Ⅰ 生蚝殼子上這個淡粉色的東西是什麼
微生物吧，苔蘚類
Ⅱ 為什麼烤生蚝烤扇貝上面總是堆著許多粉絲
因為烤了肉會縮小。光吃那麼點肉吃多少都不夠塞牙縫。放點粉絲看起來數量多。也好看
Ⅲ 生蚝幹上白色一粒的是鹽嗎
是的。
生蚝一般存放在鹽水環境下，生蚝買來放進貝類海鮮池暫養，調整適宜的鹽度溫度氧度，能活1-2周左右。一般生蚝溫度4-16度，鹽度8-19度，各產地海區鹽度溫度不一樣。
Ⅳ 深圳炭燒生蚝肚子那裡為什麼吃起來粉粉的
是正確的，現在是生蚝的產卵期，吃起來是粉粉的，再過一個月就好吃了
Ⅳ 請問怎麼識別蚝乾的好壞
識別蚝干好壞的三種方法：
看顏色：一般顏色淡黃較好，而顏色褐紅的蚝干質量就較差；
看含水量：乾燥為宜，因為生蚝曬幹了即為干蚝，所以有潮濕感的質量偏差；
看個頭：個體均勻而且體大肥實較好，而個體不均勻的蚝干質量可能較差。
Ⅵ 生蚝肉吃起是粉的是怎麼會事
生蚝如果是吃起來粉粉的有可能是因為是處於產卵期的生蚝，因為5月至8月是海水最溫暖的時期，這個時候的最適宜生蚝產卵，因此這個時期的生蚝吃起來口感可能就會是粉粉的。
生蚝肉，中葯名。為牡蠣科巨牡蠣屬動物近江牡蠣、長牡蠣、大連灣牡蠣、密鱗牡蠣等的肉。近江牡蠣，我國沿海均有分布，山東、福建、廣東沿海已人工養殖。
長牡蠣，我國沿海均有分布，為河口及內灣養殖的優良品種；大連灣牡蠣，我國分布於北方沿海；密鱗牡蠣，我國分布於沿海，但以北方沿海為多。具有養血安神，軟堅消腫之功效。主治煩熱失眠，心神不安，瘰癧。
Ⅶ 為什麼生蚝吃起來是粉粉的
生蚝吃起來粉粉的是怎麼回事
生蚝如果是起來粉粉的有可能是因為是處於產卵期的生蚝，因為5月至8月是海水最溫暖的時期，這個時候的最適宜生蚝產卵，因此這個時期的生蚝吃起來口感可能就會是粉粉的。
生蚝怎麼看新不新鮮
1、肉質:新鮮生蚝肉質飽滿有彈性，而不新鮮的則看起來干癟。
2、顏色:新鮮生蚝顏色凈白，而不新鮮的則看起來暗淡。
3、味道:新鮮生蚝味道鮮美且腥味很淡，而不新鮮的則腥味很重。
3生蚝什麼樣算壞了
1、如果蚝肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團，或是有異味(如較重的腥味)，一定是不新鮮的。
2、鮮活的生蚝如果加熱時進行烹制，緊閉的貝殼會隨著加熱張開，而那些一直都緊閉貝殼的蚝則是死生蚝，千萬不能食用。
3、一般新鮮的生蚝是比較豐滿，色澤比較飽和，沒有多餘的汁液。用手輕戳生蚝肉，比較有彈性。另外，聞下味道，有異味，腥味重的是不好的。
Ⅷ 生蚝干出現局部白點了可以吃嗎
生蚝干出現局部白點了，不可以再食用，長白毛說明已經發生變質，滋生了黴菌，會引起腸胃不適，影響身體健康。
蚝干就是生蚝的干製品,它的功效是可以美容養顏,可以消除疲勞,清熱解毒。在臨床上可以通過蚝干來煲湯、煮粥,以及通過其他的烹飪方式對身體進行調養。通過蚝干可以提高人體的免疫力,特別是可以預防病毒、細菌的感染，可以抵抗衰老，都有一定的意義。
(8)廈門的生蚝干為什麼有掛粉擴展閱讀
生蚝味道鮮美，因其營養豐富而享有「海中牛奶」之美譽。生蚝經加工曬干，即成生蚝干，其性由涼轉溫，其味更香更濃，生蚝干高鈣低脂，富含蛋白質。更兼有多種維生素及多種人體必需的微量元素。
海邊人家吃蚝干粥已有幾百年的歷史，因其味道鮮美，營養豐富，易於消化吸收，而成為病後體虛、年老體弱、幼兒補鈣的常用食療佳品。
海邊漁民長年在海上搏擊風浪，辛勤勞作，卻個個身強力壯、紅光滿面。身體素質之好，非一般城裡人可比。其中奧秘除了長期的勞作鍛煉外，不能不說與日常食用生蚝干、魚類等高鈣低脂的海產品有關。