Ⅰ 廈門最受歡迎的小吃
1、沙茶麵
如果要選出一種最能代表廈門的小吃，那一定就是沙茶麵。
濃郁的湯頭，豐富的配料，勁道的面條，味道鮮美豐富，非常好吃。
每家店的口味都有著很大的區別，多吃幾家一定會找到自己的最愛。
2、鴨肉粥
鴨肉粥是廈門人早餐中非常受歡迎的一種，地位類似於福州的鍋邊。
鴨肉粥清爽鮮香不油膩，在早餐店喝上一碗，再加一根油條，絕對滿足。
3、土筍凍
這道許多人不敢嘗試的黑暗料理，是許多閩南人最愛的美食。
形狀像果凍，口感清爽，裡面的土筍非常脆。
淋上醋和蒜做成的醬汁，十分鮮美開胃，營養也很豐富。
4、煎蟹
廈門作為海濱城市，海鮮絕對豐富。
如果是秋天去廈門，一定不能錯過超好吃的煎蟹。
肥美的膏蟹在鍋內煎得金黃酥脆，蟹肉鮮嫩，蟹黃鮮香，愛吃螃蟹的一定不能錯過。
5、四果湯
炎炎夏日，當然要喝清涼甜蜜的四果湯。
清爽的蜜水，蓋上一大勺冰沙，再根據自己的喜好添加各種水果、芋圓、堅果和蜜餞。
夏天喝上一碗，消暑解渴又甜蜜美味。
6、海蠣煎
海蠣煎是廈門非常受歡迎的一道街頭小吃。
用肥美的海蠣，和新鮮的雞蛋、韭菜，加上地瓜粉漿。
烙成軟糯噴香的海蠣煎，再蘸上廈門獨有的甜辣醬，非常鮮美好吃。
7、炸五香
炸五香是小編最愛的美食。
用豆皮裹著剁碎的精肉和馬蹄下鍋，炸至金黃後撈出。
外皮金黃香脆，內陷軟糯鮮香，油而不膩，非常受歡迎。
Ⅱ 廈門必吃美食推薦，每一種都讓人流連忘返，你吃過哪些廈門美食呢
鼎邊糊
芋包是廈門的傳統名小吃，是以香芋為皮來包餡料的。芋包對於廈門老一輩的人的意義，就像水餃對於北方人的意義，那是廈門老一輩人過年必須要吃的食物。盡管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會忍不住想咬上一大口。
芋包是老廈門人過年必吃的小食。講究的芋包必須選用生檳榔芋，去皮手工磨成漿，再包上滿滿的餡料。香菇丁、豆乾、肉末……近乎芋泥的表皮口感綿軟，地道的吃法會配上菜頭酸、芫荽、廈門辣醬和芥末，鹹鹹甜甜的口感怎麼吃都不會膩。
Ⅲ 廈門十大特色美食小吃有哪些
1.芋包，是很多人都沒有辦法拒絕的美食，它薄薄的皮看著似乎裡面的餡料會流出來似的，它主要的原材料也極為豐富，包括香道菇、冬筍、荸薺。外面的芋泥細棉，裡面雖是素餡的但卻特別咸香，搭配著邊上撒的油炸過的滸苔，口感更為豐富。
2.炸五香，是福建省地方的傳統小吃之一，外層是豆腐衣，裹以豬肉、蔥白、荸薺 、蛋專液、地瓜粉調成的肉餡，入油鍋炸至而成，佐以辣椒醬或番茄醬，外酥內嫩。這道美食具有香嫩酥脆，餡料精細，甜美爽口。
3.葉氏麻糍，白色皮兒里抱著花生、芝麻、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據屬你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就湧入口中，甜而不膩，唇齒留香。
4.蝦酥，是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點之一。
5.鼎邊糊，是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋後就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。
6.廈門沙茶麵是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。
7.廈門大街小巷都可以看到海蠣煎，無論是市井巷子里，還是街邊小店裡，基本味道都不差。最有名的廈門海蠣煎當屬中山路局口街的海蠣煎，多少來廈門旅遊的人都會特意去吃一吃，嘗一嘗。一般煎海蠣煎的灶台就擺在店門前，粒粒分明的海蠣放在籮筐里，新鮮看得見。除了海蠣，海蠣煎的材料還有蔥蒜，地瓜粉和蛋。
8.燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源於福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
9.土筍凍外表是透明光亮，像果凍一般非常有彈性，入口冰涼感十足，搭配著調制好的配料一起食用，口感尤佳，是當地冬春季節的時令佳餚。
10.廈門餡餅是一款用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬於閩菜系。
Ⅳ 廈門美食排行榜前十名
廈門美食排行榜前十名：沙茶麵、土筍凍、薑母鴨、湯包、耗干粥、同安封肉、局口拌面、鼎邊糊、燒肉粽、花生湯。
1、沙茶麵
