A. 福建哪裡可以吃到五香
你好。五香，是福建閩南地區的特產。
你可以在廈門跟泉州、漳州吃到。是一個很不錯的土特產。
五香卷，它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放
五香卷圖片下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮,妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最為出名的，要屬廈門和漳州龍海石碼的五香卷。
B. 福建五香卷的做法和配料
五香卷，它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最為出名的，要屬廈門和漳龍海州石碼的五香卷。
五香卷色澤赤褐，皮香酥脆，餡料嫩滑甜美，食時，可根據數量多少，適量配上芥末醬、辣椒醬、蒜泥醬、什醋醬、芫荽、蘿卜酸同食。
（1）廈門五香卷做法
原料：三層肉250克，蔥白120克，馬蹄（荸薺）100克，雞蛋2個。
調料：地瓜粉50克，鹽少許，味精10克，五香粉少許，豆皮3張。
福建小吃：五香卷
製法：1、三層肉洗凈切成丁，蔥白馬蹄切丁。
2、取圓盤一個，把上述配料放在盆中，下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
3、豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，捲成圓形。
4、放蒸籠蒸15-20分鍾，出籠冷卻。
5、將鍋燒熱，下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油，然後切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，（配辣椒醬）即可上桌。
特點：香酥適口，外焦里嫩。
C. 廈門哪裡有賣五香卷
去那個一里附近有家還不錯哦，不然在二市那裡也有
D. 廈門特色小吃有哪些
導語：廈門是個浪漫又繁華的大都市，來這里的人不僅僅是看海，同時也離不開當地的美食，下面就讓我來為你盤點下吧。
廈門特色小吃有哪些
廈門特色小吃有哪些：沙茶麵
沙茶麵是南方飲食，卻兼具南北面條的特點，既重湯，又重面。不僅湯鮮、入味，而且面韌、爽滑，將南北兩地面條的`特點結合的恰到好處，且又極具獨特個性。沙茶麵的湯不是一般的高湯，而是中西合璧，將南洋的沙嗲調料與本地的飲食口味相結合，形成的這般色澤紅黃、質鮮而稠、甜辣鮮香、滋味濃厚的沙茶湯。
廈門特色小吃有哪些：土筍凍
土筍凍是發源於福建泉州及閩南地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta)，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。
廈門特色小吃有哪些：燒肉粽
燒肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料。製作時先把糯米浸後晾乾，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
廈門特色小吃有哪些：黃金香肉鬆
"黃金香"系廈門最具知名度之中華老字型大小，至今已有170年的歷史。因店主姓黃，故取名"黃金香"作為字型大小，由此"黃金香"品牌日漸發展，聲名遠播。抗戰前後，黃金香在台灣、香港、新加坡、馬尼拉、檳榔嶼等地，名揚閩粵台，聲播東南亞。
廈門特色小吃有哪些：廈門餡餅
餡餅是福建廈門市一種具有百年以上歷史的漢族傳統名點，屬於閩菜系。料精工細，系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張。改革開放以前各種物品都比較稀缺，尤其是糧食食品，更是短缺。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。
