① 鮑魚卷怎麼做才好吃
鮑魚對咱們打工族來說算是奢侈品了，市場上賣的鮑魚，最便宜也要幾十塊錢一隻，貴的要上百元一隻，看看卡里每月的工資，真心感覺吃不起呀。
雖然自己吃不起鮑魚，但這些年蹭吃蹭喝下來，鮑魚也吃了不少，呵呵，誰叫我廣東朋友多呢。鮑魚吃多了，各種各樣的做法也都吃遍了，今天收集了7個鮑魚最經典的家常做法，分享給大家，做法簡單，一看就會，不會做鮑魚的朋友，趕緊收藏好了。
一、【粉絲蒜蓉蒸鮑魚】
鮑魚撈飯
【准備材料】
鮑魚6隻、西蘭花100克、胡蘿卜半個、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蚝油適量、生粉適量
【鮑魚撈飯做法步驟】
1、米飯煮好備用;西蘭花用鹽水泡15分鍾左右，洗凈，切小朵備用;胡蘿卜洗凈，切片備用;
2、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷干凈，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷;
3、然後把鮑魚肉裝入碗中，加入鹽、生抽、蚝油，倒入料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;
4、鍋內放水燒開，加入鹽、油，倒入西蘭花、胡蘿卜煮熟，撈起備用;
5、將腌好的鮑魚肉平擺在炒鍋里,倒入腌料汁,加入一小碗水，攪拌均勻，用小火慢慢煮到水沸騰之後再煮兩分鍾，然後將煮好的鮑魚肉撈出備用;
6、接著開大火收汁，收到鍋里的汁比較濃時，倒入水澱粉，攪拌均勻，燒到湯汁濃稠馬上關火;
7、取一個盤子，扣上一碗米飯，米飯周圍擺上煮好的西蘭花、胡蘿卜、鮑魚肉，最後把鍋里的汁均勻淋在飯菜和鮑魚肉上面，鮑魚撈飯製作完成。
② 鮑魚卷怎麼做才好吃
所需工具：勺子、刷子
製作方法步驟：
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕松將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。
然後去掉鮑魚的內臟，將剝掉的鮑魚肉反過來，就能看到它的內臟了，拽下來丟掉就可以了。
最後清洗鮑魚，我們看到鮑魚四周那一圈都是黑黑的膜，其實都是比較臟的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好後，鮑魚就清理干凈了，順便把鮑魚殼里邊也稍微刷洗一下。
第二步，改刀，這里的改刀並不是為了好看，而是讓鮑魚在蒸制的過程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對來說有點兒硬，橫豎切幾刀後，它成熟得更快一點，而且吃的時候口感也更棒。
第三步，蒸鮑魚，處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼里，然後放到蒸鍋里上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鍾就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鍾再出鍋。
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
③ 水晶鮑魚卷怎麼做如何做好吃
材料
冬瓜1公斤，蝦仁3尾，鮑魚罐頭1罐，香菇2朵，紅蘿卜1小塊，火腿1小條，蔥1支，高湯1/2量杯，太白粉水1小茶匙，香油50公克，鹽適量
做法
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。
2.香菇、紅蘿卜、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。
3.取出一條作法2的紅蘿卜條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝干備用。
4.先將冬瓜薄片平鋪，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿卜條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠里以大火蒸約5分鍾取出擺盤。
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿卜絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。
④ 請問 鮑魚卷怎麼做才好吃
鮑魚卷採用紅燒的方式，比較好吃，放在熱水鍋中汆燙一下，撈出鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜末，倒入鮑魚卷翻炒，出鍋前老抽生抽蚝油，糖和少量澱粉調製成的汁倒入，收汁即可出鍋
⑤ 鮑魚卷是用什麼做的
鮑魚屬於海鮮的一種，她的體內富含豐富的蛋白質和人們所需要的營養元素，所以人們吃鮑魚對身體的營養物質補充是非常有益的。鮑魚分為很多種做法，有些人能夠將鮑魚做的好吃又有營養，但是有些人會覺得做鮑魚太過麻煩，下面就教大家一些做鮑魚簡單又好吃的方法，趕快學起來吧！
材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許
做法
1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個小時
2、用筷子插進飾魚売內轉即可把鮑魚的內臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內倒入5杯清水，清水燒開以後，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鍾左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許
做法
1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個小時
2、用筷子插進飾魚売內轉即可把鮑魚的內臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內倒入5杯清水，清水燒開以後，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鍾左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗內備用
5將鮑魚肉從殼中剔除
6、將鮑魚切成片狀
7、在砂鍋內倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米，鮑魚肉片，中火，用木鏟將食材翻炒均勻
8、加入半量的鮑魚高湯，並用木鏟不停的攪動
9、當米快熟的時候，加入剩餘的一半量鮑魚高湯，不停的用木鏟攪動
10、待米以後，入2懷魚高湯
11、中火燒開以後，轉小火煮，木不停繩動
12．待變得枯調，加少許鹽調味L最後少許香芹末即可
魚的食用禁忌
鮑魚營養價值高，吃觸魚粥健康又養生，值得注意的是鮑魚是種海鮮食材，也有些需要大家知
的食用忌
1、風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚粥
2感冒發或者康候痛者不宜食用魚粥；
3、有胞疾之人忌食鮑魚粥
4．、鮑魚忌與魚肉、野豬肉牛肝同食
5．寶寶的牌胃功能較弱，若攝入過多像鮑自這種喜含蛋白質的自材，不僅無法及時消化，還會加重
腸負擔，所以寶寶最好不要多吃鮑魚
⑥ 魯菜鮑魚做法的圖片圖庫
魯菜鮑魚做法
水晶鮑魚卷
材料
冬瓜1公斤，蝦仁3尾，鮑魚罐頭1罐，香菇2朵，紅蘿卜1小塊，火腿1小條，蔥1支，高湯1/2量杯，太白粉水1小茶匙，香油50公克，鹽適量
做法
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。
2.香菇、紅蘿卜、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。
3.取出一條作法2的紅蘿卜條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝干備用。
4.先將冬瓜薄片平鋪，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿卜條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠里以大火蒸約5分鍾取出擺盤。
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿卜絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。