1. 同安有什麼比較出名小吃店
1、 春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然後連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蚝 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒麵線——廈門獨特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡後去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統特產，盛行於同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統小吃。 16、進士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有「褒美進士芋」的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮田洋村的甘蔗，久負盛名。 18、文昌魚--廈門同安區特產。魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優質名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。 25、印尼風味小吃-- 廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產於廈門同安竹壩百味果酒庄。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。 28、壕仔煎--廈門同安最具家鄉風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
2. 去廈門必吃的20個小吃
去廈門必吃的20個小吃有：老廈門南煎肝、海蠣煎、花生湯、鴨肉粥、燒仙草、筍凍、廈門燒肉粽、馬蹄酥、廈門薄餅、花生酥、廈門餡餅、黃勝記肉乾、清津果、鼓浪嶼綠豆糕、同安封肉、扁食湯、半月沉江、普陀素餅、同安煎蟹、香酥芋泥鴨、南海金蓮。
1、老廈門南煎肝
南煎肝是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。是福州菜中的知名特色菜之一。豬肝要切得比較薄，因為這道菜豬肝在製作的過程中因為要保持新嫩的口感，在鍋中停留的時間就不能長，所以要讓豬肝保持鮮嫩口感的同時又要充分熟透，切得比較薄是關鍵之一。最後加入麻油是點睛之筆，麻油最後加香味會更加濃郁。
3. 同安有什麼好吃的美食
炸棗：廈門同安著名的古老小吃，為同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一。
炸棗作法：原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
4. 《舌尖上的中國3》出現的廈門美食，同安封肉都需要放哪些配料
一：《舌尖上的中國3》出現的廈門美食引起關注《舌尖上的中國3》出現的廈門美食，同安封肉都需要放哪些配料？
說到《舌尖上的中國》這個節目，相信對於很多人來說都是一個非常熟悉的節目吧。沒錯，《舌尖上的中國》作為中央電視台力推的美食紀錄片，它在很多觀眾的心目中都有著非常重要的位置，其點擊率和影響力都達到了其他節目無法超越的高度。其中，《舌尖上的中國3》也受到了非常多的關注，導演在節目中拍攝的廈門美食也引起了許多人的關注，大家都被其中的“同安封肉”這道菜式產生了非常濃厚的興趣。因此，很多人在看完《舌尖上的中國3》的節目後，紛紛都在網上搜索了很多關於“同安封肉”這道菜式的做法。不得不說，大家對廈門美食和“同安封肉”還是非常關注的。
5. 廈門都有哪些小吃呢
廈門，中國最佳旅遊城市，有這中國最好的旅遊資源。旅遊來廈門的人對於廈門的評價，不僅僅停留在旅遊上面，廈門的小吃就像這座海港城市一樣，濃郁而又清新。更是對廈門的美食贊不絕口，所以今天我們給大家推出廈門都在吃哪些美味，送給大家！
