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廈門哪裡有賣玉露的

發布時間: 2023-02-13 01:01:39

廈門哪裡有賣玉溪和諧的

廈門大學旁邊就有賣玉溪和諧的,他這是款顏色比較好抽,而且價格不貴。

⑵ 想知道: 廈門市 廈門哪裡有賣玉鐲子的 在哪

個大商場金店都有的~親~

⑶ 為什麼有閩南好味道的廈門人,都愛去福建龍岩吃

▲ 長汀檳榔芋,想不想來一塊?攝影/劉艷暉

-風物君語-

誰才是最鮮的福建人?


要說福建第一網紅城市,自然是廈門,綠化好,環境好,閩南味道棒。但廈門人, 卻總喜歡去龍岩吃。


在龍岩, 地瓜和芋頭是可以當包子皮的,雞是會「飛」的,米酒是可以當可樂的 ,就連一頓普普通通的早餐,也能 「吃掉一頭牛」


▲ 龍岩芋子包,皮是用地瓜和芋頭做的。攝影/羅拉

被武夷山脈南段穿過的龍岩,孕育出了福建最重要的三條大江:閩江、九龍江、汀江, 接近八成的森林覆蓋率 ,讓每一道龍岩 美食 ,都離不開青山綠水的饋贈。


▲ 龍岩永定初溪梯田,青山綠水孕育了龍岩美味。攝影/馮木波


更重要的是,這里是客家祖地, 「客家首府」長汀,就在龍岩。 讓龍岩 美食 成為福建第一「鮮」的,便是勤勞智慧的客家人。


客家菜,是慢熱而長情的小調,清鮮而不清淡,簡約而不簡單。


靠山吃山,是龍岩味道的本色。 豬牛雞鴨們爬山走林,呼吸著最清新的空氣,個個矯健肥美,把客家人養成了標準的食肉者。

就說這早餐,一份就能「吃掉一頭牛」。


▲ 九門頭,看著就很扎實了。圖/《早餐中國》


這就是龍岩連城的 「九門頭」 :牛舌黃、牛心、牛肝、牛腰、牛百葉、牛裡脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窩肚等牛的九個部位,將其以 「紅軍可樂」客家米酒 入味煮沸,最後再澆上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起來脆爽可口,姜味、酒味、牛的滋味,融會貫通,每一個下水愛好者,都不容錯過~


▲ 牛肉兜湯,開啟美好一天。攝影/羅拉

龍岩人的一天,更多時候還是從一碗熱氣騰騰的 牛肉兜湯 開始。「兜」在客家話中是「端」的意思,兜湯,也就是端著喝的湯。牛肉兜湯最重要的秘訣,是下鍋前在牛肉上灑地瓜粉,用手充分抓擠牛肉,直到地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。

如此一番「按摩」,牛肉被裹上了一層晶瑩剔透的「衣服」,變得 Q彈十足 ,胡椒粉的香味把原本濃稠的湯烘托得更熱烈,大口咀嚼滑嫩鮮美的牛肉,再配上一勺微辣辛香的湯底,一整天,心裡都熱騰騰的。


▲ 客家牛雜湯,早餐吃起來~圖/《早餐中國》

很多地方都有牛雜湯,但龍岩的牛雜湯有自己獨特的風味:湯里除了常見的 牛腸、牛百葉,以及筋道的牛前腿肉和脆爽腱子肉 外,還搭配有 鮮甜的白蘿卜 ,中和了肉的油膩。當汁水滿滿的蘿卜遇到肉香四溢的牛雜,便是「金風玉露一相逢」,不愛吃下水的你也會被這完美的搭配征服,如果還不滿足,甚至可以加一份 豬油拌面!


