廈門四花湯裡面的粉是什麼粉

發布時間: 2023-02-14 01:14:25

1. 四果湯里的阿達子為什麼叫阿達子

四果湯里的阿達子是以木薯粉為主要原料搓揉而成的一小塊如玻璃球大小的圓柱體，煮熟後呈透明乳白色，口感Q彈，不軟糯，也不黏牙，與近年來流行的芋圓大相徑庭。芋圓通過自身的色彩挑逗人們的食慾。阿達子則不需要通過色彩就能贏得自己的粉絲，晶瑩剔透才是它質朴、健康的代名詞。阿達子是閩南方言。