❶ 廈門有什麼好吃的
(一)、中山路周圍老市區
1、加料燒肉粽:中山路353號;2、傳統九市鹵面:局口街71號;3、浮嶼鴨肉粥:廈禾路174號;
4、烏糖沙茶麵:民族路27號;5、廣州美食店:思明南路127號(叉燒飯);
6、雅子海景休閑餐廳:鷺江道國際銀行大廈4樓(日式咖喱);7、鷺江賓館:晚茶;
8、小眼鏡排檔:幸福路122號之三(醬油水);海鮮, 大家推薦的小眼鏡海鮮不錯, 湖濱中路7號, 不在湖濱路面上, 在稍微進去的一個很短的馬路, 在一家經濟型酒店的一, 二樓, 黃色的, 要留意. 價格合適, 而且分大份小份, 味道不錯.
蟶子, 海瓜子什麼的都是: 10元/小份, 大花蛤 20, 蒸花蟹 25/只, 豆豉蒸鰻魚 40/只, 炒米線 5元, 素菜 5元, 湯5-10元.
9、新廈蝦面:人和路51號;10、春卷攤:局口街中山路口;
11、月華沙茶麵:鎮邦路78號(沙茶麵,肉粽);12、西門土筍凍:斗西路33號;
13、謝記牛肉飯庄:公園南路38號(牛肉蛋炒飯);14、思西沙茶烤肉:局口街132號(沙茶烤肉,海蠣炸)
15、名人居東北菜館:忠孝里8號(拌肘花、溜肥腸);16、小李鮮包坊:虎園路11號(精肉包,紅糖饅頭);
17、野戰排:公園西路43號別墅(海豹煎蟹,澎澎土豆);18、王老吉涼茶鋪:中山路206號(各式四季涼茶)
19、廣西信都雞餐館:鷺江道海濱美食城外圍1號(信都雞,田螺雞);
(二)、湖濱東西南北
20、寶貴風味店:石亭路165號之一(燉罐);21、四里沙茶麵:湖濱四里菜市場;22、福聯大酒店:自助茶;
23、湖濱南路老知青:纖絲驢肉;24、白鷺洲大酒店:美極雞骨蓋;25、白鷺洲歡樂園:雅片魚頭;
26、亞珠餐廳:斗西路祥和廣場(白灼章魚,小鮑撈飯);27、福滿樓:廈禾路銀行中心(多寶魚,鯊魚骨湯);
28、北方人獨一處:湖濱南路(烤羊小腿);29、振興大排擋:湖濱四里菜市場(翻豆乾,翻魚蝦);
30、巴西烤肉:湖濱北路中信惠揚大廈;31、鑫客家府第:官任路38號(汀洲米粉,黃骨魚燉豆腐);
32、胡一刀小吃:後埭溪路102號(西安涼皮);33、榮記魚粥:廈禾路871號之九(深海魚粥);
34、譚魚頭:湖濱北路28號(番茄火鍋);35、湖濱餐廳:湖濱北路大華文雅公寓3樓(海南雞飯,新加坡肉骨茶)36、上海龍記湯包:湖濱北路20號(鮮美湯包味);
(三)、禾祥東西路
37、糊塗火鍋:白鷺洲路267號之十(青椒雞);38、漢宮薑母鴨:角濱路雙福花園18號;
39、山裡人家閩北菜館:禾祥東路龍翔花園19號(官餅,草根湯);40、新奔馬飲食店:禾祥東路13號(醬排套餐)41、二娃川菜:禾祥東路奔馬新村(水煮活魚);42、老客家食府:禾祥東路12號之30店面(狗肉煲,河田雞);43、金永福:禾祥西路美仁新村商場1號(醬海螺肉,蟹虎串燒);
44、問泉美食園:豆仔尾路338號(涼拌海蟄頭,椒鹽茶樹菇);
45、阿發醬油水:美仁新村48號(海鮮醬油水,炸海蠣);
(四)、蓮花一帶
46、隴上人家:蓮花北路44-45號(羊羔肉、丁丁炒麵,特色涼拌菜,正宗蘭州風味);
47、莎諾西餐廳:嘉蓮路172號(西式甜點,以提拉米蘇特別出色);
48、鑫西域食府:廈融賓館旁,涵光路8號(新疆風味,大盤雞、爆炒羊肉、手抓肉);
49、上海·上海:嘉禾路寶龍中心A-8號(毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大閘蟹等;特別推薦松鼠桂魚、油炸冰淇淋);
50、天驕內蒙食府:嘉禾路104號,香江商場一樓右側大廳(草原風味,烤羊腿、烤羊棒骨、椒鹽羊排)
51、不二齋:蓮花北路53號(豆腐腦、京式炸醬面、芝麻燒餅、醬牛肉)
52、大森林飯店:蓮花北路54號(醬大骨頭最受寵)
53、冷麵館:蓮花北路34號(特色菜:冷麵、醬骨頭)
54、花中勝餐廳:蓮花二村蓮花醫院對面麥當勞旁(由王小二傳人帶來的特色菜,有小二豆腐、小二魚片、石頭鍋);55、哈瓦那:菱香里88號(西班牙餐廳與復合式拉丁吧);56.漳江蟹王:香蓮里18號5樓;
