① 廈門土特產有哪些 有關廈門的特色
1、廈門馬蹄酥,是福建省廈門市同安區特產,廈門馬蹄酥採用上等麵粉、赤豆為原料,加果仁為輔料,用糯米發酵後製成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備,色、香、味俱佳。在唐代馬蹄酥作為宮廷食品。
2、廈門沙茶麵,是福建省廈門市特色小吃。廈門沙茶麵做法簡單,鹼水油麵放入笊籬下開水鍋燙熟,撈到碗里,隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料,最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料即可。廈門沙茶麵口感,咸鮮香辣,有點甜,湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養搭配合理。
3、廈門土筍凍,是福建省廈門市特色美食,土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳。明朝屠本峻的《閩中海錯疏》和清初周亮工的《閩小記》都有關於土筍凍的記載,前者用心素描:「其形如筍而小,生江中,形丑味甘,一名土筍。」後者津津樂道:「予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞其生在海濱,形似蚯蚓。」可見它的食用歷史已久。
② 廈門有什麼特產小吃
廈門特產小吃有:沙茶麵、土筍凍、海蠣煎、燒肉粽、炸五香、炸棗、廈門餡餅、芋包、鼎邊糊、蝦酥等。
廈門是一座美麗的海濱城市,光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國各地趕來。廈門也是吃貨們的天堂,這里有數不勝數的美食小吃,等著人們一一去品嘗。

1.沙茶麵
沙茶麵是廈門的特色美食,它的精髓就是沙茶醬,用蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材調制而成。沙茶麵湯底濃厚,端上桌的瞬間就能聞到陣陣的花生醬和魚蝦的香味,吃起來更是讓人直呼美味。
2.土筍凍
土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃,它雖然帶有筍字,但其實主料並非是竹筍,而是一種白白肥肥的蠕蟲。因為它長成了圓筒形,看上去就像是一根「迷你筍」,於是廈門人就稱其為土筍。土筍是來自海里的星蟲,在經過熬制後其所含的膠質會融入水中,冷卻後就會凝結成塊狀,再配上醬油、陳醋、蒜蓉等,一碗味美甘鮮的土筍凍就做好啦。
3.海蠣煎
海蠣煎是廈門的傳統特色風味小吃,相傳在西元1661年時,何蘭軍隊佔領了台南,鄭成功從鹿耳門率兵攻入,意欲收復失土,打得荷軍片甲不留。荷軍一怒之下,就將米糧全都藏匿起來,鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡全省的小吃。
4.燒肉粽
燒肉粽是廈門的傳統特色美食,其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料製成。煮好的肉粽要趁熱食用,吃的時候配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料,口感會更加美味。燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩等特點。
5.炸五香
炸五香是廈門的特色傳統美食,主要原料是豬裡脊肉、鴨蛋、豆腐皮。其採用的是炸氽法製作,油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內,還要勤於翻動,使其受熱均勻。其外觀色澤赤褐色,鮮香酥脆,餡潤甜滑,趁熱吃口感最佳。
③ 廈門有什麼美食特產嗎
廈門不僅是旅遊城市,更是美食城市,有很多特色小吃,一是沙茶麵,由蝦干,魚頭,蒜頭,蔥頭,老薑等十幾種材料做成。二是海蠣煎,海蠣煎是廈門特色小吃,主要材料就是海蠣,用油煎,炸即可。三是廈門土筍凍,土筍凍其實是一種動物,動物門身長二、三寸,經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。四是燒肉粽:燒肉粽是廈門的傳統特色美食,肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料,製作時先把糯米浸後晾乾,拌上鹵湯、蔥頭油,放在鍋里炒得又干又松,再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻,用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用,吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料,更是美味可口。五是炸五香,炸五香是福建傳統特色美食,採用炸氽法製作,油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內,炸至浮起油麵時要勤翻動,以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色,鮮香酥脆,餡潤滑甜美,熱食味道尤佳,佐酒甚宜。
