㈠ 溫州瘦肉丸其他省市賣的好不好
好。原因有兩點。
1、味道好。溫州瘦肉丸是用牛肉捶打製成，味道香濃，口感勁道。
2、烹飪方式多。溫州瘦肉丸可以油炸，可以燒烤，可以涮火鍋，烹飪方式多種多樣，引起了人們對美食的探索欲。
㈡ 溫州哪裡的瘦肉丸最正宗最好吃
瘦肉丸做的地方很多來，也沒什麼正宗之說。最主要是看你自己的口味啦，很多地都有，特別是每個小區里都有。
㈢ 瘦肉丸做法配方
正宗瘦肉丸，Q彈超爽滑，做法簡單，怎麼也吃不膩！
為了兒子喜歡吃瘦肉丸，我在家做了瘦肉丸。口感上肯定不如鼎燦的Q和有彈性，但是卻健康營養，兒子說還不錯。我選的是整條的豬腰肉，四個土雞蛋，農家料酒，鹽。我把自己的做法和配料份量分享給大家，大家可以在家試一試。
原料：豬腰肉、土雞蛋、農家料酒、鹽、番薯澱粉、水。
做法步驟：
第5步、碗里放醬油，鹽，味精，蔥沫（大家喜歡也可以放紫菜，榨菜，芹菜沫什麼的，這個主要看大家自己喜歡）一碗健康營養的瘦肉丸就好了。吃不完的可以分享給朋友，或者放在冰箱里，不過建議大家吃新鮮的，少做一點，我是要和好朋友分享，做了一大盆。
㈣ 全國吃酸辣的城市有哪些我想做帶酸辣的小吃，福鼎瘦肉丸，哪個地方最好大家給個建議。
雲貴地區酸辣是必須的，重慶一般以麻辣紅油為主，酸辣的主要是那邊的泡菜吧····山西人很喜歡吃酸，辣的也吃得很多~其他地區一般都是辣~
㈤ 廈門必吃美食推薦，每一種都讓人流連忘返，你吃過哪些廈門美食呢
鼎邊糊
芋包是廈門的傳統名小吃，是以香芋為皮來包餡料的。芋包對於廈門老一輩的人的意義，就像水餃對於北方人的意義，那是廈門老一輩人過年必須要吃的食物。盡管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會忍不住想咬上一大口。
芋包是老廈門人過年必吃的小食。講究的芋包必須選用生檳榔芋，去皮手工磨成漿，再包上滿滿的餡料。香菇丁、豆乾、肉末……近乎芋泥的表皮口感綿軟，地道的吃法會配上菜頭酸、芫荽、廈門辣醬和芥末，鹹鹹甜甜的口感怎麼吃都不會膩。
㈥ 中國最美的漁村廈門，有哪些著名美食，讓遊客源源不斷的涌來
有沙茶麵、土筍凍、魚丸。
廈門是個非常美麗的城市，屬於亞熱帶季風氣候，溫和多雨，年平均氣溫在21℃左右，冬無嚴寒，夏無酷暑。這里除了有鼓浪嶼，白城等等景點，而且美食更是讓人贊不絕口，所以每年都有大量遊客前來遊玩。下面就讓我們一起來看看這些著名的美食吧！
1.沙茶麵
魚丸其實並非不常見，基本全國各地都可以吃到。但是漁村廈門的魚丸更正宗，而且與眾不同。魚丸又稱"魚包肉"，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。一口咬下去汁多餡香，且老少皆宜。天氣涼時來碗魚丸，一口吞下去，瞬間整個人都暖和了。
㈦ 豬肉丸子最好是用什麼部位的肉
我覺得豬後腿肉最合適
如果一點肥的都不能吃，那就可以選擇純瘦肉
我家經常做肉丸子湯，買的炮台山山林溜達豬的豬肉，做出來的肉丸子，特別好吃
㈧ 瘦肉丸是哪裡的特產
瘦肉丸是溫州地區的地方特產。
風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸（麗水地區也有這種很傳統），也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
溫州其他美食
1、三絲敲魚