57.驢肉香:香蓮里26號(蔥燒驢排、當歸鍋仔湯、百合燴蘆薈、醬驢肉);
(五)、湖裡
58、湖裡金寶鴨肉店:竹坑路34號(特色菜:冬粉鴨,鹽水鴨);
59、莆田阿雄鹵面:湖裡工行東門斜對面,竹坑路口(特色:興化燴腸、鹵面、熗肉,晚上才開店);
60、岳陽樓湘菜:海天路36號(特色:魚雜火鍋,長沙干鍋雞);61、南翔小籠:SM廣場一樓(上海風味,廈門惟一);62、津魚頭火鍋:南山路466號(魚頭火鍋);
(六)、蓮岳、松柏一帶
63、亞亮餐廳:嶼後南里386號105室(特色:冬粉鴨、正宗石碼五香);
64、阿健牛肉庵:嶼後路354號(泉州正宗風味);
65、新疆寶文飯庄:松柏中心C座04號(主營新疆菜,菊花羊腿、風味羊腰、涮羊肉等);
66、焦記西安風味小吃店:嶼後南里150號(羊肉泡饃、擀麵皮、油酥餅等多樣西安小吃);
67、芭緹雅泰餐廳:蓮岳路37號(泰國餐廳,有濃郁的異國風情);
68、天香閣:松柏小區嶼後路236—238號(新派川菜、閩菜;特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂鍋魚頭);
69、龍洲飯店:長青路90—91號(特色菜:筍干燜肉、姜雞、冬筍芥菜);
70、玉麟閣:湖濱南路619號(杭州菜,特色菜有叫化雞、老鴨煲)
(七)、廈大、白城一帶
71、洋洋小吃:廈大建行斜坡邊(閩南家常菜,紅燒豆腐做得最好吃);
72、陶然居:演武路普大廣場二樓,廈門大學西校門對面(特色菜有辣子田螺,晾桿白肉、辣子串串兔,豆沙脆鍋餅)73、三千里韓國料理:海濱街76號(拌飯、紅燒雞塊、冷麵口味極佳);
74、黑糖咖啡(著名):南華路27號(海鮮飯、義大利面,還有多種口味的手工蛋糕);
(八)、鼓浪嶼
75、黃金香:龍頭路95號(肉鬆、肉脯);76.葉氏麻糍:新華書店三叉路口;
77、龍頭魚丸湯:龍頭路各餐廳的魚丸湯都很地道;
❷ 廈門必吃美食攻略
廈門,別稱鷺島, 簡稱鷺, 福建省副省級城市、經濟特區,東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端, 西界漳州, 北鄰南安和晉江,東南與大小金門和大擔島隔海相望,通行閩南方言,是閩南地區的主要城市,與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。下面就由我給大家帶來關於廈門必吃美食攻略,希望大家喜歡!
廈門美食介紹:【沙茶麵】
閩南話讀音近似:沙爹面 sa die mian
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最大眾化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的涼皮,武漢的熱乾麵一樣,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。
沙茶麵的原配只是面條,青菜加沙茶,其餘的配料需要根據個人口味選加。沙茶麵的製作過程,是將食客自選的配料與沙茶湯氽熟後,扣在熟水面上,最後淋上一直在大鍋里滾開的沙茶湯料即可。
配料一般根據個人口味加入2-4種,通常有:豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、鮮魷魚、蝦仁、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
特別推薦老字型大小
四里沙茶麵 地址:金榜路四里菜市場老店(距離南湖公園很近)
烏糖沙茶麵 地址:民族路60號(距離廈大很近)
廈門美食介紹:【土筍凍】
閩南話讀音近似:頭孫盪 tou sundang
土筍凍
福建著名小吃,也是廈門特色特色小吃的代表之一,據說只有在廈門才吃得到!
土筍凍一般分為三個大小規格:小、中、大,小的一口一個,主要是裡面海星蟲的大小不同,中的和大的需要切成幾塊,大中小吃起來的口感略有差別,越大的吃起來越Q彈哦!