▲ 嫩嫩彈彈的泡豬腰。攝影/羅拉

但要說到新奇,不得不提 長汀泡豬腰 ,白里透紅的大腰子,用絕細的刀工切片,同樣用地瓜粉抓幾下,隨即把豬腰放入鍋中「汆」一會兒就撈起,而最後這泡的精髓,就又要請客家米酒出場了——將煮熟的豬腰放入溫熱清甜的客家米酒中,最後再加入香油,豬腰香而不醒,清爽薄脆,一口下去,滿滿都是沉醉。


好不容易吃完早餐,正餐還是肉肉肉!長汀有名的 河田雞 ,正閃著輕微的油光,等著食客光臨。河田雞產於河田鄉,明朝有一時期亦盛行斗雞。河田雞還曾選送京都,常常取勝,被譽為斗雞之雄。

▲ 干蒸河田雞。攝影/劉艷暉


河田雞的做法有很多,但客家人最喜歡的還是 白斬雞 :清水凈煮,冰水靜冷,最後刷上香麻油,即可上桌。這樣素麵朝天的雞,絕不靠醬汁勾勒得濃妝艷抹,而以天生麗質的皮爽肉滑、香嫩可口取勝,不愧為「舌尖上的飛雞」。


吃完雞,也不能錯過鴨~ 連城白鷺鴨 ,被稱為「鴨中國粹」,相傳該鴨種原本是一群南遷的白鷺,在連城與本地鴨交配,選留出這一種珍品。白鷺鴨是中國唯一葯用鴨,用一整隻燉湯,僅用鹽調味,不放生薑和任何佐料,不僅肉質鮮嫩,湯味尤其不膩不腥,清醇可人。


▲ 龍岩泡鴨掌。 攝影/好攝無罪,圖/匯圖網


大餐吃完,不妨以 泡鴨爪 收尾,色澤白亮的鴨掌被選中後,煮熟撈出放入冰水中,冰鎮兩刻鍾,再進鹵水中「修煉」幾天,同樣味道淡雅,彷彿龍岩這座森林之城的氣質,不爭不搶,靜靜綻放。


龍岩人的童年記憶里,總是有一句: 「吃零嘴吃那麼多,等下還要不要吃飯啦!」 在這座山城,偷吃小吃,就能吃到飽了。


一種空心的油炸糕 「燈盞糕」 ,是客家人改良油膩食物的好點子;把牛肉做成柔韌Q彈牛肉丸的嘗試,啟發了後來大名鼎鼎的 潮州牛肉丸 ,更不用說長汀豆腐乾、連城地瓜干、武平豬膽干…… 這展現客家巧思的 「閩西八大幹」


▲ 猜一猜,哪一個是豬膽干?圖/sohu.com


八大幹,是龍岩一帶小吃的代表,最奇特的當屬 武平豬膽干 。選擇新鮮呈深褐色的「糯米豬肝」,摘除豬膽,整個浸泡在一定濃度的食鹽水中,加上適當的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料,待膽汁滲透肝臟之後,撈起吊曬,每隔2-3天整形一次。吃時,只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,待冷後切成薄片再拌少許蒜片,便香氣四溢,既可當主食配菜,也可當零嘴解饞。


燈盞糕 ,則是龍岩最經典的油炸小食。 「燈盞糕,溜溜圓,又想食,又無錢。」 這句在龍岩路人皆知的童謠,就是講食物匱乏時代,普通人對這一個小小燈盞糕的渴望。


▲ 燈盞糕。攝影/劉艷暉


大米、黃豆磨成稠漿,調入細鹽、蔥花,再用湯匙舀到特製的圓勺內,沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形, 形似兩個舊式燈盞吻合一起,故稱「燈盞糕」。


不同於隔壁浙江溫州加蘿卜絲與肉餡的版本,這里的燈盞糕 也可以是無餡的 ,剛炸好的燈盞糕通體金黃,入口酥脆,每咬一口,肉汁四溢。對很多龍岩人來說,燈盞糕不僅是一種食物,更是舊年歲的盼望,和哪怕燙得跳腳也急著往嘴裡塞的那種幸福和滿足。

客家人丨有什麼釀什麼!