1、同安封肉
土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。 經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
6. 去廈門旅遊，哪些地道小吃是不容錯過的
廈門是一個美麗而干凈的地方。廈門人喜歡稱之為“鷺島”，因為廈門是白鷺生活的地方之一。廈門之所以成為旅遊勝地，是因為它深受外國人的喜愛，不僅是因為干凈城區的著名景點，更是因為當地的正宗小吃和美味佳餚讓人流連忘返。
廈門沙茶麵應該是廈門最有名的小吃之一，屬於閩菜小吃。廈門沙茶麵主要由花生醬湯調味，味咸、辣，有點甜。沙茶麵主要有兩個流派：一個是海鮮派（廈門又回到海邊，所以海鮮很豐富），一個是帶大腸的內臟派，還有各種帶大腸的肉丸和帶小腸的鴨內臟，就像是用肉丸豆腐加上沒洗的大腸。
廈門肉粽，在廈門吃過肉粽的人一定會豎起大拇指。正宗的廈門肉粽是由蘑菇、蝦、栗子、豬肉和糯米做成的。包好的餃子在高壓鍋里壓煮，然後掛在陰涼的地方晾乾。廈門肉粽香、甜、膩、紅、黃、亮。材料豐富，味道鮮美。
7. 廈門有哪些特色小吃 廈門特色小吃推薦
1、沙茶麵，廈門沙茶麵是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。
2、海蠣煎，廈門大街小巷都可以看到海蠣煎，無論是市井巷子里，還是街邊小店裡，基本味道都不差。最有名的廈門海蠣煎當屬中山路局口街的海蠣煎，多少來廈門旅遊的人都會特意去吃一吃，嘗一嘗。一般煎海蠣煎的灶台就擺在店門前，粒粒分明的海蠣放在籮筐里，新鮮看得見。除了海蠣，海蠣煎的材料還有蔥蒜，地瓜粉和蛋。
3、燒肉粽，燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源於福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
4、土筍凍，土筍凍外表是透明光亮，像果凍一般非常有彈性，入口冰涼感十足，搭配著調制好的配料一起食用，口感尤佳，是當地冬春季節的時令佳餚。
5、五香條，五香條是福建風味小吃之一，將豆皮包裹精肉、馬蹄等，形狀如同春卷，入鍋油炸，切段蘸醬就可食用了。豆香濃郁，香脆酥滑，葷素搭配，營養價值高。
6、同安封肉，同安封肉是廈門同安傳統的名菜，屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作封肉。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了封肉。
7、廈門餡餅，廈門餡餅是一款用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬於閩菜系。
8、薑母鴨，廈門薑母鴨據《中國葯譜》及《漢方葯典》兩書所載，「薑母鴨」原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款名菜。
9、蚝干粥。蚝干粥是用蚝干製作的一道主食。蚝干中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
8. 廈門特色美食有哪些
1、蚵仔煎：是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
9. 同安有什麼好吃的具體位置在哪
一劉小籠包
一劉小籠包位於同安城郊，往同安三中的路口。小籠包是現點現做的，這樣才能保證它的風味。稍等片刻，熱氣騰騰的小籠包就上桌了。
碗仔稞
隨著歲月的流逝，許多民間傳統美食早已銷聲匿跡，在廈門島內再難覓得碗仔的芳蹤。值得慶幸的是，在同安仍然保留著幾處正宗的碗仔，同安汽車大修廠旁邊的小攤就是其中之一。小攤准備了干貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔以供選擇，
雙鹿馬蹄酥