是一道著名的湯類麵食小吃，沙茶麵是廈門的最具特色的小吃，它如同廈門的一張名片，深深地恪在本地人以及遊客們的心中。對於土生土長的廈門人來說，沙茶麵是從小吃到大的小吃，不管是鬧市還是深巷，隨處可見沙茶麵的身影。
Ⅳ 廈門八大小吃是什麼
廈門是一座美麗的海濱城市，光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國各地趕來。廈門也是吃貨們的天堂，這里有數不勝數的 美食 小吃，等著人們一一去品嘗。接下來我為大家整理出了廈門十大特色小吃排行榜，一起來先飽眼福吧。
10.蝦酥
蝦酥是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點之一。
9.鼎邊糊
鼎邊糊是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋後就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。
8.芋包
芋包是廈門的傳統名小吃，是以香芋為皮來包餡料的。芋包對於廈門老一輩的人的意義，就像水餃對於北方人的意義，那是廈門老一輩人過年必須要吃的食物。盡管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會忍不住想咬上一大口。
7.廈門餡餅
廈門餡餅是廈門傳承了上百年的特色名點，它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，一種是以肉丁為餡的咸餅。其因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受人們喜愛。
6.炸棗
炸棗是廈門的特色傳統小吃，是以當地的糯米粉和粳米粉揉成粉團後炸成的。因外皮還會滾上芝麻，因此也稱作麻團。它吃起來外酥內韌，很是香甜可口。
5.炸五香
炸五香是廈門的特色傳統 美食 ，主要原料是豬裡脊肉、鴨蛋、豆腐皮。其採用的是炸氽法製作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，還要勤於翻動，使其受熱均勻。其外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤甜滑，趁熱吃口感最佳。
4.燒肉粽
燒肉粽是廈門的傳統特色 美食 ，其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料製成。煮好的肉粽要趁熱食用，吃的時候配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，口感會更加美味。燒肉粽 歷史 悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩等特點。
3.海蠣煎
海蠣煎是廈門的傳統特色風味小吃，相傳在西元1661年時，何蘭軍隊佔領了台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，打得荷軍片甲不留。荷軍一怒之下，就將米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
2.土筍凍
土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，它雖然帶有筍字，但其實主料並非是竹筍，而是一種白白肥肥的蠕蟲。因為它長成了圓筒形，看上去就像是一根「迷你筍」，於是廈門人就稱其為土筍。土筍是來自海里的星蟲，在經過熬制後其所含的膠質會融入水中，冷卻後就會凝結成塊狀，再配上醬油、陳醋、蒜蓉等，一碗味美甘鮮的土筍凍就做好啦。
1.沙茶麵
沙茶麵是廈門的特色 美食 ，它的精髓就是沙茶醬，用蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材調制而成。沙茶麵湯底濃厚，端上桌的瞬間就能聞到陣陣的花生醬和魚蝦的香味，吃起來更是讓人直呼美味。
廈門被評為「花園城市」當之無愧。這里氣候宜人，景色秀麗，空氣新鮮。每年7、8月份是去福建廈門 旅遊 的最佳時間，這時鼓浪嶼的景色非常漂亮，那麼廈門特色小吃有哪些呢？
1、面線糊
2、沙茶麵
3、土筍凍
4、海蠣煎
5、炸五香
6、花生湯
7、燒肉粽
8、廈門薄餅
三十幾年前，我只吃過線麵糊，非常油膩。
Ⅵ 海滄好吃的小吃店
在國內,尤其是一線城市的商業街、小區口,凡人丁興旺之處都有外賣型地方小吃店的存在。以下是我為大家整理的關於海滄好吃的小吃店，一起來看看吧!