廈門特色小吃有哪些：黃勝記肉乾
黃勝記是廈門最具知名度之中華老字型大小，至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創始人黃知江，黃勝記肉鬆肉乾皆是自家創制的，選料精良，配料獨特，加之精工細作，所產肉鬆色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，無與倫比。
廈門特色小吃有哪些：五香卷
五香肉卷是福建廈門傳統的漢族小吃，屬於閩菜系。以赤肉條、荸萕、魚漿、豆皮為原料，拌以五香調味，炸至酥脆，沾上特調醬汁，外酥內嫩，風味十足。招牌鹵肉飯以1:1的肥瘦比例製成鹵肉，澆淋在熱呼呼的白米飯上，熱氣拂鼻，肉香四溢，搭配特別用名牌醬油鹵制的鴨蛋，濃郁的蛋香，更顯得鹵肉飯的家鄉好滋味。
E. 求廈門美食攻略
最全的廈門美食攻略
來自: 白如墨 2010-12-10 23:10:31
我自己整理出來的廈門美食攻略，希望對大家有所幫助。
下面是分地區的。針對遊客，以下對本地小吃，以及海鮮加星號註明。
鼓浪嶼：
（1） ★龍頭路183號的魚丸攤，5塊錢7個魚丸。
（2） ★喜林閣酸梅湯:雞山路1號之一 電話：2066388
（3） ★葉氏麻糍，1塊一個，很香甜 地址：龍頭路街口
（4） ★黃勝記：肉脯和肉鬆，龍頭路95號 T: 2069217
（5） ★babycat私家御餅屋 (Babycat在鼓浪嶼上面一共開了3家店，廈門市區開了一家) 地址: 龍頭路143號(近鼓浪嶼輪渡碼頭新華書店) ，電話: 0592-2063651
（6） ★林記魚丸湯￥5，地址: 泉州路54號
（7） ★馬拉桑奶茶:鼓浪嶼龍頭路181號
(8) ★張三瘋奶茶，招牌奶茶要15塊，龍頭路
(9) ★金蘭餅店：鼓浪嶼內厝沃路413號 電話： 2061492
(10) ★Judy』s Café: 鼓浪嶼永春路79號 電話： 2197468；
(11)★ 褚家園咖啡館： 鼓浪嶼中華路15號
(12) ★花時間咖啡館： 鼓浪嶼安海路36號番婆樓2樓 電話：2064821
(13) ★班沙客奶茶： 鼓浪嶼福建路6號 電話：8651014；
(14) ★牛肉香食室：鼓浪嶼龍頭路175號
(15) ★壽記龜糕店：鼓浪嶼海壇路31號
(16) ★中街鹵料：鼓浪嶼龍頭路 310號；
中山路周圍的老市區
⒈★中山路的肉棕
⒉★九市的鹵面
⒊★大同鴨肉粥
⒋★烏糖的沙茶麵(民族路醬油廠) :注意中午1點之後去可能就關門了。每天定量供應，賣完就沒有了。
⒌★鷺江賓館的早茶，晚茶
⒍中山路「天利和」木瓜牛奶（這個筆者沒喝過，網上找的）
⒎ ★在輪渡「春天」的拐角處的台灣小吃店：棺材板——台灣的名小吃
8. ★李寧旁邊有個巷子,一個阿婆推來賣的春卷~
9. ★吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
10. ★九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
11. ★局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
12 ★民立小學對面的「月華「的沙茶麵和肉棕，特別時沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
13. ★鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對好。
14. ★思明電影院附近有一家雅波，環境不是非常好，但是東西蠻有特色哦。沙茶肉串阿，名字很長的炸麵包之類的，炒米粉什麼的超好吃。
15. ★局口街走出來就能看到的沙茶肉串，雖然是漲價了，可是真得很好吃啊。
16. ★局口街走出來一個樓梯下面有一對賣海蠣煎的老夫妻，每次都很多人圍著的。