對於主體為客家人的龍岩人, 「釀」才是他們的地道日常。

▲ 釀豆腐,大有包餃子的陣勢。攝影/耳東塵


客家話里的「釀」,意為 往一種原料中塞入別的東西。 據說從中原地區遷居而來的客家人 思念家鄉的餃子 ,但苦於嶺南地區不種植小麥,無法製作包餃子的麵皮,於是便就地取材,用不同的原料代替餃子麵皮包裹餡料。不同原料的清香結合肉餡的鮮美,碰撞出不一樣的火花。

比如 「釀豆腐」 ,即 「有肉餡的豆腐」 之意。豆腐選用天然山泉水製作而成,在每塊豆腐中間挖一個小洞,塞入由豬肉糜、香菇、蔥蒜等原料配製而成的餡料,隨後將豆腐放入油鍋里煎炸至兩面金黃,再用芡水煮數分鍾,放上蔥花調味,即可出鍋。

▲ 釀豆腐可以用很多餡料。攝影/innesslam,圖/圖蟲·創意


一口下去,豐富的餡料和嫩滑的豆腐融在一起,鮮美的汁水在口中搖曳,一掃豆腐的靜默寡淡,足以喚醒所有味覺感官。


「釀苦瓜」 則是先將青綠苦瓜斜切成小段,以勺挖空瓤和籽,豬肉剁成餡,放入鹽和醬油一起調味,逐一填進苦瓜段,再入鍋大火猛炒,輔以配料入味,最後以黃豆湯底清蒸。當嫩香的豬肉遇上清爽的苦瓜,便是檀郎謝女,互相成就,給人帶來無與倫比的味覺享受。


▲ 客家釀三寶,裡面的釀苦瓜可好吃了~圖 / 匯圖網


一份看似簡單的釀苦瓜,從苦瓜的選取,到考究的餡料,每一關都要認真對待。或許外地人不能分辨,但經 泡在鮮味里長大的龍岩人 舌頭一試,便知是否到位。


小食吃出花只是客家標配,不來一頓精彩紛呈的 閩西客家主食 ,心裡怎麼能夠踏實呢?


▲ 長汀煎薯餅。攝影/劉艷暉


「無山不客客住山,番薯芋子半年糧」。 閩西山區的艱辛條件,阻擋不了遷徙至此客家人的智慧,沒有足夠的稻米,客家人開發出了:地瓜干、地瓜葉、地瓜粉、芋子餃、煎薯餅......這里,就是地瓜和芋頭愛好者的天堂!


可可愛愛的 龍岩芋子包 ,芋皮,是它的靈魂。外皮需按手打芋泥與地瓜粉二比一混合,反復敲打。在皮內加入豬肉、筍干、目魚、香菇,最後撒上炸蔥和胡椒粉清蒸。趁著熱乎勁兒咬開一口,軟糯滑嫩的芋子皮的拉絲口感讓人慾罷不能,豬肉、筍乾等配料混合的香味隨之撲面而來,這絕對是讓芋泥控們折腰,一口氣吃五個都嫌少的罪惡主食。


▲ 龍岩芋子包,皮是用芋頭地瓜做的。攝影/羅拉

用米漿或米粉製成的 「粄」 ,則是客家人的鄉愁。 龍岩簸箕粄 ,大概是腸粉的一個親戚,磨漿的米講究越老越好,需要提前浸泡一晚,這樣磨出來的米漿更綿細,蒸出來的粄皮更嫩滑。粄漿不能調得過稀也不能過濃,一定要將粄漿在簸箕上晃平,餡料中加入豆角、包菜、茄子、筍干、香菇、豬肉等,最後要在粄上淋上金燦燦的蔥花頭,才算大功告成。


▲ 龍岩簸箕粄,像不像腸粉?攝影/羅拉

新鮮出爐的 簸箕粄 ,能看到半透明的粄皮被五彩的餡料和汁水半透浸染,咬的第一口就能感受到香菇、包菜、豬肉的香脆和嫩滑粄皮的完美結合,在一層蔥油澆灌下,爽快地在味蕾中爆發出來。很多人還喜歡一氣將兩條以上的簸箕粄送入嘴中,享受這足足的餡料和滿嘴的飄香,怎麼愛它都不嫌多!