土筍凍的主要材料是土筍,「土筍」是一種環節動物,學名叫「海星蟲」,長約5-8厘米。廈門沿海盛產「土筍」,熬制土筍歷史悠久,先得將土筍腹部壓破,再將肚內泥漿洗滌干凈,而後和清水熬煮。它身上的膠質溶化水中,冷卻後凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊,即為土筍凍。吃起來口感QQ彈彈,清涼爽滑,膠質豐富。
美味小吃
土筍凍很多店都有賣,也經常吃,但是最有名氣的店莫過於西門土筍凍了,因為靠近中山公園西門,故此得名,這家土筍凍是廖家父親從肩挑擔子賣起的。有70多年的歷史。因為他們總是在中山公園西門的位置擺攤,所以大家習慣性地把他的土筍凍叫作西門土筍凍,等他老了開店時,自然就用了這個稱謂作店名。
特別推薦老字型大小
天河西門土筍凍 地址:斗西路33號(靠近中山公園西門)
廈門美食介紹:【蝦面】
閩南話讀音近似:嗨面 hei mian
蝦面
和沙茶麵的吃法相似,蝦面也是需要食客自選喜歡的配料,加進面中,不過加進蝦面裡面的配料大多是已經做熟了的。配料通常有:大小蝦仁、鮮魷魚、豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
鹼面過水,然後澆上新鮮熬制的蝦湯,一碗誘人的蝦面就這樣做成了。蝦湯的熬法是非常講究的,必須是當天新鮮熬制,先把蝦去殼水煮,撈起蝦仁,再用這湯熬蝦殼,熬了第一遍後,把蝦殼過濾出來,搗碎,摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯,撒上蔥花、蒜末,方才成為蝦面湯頭。
要吃時,將面用清水煮熟撈置碗中,放上幾只承熟的蝦仁和幾片瘦豬肉,加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,再舀進熬好的蝦湯,一碗可口的蝦面就做成了,味道之鮮美,令人難忘。
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明月蝦面 地址:思明區廈禾路180號(大同小學對面)
新廈蝦面 地址:思明區人和路51號之10
檳榔蝦面弟 地址:檳榔路檳榔西里15號(靠近檳榔小學方向)
廈門美食介紹:【廈門燒肉粽】
閩南話讀音近似:修罷長 xiu bazhang
燒肉粽
全國到處都有肉粽,但廈門的`肉粽獨具風味。
廈門燒肉粽以用料多樣做工精細而著稱,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。經過油拌,用竹葉包成菱形,包好後的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽味道香甜,油而不膩,美味可口。
廈門燒肉粽另一個特點就是「燒」,閩南語中的「燒」就是熱的意思。廈門肉粽要趁熱吃才更能品出醇香滋味,故名燒肉粽。冷的肉粽不僅味道大減,脾胃不好的人也不易消化。
煮好的燒肉粽
夾一塊熱騰騰的燒肉粽,蘸點廈門本土特色的甜辣醬,再撒上些許芫荽或加點蒜蓉末,美味可口的溫暖從口腔一直抵達胃裡。
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吳再添小吃店 地址:禾祥西路美湖路25號之7號
1980燒肉粽 地址:中山路353號(在中山路正道的尾端,就在天虹往下走靠近文化宮方向)
廈門美食介紹:【扁食】
閩南話讀音近似:邊西 bian xi
扁食
扁食其實就是混沌,叫法不同。
扁食—北方叫餛飩,成都叫抄手,廣州叫雲吞,只有在閩南才稱扁食。
廈門的扁食做法也和其他地方的完全不同,顧名思義,扁食的肉餡是「扁」出來的,不能用刀切,而是用棍棒打爛的,這樣做出來的肉餡依舊保留了肉的原有纖維,口感生脆,鮮美。
爽滑的扁食
扁食用新鮮豬骨湯煮熟,加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸,一出炸鍋就淋上酸辣勾芡,既濡濕酸辣,又酥脆清香,不失為另一番滋味。
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吳再添地址:禾祥西路美湖路25號之7號
扁食嫂「賴厝埕扁食府」 地址:大元路8-10號賴厝埕扁食店
勞松扁食 地址:角濱路37號-1
廈門美食介紹:【拌面】
閩南話讀音近似:波啊面 boamian
拌面
一般來說,有賣扁食的地方必然有賣拌面,而大家也喜歡這2種小吃搭配在一起吃,尤其是作為早餐。
廈門的拌面很有特色,濃濃的花生醬夾雜點甜辣醬拌在剛剛撈起的面條上,稍微攪拌均勻,就可以開動啦!