17. ★141大排檔:開元路141-154號 0592-2105442
廈大附近：
1. 陶然居：演武路普大廣場二樓，廈門大學西校門對面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾桿白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙
2. ★南普陀素菜：南普陀寺內。代表作有鷺島名珠、絲雨菇雲、南海金蓮等。
3. 雅舍咖啡：南華路29號。懷舊的地方，就像奶奶家的老屋。同時還有美味的蒜味排骨飯。
湖濱東西南北路：
1. 濱北七星路附近「寶貴」八寶飯（燉罐特別好）,地址在石亭路165號之一。(附近有城市快捷酒店）
2. ★湖濱北路的舒友海鮮大酒樓場地很大，訂桌電話：5080675。
3. ★湖濱四里菜市場里的四里的沙茶麵。
4. 潮福城大酒樓：湖濱北路西段建業大廈裙樓。潮州凍花蟹、荷包鴿吞翅、椰表燉官燕、紹菜煮東星斑、蚝皇原汁極品干鮑是酒樓的
5. 湘廈人湘菜酒樓∶湖濱北路體育東村。特色菜有四道：宋記香辣蟹、寧鄉口味蛇、開胃魚頭
6. 湖濱北路體育東村的牡丹大酒樓,訂座電話：5042666、5042999。
7. 湖濱南南路富山對面的佳麗海鮮大酒樓，電話：5165555。
8. ★嶼後北里的舒香園的薑母鴨：思明區蓮岳里245-246號(近嶼後路) 0592-5124698
9. ★亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯
10.★小眼鏡大排檔： 湖濱中路7號 0592-2054568
禾祥東西路：
1. ★斯利美：禾祥西路9-3號2285958 冰點
2. ★金象灣泰國菜:禾祥西二路華僑海景城1期1樓2387999 招牌菜 泰國咖哩蟹；
3. 心素食坊:禾祥西路12號禾祥苑一期 2285366 素菜
4.★牛芒冰：禾祥西路877號 2398708 特色冰點
5.★小魚兒大排檔：後埭溪路22號之B店5808577 （海鮮）
蓮花江頭一帶：
1. 草根堂： 蓮花香蓮里26號別墅5131125 ;
2.★ 均記煎蟹餐廳:蓮花二村蓮秀里40號5565215
3.★ 台灣漢宮薑母鴨:蓮花凌香里21號5530466
4.★ 同安煎蟹:蓮花北路鼎爐商業街78-80號。
環島路：
1.★ 佳麗海鮮大排檔：曾厝垵 2195777
2. ★ 佳福園海鮮酒樓：曾厝垵1號(科技中學附近) 2513900
3. 九龍塘食府 : 思明區環島路49號(近胡里山炮台) 2515335
4.★ 阿川海鮮大排檔 環島路78號曾厝垵(近野生海鮮市場)
5. ★ 曾記海鮮排檔：環島路曾厝垵燈光球場
6. 海港城大酒樓 : 環島南路310號7999999
7. 鯉魚門食府(環島路店) :環島路38號(珍珠灣軟體園對面)2565566
廈門市區的
四里茶沙茶麵：思明區湖濱四里14之3號，
西門土筍凍：思明區斗西路33號
鮮蚝館：湖濱南路255號
八婆婆的燒仙草：太平路22號
黃則和：中山路22號
魚丸：推薦兩家，一是泉州路54號的「林記魚丸」，龍頭路183號的次之
仔餅：龍頭路302號
馬拉桑：龍頭路181號
班沙客：福建路6號
中山路段:
炸肉串：中山路東海華聯邊上的小巷子。營業時間是下午4點多到晚上8點多。
黃則和：中山路華聯對面。特色：花生湯、韭菜盒、年糕
大中沙茶麵：中山路巴黎春天，對面的巷子里。特色：沙茶麵、面線糊
素花鴨肉粥：中山路李寧巷子走進去50米左右。特色：鴨肉粥
甜不辣：中山路李寧巷子走進去150米左右。
豪香炸肉串：思明西路上。
海蠣炸：思明西路上，局口街的盡頭對面。營業時間：下午4點左右，賣完為止。
思西沙茶烤肉：思明西路上，原儂儂婚紗現奧斯卡邊上，有兩家沙茶烤肉，這兩家是兄弟兩人。特色：沙茶烤肉、烤雞腿
肉夾饃：局口街，唯一一家東北味的肉夾饃。
雞蛋漢堡：局口街邊上的巷子里，躲在肉夾饃後面。營業時間：下午3點左右，賣完為止。個人覺得這家的雞蛋 漢堡做得最好，又Q又脆。