④ 廈門特產有哪些食物 廈門特產推薦
1、廈門餡餅:廈門餡餅是福建廈門的傳統特色名點,有著悠久的歷史,起源於明朝時期。廈門餡餅的是做工藝十分精細,選用優質的麵粉,豬油,餡料為主要原料,然後採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的廈門餡餅色澤金黃,酥脆可口,食而不膩,吃起來還有冰爽之感。廈門餡餅除了食用起來美味之外,還含有蛋白質,纖維,氨基酸等豐富營養。
2、金門貢糖:金門貢糖是福建廈門的著名傳統特產,有著非常悠久的歷史,在古代還被列為朝廷貢品。金門貢糖的製作工藝十分講究,選用又是的花生和麥芽糖作為主要原料,在經過人工搗碎捶打,最後切塊而成。所製作出來的金門貢糖口感細膩,酥脆可口,味道十分純正,深受廣大消費者們的喜愛,還有很多國外友人慕名前來。
3、柴燒鐵觀音:柴燒鐵觀音是福建廈門的傳統特色名茶,春節家家戶戶都喝,有著悠久的歷史,創始於唐朝末年,至今已有一千多年的歷史了。柴燒鐵觀音的製作工藝十分考究,選用優質的新鮮茶葉為主要原料,在經過涼青,曬青,炒青等復雜的製作工藝精製而成,所製作出來的柴燒鐵觀音湯色清澈,香氣鮮美,味道醇厚,飲後回味無窮。
⑤ 廈門特產小吃有哪些
廈門特產小吃有哪些
廈門特產小吃有哪些?廈門有什麼不可錯過的特色小吃?下面梳理了廈門特產小吃大全,快帶上小夥伴一起去吃吃吃吧。
1、沙茶麵
最好的是烏糖沙茶麵和月華沙茶麵。分別在民族路60號和鎮邦路78號。配料種類相當多,但一碗只需兩~三種即可。推薦加料有米血、魚丸、豬肝、豆腐。烏糖和月華都很好。月華靠近中山路商圈,烏糖靠近盧卡國際青年旅社以及環島路。 要排隊,請盡早去。面不是主要的,湯和料是精華。所以少吃面,多喝湯和料。
2、葉氏麻糍
鼓浪嶼龍頭路三優街。葉氏麻糍雖然在廈門也有,但是鼓浪嶼這家很正宗。晚上是沒有賣的,白天才有。
3.日月潭雪花冰
在去廈門前我就知道日月潭雪花冰是廈門十大冰品之一,吃的時候沒有綿綿冰的冰沙的感覺,雪花冰有冰淇淋的口感,很綿密味道真的很贊,來廈門旅遊的小夥伴們可不能錯過哦。
4、八婆婆燒仙草
中山路好又多入口。燒仙草配蜂蜜或煉乳。推薦配蜂蜜。不算是龜苓膏,比龜苓膏更細。
5、南普陀寺齋菜
南普陀寺的齋菜。據說可以一試。我自己沒去,拍下來給大家作參考。圖片中的為推薦菜。菜名為:絲雨弧雲、南海金蓮、彩雲迎賓、香泥藏珍、椰風竹韻、前程似錦、半月沉江、千層百葉、竹影情長。
6、佳味再添
大同路49號。類似於小吃城,可以找到性價比不錯的小吃。記得點餐時,要說點基本款,否則收銀員熱情好客,會建議點貴一點,多一點料的。但基本款味道已足夠。五種必吃:蝦面和鹵面、春卷和芋包、油蔥稞。
7、賴厝埕扁食
大元路10號。扁食就是抄手啦。個小湯美,推薦!
8、阿吉仔餅屋
大元路37號。最好吃的是馬蹄酥!趁熱吃!
9、營平農貿市場
開平路附近。如果自己想買海鮮打理,就去營平農貿市場。
10、黃則和花生湯
中山路22-24號。黃則和在中山路那家靠近肯德基,如果是坐公交車,可以在海濱大廈站下,直接沿中山路進。除了花生湯,還必須點韭菜盒、包子,咸炸棗,面線糊。圖片為韭菜盒子和咸炸棗。黃則和的零食也可以買,其中必須買“米老鼠”。矮油,很好吃的。但是保質期很短,只有4~5天。
11、烤肉
中山路昇平路(東海大廈)。如果想找點辣的調劑,可以從黃則和出來,對門就有這個賣烤肉的。在中山路昇平路路口。晚上才有。
12、雅子泡芙站
中山路步行街69號。廈門本地泡芙,在中山路步行街上,晚上才有。靠近局口路。
13、葉氏麻糍
中山路步行街。葉氏麻糍沒嘗過,因為實在是撐不下了。在中山路步行街的黑面蔡附近。但據朋友介紹,最好吃的在鼓浪嶼上。後面有介紹。
14、紅記德
中山路步行街近局口街。紅記德的土筍凍和北仔餅是特色啦,但不是最好的,最好的在後面有介紹。在這家吃的是蔥糖卷,包的像春卷,脆脆甜甜的,很清爽。
15、思西沙茶烤肉
局口街盡頭(局口街130-132號)。沙茶烤肉絕對是前所未有的體驗,麵包配沙茶醬。
16、海蠣餅和地瓜餅
思明西路16號附近,據說,這里的海蠣餅和地瓜餅很不錯,在這個路邊攤。不好意思,既沒有吃,也沒有拍到全景,只留下這個路排號供大家參考。記住喲,思明西路16號旁邊。
17、王師傅臭豆腐
局口街某巷口。據說這是廈門比較好的臭豆腐,沿著局口街走,就能見到這個大招牌。
18、蓮歡海蠣煎
中山路局口街局口橫巷4號。廈門最著名的'海蠣煎,沿著局口街慢慢走。10 元一份。不要一粒一粒的吃,要大口大口的舀。男同學們,很補喲!