一般拌面的分量都不大,即使是大份的也就是北方人眼裡的那麼一筷子面,吃的就是這一個香噴噴的口感。
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吳再添地址:禾祥西路美湖路25號之7號
局口拌面 地址:中山路局口街局口橫巷
勞松扁食 地址:角濱路37號-1
廈門美食介紹:【花生湯】
閩南話讀音近似:哦卡星騰 o ka xingteng
花生湯
花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。
廈門方言有一句:「頂開花,下結子,大人小孩愛吃甲要死。」它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》,自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。花生湯潤肺生津,比之葯膳也有食療之效,價格便宜,家家吃得起,老少都能吃。
其特點:花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口。花生湯用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開水浸泡後去皮,加水置砂鍋內以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續水熬至花生爛透為止。
此時,花生一分為二,上浮水面,顆爛而不溶,汁液溶而水不濁,不油不膩,芳香撲鼻。花生湯剛開始品嘗時只覺得它是一碗普通的花生糖水,細品下來才發現它的不同之處,一般的花生糖水,糖水還是糖水,花生還是花生,味道無法融合,又或者花生太爛、太硬之類的,而黃則和的花生湯湯色乳白,清鮮甘甜,花生片酥爛而不碎,入口即化······
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黃則和花生湯店地址:中山路22號(肯德基對面)
廈門美食介紹:【油蔥粿】
閩南話讀音近似:油倉給 you canggei
碗仔粿
油蔥粿,閩南話也叫碗仔粿。
中秋節俗稱」七月半」,廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。
相傳一戶人家,在蒸制米粿時,家中頑皮小孩,揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿,嫌其平淡無味,順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現後,生米已蒸成熟粿。吃的時候,大人發現這樣的做法,吃起來更加多樣味道也很不錯。於是,人們競相效仿,最終演變為油蔥粿。
正在製作中的油蔥粿
油蔥粿的做法是:將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調製成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。
吃時要切開,拌上甜辣醬和芝麻醬,上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料,吃起來柔韌清香,美味可口。
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吳再添地址:禾祥西路美湖路25號之7號
金寶油蔥粿地址:思明區廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁
廈門美食介紹:【薄餅(春卷)】
閩南話讀音近似:啵變 boia bian
薄餅
薄餅亦稱春卷、潤餅,是閩南名小吃。春節、清明節時吃薄餅也是廈門傳統的飲食習俗之一。廈門的薄餅以皮薄、餡料精細著稱,薄餅好吃與否,全在於內餡。清代有詩人寫詩詠薄餅:「春到人間一卷之」,描寫薄餅皮是「薄本裁圓月,柔還卷細筒」,描寫薄餅餡是「紛藏絲縷縷,饞嚼味融融」。
薄餅製作
餡料主要是筍、圓白菜、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆乾絲,越細越好,用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的湯汁,使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破,吃起來脆嫩甘美,醇甜可口,營養豐富。
把煮制好的餡料撈出,瀝干,放在抹好甜辣醬、海苔絲、貢糖碎和香菜碎的薄餅皮上。薄餅皮要彈牙,薄,又不易破。薄餅皮比北方的春餅皮薄數倍,製作薄餅皮的功夫很深。買回來的薄餅皮,要用包菜葉或濕毛巾裹著。
看起來就很好吃的餡
如果想知道廈門的薄餅皮是怎麼做的,可以去老市區的菜市場看看,很多店家都是現做現賣的。
特別推薦老字型大小
阿卿春卷地址:中山路局口街口(女人街口)
阿嬤薄餅地址:金榜路四里菜市場內(四里沙茶麵斜對面)
❸ 廈門有什麼好吃的特色美食
廈門特色美食有:
1、沙茶麵
廈門的沙茶麵是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的,如果到廈門只能嘗一種小吃的話,那麼非沙茶麵莫屬了。
沙茶麵,湯底濃厚,端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來,一絲一絲嵌入胃裡,惹的人流口水,圓面條非常勁道,用料更是相當豐富,有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。
❹ 廈門有什麼好吃的特色美食
1.油炸廈門牡蠣
蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎,是閩南最傳統、最受歡迎的小吃,也是家常菜,味美糯香。如果再加一點沙茶、辣醬等調味品,或者加雞蛋一起炒,味道會更鮮美,味道會更香。
2.花生湯
花生湯是一種具有獨特廈門風味的甜味唐家菜。比較有名的是中山路的黃澤和花生湯,有50多年的歷史了。
3.鴨肉粥
來廈門的朋友要嘗嘗廈門的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥,是很多同安人的深夜粥店,從小吃到大的都有。質量好,價格低,成分豐富。
4.燃燒的草
燒草是閩南和台灣省的特色飲品,是夏季的聖物。
5.冷凍竹筍
閩南傳統小吃,色香味俱佳。起源於泉州,流行於廈門,名氣很大。這種蟲子做成美食,晶瑩剔透,鮮美可口,味道特別好。很多外地的朋友都不敢吃。它也被稱為福建的外來食品之一。
6.廈門燒臘餃子
廈門烤肉粽是福建名菜,是歷史悠久的閩南餡餅肉粽的代表。福建的粽子種類很多,有咸粽子、甜粽子、肉粽子等。廈門燒臘粽子油油的,紅紅黃黃的,有光澤,品嘗起來很誘人。
7.沙爹面
這是廈門著名的小吃,沙爹面,福建菜小吃,濃香的特製沙茶湯頭,並配有你喜歡的配料,如魷魚、蛤蜊、魚丸、大腸、豆腐等。,連湯都完全可以喝。多麼榮幸啊!