花蓮海蠣煎：在局口街有一條非常小的巷子走進去，特色：海蠣煎、豬腳面
局口拌面：在局口街有一條非常小的巷子走進去，花蓮海蠣煎邊上，營業時間：下午5點到晚上粉晚。特色：拌面、扁食、拌面線、冬粉鴨、鴨雜湯
春卷：局口街頭，靠近口山路的第一家春卷，生意每次超好！可是個人覺得口味一般
炸魷魚須：局口街入口，特色：炸魷魚須、炸地瓜
津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁、炸豆乾、炸黃瓜。
麻糍：中山路上，局口街入口對面的工商銀行門口，營業時間：下午4點到晚上
貢糖夾餅：中山路上小推車，局口街入口處。特色：貢糖夾餅、土筍凍
關東煮：中山路局口街入口對面,從工商銀行這邊街進去，太平路上一排都是賣關東煮。隨便吃！
福伯燒燒仙草：在中山路邊上的小巷子（比較不好找），原閩客隆原址的對面。
八婆婆燒仙草：局口街對面，太平路上。從中山路要通往老虎城。特色：燒仙草、三角餅
古早棒冰：局口街對面，太平路上，從中山路通往老虎城。
霞西扁食：在霞西市場邊上，安德魯森的隔壁。特色：扁食、拌面
1980沙茶麵：中山路原文化宮上來些，特色：沙茶麵、肉粽
花生湯：去大同和思明路交界的那個老花生湯店，開了很多年了。特色：韭菜盒、糯米炸、炸棗、花生湯
白粥：以面這家老店花生湯的邊上，開了一家只做晚上的白粥店，裡面居然有我兒時喜歡的包面，而且也有賣花生燙。特色：兒時麵包、花生湯、白粥
吳再添小吃店：輪渡海關鍾樓走進來的路，特色：芋包、肉粽、油蔥果、扁食、五香、叉燒、大肉包、咸年糕
新廈蝦面：吳再添邊上的小巷子，有個小招牌，寫著新廈蝦面，店面很小，不過，蝦面好粗。特色：蝦面
扁食：在鷺江電影院邊上有家賣扁食的，就是原來最早「扁食嫂」。特色：扁食、拌面
悅華沙茶麵：民立小學附近，鎮邦路上。
金寶油蔥果店：美仁宮，快到二市邊。特色：油蔥果、麻糍
雙宏面線糊：豆仔尾路靠湖濱南路那頭。特色：面線糊
西門土筍凍：中山公園西門邊上。特色：土筍凍、章魚
浮嶼鴨肉粥：廈禾路174號，大同小學對面的路上
勞松扁食：大同小學對面的路上
烏糖沙茶麵：在民族路、外貿宿舍附近
椰子餅：南普陀，好粗
盛意小籠包：博物館，海味大廈走向夜市，這家原來是雙十中學邊上那家。特色：小籠湯包
油蔥果：檳榔菜市場內有一家，味道也不錯
小李鮮包坊：虎園路11號 特色：鮮肉包、花生湯
阿玲面線糊：公園靠近二市的那條路進去，往花市走。特色：面線糊、下午海蠣湯、春卷
鍋邊糊：香江花園後面一家。特色：鍋邊糊、油餅
穀穀香生煎包：奔馬新村邊上新開的店。特色：生煎包。絕對好吃！
吃過桂林米粉的酸辣粉，非常好吃，地點：後埭溪路皇達大廈對面，靠近湖濱南路這頭，陸緣桂林米粉。
原泰山口扁食：松柏公園斜對面，一家扁食店。特色：肉燕、扁食、拌面。
陸緣桂林米粉:後埭溪路皇達大廈對面，靠近湖濱南路這頭。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近濱南的.特色:咸飯和牛雜湯....味道很濃郁。
蘭州拉麵:在豆仔尾菜市場邊上的蘭州拉麵，號稱廈門第一家拉麵的，湯頭很贊
集美區：（由btxiaozhu提供）
1：塘浦路，財經側門的那家沙茶麵，味道還不錯，辣的！3樣料5RMB！砂鍋就一般了！
2：大社菜市場，進市場的路上，修自行車的對面，沙茶麵很好吃，不辣，學生超多，都快成學校食堂了，阿姨人也很好！想吃要趁早。1點以後就沒了。。。晚上才有再開！3樣料6RMB！
3：誠毅橋下,章魚小丸子不錯，料多！老婆愛吃，我也愛吃。一份是3.5RMB,有4個。往前走幾步的缽仔糕也不錯！2個1.5RMB！
4：石鼓路，郵電局再過去，敬賢公園左側，進福小吃的咸飯和五香和湯味道都不錯，沙茶麵就很難吃，面很爛~！
5：嘉庚路，榮景花園左旁，台灣黑輪的鹵肉飯我喜歡，有家的味道！青島餛飩（好像）的餛飩也不錯哦！