龍岩清湯粉 ,也是龍岩主食繞不開的一絕。聽起來素麵朝天,無非 清湯里邊加粉 ,但這湯是由豬頭骨、筒骨、鹽味清水慢火熬制幾小時而成,清淡而不失厚度。


▲ 清湯粉,龍岩最懷念的家鄉 美食 。攝影/羅拉

粉一般分為粗粉、細粉兩種,最具有特色的是龍岩當地自產的 蘇板米粉 ,這種米粉選用福建優質大米作為主要原料,質地很韌,稍稍小煮即熟,最後佐以 炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜 點綴。這樣一碗口感筋道、湯味香濃的清湯粉,成為大多數龍岩人「最懷念的家鄉 美食 」排名第一的回憶。

清湯粉可以是小吃,在吃肉時提前墊肚;清湯粉也能是正餐,嗦一口粉,喝一口湯,日子就這樣平淡地流去。百味穿腸而過,最後人們最懷念的, 可能就是家鄉這一碗不華麗卻清鮮的粉 ,好似勤勞朴實的客家人本身,在不屬於自己的故土,卻依然簡單純粹,永遠以最真誠的一面待人。


- END -

文丨羅拉

編輯 | 蘋果

⑷ 恩施富硒茶中的恩施玉露福建福州有銷售嗎,哪裡有賣,哪裡可以購買到正宗的,哪裡可以買到,有賣嗎

恩施茶挺不錯的,每次都是恩施茶門戶直接發貨的,放心

⑸ 那裡批發茶葉

批發茶葉的地方如下:

1、曠野茶葉批發中心,地址在福建省廈門市思明區文園路88號。

2、錦香園茶葉批發中心,地址在福建省廈門市思明區文園路86號。

3、眾品香茶葉批發部,地址在北京市通州區市場東路與市場南街交叉口東50米處。

4、隆得茶葉批發城,地址在北京市石景山區蘋果園南路東口天宇隆得茶葉4層。

5、上海滿堂春茶葉批發市場,地址在上海市靜安區普善路259號。

6、隴南干貨茶葉批發市場,地址在上海市閔行區羅秀路1505號。首先,你要批發哪種茶?
1.綠茶

名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。

2.紅茶

名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。

紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失雲一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3.黑茶

普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。

黑茶原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。

再加工茶:以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及葯用茶等。

4.烏龍茶

名貴品種有:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。

青茶(烏龍茶)屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有「綠葉紅鑲邊」之稱。

5.黃茶

黃茶在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

6.白茶

名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶。

白茶加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。

第二,你批發的茶類確認了,確定那款茶的原產地

綠茶產區分布:北到山東、陝西、甘肅,南到海南,都生產綠茶。其餘還包括:浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、雲南、貴州,幾乎涵蓋了南方各省。

白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。

黃茶主要產區包括:湖南、四川、浙江、安徽、廣東(大葉青)、湖北(遠安鹿苑)、貴州(海馬宮茶)等地。

青茶主要產區有福建(閩南鐵觀音、閩北大紅袍)、廣東(以鳳凰單叢為代表)、台灣(凍頂烏龍、東方美人等)等地。

紅茶,始制於17世紀初期(一說為19世紀),發源地是近福建省武夷山桐木關(村),最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖,也是世界紅茶的始祖。

如今,中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外,最有名的還有安徽的祁紅工夫和雲南的滇紅工夫,此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫(湘紅工夫)、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等。

黑茶主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽(古黟黑茶)等地,最有名的當屬普洱茶,此外,近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢,逐漸受到茶友的熱捧。

確定了茶類和產區,就可以考慮去原產地的茶葉市場看看了。
畢竟,如果原產地都買不到靠譜的當地自產茶類,其他地方的就更不靠譜了吧?畢竟西湖龍井不會出現在安化來批發對吧~