8.馬蹄酥
酥脆的馬蹄鐵,名為「甜餅」,是廈門和泉州的一個著名景點。其中,同安的馬蹄糕最為著名。上等麵粉和紅豆為原料,輔以堅果,用糯米發酵而成。中間細,四周粗,形似馬蹄鐵。酥、松、軟,色香味俱佳。
9.廈門煎餅
煎餅就是春餅和春卷,是廈門有名的地方。q薄薄的餃子皮里包著竹筍、豆乾、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬一口,軟軟的,甜甜的,很好吃,風味獨特,而且不油膩。在廈門,家家戶戶都有在節日吃煎餅的習慣,尤其是在清明節。
10.花生酥
廈門花生餅是廈門著名的中式糕點,原名貢糖,又稱酥糖。酥糖的主要原料是花生和砂糖。成品脆甜可口,入口即化。配茶再好不過了。
❺ 廈門有什麼好吃的美食 廈門的美食有哪些
1、沙茶麵。廈門的沙茶麵是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的,曾經一段時間,南洋華僑歸鄉,沙茶麵逐漸興起,變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話,那麼非沙茶麵莫屬了。沙茶麵,湯底濃厚,端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來,一絲一絲嵌入胃裡,惹的人流口水,圓面條非常勁道,用料更是相當豐富,有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。
2、蚝干粥。非常養生的蚝干粥是很多人去廈門必去享受的「滋養」食物,蚝干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內多種大料、性平葯材、幾十種珍貴香料精製而成,其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質等元素,對粥品有很好提鮮作用,能促進人體的鈣質的吸收。粥裡面給放的調料,配料也很多,味道全出來了,粥鮮而不膩......喜歡粥內的朋友一定不容錯過的美食!
3、芋包。這是一道逐漸被遺忘的食物,做工繁瑣,一般情況下只有一些老店面才會做,所以想要找到它可能要稍費工夫。廈門有一種傳統名小吃叫芋包,是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會忍不住要咬一口,而且是一大口。
4、薑母鴨。聽說很多人把廈門的薑母鴨叫做下飯之王!薑母鴨里的薑母是老薑,鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位葯材香料,淋上米酒和麻油,在老砂鍋里慢燉,讓鴨肉鴨骨酥爛入味,最後連姜都好吃,是溫而不燥的葯膳美食。薑母鴨是福建地道閩南特色美食。這里說的「薑母」就是老薑,鴨子則是特意挑選的低脂鴨子,熬制時需要加入二十多種葯材和香料,最後還要淋上米酒、麻油才可以,待數時過去,老砂鍋里的鴨肉早就變得酥爛,連骨頭里都是湯底的味道。
5、佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建的漢族名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。
❻ 廈門美食排行榜前十名
廈門美食排行榜前十名:
1、廈門沙茶麵
沙茶麵是用閩南的油麵,澆上用沙茶醬熬成的沙茶湯,添加自己喜歡的佐料,最後再淋一小勺辣油,口感咸辣香辣,回味無窮啊!