6：龍舟池畔在青少年宮的對面再過去一些的北方拉麵，炸醬面的味道一直不錯！
7：中心花園，大門左側，鼓浪嶼老字型大小魚丸，魚丸一般，肉粽味道很不錯，雖然一個5RMB，但是料多味足！餃子也不錯，餃子餡還拌過麻油，趁熱吃很入口！
8：中心花園大門左側還有家擔仔面也不錯吃，一碗5RMB，裡面有蝦有肉，料還蠻實在的！
9：塘埔路尾端（就靠老人活動中心那邊）夾雜在修電器、茶葉、賣衣服、電焊、自行車行中，有一家刀削麵的店（店門口的招牌好像是砂鍋什麼的）那家的炒飯味道不錯，還有砂鍋味道也不錯（要叫老闆醬多加一點）價錢也便宜！
10：如果是北方人，應該挺喜歡的一家店，主打水餃和的東北菜色。老闆是地道的北方人，菜也是地道的北方菜。地三鮮啊，鍋包肉我挺喜歡的！老闆人很好！地點在菜市場的坡上中段，就華視眼鏡哪裡上去！
11：手抓餅個人比較喜歡吃小商品街尾的那家賣飯團的做的手抓餅！味道不錯，沙拉+番茄醬的味道就是夠~蛋最好是加，因為餅的味道才好！切記的一點。。。。。一定要指明要那個高個短發的男的來做。。因為另外一個做的味道一般。。。而且料加得很少！！！！上次我說要加肉鬆。。結果。。。一條肉鬆都沒看到。。。
12：大榕樹那工行前那條通往圖書館的路，有攤賣瘦肉羹的生意很好，味道也不錯。就素。。。。為啥都麵粉的丸子，要叫瘦肉羹捏？？？？？
13：奶茶喜歡喝木吉他的，喜歡茶味重的可以喝熱的。誠毅橋下的那家普京。。。。個人覺得那奶茶。。是集美最難喝的。。。。（喜歡的人別介意，個人意見！）
14：黑糖的東西沒全吃過，就覺得烤翅的味道還不錯！地點在學生街尾，學苑網吧樓上！上樓的樓梯在靠列印店的那側哦，不是從網吧那樓梯上去的哦！。
F. 廈門哪裡有賣豆腐皮包五香卷的那種、
菜市場都有
G. 廈門當地有名的特色小吃都有什麼推薦一下
關於廈門美食：隨便一搜就知道，傳統小吃廈門島有佳味再添（即吳再添）、好清香、黃則和。美食街基本上圍繞中山路一帶，各個小巷子都有，但我覺得你們吃不了幾頓，沒必要去什麼美食街，這三家選一兩家。 關於鼓浪嶼美食推薦：當然也要推薦幾家不錯的，魚丸湯最有名魚丸店一定要去吃海壇路那家：原巷口魚丸，林記魚丸。特產主有餡餅和肉鬆，肉脯肉鬆沒什麼好說的，龍頭路95號的黃金香早已名聲在外，想不推薦都難。龍頭路95號， 100元8包。老闆很爽氣，大塊大塊的肉脯拿給路人品嘗，人家不好意思要，他還硬塞給人家。茶語時光古追：茶語時光/古追是同一個總店兩個分店名，有兩樣招 牌:傳說中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹（鼓浪嶼必吃的海鮮大餐）。著名的古追奶茶可以和澳門的奶茶相媲美，還有很正宗的鼓浪嶼味道的古追陷餅絲毫不次於BBC，茶語時光在泉州路30號和內厝沃路356號， 葉氏麻糍，1塊一個試試便宜。味道一般，但當天做的新鮮 廈門海鮮推薦：許多遊客必定會在廈門吃海鮮。海鮮推薦：小彼德漁村，招牌菜廈門特色煎蟹，跳跳魚豆腐湯，廈門土龍湯，菠蘿海鮮飯，性價比高很地道的廈門特色海鮮餐廳，正宗的閩菜做法。有句話是這么說的「到廈門嘗海鮮一定要到小彼德」環境很適合小資們。相對於大排檔貴不了多少。電話: 0592-2236817。佳麗、舒友，海港，也不錯環境好但價格比較貴。 還有就是地方性小吃： 湖濱四里的沙茶麵 大同路的鴨肉粥。 章記」的蝦面 南普陀的素菜 思明北路的程阿樹的蚝仔煎 賴厝埕蔡淑貞的芋包 西門土筍凍
H. 廈門本地有什麼好吃的店鋪呢
到廈門，第一個要吃的就是沙茶麵。沙茶里的茶是閩南方言的"茶"讀"dia"與"嗲"諧音，是一種調味料。沙茶麵片甜辣口味，辛辣里帶一絲甜味。
月華沙茶麵是廈門很有歷史年代感的一家老店，當之無愧的老字型大小沙茶麵店。30多年以來，依舊由80多歲的月華阿嬤負責掌勺，調制著沙茶醬的味道。沙茶麵好不好吃，看得就是湯底的味道，月華沙茶麵的湯底又濃又鮮，又甜又辣。不知道點什麼配料的可以直接點經典款，裡面有四種配菜，口感一流。他們家的門店只有十幾平，每天卻門庭若市，以前到店吃飯的都是熟客，現在去打卡的遊客也越來越多。
