩、紅、黃、亮。材料豐富，味道鮮美。
J. 廈門當地特色面條
廈門當地特色的面條是沙茶麵，是用獨有的花生、陳皮、椰肉、蝦米、丁香、辣椒等多種原材料經過研磨，然後加入油鹽等調味後，再次熬煮而成的調味料，被當地人稱為「沙茶」。
廈門當地特色面條
廈門別稱鷺島，屬於福建省，是福建省的副省級市，中國經濟特區，東南沿海重要的港口以及風景旅遊城市。
沙茶麵的做法簡單，鹼水油麵下入開水中燙熟，然後撈到碗里，根據自己的口味加入各種輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的秘制湯料即可。