❼ 廈門好吃的店有哪些推薦
看菜系,廈門還是有挺多好吃的,每間店至少都會有那麼一兩道驚艷到你的
牛排的話,鍾意牛排,老美往事,狼群斯,都還可以,可以感受那種真的在吃肉的感覺,反正小黑仔說不錯。
一尾鱸鰻,主打龍蝦,覺得還可以吧,被驚艷到的是他們家的爆漿豆花。吃完肉喝一口,真的超爽的。
202海鮮大排檔也還不錯,龍蝦沙拉和黑蒜湯覺得挺不錯的,其他的菜雖然不會驚艷,但是也很實在和滿足。
拾壹仙環境挺素雅的,菜品基本都還不錯。
禾祥西路那邊也有挺多好吃的,閣樓私廚還有他的姐妹店鷺江9號,菜品差不多,味道和環境也還行,豬排和牛排有驚艷到。
浦舍的那個黑豬肉芒果燒,第一次被芥末驚艷到。
正宗烏冬面的炒烏冬,年糕,厚蛋燒覺得還可以,也有也能是因為和小黑仔找了三次才吃到的緣故。
老森咖喱在沙坡尾那邊的小巷子里,味道也還可以。
阿里巴巴燒烤,印象比較深刻的燒烤,因為有加蜂蜜燒烤,所以味道會有點甜,喜歡吃甜的人可以酥嘗試。
火紅龍的小龍蝦,是讓我第一次愛上小龍蝦的店。
悅福來的水煮三鮮還不錯,海鮮都挺新鮮的,個頭也不小。
還有很多很多很多,想想,廈門好吃的真的挺多的,近來又新開了兩個商圈,繼續 探索 ,包括大街小巷,努力掙錢,打卡廈門每個好吃的 。
張三瘋這種網紅店就不說了~真正的廈門人一年去一次都算多的了。我推薦一些老廈門真正喜歡吃的東西。
1. 蔡記大同花生湯
人均:8-10元
地址:廈門思明區大同路253號(近思明北路)
整個店鋪具有很強的 歷史 感,雖然環境相對簡單,但對於小吃攤來說還是過得去的。廈門正宗的「花生湯」味甜湯小吃,香甜爽口,清潤「頂開花,下結子,大人孩子愛吃甲要死」廈門老方言透露出大家對花生的喜愛。一碗簡單的「花生湯」甜而不膩,隨著花生仁在嘴裡融化,真的很好吃而且口齒留香~
然後點一個三角糕或韭菜盒子,真的很難找到這樣美味的早餐了~
2. 鼓浪嶼餅鋪
人均:45元
地址:廈門市思明區大同路64-68號(中山路輪渡附近)
廈門正宗中華百年老字型大小。廈門鼓浪嶼餡餅是福建最著名的特產之一。它是一種有著一百多年 歷史 的傳統食品。善於選用優良的原料,選用優質的白麵粉製成,上等綠豆,做餅餡的綠豆蒸熟去殼,磨細,餅皮和糕點下足油量,揉勻。
烤的時候,要注意把握好火候,做到內熟外赤不走油,這樣做出來的餡餅,餅皮酥脆,餡料冰涼清甜。
3. 大中沙茶麵
人均:19元
地址:思明區中山路49號(近和鳳街)
藏在中山路的一條小巷裡,要仔細尋找才能發現。湯又濃又好鮮美,拌著花生醬的味道,搭配的面條又厚又軟,非常好吃。加的料用店家配好得也可以自己選擇,豆腐、油條、蝦、魷魚、鴨肫什麼的泡在湯里,真是令人心滿意足。
4. 浮嶼大同鴨肉粥
人均::19元
地址:廈門市思明區夏禾路174號(大同小學對面)
正宗的只有這一家,沒有分店。粥底不是很厚,米粒分明,鴨肉滑嫩嫩的,一口吃下去粥里有肉,很好吃。有鴨肉、鴨腸、鴨心等十幾種選擇,最經濟美味的當屬油條——脆香,泡在粥里,味道超棒。
5. 勞松扁食 (小學路店)
人均:10元
地址:思明區廈禾路202號(近開禾路)
這家店已有幾十年的 歷史 了。扁食肉陷QQ的,皮耐嚼,湯中加醋,味道更好,拌面也不錯,裡面的花生醬很多,很稠,吃起來很香。兩種食材拌起來就是天生的一對!店雖小,生意卻很好。許多人都大老遠開車到這里來。
6. 蓮歡海蠣煎
人均:16元
地址:思明區中山路局口街局口橫巷4號(近思明南路)
藏在一條非常非常難找到的巷子里,找了好幾次才找到。著名的煎海蠣果然灰熊厚呷,海蠣又多又新鮮,它是用甘薯麵粉和雞蛋混合物炸的,外面酥脆里頭軟嫩,蘸上本地自製的甜辣醬,別提多香了,老廈門和外地的朋友都不可錯過哦。
7. 八婆婆燒仙草
人均:6元
地址:思明區太平路22號
生意無敵好,每次都要排隊。燒仙用料很豐富,有芸豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等,最後加入清甜的蜂蜜或濃郁的奶茶,滿杯吃下去,好滋潤,好滿足。價格不貴,真的是超級實惠。