阿蓉海蠣餅蝦餅
這家店沒有門店，老闆每天早上五六點鍾出來擺攤，賣完就收攤，吃不吃的到看運氣。攤子前，每天都排著長長的隊伍，等著吃上一份海蠣餅或者蝦餅。他們家放進餅里的海鮮都超級新鮮，而且份量十足。海蠣餅里滿滿都是海蠣，蝦餅上平躺著七八隻蝦，一口咬下去還有汁水流出，喜歡吃海鮮的千萬不要錯過。
I. 去廈門開會兩天抽空可去的地方
一、餐飲
1.小吃：
廈門的小吃比較出名的幾家老店是：好清香、吳再添、黃則和。吳再添比較出名的是沙茶麵還有芋包，好清香比較出名的是肉粽、佛跳牆、蟹肉洲、五香卷，黃則和比較出名的是花生湯和韭菜盒。此外，廈門比較有名的小吃還有鴨肉粥、海蠣煎、沙茶麵等。沙茶麵比較出名的還有湖濱四里的四里沙茶麵和民族路的烏糖沙茶麵，其中四里沙茶麵最地道，而烏糖沙茶麵名氣大但是價格特別貴，味道還行，服務很一般。至於鴨肉粥，則是大同小學對面的「浮嶼大同鴨肉粥」口味最正宗。局口街的盡頭有2家「思北沙茶烤肉」最裡面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可樂，口感一流。在思北沙茶烤肉店旁邊的一個樓道中，有一家專門賣海蠣餅和蝦餅的小販，他們家的海蠣筆還有蝦餅相當不錯，但是就是每次去買的時候都要排很長的隊。此外，還有百家村的煎豆乾，是廈門的一特色，就是一群人坐在巷子中間，圍著一個大的煎盤，在上面煎海鮮、肉類、豆乾等等，同時一邊喝著啤酒劃拳。
2.餐館：
廈門的高檔餐館主要是：佳麗海鮮、舒友、海港城、阿一鮑魚等。佳麗海鮮在環島路有分店，可以一邊吃海鮮一邊看海景及對面的金門（海港城也在環島路上）。中檔的酒樓主要有牡丹大酒樓、亞珠餐廳、好清香大酒樓等。這幾家酒樓在廈門都有很多家的分店，其中亞珠的章魚和土筍凍是招牌必點菜。至於如果想吃正宗的廈門菜及閩菜的話，則是去好清香大酒樓，好清香有70多年的歷史，是廈門菜及閩菜的代表，其中好清香的佛跳牆最為出名，在閩（福建）的佛跳牆領域北有福州聚春園，南有廈門好清香。至於大排檔的話，廈門游相當多的大排檔，比較出名的有：阿發醬油水、阿偉大排檔。建議遊客不要去環島路和曾厝按那一帶吃大排檔，價格比較貴並且煮的一般。
二、住宿
1.快捷酒店（經濟型酒店）：
廈門分布了很多快捷酒店，這些快捷酒店突出的是：溫馨、舒適、干凈、安全。其中不乏一些國內知名的快捷品牌及福建或廈門的區域品牌。建議來廈門要住快捷酒店的話，選擇怡庭快捷連鎖酒店，它隸屬廈門市政府直管十大國有企業夏商集團，怡庭快捷在廈門地區的酒店數量最多，有10家直營店。不過住怡庭快捷酒店最好是通過其預訂中心預訂客房，因為通過它的預訂中心預訂其下屬怡庭快捷酒店，價格能拿到最低的價格，比前台最低散客價還要低。它的電話是：400-882-3333，網址：www.easy-inn.cn 。如果不想住怡庭快捷的話，你還可以選擇如家、錦江之星，漢庭等酒店，這些酒店廈門也都有。
2.星級酒店：
廈門的星級酒店數量也比較多，5星級的酒店有：悅華、海悅山莊、喜來登、寶龍、亞洲海灣等。海悅山莊是08年開業的國賓館1500元左右，雖不能直接在房間看到海，但走路到海邊只要2分鍾，而且背後是自己的山脈，綠地寬廣，經常有國家領導來。悅華會展和亞洲海灣酒店都是面對大海600元左右，亞洲海灣酒店還有自己的沙灘和木棧道，離市中心約8公里。如果想看鼓浪嶼及鷺江，建議是住在輪渡區域，這區域好一點的酒店推薦是東海酒店（3星，中山路1號，開業20多年，電話：0592-2698888）、溫德姆和平里酒店（5星，國際知名品牌，比較貴）、鷺江賓館（4星，房間比較小，價格比較貴），至於該區域的其他酒店強烈建議不要去住。
三、景點
1.鼓浪嶼：