19、局口拌面
局口街局口橫巷(近蓮歡海蠣煎)。廈門最著名的局口拌面,面是吃不下了,但是湯一定要喝。推薦鴨湯。
20、天和西門土筍凍
斗西路33號(近中山公園西門),土筍凍是一個神奇的食物,雖然廈門到處都有,但最出名的在中山公園附近的這家。至於土筍凍怎麼來的,建議就不要查了。
21、真真廈港鹵味
蜂巢山路20號104,真真廈港鹵味,應該是和之前介紹的盛意小籠湯包相鄰。如果各位想嚼點什麼開胃或配啤酒,當然是這個啦!
22、亞尖大排檔
大學路213號之4-5號(廈大附近)。一定要吃廈門海鮮,並配上金門產的52 度高粱酒…好喝…
23、集正超市
大同路86號(佳味再添小吃對面)。如果想買點小吃回家,可以去集正超市,買麵茶、桔紅糕、素餅、貢糖、穆記的老婆餅、冰沙綠茶餡餅以及我剛之前提到的黃則和的米老鼠。其中穆記的老婆餅需要預定,
24、林記魚丸
鼓浪嶼泉州路54號
25、沃頭蚝干粥
鼓浪嶼泉州路51號。干粥店就在林記魚丸的對面,兩個人吃一鍋38 元的就可以了。料很足,粥很美。 ;
⑥ 廈門好吃的特產
廈門好吃的特產有:1.面線糊,面線糊是福建泉州的漢族傳統名點。2.沙茶麵,沙茶麵是東南亞廣泛流行的湯類麵食小吃,其妙處在於沙茶醬的製作。3.土筍凍,土筍凍,起源於福建泉州沿海,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。4.海蠣煎,蚵仔煎是福建閩南、台灣地區、廣東潮汕的經典小吃,食材以海蠣、地瓜粉為主,製作簡單,味道咸、鮮。
1.面線糊
面線糊是福建泉州的漢族傳統名點,呈糊狀,是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就著油條跟馬蹄酥吃。

⑦ 廈門特產有哪些土特產
廈門特產有:馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥粿、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉(銀祥同安封肉)、薑母鴨(銀祥薑母鴨)、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳梨穗龍眼、鱷魚嶼蚝油、翔鶴青津果等。
鳳梨酥是有名茶點之一,經糕點師專業精製,具有一股清香飄逸的休閑口感,表皮香酥脆爽,內急煞柔軟可口,入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味,讓你在早晚午茶間都可隨時享用,深受大家喜愛。實為家居佐茶、出差旅遊、饋贈親友之美味佳品。歷經六十年的洗禮如今的「黃則和」已成為老字型大小企業和廈門城市的一張名片,在海內外華僑中享有很高的聲譽。
廈門餡餅是是一款用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃,是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點,屬於閩菜系。廈門餡餅分兩種,甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多,深受喜愛。伴隨著遊客流向全國、流向世界,成為廈門一大著名地方特產。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光岩餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。
同安鳳梨穗是廈門市同安區的名果,原產地廈門市同安區新民鎮西塘村馬垵自然村,栽培歷史已有100多年,鳳梨穗屬中熟龍眼品種,在廈門同安8月下旬至9月初成熟。早結果,豐產性較好,果實成熟後核蒂柱不易腫大,果肉退糖慢,品質較優。同安「鳳梨穗」龍眼以其肉厚透明、柔軟核小、色澤透紅、味甜渣少,即可用葯,又可作為茶點的特點,更是深得廣大消費者得厚愛。
⑧ 廈門的美食特產有哪些
廈門的美食特產有:沙茶麵、蚝干粥、佛跳牆、土筍凍、海蠣等。
廈門的美食特產介紹:
1.沙茶麵
廈門的沙茶麵是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的,曾經一段時間,南洋華僑歸鄉,沙茶麵逐漸興起,變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話,那麼非沙茶麵莫屬了。

2.蚝干粥
非常養生的蚝干粥是很多人去廈門必去享受的「滋養」食物,蚝干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內多種大料、性平葯材、幾十種珍貴香料精製而成,其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質等元素,對粥品有很好提鮮作用,能促進人體的鈣質的吸收。
3.佛跳牆
佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建的漢族名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。
4.土筍凍
它不是植物,而是一種灰白色的肥肥的有點像蚯蚓的環節狀小蟲,因為長成了圓筒形,看上去有點像「迷你筍」,廈門人稱其為土筍。土筍凍是廈門的一大特色美食,廈門人吃土筍凍講究配料,除了正常的醬料之外還要加芫荽和腌蘿卜片,都是重口味
5.海蠣
如果不是台灣的偶像劇,我想很少人會知道這道閩台小吃。事實上,有很多第一次去吃的人都會對它失望,不過對於那些愛吃生蚝的人來說,他一定會懂這道小吃有多麼美味!各個地方的海蠣煎都不一樣,廈門的比較軟一些,口感還是挺不錯