8. 西門土筍凍
人均:22元
地址:廈門市思明區斗西路33號(近中山公園西門)
廈門的經典小吃——土筍即沙蟲,煮熟後冷卻成果凍狀,口感爽口,香甜可口。西門家的做法是最正宗的,分大、中、小三種規格,吃的時候配上酸蘿卜,澆上芥末醬和醋,很可口。
9. 好德來薑母鴨
人均:35元
地址:思明區中興路40號(近百家村路)
這道菜起源於泉州,後來傳到福建南部,甚至台灣。它是泉州著名的傳統小吃,具有滋補不膩、溫不燥、香濃的特點。因此,它已成為福建和台灣冬季滋補的首選 美食 。
現做的燉鴨很好吃,雖然打包的還是現做的,聽說可以更容易密封保存,但現在為了追求品味或做得更好吃,熱呼呼的很暖胃,裡面的姜非常美味,覺得像是完全腌制過的沒有辣味,名不虛傳。好德來就在山舍咖啡旅館附近。
10. 林記木擔魚丸湯
人均:17元
地址:思明區泉州路54號(鼓浪嶼上)
在老別墅的院子里,那裡有密密麻麻的梧桐樹和清涼的井水,旁邊有幾張小桌子,幾張低矮的塑料凳子,很有情調。老闆是個英俊的小夥子,戴著一副時髦的眼鏡,正在說話。魚丸雖然外皮不夠結實,但幸好餡料不錯,湯的味道不錯。你去鼓浪嶼的時候可以試試。
11. 古早味四物湯番鴨面線
人均:15元
地址:思明北路。思北公交總站斜對面的小巷子,巷子口有家養正堂四果湯
非常正宗的古早味,四物湯是一道漢族葯膳。傳統中葯的經典配方是由四種中葯組成:當歸、川芎、白芍和熟地四味葯組成。湯底有一點葯味,但一點也不惡心。味道很鮮美。
廈門好吃的店琳琅滿目,風格各異,包羅萬象,高接低檔,應有盡有!看你是吃環境還是吃口味還是吃服務,遵循自己的偏好去尋覓。
吃硬菜大料就去大酒樓了,比較知名的有舒友海鮮大酒樓,亞珠大酒樓,牡丹大酒樓,佳麗海鮮大酒樓,潮福城,漁之村海鮮大酒樓,天天漁港,鷺發 美食 海鮮城等。
吃環境可以到各大四五星級酒店自助餐。比如海景千禧大酒店,海悅山莊,悅華酒店,喜來登大酒店,翔鷺國際大酒店,馬哥孛羅東方大酒店,白鷺洲大酒店,廈航金雁酒店,京閩中心酒店,磐基希尓頓酒店,鷺江賓館等。
吃口味和食材其實可以找排檔一飽口福。比如開元141海鮮大排檔,202特色排檔,小眼睛大排檔,亞尖大排檔,洪文大排檔,海滄漁人碼頭,海滄姐妹排檔等。
西餐方面有貴族世家牛排,壹頓牛排,豪客來,豪享來,豪佳香,必勝客,千尊比薩等。
小吃方面有中華老字型大小和網紅店啦。比如黃則和,吳在添,新廈蝦面,蓮歡海蠣煎,豪香裡脊肉串,勞松扁食,浮嶼大同鴨肉粥,1980燒肉粽,西門土筍凍,好清香,四里沙茶麵,月華沙茶麵,世貿 美食 中心,SM小吃城,集美味友,,一劉湯包,麗真烏塗煎包,鑫朝劉湯包,鍾樓碗仔粿,吳招治薄餅,楊強芙蓉香骨雞腿,碧香小吃,肥棟滿煎糕,阿獃鹽鴨,三德利薑母鴨,番婆冰,森山仙草等。
國外異域風味的有日料,韓料,泰餐等。
來廈門遊玩的朋友可以根據網友的推薦和功略先做好功課和計劃,合理充分的安排自己的路線和行程。
記憶中真正的老廈門味道的餐館:老綠島,當年是廈門最豪華上檔次的餐館了,在中山路,所有的老廈門以在綠島吃過飯為榮;後來的舒友酒樓、牡丹酒樓、亞珠餐廳(章魚)等等都是老廈門的記憶,不過到現在出品良莠不齊,不做詳細推薦!
小吃類很多肉粽、扁食、拌面、蝦面等等,不過個人認為「薄餅」(春卷)才是廈門最具代表性也是最能體現廈門風味的一道菜!以前,有世家底的家族才會講究做「薄餅」,做出來的薄餅也真是夠講究,薄餅不是一層不變的,可以根據不同的料搭配出或素或葷的各種餡的薄餅,在「五腳基」街道里吃這種街頭料理,體驗原汁原味的市井味道,再來一壺茶,老少皆宜好吃得不得了!
再有「煸豆乾」也是廈門另一種有代表性的地方做法,類似於煎烤肉,不同的是海鮮、豆乾、肉等等都經過簡單調料,自己邊煎邊聊來點高粱老酒,散塗幾杯別有一番風情!