海滄好吃的小吃店篇1
你聽過廈門的小吃，吃過廈門的土筍凍，吃過廈門的沙茶麵，那你是否嘗過海滄土筍凍的味道?海滄這個小地方，隱藏著很多你不知道的美味小吃。
三都老牌土筍店
土筍凍、章魚
這家店，在海滄可謂是無人不知無人不曉，據海滄本地人說，這家店以前是開在村裡，是個超級老字型大小，如今店開出來，在廈門島內還有兩家分店。環境很好，吃的就更棒了，他們家的土筍凍和章魚是最多人喜愛的，口感冰脆鮮爽。
地址： 海滄區 滄虹路165-167號(海滄建行站斜對面)
多福豆花
豆花
他家的豆花美味可口，豆花種類也繁多，有薏仁豆花、紅豆豆花、芋頭豆花、花生豆花等等，喜歡吃豆花的小夥伴不妨一試。
地址：海滄區新盛路19號悅實廣場3號樓3107
歪仔沙茶麵
沙茶麵
這家算是海滄最好吃的沙茶麵了，喜歡吃沙茶麵的必須推薦，鮮蝦很嫩。我在貼吧徵集海滄美食的時候就有人推薦這一家哦，味道絕對差不了。
地址：海滄區滄虹路153號
正宗土筍凍湯
土筍凍湯
吃過土筍凍的你，吃過土筍凍湯?土筍凍湯，就是將鮮土筍放於石板上，壓出土筍的內臟和雜質，洗凈後加水入鍋，以烈火猛燒，至其湯成膠狀為止，然後盛於容器里，凍結即成。這家店看起來不象店，就是一沿街民居里。
地址：在海滄村大路頭8號
林記老壇酸菜牛肉麵
酸菜牛肉麵
網友點評：中午的時候人滿為患，環境干凈，比較小，只有7張桌子，空調夠足，餐具也很別致，完勝各種粉面館子。牛肉丸是手工做的在外面吃不到的很好吃，總的來說性價比蠻高的。
地址：海滄區海興路(近房產站)
大嘴哥薑母鴨
薑母鴨
網友點評：同事特別推薦這家薑母鴨，說是整個海滄最好吃的。特別過去買來，果然煮的比較軟爛，比較入味。掌櫃的大哥挺有意思，感覺是很開心的一個人，開心地料理出食物難怪味道不錯。
地址：海滄區嵩嶼路53號
姐妹大排檔
各類海鮮
好吃又便宜的大排檔——海滄姐妹大排檔。份量很足，味道超級新鮮。網友點評：這家姐妹大排檔是正宗的海滄沙蟲，把沙蟲熬制至膠狀再冷卻成“凍”，富含骨膠原蛋白!推薦菜：烤生蚝、土筍凍。
地址：海滄區滄林二路695號省海滄東嶼村(近鼓浪灣酒店)
海滄好吃的小吃店篇2
吃吃吃每天哪有那麼多錢吃今天推薦四家超local的小吃店藏在福州的犄角旮旯里
超接地氣，飽腹又好吃
01永周記扁肉
全店只有拌面、扁肉、拌夾骨肉和鹵蛋四樣東西，不僅美味，而且價格便宜、分量也合理。扁肉皮薄而剔透，肉餡口感好且新鮮。精心熬制的大骨湯搭配其他調料，加上蒜末等佐料，使得扁肉鮮味十足。夾骨肉每日下午三點以後供應，去早了去晚了都沒有。夾骨肉帶筋，肉較有彈性，嚼勁十足;滋味鹹淡適度，美味又營養。拌面口味咸甜，清香而不膩。
地址：金山榕城廣場2號樓1層(雨桐苑社區門口正對面)時間：10:00 - 22:00價格：10元
02海鮮鍋邊
現炸的春卷、油條、三角糕好吃到不行，春卷是我最愛點的，所有炸物全是店家自己做的，生的春卷壘在廚房門口，一次下油鍋三四根，外皮的口感極其酥脆，咬下去真的會有咔嚓一聲，內餡包高麗菜，調味剛好也不油膩。
鍋邊很便宜，早餐十點前來點只要兩塊五!用料也絕不含糊!巴浪魚干調味，還有花蛤、海蠣之類，加到五元十元還有魷魚、明蝦~鍋邊厚度適中，大塊大塊的，湯頭很鮮又不會過咸。白粥、鍋邊全天都有，午餐晚餐還可以點套餐、炒粉炒飯。
地址：福嶼路48號時間：07:00 - 21:00價格：5元聯系：13625098167
03鑫生生元宵店
元宵一口咬下去肉汁就溢出來，香味頓時竄進鼻腔。元宵皮比較薄，很軟糯。裡面的肉餡很大顆，肉質鮮嫩。魚丸別具連江風味。芝麻米時，也就是平常大家說的芝麻糍粑是我特別傾心的一道甜點。裡面的米團口感軟糯卻不會太稀爛，一點都不粘牙。外面裹著的一層粉由花生、芝麻、白糖組成，芝麻和花生的香氣特別濃。他家水餃的名氣也不比元宵差~
地址：光祿坊71號時間：07:00 - 18:00價格：10元聯系：13799912201
04亮亮山東水餃店
他家的手工水餃有18種之多，不同餃子不同價格，每種每盤都是16粒，還可以外賣打包回去自己煮，外賣相同價格多加2粒。各種水餃都是用新鮮食材，手工包制而成，餡料鹹淡適中，皮薄餡實。餃子皮老闆特製，口感柔韌勁道不粘牙。店裡其他的麵食、東北拉皮也都值得一試!