三絲敲魚是溫州民間傳統佳餚，相傳已有百餘年歷史。逢年過節、親朋相聚，常以敲魚款待客人，「三絲」指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，三絲加清湯烹制而成的「三絲敲魚」，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。
2、鮮肉餛飩
老溫州餛飩擔的清湯鮮肉餛飩製作方法考究，餛飩皮精選上等麵粉原料，以傳統手工藝多次壓製成形，力求皮薄，配料豐富講究，還可另外添加水煮本地雞蛋，湯清味鮮，柔滑爽口。
㈨ 瘦肉丸怎麼做好吃
瘦肉丸是一道色香味俱全的漢族名點，屬於浙菜系。風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸（麗水地區也有這種 很傳統），也稱瘦肉羹，來源於福建省福鼎市，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
目錄
1、瘦肉丸的做法
2、肉丸子的家常做法
3、丸子湯的家常做法
4、瘦肉丸用什麼粉
5、瘦肉丸的熱量
1、瘦肉丸的做法
准備好食材瘦肉100g左右、澱粉33g、泡打粉1.5g。香菜、紫菜、鹽、榨菜、糖、味精各少許。先將肉洗干凈再剁成肉沫，加入少許的鹽、味精和糖調味攪拌均勻。然後就可以加澱粉和適量的水拌勻，再將准備好的泡打粉加入肉沫中拌勻攪拌，然後捏成小球狀，將做好的丸子一塊一塊的加進熱鍋中煮，待熟後撈起加熱湯，撒上蔥花就可以出鍋了，味道非常的鮮美。
2、肉丸子的家常做法
准備好食材豬肉餡500g，輔料需要准備蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1小勺、玉米澱粉6小勺、五香粉適量、鹽少許、味精少許、醬油和香油適量。先將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫中攪拌，再加醬油、玉米澱粉、鹽、香油和胡椒粉進去調味攪拌。鍋中加入水燒開，用手擠出丸子放入鍋中煮6分鍾左右，撈出過干水分。鍋中再加適量的水、醬油、鹽、五香粉和料酒燒沸後，再加入丸子。煮一會兒然後加適量的水澱粉進行勾芡，最後撒上蔥花就可以出鍋了。
3、丸子湯的家常做法
准備好食材豬肉餡半碗、胡蘿卜半根、生粉適量、生抽2勺、料酒和青菜適量。先將豬肉切成肉泥，再加入生抽和少量的澱粉和料酒。再將胡蘿卜切絲倒入攪拌，拌勻後備用。鍋內燒開水，再用手的虎口將豬肉泥捏成小球狀放入熱水中小火慢燒。將青菜洗干凈切段，加1勺子油到鍋中燒開後再加青菜，最後加生抽、鹽和麻油調味，就可出鍋了，味道非常的鮮美。
4、瘦肉丸用什麼粉
做瘦肉丸的時候用不同的麵粉味道是不同的。一般情況下，家庭用的是高筋麵粉，或者是低筋麵粉。用這兩種麵粉做出的瘦肉丸味道比較鮮美和筋道。如果想用澱粉類的，可以用玉米澱粉或者土豆澱粉，這兩種澱粉做出的丸子口味比較豐富。還有常見的番薯粉也可以用來做瘦丸子，好處是可以讓受丸子更加的有嚼勁，注意一般肉和澱粉的比例是一比零點七左右。
5、瘦肉丸的熱量
如果是油炸類的瘦丸子的話一般熱量會很高，一般在43千卡路里，如果是正在健身的人是不建議吃這種高熱量的瘦丸子的，一般吃熱量低的食物。像肉丸，貢丸，香菇丸，牛肉丸的熱量，一般大約在25千卡路里，而家裡做的純肉丸子，一般是在40千卡路里。一般茄汁蔬菜來煮肉丸，它的熱量比較低。如果是豆腐煮丸子的話，一般是在20千卡路里左右，熱量適中。