其他的什麼醬油水海鮮之類的 遍地都是,只要食材新鮮哪家都差不多,談不上驚艷!做法大同小異,簡單得不得了
跳開很不錯的曾厝垵,先來發個小插曲中山路楓多士>,超級好吃!!來廈門不要錯過這個地方,樓下的店也很喜歡,樓上是新華書店。特別推薦,黑椒雞腿焗飯,黑椒烤腸三明治。
沙茶麵就中山路靠近輪渡的月華or湖濱四里沙茶麵。海鮮就將軍祠附近的小魷魚,文灶歡唱對面的小眼睛,廈大大學路走到頭的大排檔。八市也有很多沙茶麵豬腳面等等……廈大西村理工學院那條小路進去的烏糖家的雞翅和土豆泥強推,還有助屋的炸雞蓋飯。吃螺螄粉的話去廈大學生公寓的香螺。……評論完感覺好餓( • ˍ • )
一、中山路周圍的老市區
1. 中山路的加料燒肉粽,地址:中山路 353 號。
2. 中山路靠輪渡的老字型大小黃則和花生湯店,花生湯做得最好,很多廈門的小點心也很好吃,又便宜,最適合在這吃早點了。
3. 九市的鹵面,地址:局口街 71 號。
4. 浮嶼鴨肉粥:廈禾路 174 號。
5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶麵,民族路 27 號。
6. 思明南路 127 號定安廣場對面的廣州小吃的叉燒煲仔飯。
7. 天竺人家:鎮海路 23 號之一(中醫院對面)。特色:原料均土生土長,以農家風味見長。
8. 新廈蝦面:人和路 51 號。
9. 謝記牛肉飯庄:公園南路 38 號(牛肉蛋炒飯)
10. 思西沙茶烤肉:局口街 132 號(沙茶烤肉,海蠣炸)
11. 名人居東北菜館:忠孝里 8 號(拌肘花、溜肥腸)。
12. 小李鮮包坊:虎園路 11 號(精肉包,紅糖饅頭)。
13. 野戰排:公園西路 43 號別墅(海豹煎蟹,澎澎土豆)。
14. 王老吉涼茶鋪:中山路 206 號(各式四季涼茶)。
15. 廣西信都雞餐館:鷺江道海濱 美食 城外圍 1 號(信都雞,田螺雞)。
17. 輪渡地下通道的 「 快可立 」 珍珠奶茶。
20. 鷺江賓館的晚茶。
22. 在輪渡 「 春天 」 的拐角處的台灣小吃店,有正宗的台灣小吃。
五緣灣大橋下星光海灣酒店歡樂牧人炭烤羊排和羊肉串超級棒
百年小灶,一座藏在寶龍一城中的古風食苑。去廈門旅行的人,很多人都要去嘗嘗的。去年10月開的,百年小灶主營民間融合菜,臻選五湖四海各家特色,融合形成百年小灶獨家珍饈。
推薦幾個家常菜,爽口醬蘿卜 、 茉莉花石烹蛋 、 傳世濃湯老豆腐、 石盤豬頸肉、江湖毛血旺,跟多的要自己去店裡挑了,想吃什麼味的都能找到。
每天都是很多人排隊,實際上好多人不是去吃飯的,主要是去拍照的 ,因為店裡古風裝修,店小二也是身穿漢服。
裡面青瓦石牆,水榭烏篷,紙傘輕舞,如此古風空間吸引了眾多漢服愛好者,成為他們拍照的新寵之地。
更有絲竹樂曲縈繞於耳,坐在烏篷船中,靜賞古箏奏樂,細品玉盤珍饈,當真別有一番雅趣。比較有詩意,聽說也有大腕明星去吃過。
營業時間:
周一至周日 11:00-14:00,17:00-22:00
地點:廈門市思明區金山路1號廈門寶龍一城二區2-1號樓L3層M-F3-014號
想吃牛肉火鍋的就去小小牛潮汕牛肉火鍋店:吊龍+嫩肉+牛腩+牛筋丸+牛肚…讓你一口吃到牛肉的靈魂!裡面的牛肉都是現切的,新鮮的牛肉。 正宗的潮汕牛肉火鍋
地址:廈門市湖裡區馬壟宜尚酒店1樓(萬利達旁)
說清楚點,是小吃小炒排檔還是酒樓,還是?????我暈了
❽ 去廈門旅遊有哪些美食必吃
1、翡翠皇上皇,此菜特點軟嫩滑爽,味道鮮美。此道菜1993年獲得第三屆全國烹飪大賽銀牌獎。
2、海蠣煎,海蠣煎又稱蚝仔煎,是閩南地區特有的小吃,香鮮細膩、美味可口。
3、廈門黃則和花生湯,黃則和花生湯取料精細,泡發考究,燒煮時間及火候恰到好處,其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色,生湯潤肺生津,比之葯膳也有食療之效,價格便宜,家家吃得起,老少都能吃。
4、土筍凍,土筍凍是用海產的筍加工烹制的凍品,具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點,成為風味獨特的名點,就成了色香味俱佳的風味小吃。
5、廈門餡餅,餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品,料精工細,系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。製作時,綠豆蒸酥去殼,研得精細,餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。
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