鼓浪嶼是廈門旅遊的標志，其實廈門真正值得去遊玩的景點也就鼓浪嶼。從廈門輪渡坐船到對岸的鼓浪嶼差不多10分鍾就可以了。平時是15分鍾一班船，上下班高峰期10分鍾一班船。鼓浪嶼的上的景點主要是：日光岩、菽庄花園、皓月園，此外還有就是鼓浪嶼島上那些風格各不相同的各國建築（鼓浪嶼以前是萬國租借）。日光岩的遊客一般都非常多，當時那是廈門及鼓浪嶼的象徵，來鼓浪嶼玩都要去一趟日光岩，從日光岩上可以直接看對面的金門。由於鼓浪嶼之前是萬國租借，因此保留了大量外國領事館建築和各國風格的樓宇別墅，有空閑時間時可以漫步在鼓浪嶼的街頭上，細細品味這些建築物所包含的一切。其中現在鼓浪嶼上的廈門博物館所在的八卦樓就是以前日本的領事館。
鼓浪嶼島上的人均鋼琴擁有數量的密度是全國范圍內最高的，基本上鼓浪嶼島上每戶居民都有一架鋼琴，從鼓浪嶼里也走出了許多國際及國內知名的音樂家，如：殷承宗等人。菽庄花園依海邊而建，景色優美，裡面保留了許多老式鋼琴，很具有歷史意義。
鼓浪嶼上賣的旅遊品都會比較貴，建議是不要在上面買，都是從從外面進來的小商品。在鼓浪嶼上有一家比較知名的肉鋪店，但是賣給遊客的是14元一包，本地人買的話是10元一包，餡餅也是差不多類型的價格體系。
如果有時間的話，建議在傍晚或者晚上的時候可以選擇漫步鼓浪嶼，因為鼓浪嶼很小，夜景工程做得相當不錯，一邊散步一邊觀海，同時可以看看鼓浪嶼及廈門島的夜景，聽聽鼓浪嶼小道上的輕音樂。鼓浪嶼的夜晚相當的安靜，基本沒有什麼喧雜聲。目前鼓浪嶼上的當地人很多都已經在廈門島內買房了，搬遷出來。現在鼓浪嶼上住了相當多的安徽人，有的拉板車、有的買旅遊用品等。
2.南普陀：
廈門南普陀寺是閩南地區最知名的古廟，常年香火鼎盛，經常有海內外的信徒及遊客前來拜拜。尤其是每年3次的觀音聖誕時，從前天晚上起就到處是人山人海的。南普陀的素餅及素菜遠近馳名，有空可以去嘗試一下。
3.園博園：
園博園是廈門在前幾年舉辦第六屆中國園林博覽會的時候建的，園博園裡面匯集了世界范圍內及全國各地的各種園林景觀及建築，裡面風景秀麗，晚上還有大型水岸音樂噴泉表演。園博園距離市區比較遠要將近20公里的路程，並且園博園裡面相當大，一天可能無法細致的全部逛完。要是不想走路，又想1天內觀看所有景點，建議是去做電瓶車，但是那有枉費了遊玩的意義了。
4.至於其他的景點，如：集美鰲園、湖裡山炮台、海底世界等，建議是不要去，因為基本沒有什麼值得深入去玩的東西。
四、娛樂
1.夜總會：
廈門的夜生活較發達，夜總會數量相當多，在廈門比較出名的、小姐比較多的主要是以下幾家：一代佳人、花樣年華、532、金樽。這幾個夜總會都有多至千號人左右的小姐及模特可以來陪客人喝酒玩樂。這幾個知名的夜總會的演藝大廳及包廂的最低消費都是在800元以上。在廈門的夜總會裡面喝得最多的酒類是洋酒，其中喝得比較多的品牌是名士馬爹利、藍帶。一般來說夜店裡面的第一瓶酒都是真酒，但是之後再加的幾瓶酒可能會有假酒出現，需要注意預防。廈門夜總會的小費一般都是300元，媽咪也是300元，如果你錢多的話可以選擇送花、花籃、甚至是皇冠，花籃的價格是1000元，而皇冠是10000元。廈門的夜總會總的來說還是有點小貴的，但是可選擇的mm多一些。
2.酒吧：
廈門的酒吧最近這一年比較紅火的，比較出名的，主要是兩家：杜尚和1801。這兩家酒吧的美女和帥哥數量相當多，都是慢搖吧，氣氛比較好，有空的時候可以去放鬆放鬆。至於KK，由於是disco，太嘈雜了，容易出事情。而廈門的酒吧一條街，現在已經大大不行了，裡面的設施環境都老化了，人流量也很少了，慢慢的沒落了。最近在白鷺洲的攝影廣場新開了一家9號香水酒吧，都有在送伏特加酒券，憑券免費送一瓶藍天伏特加，可以去試看看。
3.桑拿：
廈門的桑拿的數量相當的多，基本上是遍地都有。正規服務的桑拿數量比較少，主要是麗晶等，中檔的正規桑拿主要是振元堂、扶元堂、大桶水、老房子等。至於大部分桑拿基本上都是做特殊服務的，一般來說服務價格都是在300多元錢。廈門的桑拿從來都不會有警察去查的，相當的安全，因為為了讓遊客都在廈門住一個晚上，多消費，帶動夜間經濟的發展。
4.溫泉