位於同安松柏林街頭的「雙鹿馬蹄酥」是一家歷史悠久的老鋪，至今已有百年歷史，做出來的馬蹄酥香酥可口，深受歡迎。據稱目前雙鹿馬蹄酥年產量已達100多噸，連海外華僑都紛紛慕名而來。餅心主要以飴糖製成，並不會融化，因而形成了馬蹄酥特有的吃法：泡著吃，用開水、牛奶、豆漿等均可，不僅風味獨特，且方便快捷，頗合現代人快節奏的生活。
炸海蠣餅
同安一中附近的一棵大榕樹下，每到下午就會擺出一家專營炸海蠣餅的小攤。那裡的海蠣餅是以地瓜粉為主要原料，拌入蔥、五香粉、胡椒、味精等調味料，內里加入幾粒生海蠣，而後放入特製的園形小瓢中，下鍋油炸而成，因形似餅狀而得名。剛出鍋的海蠣餅外皮香酥，內餡鮮嫩，經油炸後的海蠣味道鮮美，佐以甜辣醬，更加美味爽口。細心的老闆還備有清涼的酸筍豆腐湯，這下您就可以敞開胸懷美餐一頓，而不必為吃過多油炸品上火而發愁了。
鳳崗大腸血
位於同安鳳崗榕樹下的大腸血店就是最具代表性的一家，小店在父子二人悉心經營下早已聲名遠播，許多人特地從島內驅車前來一試究竟。因為生意好，時常出現人滿為患的局面，但人們仍自覺地排隊等候著。大腸血放在一個特大的圓柱型鋁鍋里，老闆熟練地用夾子夾起一條大腸，用剪刀剪成小段放入碗中，撒上胡椒粉，用漏勺舀起香菜末，放入盛有滾燙熱湯的勺中一並澆在碗里，整串動作下來，一碗美味的大腸血就呈現在你的眼前了。
阿獃鹹水鴨
誇張點說，阿獃的鹹水鴨稱得上是十里飄香，離店老遠處就能聞到那股濃郁的香氣，光這香氣就已然是塊最好的招牌了。每每我提上已切塊並打包好的鹹水鴨飛奔回家，總是迫不及待地打開，鹹水鴨的香氣瞬間彌漫整個房間，再細看那鴨肉，色澤金黃，表面更淋了一層晶瑩的香油，令人食指大動，夾起一塊就往嘴裡送，鴨肉混以薑片、香油的滋味挑動著味蕾，在唇齒間久久未曾散去，真可說得上「餘味繞舌三日不絕」。
松柏林水餃
這家原本在工會樓下的，現在店搬到松柏林巷靠公園的路口處，只有晚上有開。白天的話只能到他們家買（對面巷子，打聽下就知道了）記得很小的時候跟家人去看電影後經常去那吃消夜，老闆娘是貴州人，看我狼吞虎咽的吃相，總會笑著用她們家特有的口音說：「慢慢吃，慢慢吃，別噎著」，現在看我去買的時候還經常提起這件事可能來廈門久了，餃子也感染了南方的秀氣，個頭小小的，感覺更象是手工藝品~古老的攤子，只經營水餃~老闆是個有趣的人，經常會談起解放前的趣事。
招治薄餅
地址：同安區汽車站附近祥福花園1號樓春卷，又名薄餅，是閩南一道傳統美食，清明時節往往有吃薄餅的習俗。薄餅的來歷可追溯到明代，當時同安的理學名宦蔡復一在外省署理總督時候勤於政務常廢寢忘食，蔡夫人擔心長此以往，丈夫會餓壞身子，想出一辦法：用麵皮包上菜餚，讓丈夫可以右手執筆，左手取食，十分的方便，這也就是薄餅的原形了。位於同安車站旁的招治薄餅店就是一家專門經營薄餅的餐廳,整間店裝修的很有古典風格，主要經營閩南地區特色小吃如：薄餅、酒糟鴨、同安封肉等。老闆娘就叫招治，本土同安人 ，薄餅是他們的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外裡面還加了油飯（糯米咸飯），別有一番滋味 ，另外還有很多風味菜，還可以定做滿月油飯等等
三中的海蠣煎
地址：三中門口對麵包肉的豆腐粉好吃喲，還有海蠣煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜歡吃炸芋頭和炸地瓜……再說下去變成：這里炸的東西我都喜歡吃啦
烏塗煎包
地址：同安車站往城中心走五十米處，靠左邊的。或許是因為廈門的煎包店跟漳洲比起來少得可憐吧（異常懷戀漳州泡仔街的煎包~上次四個人居然幹掉了100個煎包，整整100個啊！！什麼時候再去一次），所以這家還算出名，感覺皮厚了點，但是口感還是不錯的，店裡的灌湯倒還不錯，比如苦筍小腸湯。
小小的店面三秀街的特香包地址：同安四叉路口舊三秀街口這家特香包是全同安最有名的了，翔安的人來同安都就認准這一家。特香包哪裡買？當然是三秀街D啦。加了好多的牛奶，軟軟的，而且我每次買的都是熱騰騰的。
小吃二店的封肉位於同安鍾樓旁邊，不過聽VIVI的同事說這家店的封肉每次吃味道都不大一樣，百變封肉？！呵呵，有待查證
10. 廈門有什麼廣東菜好吃
廈門推薦去瀧悅廣東菜，他們家的特色廣東菜有椒鹽富貴蝦、啫啫田雞煲、啫啫大腸、啫啫黃鱔煲、金牌蚝仔烙、皇上皇堡仔飯等