廈門島外有兩個溫泉聚集地，一個是在同安的丁溪水庫附近，一個實在海滄的東孚鎮附近。在這兩個地區，最出名的溫泉度假酒店分別為：最佳西方下屬的最佳西方翠豐溫泉度假酒店，日月谷溫泉度假酒店。這兩個溫泉度假酒店都是5星級的，兩個酒店都有專車免費接送遊客從廈門到達度假村。翠豐溫泉酒店感覺會稍好一點。並且最近最佳西方翠豐溫泉有在做活動，99元泡溫泉再贈送自助餐，相當具有性價比。
五、購物
1.商場：
廈門比較知名及可靠的購物百貨主要是：巴黎春天百貨、來雅百貨、天虹百貨。這幾家在廈門都擁有較高的知名度及分店，是廈門人平常購物經常去的地方。至於要購買gucci、nhill、maxmara、hermes、EMPORIO ARMANI等國際知名品牌，則是要去廈門磐基名品購物中心，廈門的高檔品牌全部集中在那裡，那裡經常有泉州、晉江、石獅的消費者來此購物消費。廈門的商業街主要是在中山路及其相鄰街道，中山路上面集結了各種大型百貨及各種類型的店面，是廈門人購物常去的地方，中山路的盡頭就是輪渡，也就是可以直接看到鼓浪嶼的地方。
2.特產：
如果要在購買一些廈門的特產的話，廈門的特產在很多地方都有賣，但是建議不要去景點周邊買。要買廈門特產最好是去超市裡面買，而且最好是去沃爾瑪、好又多、家樂福、麥德龍等知名大型超市購買，那裡的貨比較真，買的比較放心。廈門的特長主要有：青津果、餡餅、魚皮黃生、海產干貨等。
3.茶葉：
廈門的茶葉店數量相當的多，基本上時遍地都是，走到哪都能遇到一兩家。在這些茶葉店裡面你可以看到閩南人的茶道及茶文化，一般的茶葉店都會讓客人免費品嘗，待客人滿意後再讓客人決定購買哪種價位的茶葉。廈門人喝茶現在一般是和安溪茶和烏龍茶，而茶葉店裡面賣的基本上都是安溪茶。有很多茶葉店的老闆就是安溪人，他們都懂得如何判定茶的好壞，經常自己到安溪去購買茶葉回來加工，在前幾年茶葉生意火爆的時候，很多安溪人都在廈門開茶葉店賺了很多錢，都買房買車了。不過，安溪茶有個不好的地方就是容易傷胃，並且現在有部分不法商人為了讓安溪茶泡起來更香、看起來更綠，在茶葉的加工過程中加入一些色素及香精，並且如果你不懂得茶葉的話，去茶葉店購買安溪茶，容易比宰，尤其是遊客。如果要喝茶的話，建議是喝烏龍茶或岩茶，因為這是熟茶，發酵過的，不傷胃，並且人工色素香精等基本沒有加入。如果要購買烏龍茶及岩茶，建議是去購買廈門茶葉廠出產的烏龍茶及岩茶，廈門茶葉廠出產的這些茶葉大部分都是直接出口到外國去的，質量有保證，並且廈門茶葉廠出產的產品價位很多，適合各種階層的人士，從7元到上千元一包的都有。
五、交通
1.計程車：
廈門的計程車數量較多，有5000多部，但是基本上都是集中在廈門島內。廈門計程車的起步價位8元/3公里，以後每公里加收2元，8公里之後加收50%補空費用，晚上11點之後，加收50%夜間補貼費用。由於廈門島比較小，在廈門島內做計程車正常都是在10多元及20多元，至多最遠也就40元附近。廈門計程車的車型主要是桑塔納3000、現代索納塔、起亞遠艦。比較大型的計程車公司是海峽、坤馳，但是服務最好的計程車公司是海峽公司，他們的司機會比較好。遊客如果在乘坐計程車出現了一些問題時，建議立即給予撥打投訴電話，給予這位司機投訴，廈門在這方面的監管相對比較到位，對於遊客的投訴都會及時處理的。
2.BRT：
廈門的BRT（快速公交）其實就是和北京等地的輕軌是一樣的，只不過廈門是在橋上跑公交車而不是列車。目前廈門的BRT主要有3條線，即：快1線由第一碼頭到華僑大學廈門分校，快2線由第一碼頭到西柯，快3線由第一碼頭到廈門會展中心。BRT在廈門島內主要是廈禾路及蓮前大道上行駛，在其他道路上則有相應的連接線班車開到BRT各個站點。乘坐BRT的費用非常低，比公交車還低，由幾毛錢到1.5元而已，並且由於BRT實在空中行駛，因此不會出現堵車塞車。
3.公交車：
廈門的公交車線路非常多，基本上都島內外各個地區的公交車都有，公交車一般是在晚上10點鍾附件收班的，早上6多鍾附件開始營業的。廈門公交車，空調車一律2元，普通公交車則為1元，至於出廈門島到島外地區的公交車則應地區不同價格不同。